Gibt's schwarze Pasta ohne Tintenfischtinte?
Ich mag diese schwarzen Spaghetti oder Linguini nach italienischen Rezept, wollte da auch für jemanden etwas kochen. Leider hat diese Person eine Fisch- Meeresfrüchteallergie, da will ich natürlich keine Sepiatinte im Essen machen.
Gibt es anderweitig schwarze Weizen Pasta?
Notfalls würde ich halt Schwarze Bohnen Pasta nehmen, aber das ist dann ein ganz anderes Gericht.
2 Antworten
Wenn du Pasta selber machst kannst du schwarzen Knoblauch einmischen. Das macht die Pasta dann dunkler. Wird aber ein teurer Spass wenn man sich den schwarzen Knoblauch nicht selber macht.
Wird aber auf jeden Fall eine Delikatesse.
Google mal nach Pasta + schwarzen Knoblauch (black garlic / aglio nero )
Hier ein Video wo der Knobi in der Pasta drin ist (normal eher in der Sauce): https://www.youtube.com/watch?v=bF39Xet-3Nk
In Italien wird schwarze Pasta in den Restaurants meistens mit Aktivkohle gefärbt, das ist billiger als Sepiatinte.
schwarzer Knoblauch? sag mir spontan jetzt nichts