Geht das auch?
Hallo,
ich wollte ein Pasta Gericht nach kochen und in dem Video wurde nicht gesagt ob es normale Sahne ist oder halt eben Kochsahne. Da wollte ich fragen ob man theoretisch auch mit normaler Sahne eine Pasta-Sauce kochen kann.
Ich freue mich über jede hilfreiche Antwort.
Liebe Grüße
Luzie
2 Antworten
Der einzige praktische Unterschied zwischen Sahne und Kochsahne in einer Soße ist der Fettgehalt. Da Fett ein Geschmacksträger ist verwende ich generell nur "normale" Sahne.
Ich halte nichts von Kochsahne. Klar hat Sahne mehr Kalorien, aber ich trinke das Zeug ja nicht literweise. Von den 250 ml in der Soße esse ich ca. 1/3 (3 Personen Haushalt). Wegen den 80 ml Sahne werde ich nicht fett.
Das kannst du definitiv mal machen. Für mich gibt es beim kochen kein richtig oder falsch. Natürlich sollte man sich grob am Rezept entlang hangeln, jedoch spielen Details keine große Rolle. Ich würde es unbedingt ausprobieren.