Knoblauch für Tomatensoße einfach zerquetschen?

Und dann kurz anschmoren. Schmeckt das genauso gut wie Knoblauch in feine Scheiben schneiden und anbraten?

Answer 1

[gordiorbi]

Fein schneiden ist besser wie quetschen! Anbraten nein, eher so leicht schmelzen lassen mit den Zwiebeln zusammen und dann ablöschen oder den Knoblauch Erst nachdem braten dazu geben!

Comments

[NameWurscht]

wäre ne Zeitersparnis aber ok

Answer 2

[gartenkrot]

Quetschen ist nicht so besonders, ich Schneide den immer klein, auch wenns anders im Rezept steht, oder aber fein püriert zum Schluss dazu.

Answer 3

[Paupau2019]

Um das zu umgehen kannst du dir auch ein leckeres Knoblauch öl machen. Wenn du ne leckere Tomatensauce haben willst dann Filetiere Tomaten und Würfel das Fleisch 🤌

Answer 4

[grossefrau681]

Knoblauch wird nie gequetscht.

Er wird geschnitten.

Answer 5

[Deichgoettin]

Wenn überhaupt, zerquetsche ich Knobi nur für Salate und dergleichen. Also, wenn ich ihn roh verarbeiten. Ansonsten schneide/hacke ich ihn in Ministückchen und brate/dünste ihn vorsichtig an.