Nudelauflauf, wieviel Flüssigkeit?
Hallo miteinander,
Ich denke mal dass mir hier jemand weiterhelfen kann.
Ich möchte einen Nudelauflauf mit eigenen Zutaten machen, wie viel Flüssigkeit benötige ich, um 500 g Nudeln durchgekocht zu bekommen, also in der Auflaufform?
Die Nudeln nehmen die Flüssigkeit ja auf und muss ich Ei zum binden nehmen?
Vielen Dank und LG
3 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ca. 750 - 1000 ml aufgekochte Flüssigkeit - wichtig ist nur, dass alle Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Eier kannst Du zuätzlich verwenden, musst Du aber nicht.
Die Nudeln musst Du zuerst kochen. 500 gr. mit 2-3 l Wasser.
Die Nudeln solltest du vorkochen.
Und dann, je nach größe der Auflaufform, 200-500ml Milch mit 2 Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen.
Von der Flüssigkeit brauchst du nicht alles nehmen.