Kochen – die neusten Beiträge

Hallo zusammen,

Ich habe mir letztens 1kg Fusilli gekauft.

Und wollte den ganzen Kilo Gramm jetzt zubereiten für meine Familie.

Und jetzt frage ich mir wie viel Wasser muss in den Topf? Und Salz.

Tut mir leid bin kein Chefkoch😅

... wenn ihr bei The Taste dabei wärt :DD xD

Um sie auf ihr späteres leben vorzubereiten?

Ich möchte mir einen Koch Kanal machen aber ich habe nicht viel Geld um eine gute camera oder laptop zu holen kennt ihr gunstige

Es gibt ja bestimmt verschiedene Pfannen. Doch welche ist gut und nicht so teuer?

Am Wochenende haben mein Freund und ich unseren zweiten Jahrestag. Also nichts besonders krasses, aber wir wollen den Tag eben schön zu zweit verbringen.

Da er mir eine Kleinigkeit schenken wird, ich aber weder Idee noch zu viel Geld habe, habe ich gesagt, dass ich ihn gerne ein bisschen bekochen möchte.

Nur leider habe ich auch hier noch nicht so die zündende Idee...

Ich kann nicht ultra gut kochen, kriege aber mit Rezept schon einiges hin, nur schön aussehen tuts nie :D

Eventuell habe ich an eine Quiche gedacht, bin mir aber noch nicht sicher. Würde auch gern zumindest noch einen Nachtisch selbst machen.

Hat jemand Ideen? Gerne auch Alternativen zur Quiche? Darf gerne fleischfrei sein, muss aber nicht. Und nichts, wofür ich stundenlang in der Küche stehen muss...

Danke schonmal :)

Ich habe letztens die türkische Pizza (lahmacun) zubereitet. Es hat mir so gut geschmeckt dass ich diese öfter zubereiten werde :)

Mein "Problem" ist, dass ich selten zu dem türkischen Gemüsehändler schaffe, um die glatte Petersilie immer frisch zu kaufen, um sie (kleingehackt, mit Zwiebeln und Tomaten) dem Fleisch beizumischen.

Ist es denn möglich, die Petersilie einzufrieren und halt bei Bedarf aus dem Gefrierschrank entnehmen, Tomaten und Zwiebeln und Fleisch zusammen mischen ?

Klar, im Handel gibt's auch TK Gemüse. Diese wird ja aber schnellstmöglich nach der Ernte schockgefroren, was man ja im normalen Haushalt nicht machen kann.

Hat das jemand mal ausprobiert?

Falls ja:

Sollte man die glatte Petersilie nach dem waschen da schon kleinhacken oder besser im ganzen einfrieren?

Wie lange wäre sie im Eisfach haltbar?

Gibt es sonst etwas wichtiges zu beachten, um die Petersilie richtig einzufrieren und bei Bedarf auftauen?

Danke fürs antworten.

Hallo ihr lieben, ich wollte grad die im Bild angezeigten Nudeln kochen doch habe die Verpackung verloren deswegen wollte ich fragen ob jemand diese zufälligerweise zuhause hat und mir sagen kann wie viel Butter und Milch gebraucht wird?

Hallo Leute, habe diesen tollen Topf von der Norma gekauft, da mein Topf heiß wird an den Griffen. Doch ich weiß nicht, ob auch nicht dieser Topf am Griff heiß wird. Daher die Frage. Der Preis sagt erstmal nichts aus. Bei Amazon habe ich schon wesentlich teuere gesehen, die auch heiß wurden am Griff.

Hat das jemand schon mal gegessen?

Wie bereite ich am besten Leberkäse zu ,das er schön saftig bleibt? Paniert oder so unpaniert ?

Moin,

habe spareribs aus der kühltheke (mariniert) und würde die gern im Backofen machen, wie lange brauchen die bzw wie sollte ich sie am besten zubereiten

Hallo!

Ich bin gerade dabei, eine Torte zu backen. Gerade ist mir auf gefallen, dass in die Creme 3 rohe Eiweiß gehören. Ich habe von Backen echt nicht viel Ahnung und habe deshalb wegen der Salmonellen so meine Bedenken. Soll ich lieber eine andere Creme suchen oder ist das unbedenklich?

Ich finde Türkisch/Italienisch/Indisch sind die 3 Kings.

ok kurz

ich gehe auf google schreibe „wie macht man pfannkuchen“ da steht des und des rein ich tu des und des rein dann rühr ich rum und merke dass es irgendwie sich nicht richtig anfühlt tu es auf pfanne und dann entsteht da kein pfannkuchen sondern irgendwas seltsames wässriges

gibt es nicht irgendein video was richtig zeigt wie pfannkuchen gehen aber keine süssen sondern die dünn sind und dafür breiter weil die leckerer schmecken so für mich.

oder könnt ihr es erklären?

Hey, ich möchte mir Eier kochen, mit eine Eier Kocher. Ich werde sie so aufkochen lassen das sie innen noch flüssig sind. Meine Frage ist jetzt wie lange die Eier unverzerrt bleiben können bis sie fest sind also nicht mehr flüssig? Ich hoffe ihr versteht meine Frage, wusste nicht wie ich es richtig formulieren sollte😅

Ich habe das noch nie gemacht deshalb frage ich lieber, muss man die noch kochen oder sonst was machen? Wenn die jemand gemacht hatte war das noch so als wären die in einer dicken Gemüsesoße, wie kriegt man das hin?

Hallo ist es gesund wenn ich alle 2 Tage ca eine große Menge (2 große Esslöffel) schwarze Bohnen esse ? Oder ist es aufgrund der Menge eher ungesund ?

Hallo, wir hatten das Gespräch darüber ob es besser ist, wenn man beim kochen mehrere Sachen gleichzeitig macht (so das alles gleichzeitig fertig ist) oder ob man alles einzeln machen sollte also nacheinander. Was ist eure Meinung dazu?

Ich habe einen Typen gedated. Eigentlich lief es recht gut, aber heute hat er vorgeschlagen, dass wir beim nächsten Date gemeinsam in meiner Wohnung kochen. Ich dachte zuerst, er macht Witze, aber das war sein voller Ernst. Es sei normal, bei Dates selbst zu kochen, aber er wohnt in einer WG und hat keine eigene Küche. Ich glaube, der wollte sich einfach nur bei mir zum Essen einladen! Jedenfalls habe ich es beendet...

Natürlich kann man bei einem Date gemeinsam essen, aber dazu geht man doch in ein Restaurant oder bestellt sich was. 🤷🏼‍♀️

Was denkt ihr? Ist das normal? Habt ihr schon einmal bei einem Date selbst gekocht?

Ist der Geruch dann weg, wenn man ihn kocht oder brät oder backt? Und warum?

Also ich wollte mir gerade Lasagne selber machen doch dann ist mir aufgefallen das die Lasagne Nudel Platten abgelaufen sind.

produziert wurden sie- 5.10.2018

abgelaufen sind sie- 5.10.2020

da drinne sind 19,36% Ei und hart Weizen griess

kann man die ohne Sorge noch essen?

sie waren schon offen!

Hallo,
kennt jemand Gerichte in denen man getrocknete Brennnessel verwenden kann?
Vielen Dank im Voraus :)

Wer von euch kocht mit dem Termomix?

Hey Leute und zwar hat meine beste Freundin vor einem Jahr ungefähr ein italienisches Restaurant eröffnet. Sie ist sehr traurig da es nicht so gut läuf und es ihr finanziell auch durch corona gerade nicht so gut geht. Ihr Restaurant befindet sich in der Innenstand in einer etwas “abgelegenen” straße(die straße ist auch sehr belebt nur halt nicht mitten in der Innenstadt)ich will ihr gerne dabei helfen das es besser läuft indem ich vielleicht neue Gerichte aus dem Internat suche usw. Das Restaurant hat einen schönen modernen Italienisch touch und hat auch leckere Gerichte. Es gibt dort Pizza, Pasta, Salat, Fleisch und Fisch Gerichte. Die Restaurants um uns herum sind immer voll und langsam fragen wir uns was wir falsch machen. Könntet ihr mir vielleicht ein paar Ideen geben was wir tun könnten um mehr Gäste zu bekommen? Was währen für euch gründe ein Restaurant zu besuchen?

Hat jemand von euch schon Gewürze/Kräuter online bestellt? wenn ja könntet ihr mir eine gute Seite dafür empfehlen?

Vielen Dank im Voraus :)

Hallo liebe Community,

Ich wollte fragen was der Unterschied zwischen Grillen oder Kochen vom Hähnchenbrust ist.

Also ob die Kalorien gleich sind oder sich verändern weil ich ja bei keinem der beiden Öl hinzufüge oder Gewürze wollte ich mich mal erkundigen.

Vielen Dank

Ich werde noch wahnsinnig! Wie sehr muss man für ein gutes Ergebnis eingeweichte Brötchen ausdrücken und wie groß sollen die Brötchenstücke am Ende sein?

Meine Frikos werden meist zu trocken und manchmal sind Brötchenreste noch zu sehen! Kennt jemand ein gutes Video, wo das mal explizit gezeigt bzw erklärt wird?

Hallo. Ich habe vor ein paar Tagen Pflaumenkompott gemacht. Ich habe auch Zucker dazu gegeben. Jetzt aber ist das Wasser sauer, und die Pflaumen noch mehr! Wie kann das sein?

Gehört das Wasser in der Dose vom Bohneneintopf zum Essen dazu? Oder kocht man das in eigenem Wasser?

z.B. Vollkornreis auf der Verpackung steht 100 Gramm hat 344 Kalorien und gekocht laut Google 100 Gramm 111 Kalorien. Was nehme ich jetzt zu mir die 344 Kalorien oder die 111 Kalorien?

Ich hatte das Hackfleisch in der Gefriertruhe und ich müsste jetzt schnell was kochen aber das dauert ja bis es aufgetaut ist deswegen wollte ich fragen wie es sich schneller auftauen könnte

Wo und wie schmeckt es dann am besten?

mikrowelle, ofen , toaster habt ihr ideen oder triks

Hallo,

habe grade erfahren, dass Tomaten im Verdacht stehen Harnsäure zu erhöhen.

Von allem Gemüse liebe ich Tomaten am meisten und es bricht mir das Herz, dass ich das jetzt auch nicht mehr essen darf.

Daher die Frage ob jmd Erfahrungen hat zwischen frischen Tomaten und verarbeiteten Tomaten. (Tomatenmark, passierte Tomaten, etc.)

Ich esse gerne Naturjoghurt abee auch würde ich gerne vielleicht versuchen es mit etwas herzhaftigem aufpeppen anstatt immer nur müsli oder Früchte

Hab grade knoblauch geschnitten und meine finger brennen so sehr ? Was soll ich tun das brennt so

Warum werden beim Erhitzen vom Flüssigkeiten häufig Siedesteinchen benutzt?

Ich bin auf der Suche nach Gerichten, die einfach und relativ schnell für größere Gruppen (100+) zubereitet werden können, möglichst nachhaltig sind und bei Kindern nicht unbeliebt.

Ich bedanke mich für Ideen und Rezepte!

Hallo ich wollte Nudeln kochen, nur leider ist die elektroplatte nicht stark genug gewesen um das Wasser dauerhaft zum kochen zu bringen, also wurde das Wasser nur heiß und die Nudeln wurden nicht gekocht, wurden aber weich und weil ich Hunger hatte habe ich sie trotzdem gegessen. Ist das gefährlich oder kann man das so machen? (Waren ganz normale hartweizen Nudeln)

Da steht bei Punkt 1. Wenn man keine 8 Stunden Zeit hat dann kann man warmes Wasser nehmen und es an warmen Ort stellen. Heißt das statt kalten Wasser warmes Wasser oder den normalen Teig in eine Schüssel mit warmen Wasser tun? Und wie viel Hefe in Gramm in ein Teig mit 400 Gramm Mehl. Da steht nur 0,5 Packung Hefe

ich möchte mit Mozzarella sticks machen aber weis nicht welche Knöpfe ich drücken muss

Hi,

man kennt es ja, wenn man Kleidung zu heiß wäscht, schrumpfen sie.

Ich habe eine Hose, wo die Hosenenden zu groß sind und nicht eng anliegen, könnte ich die dann einfach in kochendes Wasser legen? Wenn ja, wie lang müsste die denn da drin bleiben?

Die Frage ist bitte ernst zu nehmen!

Moin zusammen, ich bin seit Stunden am überlegen was ich morgen zu essen mit zur Schule nehmen kann, da ich ziemlich lange Schule habe und keine Möglichkeit nach Hause zu gehen und was zu essen, noch etwas zu kaufen. Deshalb habt ihr ein paar Tipps was ich mitnehmen kann und wie ich das lagern kann?

Guten Tag,

Wie rechne ich 600 gramm gekochte Spagetti nudeln in roh um?

mfg

Guten Tag zusammen,

mir ist aufgefallen das ich meine Kühlgefrierkombi seit Monaten falsch also zu niedrig eingestellt hatte auf ca. Minus 5 - Minus 10 Grad! Man soll seine Truhe ja eigentlich bei Minus 18 Grad stehen habe. Ich friere auch immer Brot ein dem machen natürlich Minus 5 Grad nichts aus, aber wie sieht es bei Gerichten aus in denen Fleisch oder Fisch oder Sahne enthalten ist? Muss es wirklich Minus 18 Grad sein?

Mir ist das heute erst aufgefallen und habe die Truhe nun niedriger eingestellt habe aber noch einige Gerichte von Frosta wie Tortellini Käse Sahne Soße oder auch ne Tüte Pangasius Filets die seit Wochen dort drin sind und eigentlich bei Minus 18 Grad hätten gefroren werden müssen, muss ich diese nun wegschmeißen ?

Im Ofen wird sie zu Kuchen, weil das Backpulver aufgeht, und im Topf? Frage deshalb, weil das vom Geschmack her bestimmt ein toller Pudding wäre.

Guten Tag zusammen ich habe gestern vorgekocht in dem Fall Nudeln Bolognese, das dann jeweils abgefüllt in 5 x 850ml Auflaufformen diese dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann gegen 19-20 Uhr in den Froster gegeben, wie lange braucht das um vollständig gefroren zu sein!

Heute Morgen gegen 4-5 Uhr also ca. 9-10 Std später stellte ich fest das es noch nicht vollständig gefroren war, wie lange dauert soetwas?

Ich suche die besten Aromen für Marmelade.

Gelierzucker, Ananas +???

Gelierzucker, Aprikosen +????

Gelierzucker, Erdbeeren +????

Wozu passt Zimt, Anis, Alkohol, Nelken,...?

Wer verrät Omas Geheimrezept?

In der Mitte der Pfanne klebt immrr das Essen. Vorallem Rührei. Wieso geht die Beschichtung schnell kaputt?

Dir Magen-Darm-Grippe ist seit einem Tag weg und ich fühle mich schon besser da ich aber nicht viel esse fühle ich mich relativ schwach deswegen wollte ich mal Spaghetti mit bolognese essen gut oder schlecht und wenn schlecht was sollte ich dann die Tage danach essen.

in welchem Essen kann man gut Ashwagandha benutzen?

Außerdem gibt es so ein "Ashwagandha-Pulver" muss man das Pur mit Wasser verwenden oder kann man das auch zum würzen nehmen.

Denn nach der Google-Suche "Ashwagandha-Gewürz" wurde mir nur ein Pulver empfohlen. Liebe es mit Gewürzen zu kochen daher wollte ich auch dies gerne verwenden (falls es als der Form eines Gewürzes oder in dem Fall Pulver schmecken sollte).

Bratwurststand vor einem größeren Geschäft wie beispielsweise Baumarkt.

Ich habe neulich in einem Ratgeber für Ernährung gelesen, dass durch das Kochen wichtige Nährstoffe verloren gehen. Gerade wichtige Mineralien sollen davon betroffen sein. Außerdem habe ich gelesen, dass auch in Nudeln Mineralien sind. Mir schmecken Nudeln wirklich sehr gut, aber die Gesundheit geht vor. Deshalb habe ich in den letzten Wochen darauf verzichtet meine Nudeln zu kochen und habe sie roh gegessen. Ein Genuss war das nicht. Ich habe sie noch halbwegs weich willkommen, indem ich viel mehr Tomatensoße benutzt habe. Aber selbst dann haben sie mir nicht so wirklich geschmeckt.

Nun zu meiner Frage: kann man auch Nudeln weich bekommen ohne sie zu kochen? Ich will wirklich nicht verwöhnt klingen, aber so ein bisschen wichtig ist mir der Geschmack dann doch...

Was ist besser geeignet

Habt ihr schonmal dort bestellt und lohnt sich das preislich?

Oder einfach lieber im Supermarkt einkaufen?

Kochst du gerne?

Wird reismehl aus Gekochtem oder ungekochtem Reis hergestellt?

Hallo,

Immer wenn ich einkaufen gehen spricht mich dieses Just Spices total an...

Allerdings ist es echt teuer. Deshalb wollte ich fragen, ob ihr es mir empfehlen könnt. Und was eure Meinung dazu ist.

Es ist viel Aufwand (vor allem das Trocknen), und es macht die Beeren außerdem kaputt. Ist es ein Problem, wenn ich gekaufte Bio-Beeren direkt einfriere, und sie dafür beim Auftauen wasche?

Ich taue sie nämlich immer in einem heißen Wasserbad auf. Gewaschen werden sie also sowieso - aber halt eben nach dem Auftauen.

Ist es ein Problem, sie ungewaschen einzufrieren?

Hey, gestern habe ich mir Matcha Pulver im dm geholt, um mir zu Hause den Matcha Frappuchino von Starbucks selber zu machen. Schmeckt ganz gut, jedoch wird das Pulver einfach mit zur Milch und zum Eis gegeben. Das Pulver wird also nicht erhitzt. Ist das in Ordnung? Machen die das beim Starbucks auch so? Oder ist es schädlich? Danke:)

Ich habe letztens ein leckeres Rezept für Ofenkartoffeln gefunden, bin mir aber unsicher welches Öl ich benutzen soll. Im Rezept steht, dass die Kartoffeln bei 200C im Ofen für ca 30 Minuten backen sollen (die Kartoffeln werden zerdrückt und mit einer aus Öl und gewürzen bestehenden Marinade bestrichen) Allerdings darf man viele Öle ja garnicht über 180C erhitzen... Ich habe hier nur Rapsöl und Olivenöl... Welches von den beiden könnte ich am ehesten benutzen? Oder sollte ich es lieber ganz lassen und mir ein anderes Öl kaufen?...

Hallo und zwar wollen wir ein 3 Gänge Menü machen und als Vorspeise eine Knoblauchsuppe mit Knoblauchbaguette.

Jetzt suchen wir eine Hauptspeise die gut dazu passt.

Habt ihr vielleicht eine Idee?
Freue mich auch eure Antworten

Viele Grüße

Paar Freunde und ich. Wir kochen heute zusammen und da wir wenig Fleisch essen, und das auch weiter reduzieren wollen, wollten wir uns mal an Tofu ran tasten. Ich hatte bisher eine eher schlechte Erfahrung mit Tofu gemacht, und wollte mal fragen, wie man den richtig entwässert, damit der auch schön knusprig werden kann ? 😅

lg

Ich suche einen guten elektrischen Fleischwolf. Was sind eure Erfahrungen? Wenn man im Netz verschiedene Tests anschaut, kommt man immer wieder zu einem anderen Model. Einmal soll dieser der Beste sein an anderes mal der andere und so weiter...

Er sollte stabil gebaut sein. Ich werde ihn sicher wöchentlich brauchen.

Was könnt ihr empfehlen?

Hallo,

ich habe Sauerbraten gemacht und nach 2 Stunden köcheln heraus genommen und geschnitten, dann in der Soße kühlen lassen. Nun habe ich probiert, er ist innen noch zäh. Kann ich ihn geschnitten nochmal aufkochen, bringt das was? Serviert wird er morgen. Oder wird er über Nacht in der Soße nochmal zarter?

Ich mache Bruschetta habe aber Angst, dass wenn ich Raps- oder Sonnenblumenöl nehme es den Geschmack verfälscht ist meine Sorge berechtigt?

Also ich hab mein Steak 🥩 jetzt ca. 2 Minuten anbraten lassen von jeder Seite & jetzt ist es im Ofen im bei 100 Grad.

Ich seh jetzt das es gerade Blut austrägt, ist das normal?

Mein Steak ist aber auch ca.. 2-2 1/2 Daumen breit dick.

Wie lange müsste ich es denn drinne lassen wenn ich möchte das es etwas rosig bleibt drinne?

Vorausgesetzt das mit dem Blut jetzt ist normal.

Hey!

Ich habe ein Rezept gefunden und habe alle Sachen außer Tomatenmark zu Hause (leider kann ich bis Montag nicht einkaufen).

Kann ich statt dem Tomatenmark auch einfach Ketchup verwenden oder würde dies einen zu großen Unterschied machen?

Danke!

Ich möchte anfangen mit dem einkochen.

Wie funktioniert das?

Kann ich z. B Reisfleisch, Gulasch, Chilli Con Carne ect. Ganz normal kochen (nach meinem Rezept wie ichs gewöhnlich koche) und dann direkt in z. B Gurken gläser füllen und einfach bei der grad Zahl die Minuten Anzahl einkochen oder muss ich da mehr beachten?

Hallo zusammen :)

Es ist schon ziemlich spät, aber ich hoffe dass trotzdem noch ein paar Helfer wach sind :)

Ich habe vorhin ganz normal gekocht und danach meine Pfanne etc. gespült, ist bestimmt schon 3 Stunden her. Seitdem habe ich nichts in der Nähe des Herds und Backofens angefasst. Vor einer halben Stunde hat der Backofen jetzt ohne Grund angefangen zu piepsen, am Anfang immer mit Pausen und gegen Ende jetzt durchgehend.

Habe nach der Ursache gesucht aber der Ton hat mich wahnsinnig gemacht und war sehr laut, habe dann schließlich den Strom für den Herd abgestellt, weil ich auch meine Nachbarn nicht wecken wollte. Nach der halben Stunden wollte ich den Strom jetzt wieder anschalten, doch es piept immernoch wie verrückt.

Weiß jemand zufällig woher das kommen könnte? Bin grad echt ein bisschen ratlos.

Vielen Dank schon im Voraus für Antworten!

Wo kann man Süßkartoffeln kaufen? Entweder bin ich blind oder dumm, da ich sie im Lidl nicht gefunden habe ;-;

Habe ein paar Filme gesehen, die im 19 Jahrhundert in Japan spielten und die haben ihr Feuer mitten im Raum in einer Vertiefung.Kommt so nicht der ganze Rauch in die Bude?Da man es in Japan so gemacht hat,war das ja eigentlich praktisch das man nicht extra ein kamin bauen musste

Hey leute,

ich koche mein Reis seit paar Jahren mit einer Pfanne, nun hab ich überlegt, ob ich mir ein Reiskocher kaufe. Nach langem suchen welche Marke und Rezensionen hab ich mir überlegt, wofür brauch ich eigentlich ein Reiskocher?

Saubermachen muss ich doch beides im selben Format, weil beides ein Deckel und eine Pfanne/Topf haben…

Was meint ihr, lohnt sich ein Reiskocher trotzdem? Wenn ja was für Vorteile hat es für euch? und welche Marke benutzt ihr danke :)

Isst du lieber Spaghetti Bolognese oder Lasagne?

Hey, ich brauche bitte Hilfe.

Wann benutzt man butter oder Öl zum Kochen/Backen? Oder benutzt man bei manchen sachen gar keins oder beides? Ich hab noch nie gekocht, also hab keine ahnung.

Danke schonmal

Guten Tag zusammen, ich habe für mehrere Tage vorgekocht und zwar insgesamt 5 Aufläufe bestehend aus Brokkoli, Kartoffeln Hühnchenbrust und als Soße habe ich Rama Cremefine Laktosefrei benutzt. 

Kurz zur Zubereitung ich habe alle Lebensmittel vollständig gegart (Kartoffeln und Brokkoli gekocht und Hühnchenbrust vollständig durchgebraten, auch vorher beim schneiden sehr penibel auf Hygiene geachtet in dem ich Handschuhe benutzt habe und die „Gratin Soße“ aus Rama Cremefine aufkochen lassen) Anschließend alles in Glasbehältnissen geschichtet und nochmal bei 200 Grad im Ofen für 15 bis 20 Minuten oben leicht anbräunen lassen. Anschließend für ca. 2-3 Stunden unberührt abkühlen lassen ehe es dann in den Froster kam. 

Nun zu meiner Frage: ich habe ein Psychisches Problem bzw. aktuell gestörtes Verhältnis zu essen sprich ich esse i.d.R sehr leicht verdauliche Dinge oder I.d.R Dinge die nicht leicht verderben also zum Beispiel keine Rohprodukte wie Mett oder ähnliches da ich Angst habe diese Lebensmittel könnten Verdauungsbeschwerden auslösen. Nun mache ich das mit dem Vorkochen erst seit neuesten und habe kaum bis wenig Ahnung wie sich was verhält, nun habe ich gelesen das man zubereitete Speisen möglichst schnell kühlen soll da sich sonst sehr schnell Keime vermehren können, das hat natürlich direkt Panik bei mir ausgelöst ob ich denn die Sachen jetzt noch essen kann. 

Also lange Rede kurzer Sinn, es wurden alle Lebensmittel bei hoher Küchenhygiene zubereitet und gegart und anschließend nochmal im Ofen bei 200 Grad angebräunt und nach 2-3 Stunden bei Raumtemperatur abgekühlt ehe es dann in den Froster kam. Außerdem habe ich statt empfindlicher Sahne das Rama Cremefine Laktosefrei verwendet. Kann hierbei etwas passieren, muss ich mir Sorgen machen? 

freue mich über Rückmeldungen,

Gruss Dennis

Ich bin Vegetarier und ernähre mich sehr viel Vegan und heute hab ich beim Vietnamesen bestellt, weil ich schon lange nix mehr zum Essen bestellt habe. "vegane seitan Ente" hab ich so noch nicht gehört und es klang ziemlich interessant.

Beim Essen habe ich allerdings festgestellt, das es total echt schmeckt und auch die Konstanz absolut gleich ist.

Ist das bei Seitan normal? Hab ein total komisches Gefühl das es eine echte Ente war.

G3 Ferrari Delizia G1000606, Pizzaofen silber/schwarz (alternate.de)

Clatronic Knetmaschine KM 3709, Küchenmaschine titan/silber (alternate.de)

Im Vergleich zu Fertigteig + Stromhungriger Backofen denke ich schon das man damit ein paar Euro sparen kann. Was meint Ihr?

Aufgrund des Bahnstrikes stellt mein Chef mir eine Wohnung zur Verfügung (Gewerkschaftswohnung) für 5 Tage.

Ein Kühlschrank ist drin! Jedoch kein Herd, kein Ofen, keine Mikrowelle, kein Wasserkocher.

bis nächsten Dienstag muss ich jetzt drin wohnen.

was könnte ich in dieser Zeit essen?

ständig Döner und Pizza zu bestellen, habe ich keine Lust und zu dem, ist das schon recht teuer für 5 Tage…..

wäre euch dankbar für Antworten

(Plastik Besteck und Teller sind ja kein Problem. Aber eine Mikrowelle kaufen z. B. Für 5 Tage, find ich unnötig)

Ich brauche den eigentlich dringend, kann aber keinen neuen mehr kaufen (war eben einkaufen). Kann man den noch essen? Er ist nicht verschimmelt und riecht auch nicht auffällig komisch.

Er ist am 16.8. abgelaufen und war immer gekühlt. Ich hab gegoogelt und da stand was von 3 Tagen oder 1 Woche, deshalb frag ich mich ob 2 Wochen nicht etwas lang sind.

Am Nachmittag wollte ich Croissants machen. Weil ich mich selbst nicht an Blätterteig traue, habe ich einen fertigen gekauft. Sowiet hat alles geklappt und dann ist es passiert:

Ich habe den Backofen auf 180 Grad vorgeheizt, noch ein Eigelb über die Croissants gestrichen, Sesam draufgestreut und ab in den Ofen. Die Croissants wollte ich ca. 12-15 Minuten backen. Aber solange hat das gar nicht gedauert. Als ich nach ca. fünf Minuten in den Ofen geschaut habe, war das Eigelb verbrannt und die Croissants waren schwarz.

Was ist passiert? Wo lag der Fehler?

hallo

ich bin pasta verrückt und liebe bolognese-sose

hab vor ein paar tagen das erste mal oder auch zweite mal eine bolognese -sose ohne fix packung probiert mit mehl

ist aber nix geworden meine frage wie macht man eine gute natürliche bolognese sosse wie im bild

https://www.pinterest.de/pin/601652831470559002/

sie mus lecker cremig sein und wil sie natürlich ohne maggi oder so

Kennt jemand die Tomatensoße. Was kommt da für Gewürze rein

Gibt es eine Ausbildung (Berufsausbildung / Studium) in dem von allem etwas über Koch, Konditorei und Bäckerei gelehrt wird?