Hallo :)

Ich mische immer Mascapone, Frischkäse, Sahne (+Sahnesteif), Quark zu einer Creme. Wenn ich zulange rühre, wird am Ende nicht richtig fest, soweit ich weiß liegt das am Mascarpone. Für meine nächste Idee wäre es aber wichtig, dass die Creme nicht verläuft. Wäre es eine gute Idee, etwas Butter in die Creme zu geben, damit sie im Kühlschrank schön fest wird? Ist nur eine spontane Idee für eine Notlösung, will aber nicht alles versauen.

Und ändert Quark etwas an der Konsistenz?

Vielen Dank schonmal für mögliche Antworten und freundliche Grüße :D

Ich habe schon ein paar Rezepte ausprobiert (bisher nur aus Salz, Mehl und Wasser), aber keine sehr guten Erfahrungen gemacht. Beim Formen waren die Figuren instabil, später ließen sie sich nicht gut einfärben (die Akrylfarbe ist beim trocknen praktisch abgefallen). Ich lass die Figuren am liebsten an der Luft trocknen.