Wie mache ich Original Italienisch Spaghetti Cacio e pepe?
Hallo!
ich habe mir im Internet schon mehrere Rezepte zu Spaghetti Cacio e Pepe gefunden, bin mir aber immer noch nicht sicher wie sie perfekt gelingen.
Hier also meine Frage an die Italiener und/oder Köche: Worauf muss ich genau bei der Soße achten? Wie wird sie cremig? Wie viel Käse und Pfeffer benutze ich genau? Kommt Butter o.Ä. in das Gericht?
Vielen Dank im Voraus! :)
LG
4 Antworten
Hallo!
Auf dieser YouTube Seite findest du original italienische Rezepte mit vielen Tips zum einfachen Nachmachen und jede Menge Ideen:
Ich koche alles Italienische streng nach dem italienischen Fernsehkoch Papagallo. Der ist einfach der Beste! Gib ein bei YouTube: Cook Around TV Cacio e pepe.
Du musst kein Italienisch können, schau‘s Dir an! An einer Stelle sagt er: kein Fett! Also auch keine Butter! Er schwitzt den Pfeffer trocken an und gibt dann Nudelwasser dazu.
