Pasta – die neusten Beiträge

Guanciale = Schweinebacke

Also habe Lust auf Nudeln und habe aber nichts mehr zum dran machen außer halt Frischkäse also gibts iwelche Rezepte wofür ich wirklich nur Nudeln und frischkäse und nichts anderes außer vlt paar Gewürze brauche?

Hallo, im Internet steht eine Portion Spaghetti soll ungefähr 120g haben, aber mein Teller ist relativ groß und auch voll. Ich bin mir sicher, dass das viel mehr ist. Habt ihr eine Idee, wie viel der ungefähr wiegt?

Sind Vollkorn Nudeln schwer verdaulich? Und sättigen sie länger?

Hallo,

hat jemand (kreative) Ideen für die Resteverwertung von Basilikumpesto (außer für Nudeln natürlich)?

vielen Dank!

Kann man von Tiramisu mit Vodka drinnen und von Vodka pasta betrunken werden oder wird das irgendwie raus gekocht?

Worin liegt der Unterschied bei der Zubereitung von Nudelteig, ob die Zutaten in einer Schüssel vermengt werden oder das Mehl auf eine Arbeitsfläche ausgepackt wird, eine Muhle in die Mitte gedrückt und dann die restlichen Zutaten hinzugefügt werden?

10 g Salz + 2 Liter Wasser + 300 g rohe Pasta/Kartoffeln kochen 6-14 Minuten.

Wieviel Gramm von diesem Salz geht in Pasta + Kartoffeln über?

Weil ein Teil des Salzes wird mit dem Kochwasser weggeschüttet.

(Reis kann man punktgenau so kochen, dass das ganze Wasser aufgebraucht wird. Dort kann man dann einfach das ganze Salz mitrechnen.)

Man soll nicht mehr als 5 g Salz pro Tag essen, um seiner Gesundheit nicht zu schaden. Das ist eine recht kleine Menge und daher kommt's drauf an, ob man schon in seiner Pasta 3 g mit drin hat oder doch nur 1 g.

Neuerdings ist bekannt, dass zu viel Salz nicht nur Bluthochdruck und Schlaganfall fördert, sondern auch das Immunsystem schwächt.

Hallo,

ich hab heute ein Rezept gesehen in dem Tomaten mit Knoblauch etc. erst angebraten werden muss. Danach gehört Weisswein in die Sosse und anschließend Garnelen. Ich hab sowas ähnliches schonmal mit Garnelen gekocht und die Garnelen waren total hart.. Wahrscheinlich zu lange gekocht.

Wie lange müssen denn Garnelen gekocht werden? Hab im Internet verschiedenes zwischen 2 und 10 min gesehn. Aber wenn ich die Sosse köchel müssen die Garnelen doch länger rein oder? Also auf welche Temperatur gehört dann gekocht?

Danke im Vorraus.

Also sind die sehr dick oder wie?

Wenn man googelt dann wird immer gesagt Vollkornbrot ist gesund und Nudeln sind auch gesund aber der Youtuber Dr Berg sagt genau das Gegenteil. Wer hat jetzt Recht? Bin sehr verunsichert weil ich Brot und Nudeln Recht häufig esse...

Ich hab ausversehen Pasta Wasser weg geschüttet obwohl ich das bräuchte beim kochen was nun ?

Hallo, ich hab eben einen Artikel von 2020 gesehen, dass sehr viele dieser „gesünderen Nudeln“ mit Schimmel befallen sind. Stimmt das immer noch, oder wurde sich darum gekümmert in den letzten Jahren?

Für Tomatensauce

Muss nicht die gleiche konsistenz haben, Geschmack reicht auch (irgendein pulver)

(kann soja nicht vertragen)

Kann man als Alternative rauch Salz oder Rauch paprika nehmen ?

Hab Nudeln gekocht und vorher den Teller gewaschen

jetzt sieht das Wasser aus wie mit Spüli und es riecht auch sehr danach

was jetzt ?

Ich mag diese schwarzen Spaghetti oder Linguini nach italienischen Rezept, wollte da auch für jemanden etwas kochen. Leider hat diese Person eine Fisch- Meeresfrüchteallergie, da will ich natürlich keine Sepiatinte im Essen machen.

Gibt es anderweitig schwarze Weizen Pasta?

Notfalls würde ich halt Schwarze Bohnen Pasta nehmen, aber das ist dann ein ganz anderes Gericht.

Hallo,

Ist dieses Pesto von den Inhaltsstoffen her ungesund oder nicht?

Kann man das machen?

Wie viel Gramm gekochte Spaghetti werden aus 250g trockenen Spaghetti ?

Sind Nudeln ein gesundes Lebensmittel?

Alle Varianten sind erlaubt ... Sag gerne noch was dazu ...

Sonst ernähre ich mich gesund und esse nie Chips oder Wasabi Knick Knack Nüsse oder fertige Pesto aus den Gläsern aus dem Discounter, ich hatte das in den letzten 7 Tagen gegessen, was mir noch aufgefallen ist, irgendwie bekam ich durchfall als ich Wasabi Nüsse aß und kurze Zeit darauf Nudeln mit der Pesto soße, auf irgendwas hat mein Darm reagiert schlecht, aber wenn ich die komponente getrennt esse reagiert mein Magen nicht so drauf, also das war halt noch eine weitere auffälligkeit, vielleicht könnt Ihr erahnen was ich evtl. für ein problem haben könnte und wieso es zur einer Schuppenbildung auf dem kopf kommt, denke es liegt in der Ernährung aber so ganz schlau werde ich nicht draus.

Joa

Hallo!

Heute am Abend kommen Freunde zu Besuch und ich wollte Nudeln mit Pilzrahmsauce machen.

Kann ich statt Kochsahne für die Sauce auch einfach Schlagobers verwenden?

Danke im Voraus! :)

Lg☺️

Und dann kurz anschmoren. Schmeckt das genauso gut wie Knoblauch in feine Scheiben schneiden und anbraten?

Hi,

ich wollte morgen Nudeln mit zur Arbeit nehmen. Entweder wollte ich dann diese Tomatensauce passiert oder dieses Pesto mitnehmen.

Kann man diese Tomaten passiert sofort zusammen mit den Nudeln in der Mikrowelle erwärmen? Oder erst etwas später drauf tun? Schmeckt das wohl nur mit der Sauce?

Wenn ich jetzt Wasser aufsetze , auf den Herd, um Nudeln oder Kartoffeln zu kochen

Ist es nicht egal wenn man Nudeln drin hat und dann wartet bis das Wasser kocht oder die Nudeln gleich in kochendes Wasser tut?

Und wann salzt man das Wasser, erst wenn es kocht ?

Also welches essen ist Koscher ?

Zbs Nudeln mit Tomatensoße?

Wenn ihr Nudeln für euch kocht, wie viel g esst ihr ungefähr so?

Würde jetzt eigentlich gerne Nudeln machen.

Wenn ich so auf die Uhr gucke, ist es wie ich finde aber die falsche Uhrzeit dafür.

Habe morgen keine Arbeit usw.

Esse für gewöhnlich eher Brot zu der Tageszeit!

Wie sieht ihr das um diese Uhrzeit?

4 Erwachsene, ein Kind ( 14 Jahre)

Spaghetti zu Bolognese

Gebratene Tomaten im Tetrapack, oder Glas, wie es sie in jedem spanischen Supermarkt zu kaufen gibt, ähnlich wie es bei uns passierte Tomaten überall gibt?

Ein Beispiel, von vielen verschiedenen Marken.

Die sauce besteht ja aus Parmesan, Rohen eiern und Nudelwasser aber ist das dann nicht dumm wegen den rohen eiern ? Steht nirgends dass es gefährlich sei also habe ich es mal nachgekocht einen Teller gegessen und hat super geschmeckt. Würde man das ganze ja dann nochmal kochen wird es ja eher zum Rührei:D

Hi Leute,

War nämlich beim Italiener im Restaurant und habe ein Pasta Menü bestellt danach habe ich beim Salat festgestellt das bei den Tomaten so kleine Schimmel sind. Darauf hin habe ich sofort den Garson gerufen und mich beschwert und er hatte sich entschuldigt und ein neuen Salat gebracht wirklich nur ekelhaft. Später nach ca. 10 Min kam der Chef und entschuldigte sich wegen dem Vorfall den er auch mitbekommen hatte aber dann hat er mich mit Scham zugeteilt das die ,,Pasta" die ich esse auch abgelaufen sei und ich es nicht essen sollte. Ich so ,,hääää" er meinte das der Chefkoch neu sei und angeblich kein Deutsch kann und deshalb die Lebensmittel die angelaufen sei man sortiert ja immer sie frischen und kaputten Lebensmittel in der Küche und er hatte mir mein Essen mit den kaputten Lebensmitteln zubereitet was daraufhin er sich mehrmals entschuldigte. Da war ich natürlich sauer und überrascht und bin gegangen er meinte das ich vom Menü Plan ein Menü meiner Wahl bestellen kann und das kostenlos. Er nimmt kein Geld an weder vorhin noch später. Aber ich daraufhin bin gegangen und bedankte mich. So jetzt die Frage wo kann ich mich beschweren wegen dem Vorfall ich habe tatsächlich wo ich daheim war Bauchschmerzen bekommen leicht aber wurden zum Glück wieder abgeklingt. Was hättet ihr in solcher ekelhaften Situation gemacht?

Hallo,

habe mir vor gut einem Jahr in Italien diese Pasta gekauft. Eigentlich ist sie noch laut Angabe eine Weile haltbar, jedoch habe ich festgestellt, dass die Verpackung ein kleines Loch hat und sie mittlerweile so aussehen wie auf dem Bild. Sie wurden die ganze Zeit im Küchenschrank gelagert.

Ist das ein Pilz oder normal?

Hey allerseits

Wo finde ich solche Nudeln wie im Knorr Pasta Snack

Kleine Nudeln die man nur mit Wasser aufgießen muss

??
Amazon Link oder dergleichen Wäre gut

Hallo, wenn ich Nudeln mit Sauce mache, wie kann ich machen das die Nudeln während dem kochen am besten die Soße einziehen?

also nachdem die Nudeln fertig sind, giese ich wie ab. danach mache ich Butter und Tomatenmark in den topf und würze, anschließend gebe ich Nudel Wasser hinzu

danach tue ich die Nudeln hinzu und warte bis sie einziehen.

wie kann ich das am besten machen?

Warum kochen die die Nudeln so, hat das irgendwie ein Sinn

Dazu einen frischen Salat

moin, ich habe gerade Nudeln gekocht und wollte das Wasser in die Spüle kippen, doch die Nudeln sind mit rein gefallen. Ich habe auch die Nudeln sofort rausgefischt und habe sie jetzt zum zweiten Mal mit Wasser über geputzt und gleich mache ich noch mal mit kochendem Wasser drüber geht das also kann ich sie dann noch essen? In dem Spülbecken war auch Spülmittel.

Hallo liebe community,

Ich möchte morgen eine rote bete pasta machen (resteverwertung)

Klappt es wenn ich einfach rote bete mit zwiebel und knoblauch püriere und aufkoche und gegebenenfalls mit Haferkleie etwas andicke?

Oder würde es mit sahne oder frischkäse besser klappen?

Hätte am ende gerne eine cremige paste ungefähr wie auf dem Bild

Auch vom Geschmack her ist es doch etwas völlig anderes, sogar die Soße unpassend für normale Nudeln.

habt ihr schonmal Nudeln und Nutella gegessen? wenn Ja, wie war es?

Kann man bunte Pasta trocknen? Wie lange ist es dann haltbar? Ich würde Babyspinat und rote Beete benutzen und kann so schnell leider kein Pulver kaufen aondern hab nur die "Rohware". Im Internet habe ich ein Rezept für Kurkuma gefunden, hätte aber gerne auch noch die anderen Farben. Danke für eure Antworten und einen schönen Tag. LG

Hallo,

hat jmd erfahrung mit diesem o.ä Pastaschneider aus holz? (Foto).

Ich will so einen kaufen, bin mir aber nicht sicher, ob diese "Rillen" scharf genug sind, um den Teig gut durchzutrennen.

VG

Mögt ihr Misemuscheln? Zum Beispiel mit Pasta?

Oder noch nie probiert? Und falls ja, würdet ihr gerne?

Also sowas

muss beim Kochen immer deshalb daneben stehen, weil sonst Wasser vom Topf läuft

Ich frage nur, weil ich Nudeln bisher immer auf Stufe 9 koche (also Maximalstufe) und mir denke, dass eigentstlich schon Stufe 6 vielleicht reicht und das auch besser ist?

Vielleicht am besten auf Stufe 9 da Wasser zum Kochen bringen, aber dann auf Stufe 6 runter stellen und die Nudelnnauf Stufe 6 kochen?

Habe nach Tagliolini gedacht. Ist das passend?

Also falls ihr Italiener unterwegs sind, wie macht man das am besten - welche Sorte ist traditionell?

Hallo, ich habe mir die Frage gestellt, ob man Nudeln flechten kann. Wenn man dies tut, sollte man sie dann nur etwas ankochen? oder doch lieber ganz weich?

Denkt ihr die Geschäftsidee trägt sich?

Auf Mittlere Hitze.

Ist ernst gemeint..

Grüße 🖖

Aufgrund einer temporären geistigen umnachtung und ein absturz in völligen geistigen Wahnsinn, habe ich mich dazu entschlossen Nudeln selbst zu machen.

Eine unendeckte masochistische Ader oder Selbstverletztenden verhalten, verleiten mich dazu es ohne Nudelmaschine zu machen.

Habe den Teig jetzt genug Ruhen lassen. Wollte den jetzt nochmal ordentlich durchkneten, ausrollen, zusammenfalten und in dünne Streifen schneiden.

Muß ich noch was dabei beachten, damit es nicht in einer völligen Katastrophe endet?

Sind das nur Nudeln, alles was aus getrocknetem Teig ist, oder alles was aus Teig ist?

Ich koche gerade Nudeln und wenn man in der Nähe vom Topf atmet Ätzt das irgendwie in der Lunge

Weiß jemand woran das liegen kann

In dem Wasser ist nur Salz drin

Hallo ihr lieben.

Bei mir gibt es heute Spaghetti und diese schneide ich schon von klein auf. Deswegen hatte ich schon die ein oder andere Diskussion mit Freunden.

Wie handhabt ihr das so? Zählt ihr zu den schneidern oder Dreher?

LG Sins

Bei mir Bolognese gepimped mit knochblauch und Chili. 🤤

Bevor ich mir den Multikocher "Mein Hans" von Rommelsbacher zulege, würde es mich interessieren ob man damit Nudeln kochen kann. Ich meine blanke Nudeln, die ich normalerweise im Wassertopf koche. Und vor allen Dingen, geht das schneller und mit weniger Aufwand?

Wenn man Nudeln in Salzwasser kocht, diffundiert dann nur das Wasser in die Nudeln, oder geht das Salz mit? Ich habe gelesen, dass es ein osmotischer Prozess ist auf: Muss man Nudelwasser salzen? Das steckt dahinter! (we-go-wild.com) aber ich verstehe irgendwie nicht, wo dann die selektiv permeable Membran wäre... Kann mir das jemand erklären? Oder ist es doch nur ein normaler Diffusionsprozess und das Salz geht auch in die Nudeln?

Bin ich komisch wenn ich die Pizza so liebe? Ich meine die TK-Pizza von Dr. Oetker. Die ist einfach so lecker und ich weiß nicht mal genau was es ist. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch obwohl sie das Rezept leicht verändert haben. Was meint ihr?

Welchen Sinn hat es sie bissfest zu kochen?

Ich meine diese Person kennt deine Adresse deinen Namen und deine Telefonnummer

Kann das gefährlich werden?

Wenn ich mir Vollkornnudeln zubereite, dann esse ich ca. 250 Gramm (ungekocht). Ich habe letztens ein Rezept gelesen, da wurde gesagt eine normale Portion seien 70 Gramm. Davon werde ich aber definitiv nicht satt.

Bin ich einfach zu verfressen oder macht Vollkorn einfach doch nicht so satt, wie immer angepriesen?

Hallo,

oft wird ja Parmesan zu Pasta gewählt. Gibt es auch noch andere (Hart-)Käsesorten, die noch kräftiger und geschmacksintensiver sind?

Hallo, was ist der Unterschied (zB im Geschmack, Gebrauch etc) zwischen Pesto und Pesto Rustico (bspw. von Barilla)?

Hallo, ich habe heute zum ersten mal Spaghetti gekocht. Nachdem ich Fertig war, habe ich den Topf in den Sieb gekippt und dann die Spaghetti wieder in den Topf gekippt. Das Problem bei der Sache ist, die Spaghetti schmecken eher wässrig. Hat jemand eine Idee wie ich sie noch ändern kann und was ich Falsch gemacht habe? (Ich habe Salz beim Kochen reingekippt und etwas Öl am Ende)

Das Regal in meinem Supermarkt ist seit Wochen nahezu leer, heute jedoch gab es keine einzige Packung japanische Ramen-Nudeln.

Wie sieht es bei euch aus?

Im Internet finde ich keine Informationen über eine "Ramen-Krise".

Wenn ihr pasta esst und richtig Hunger habt, wie viele teller esst ihr da?

Welchen Käse macht ihr über eine Bolognese-Sauce. Welcher Typ Pasta ist nicht so wichtig.

Wiener Schnitzel

Pasta

Fast Food Menü

Ist Pasta mit Olivenöl gesünder?

Hallo ihr Lieben,

ich habe vorhin Nudeln (Linguine) gekocht und dabei ist mir eine Frage in den Sinn gekommen. Warum schmecken Spaghetti anders als Makkaroni oder Fusilli? Bzw. warum schmecken verschieden geformte Nudelsorten total unterschiedlich, obwohl es ja der gleiche Teig ist?

Gibt es da eine logische Erklärung? Und schmecken die Nudeln bei euch auch anders in verschiedenen Formen?

Vielen Dank für eure Hilfe,

die AbituriENTE

Die klassische italienische Carbunara wird ohne Sahne bereitet. Ich habe bisher immer etwas Sahne - 1-2 EL - zur Ei-Käse-Mischung gegeben. Heute hatte sich mein Sohn zum Geburtstag wieder Tagliatelle Carbonara gewünscht, und zwar ohne Sahne, und so habe ich sie gemacht, etwas Mehr Nudelwasser zur Ei-Käse-Mischung gegeben. Hinterher waren wir uns einig, daß ein wenig Sahne das Ganze doch 'runder' macht.

Wie haltet ihr es, Carbonara ohne Sahne, oder mit?

Kennt jemand leckere Pasta Restaurants in Hamburg?

Ich habe bei 2 verschiedenen Pizzarien Pasta Quattro Formaggi und Pasta alla Panna bestellt. Bei der alla Panna hat es so geschmeckt wie einfach nur Nudeln in die Sahne rein und billig Schinken Scheiben vom Supermarkt. Vorallem waren das wirklich einfach nur so 3 Schinken Scheiben, die man normalerweise aufs Brot tut😂 Beide haben übrigens 4,5 Sterne bei 100+ Bewertungen

Vielleicht auf Basis dieser Tomaten(Mark ?)-Gläser die immer neben den Nudeln stehen im Supermarkt. Ich bin totaler Koch-Laie deshalb sollte es mit wenigen Schritten machbar sein. Und billig wäre auch gut.

Hi,

was ist euere Lieblings Pasta? Ich mag meine Pasta mit einer Tomaten Soße :) Möchte aber mal was anderes ausprobieren, was mögt ihr so?

lg

Die Kochzeit auf der Verpackung. Bei einigen Nudeln wird eine zu kurze, bei manchen eine zu lange Kochzeit angegeben. Ich gehe davon aus, dass die große Firmen Experten für die Auswahl der Kochzeit haben. Mir geht es nicht um persönlichen Geschmack, sondern um gutes Mittelmaß. Bei manchen Firmen sind die Zeiten deutlich zu lang, bei anderen aber deutlich zu kurz. (zu weich, zu hart)

Hallo ihr,

Diesen Monat war es mir Möglich, eine Nudelmaschine zu bekommen, von der ich auch sehr begeistert bin.

Die Nudeln sind super, nur habe ich nach dem Essen irgendwie stundenlang einen mehligen Geschmack im Mund, trotz zwischendurch was zu trinken.

Ich habe das Rezept genau befolgt, die Nudeln sind wunderbar, doch dieser lange Nachgeschmack irritiert mich doch ein wenig.

Momentan nutze ich nur typ 00 Weizenmehl, morgen wird es eine Mischung aus Hartweizengries und 405er Weizenmehl. Hoffentlich wird das besser.

Außer Wasser, Salz und Pfeffer gab ich nix zusätzlich rein.

Kochen tu ich sie bis sie Al dente sind, wie immer im gesalzten Wasser wie bei gekauften Nudeln

Habt ihr da vielleicht Tipps was ich vielleicht übersehe oder wie ich diesen penetrant Mehlgeschmack vermeide?

Mfg

Sadi

Ich hab kleine Gläschen von Barilla gekauft und wollte wie in der Überschrift schon geschrieben fragen, ob man das Zeug verdünnen muss oder so wie es ist zu den Nudeln isst. Die Sauce hat pro 100g 409 kcal, also ne mega Bombe...

Ich bin sehr depressiv und Frage mich ob Kohlenhydrate etwas glücklich machen können ?

Habe eben einen Teller Pasta mit Pesto und Reibekäse gegessen. Wie viele Kalorien hat das Essen?

https://www.amazon.de/Cecco-Tagliatelle-Paglia-Spinat-No-108/dp/B003OWB8XY