Brötchen – die neusten Beiträge

Haiii (:
Ich habe vor abzunehmen und führe ein Ernährungstagebuch. Heute hatten wir kein Brot zuhause, also musste ich was in der Schule kaufen. Jetzt würde ich wissen wieviel Kcal dieses hat. Also, ein belegtes Brötchen besteht bei uns aus:

• Normales Brötchen (Weizenmehl)
• Käse (welche Sorte keine Ahnung!)
• Salatblatt
• Tomate
• Remoulade
• Margarine

Es muss nicht 100% sein, könnt ihr ja auch nicht sagen, jedoch eure ungefähre Einschätzung. Bitte lasst eure ''Bringt nichts kcal zu zählen' etc. Beiträge sein.Vielleicht gibt es schönere Sachen als Kcal zählen, jedoch wissen manche nicht wie hart es ist seit kann von kleinauf mit Gewichtsproblemen zu kämpfen und immer auf die Fresse zu fallen um dann wieder aufzustehen und wieder auf die Fresse zu fallen.

Danke schon mal im Vorraus!

Dürfen veganer Laugenbrötchen essen?

**Was haltet Ihr von Mikrowellengeräten, die mit einem Grill und Heissluft oder umluft ausgestattet sind? Ich brauche es hauptsälich zum aufwärmen und Brötchen aufbacken, was barauche ich dafür Heißluft oder reicht umluft auch schon? Was ist Ihrer meinung besser?

Vielen Dank!**

Moin,

da ich nur wenig Kohlehydrate essen darf, habe ich die Frage ob es kohlehydratarmes Brot und Brötchen gibt.

Gibt es das Brot frisch beim Bäcker, Biobäcker oder abgepackt im Supermarkt oder reformhaus?

Viele Grüße

Eine Freund von mir hat das Problem das er immer nur dasselbe zum Käsebrötchen/brot ist und das ist ihm zu einfältig, er will was neues ausprobieren und im Internet findet man kaum was, was habt ihr noch für Ideen außer Salami, Wurst, etc. Was esst ihr denn zum Käsebrötchen/semmel dazu? Was ist eine gute Beilage? Irgendwas Kurioses, Exotisches?

Wie backt man Brötchen am besten im Backofen?

also ich sollte für einen führungskreis 30 belegte Brötchen bestellen halt so körnerbrötchen mit pute kässe salat undso. 27 euro denkt ihr das ist ok ?

Hallo zusammen,

ich habe mich gestern an der sogenannten schwäbischen Briegel-Schmiere probiert... leider ohne Rezept... also habe ich zwei Becher Schmand, einen Becher Quark und 100ml süße Sahne genommen, dazu Schinken, Käse, Schnittlauch, Knobi, etc.

Jedenfalls war die Schmiere viel zu flüssig, und ist so auf den Brötchenhälften verlaufen, dass sie später, nach 15 min im Backofen, überhaupt nicht kross waren, sondern eher "durchnässt"... jetzt hab ich noch so viel von dieser Schmiere da, aber... wie bekomme ich die Masse wieder fester?

Vielen Dank im Voraus...

Laelia

hallo, ich bin eig nich so eine die im internet um hilfe fragt damit man ihre hausaufgaben erledigt, aber ich bin echt am verzweifeln ich hab schon gegoogelt aber ich finde nichts. :/ könnte mir jemand auf chemischer weise erklären wie löcher in ein brötchen kommen? LG 13ballett13

hallo ich habe aus kaufland hot dog brötchen(trocken, also nicht eingefroren) und wollte mal fragen ob man die kurz aufbacken muss/kann.

Hallo!

Ich hab immer gern ein hartes Brötchen für Frikadellen im Haus.

Wie lange kann ich so ein altes Brötchen lagern?

Wäre nett wenn mir jemand das mal so ca sagen könnte. Also 3 helle Brötchen mit Gouda und Lachs drauf. OHNE BUTTER. x3

Ich habe leider keinen Toast mehr :( Kann man auch Brötchen in einen Sandwichmaker machen mit Salami und Käse und schmeckt das auch?

Huhu! Warum mögen die meisten Menschen, die Oberhälfte des Brötchens lieber? Es ist doch schliesslich ein und dasselbe Brötchen! :) Also warum? Also ich bevorzuge ja auch die Oberhälfte! :) Wie macht ihr das?

Lg. NCISfan1

Ich meine zum Beispiel Sesam-, Mohn- oder Vollkornbrötchen oder Ähnliches.

Wir wollen morgen inner schule frühstücken und dazu brauchen wir noch 30 brötchen. Kann ich einach morgen früh zum Bäcker und 30 brötchen bestllen oder haben die nich so viele/ wollen nich soviele aufeinmal abgeben?

danke ;)

Guten Tag,

leider hat der Backofen gestern den geist aufgegeben, nun wundere ich mich, ob es nicht auch eine andere Möglichkeit gibt meine Aufbackbrötchen zu machen (Activebrötchen von Lidl) wie zB auf den Toaster oder so...

Ich habe eben ein Brötchenrezept meiner Oma gefunden und dachte das könnte man mal ausprobieren. Meine Frage nun: Lohnt es sich (vom Preis her) Brötchen selbst zu backen? Oder komm ich da bei den gekauften beim Bäcker oder im Supermarkt günstiger?

Und eine weitere Frage: Kann ich gleich mehrere davon herstellen und den Rest einfrieren? Wenn ja wie mache ich das? Muss ich die rohen Teiglinge einfrieren oder vorher kurz aufbacken? Ich bin etwas ratlos, weil ich noch keine Hefewaren eingefroren habe.

Hallo,

normalerweise mag ich keinen Käse, aber die vom Bäcker schmecken mir i-wie. Wisst ihr, welchen Käse die beim Bäcker benutzen ? Jede Bäckerei nimmt eine andere Käsesorte, dass weiß ich, aber bis jetzt haben die mir immer geschmeckt.

Hallo zusammen,

als ich eben beim Bäcker war, habe ich 4 normale Brötchen bestellt. Die Verkäuferin hat mich auch mit den Brötchen bedient, die ich haben wollte, obwohl auf deren Schild diese Brötchen unter Schnittbrötchen laufen.

Da habe ich mich zum ersten mal gefragt, warum man denn überhaupt zu den hellen Weizenbrötchen "normale Brötchen" sagt. Die anderen Brötchen wie Mohn-, Sesam-, Mehrkorn-, Kürbiskern-, Roggen- und Sonnenblumenkernbrötchen (und was es nicht alles noch gibt) sind ja nicht unnormal ;-)

Warum also sagen wir normale Brötchen, wenn wir die hellen Weizenbrötchen meinen? Oder ist das evtl. Regionsbedingt? Ich komme aus Hessen, vllt. sagt man das auch nur hier ^^ Das man in anderen Bundesländern / Regionen andere Wörter statt Brötchen benutzt (wie z.B. Semmel) ist mir bekannt aber sagt ihr denn auch "normale" zu den Hellen?

Viele Grüße

Nadine

Und was haltet ihr von diesen Beilagen: eine Scheibe Tomate Schmelzkäse Ketchup

warum ist das so :-P ?

... ist es schwarz und das ganze Haus stinkt. Ich hab es so wie immer 3 minuten bei 600°in die Mikrowelle gemacht um es aufzutauen. Als ich es raus holen wollte, war es noch hart, da hab ich es nochmal reingemacht! Dann hat es auf einmal angefangen tierisch zu qualmen und zu stinken, jetzt stinkt das ganze Haus und ich kann kaum noch atmen, obwohl die Fenster auf sind! Wie kann ich den Geruch los werden? weiß zufällig jemand, was da überhaupt passiert ist?

Im Backofen wird es ja noch härter, in Wasser tun ist auch Mist. Wie kann ich es wieder essbar machen, so dass ich eine Scheib Wurst oder irgendwas drauflegen und mit Genuss reinbeissen kann?

PS: Ich gebe bei den Stichwörtern "hart" ein und es wird automatisch 10 Mal "Hartz IV" angezeigt - was soll das denn?

Meine Mum hat mir letztens diese Frage gestellt & da ich ihr keine Antwort darauf geben konnte frag ich einfach mal euch :D

Also kennen die Asiaten (speziel Japaner & Koreaner) so etwas wie Bötchen/Semmeln & Mischbrot.?

Danke schon mal. Lg Ine

Heyho,

Ich habe mir mal bei EDEKA ein paar Hot-Dog Brötchen gekauft. Doch die fallen wie nasse Waschlappen auseinander. Welche kauft ihr denn so? Kennt ihr da eine gute Marke? oder einfach die Brötchen vom Bäcker?

• Marke ?
• Sorte ?
• Bäcker ?

Ich bezahle Werktags immer 1,50 Euro für Brötchen -.- Das ist sehr viel & kann das nicht mehr lange mitmachen..

Deshalb wollte ich mir abends.. Ca. 17 Uhr Brötchen kaufen und sie mir morgen schmieren..

Aber wie kann ich Brötchen von abends bis morgens frisch halten? D.h das sie morgens weder zu weich noch zu hart sind

hey ich würde gerne wissen wieviel kalorien ein normales weizenbrötchen (200 kcal) mit philadelphia bestrichen hat? nicht dick bestirchen eben normal ^^ danke schonmal :)

Möchte mir gleich Brötchen Backen, möchte sie auf keinen fall vorbacken, und dann Morgends nochmal Backen. Besteht die Möglichkeit, die Rohlinge einzufrieren, und Morgends in den Ofen zu Backen? Theoretisch könnte ich ja auch den Teig für Morgen vorbereiten, und ihn über Nacht stehen lassen?

Wie viel kcal (Kalorien) haben 2 Weizenbrötchen (Rewe) mit Fleischwurst? (Die Fleischwurst im Ring) + Ein Joghurt mit der Ecke (Sorte: Banane, Schokoladen Cornflakes)?

(2 Fleischwurst Brötchen & 1 Joghurt mit der Ecke.)

Habe es genau beschrieben, weil manche Leute vilt. unter "Fleischwurst" auch die als Scheiben verstehen. :-)

ich hoffe einer kann mir weiter helfen, denn bei Google habe ich bis jetzt noch nichts gefunden und ich suche schon seit 30 Minuten nach einer passenden Antwort.

Ich bedanke mich schon einmal im voraus :-)

Hallo Leute,

mich beschäftigt im Moment brennend eine gewisse Frage:

Unabhängig davon, wie sie nun schmecken und bla, woher bekommen die Hersteller das Brot für Semmelknödel und Paniermehl? Lassen sie es extra backen oder verwenden sie wenigstens die Brote und Brötchen von Bäckereien, die sie nicht mehr verkaufen konnten? Ersteres wäre für mein Verständnis richtig mies, denn viele Bäckereien und Shops, die sich so schimpfen, stopfen ihre Regale bis kurz vor Ladenschluss mit frisch gebackenem Brot voll, und müssen es hinterher wieder wegschmeißen...

Freue mich auf eure Antworten VlG Bonbonglas

Es gibt so eine Redewendung, zum Beispiel wenn eine Person ein Kompliment bekommt. Dann sagt man doch: Das geht runter wie... Ich dachte zuerst, es wären warme Semmeln, aber das heisst ja: Etwas geht weg, wie warme Semmeln. Dann dachte ich, es wäre siedendes Öl. Da es aber etwas sein muss, was besonders gut runtergeht, glaube ich nicht, dass es sich um kochendes Öl handeln kann :D

Bitte helft mir!!!

Vielen Dank im Vorraus, Johannes

Hey liebe gutefrage.net User, ich bin immer sehr überempfindlich was das MHD angeht. Bei uns soll es jetzt heute morgen Aufbackbrötchen geben (wie oben ja schon steht, keine tiefkühlbrötchen.) sie sind bis zum 27.12.12 haltbar....also nur noch bis morgen. ich weiß es heißt MINDESTHALBARKEITSdatum. ich habe aber trotzdem angst das irgendetwas mit den brötchen ist, obwol ich mir alle brötchen die in der packung waren öfters angesehen habe und ich keinen schimmel entdecken konnte. kann man solche aufbackbrötchen denn auch noch nach ablauf des MHD essen?

Das ist so eine dumme frage, aber ich frage mich schon seid mehreren Wochen ob Brötchen weltweit verbreitet sind. Also ob ich sie aufder ganzen Welt kaufen und essen kann? Danke für eure Antwort lg

Also : Ein Brötchen mit natur Joghurt 1,5% fett drauf und ein paar gurken scheiben ?

Weil mir schmeckt das min. so gut wie ein hamburger .. ist das gesund ? Könnte ich damit gut abnehmen wenn ich noch sport mache regelmäßig ? Also eins morgens zwei mittags und zwei zu abend ? und reichlich wasser dazu

habe mal gehört das notwendik ist einen vorteig zu benutzen für stollen und wollte einfach nur wissen warum

Hallo,

ich habe im Internet ein leckeres Walnuss- Honig- Brötchen Rezept entdeckt und möchte es natürlich sofort nachbacken :) Im Rezept steht 250g Weizenmehl 550. Kann ich das auch durch 250g WeizenVOLLkornmehl Typ 550 ersetzen, oder ändert sich dann an der Konsistenz etwas?

Ich hoffe hier ist jemand, der sich mit Backen auskennt.

Ich danke im Voraus

steht oben !

Überschrift und Bilder sagen alles...

brötchen sind übrigens verfallen .. ! hat das was mit der hefe zutun ?

oben steht dir frage:) wenns geht ein rezept dazu dann :) danke;)

Also aufschneiden und dann mit Gouda, Salami, Schinken, Bierwurst, Marmelade, Honig, Nutella oder anderen Sachen belegen wie Brot und Brötchen oder ist das unüblich?

Huhu ich esse gerne diese Brötchen die man fertigbacken kann roh. Also nicht die eigefrorenen brötchen, sondern die unter normaler Temparatur die weiß und weich sind.

Ist es ungesund die ungebacken zu essen?

Frage steht oben. Sind Weizenvollkornbrötchen vom Bäcker genauso gesund wie ein Roggenvollkornbrot oder -brötchen? Oder könnte es sein das da noch normales Weizenmehl drin ist? Auf dem Schildchen in der Bäckere istand auch "Vollwert"-Kost. Also dürften da ja eigentlich keine Spuren von Weizenmehl vorhanden sein oder? Und ich generell Weizenvollkornmehl genauso gesund wie Dinkel-, Roggen- oder anderes vollkornmehl? Danke!

Hallo, da ich demnächst in Karenz gehe, möchte ich mich im Büro von den Mitarbeitern (ca. 15 Personen) verabschieden. Dazu werde ich Brötchen / Schinkenstangerln etc. bestellen. Wie viel sollte man pro Person rechnen? Der Zeitraum zum Essen ist leider etwas begrenzt ca. 30 Minuten. Danke!

...sind die wohl 5 Wochen nach MHD noch essbar? Äußerlich sind keine Spuren von Schimmel o.ä. vorhanden.

Hallo ihr GuteFrage Opfer,Warum werden harte Brötchen weich wenn man sie in der Mikrowelle heißmacht, nicht aber im Backofen?

Wie sieht das aus mit BIFI Roll... wie kommt die Wurst in das Brötchen? Wird wirklich nur der Teig um das Würstchen geformt und dann gebacken? Dann müsste die Wurst doch aufgrund der Backtemperaturen verschrumpeln und verbrennen oder?

Ich liebe brötchen über alles!!! esse aber nur vollkornbrötchen :D hihi xD schmecken einfach so lecker! am besten mit quark, tomaten und essiggurken :) ich esse so normalerweise 2 - 4 pro tag... xD ist das eig. noch gesund???

Für was steht die Bezeichnung Tafel wie z.B. Tafelwasser, Tafelwein, Tafelbrötchen....

Ich kann es mir in etwa vorstellen das es so viel wie einfach heißt, aber ich bin mir nicht ganz sicher un dkonnte auch keine Erklärung finden.

is mir grade aufgefallen, brötchen und würstchen sind vom gleichen hersteller...  will jemand 2 würstchen?

Hi,

kann man ein dunkles Brötchen mit Käse belegt, dass 24h in Raumtemperatur in einer Tuppeware-Dose lag, noch essen ?

hallo,

was ist die semmel, die am wenigstens kalorien hat? EIne, die weniger hat, als eine Kürbiskernsemmel.

wie kann ich brötchen vakuumieren ohne dass sie flach werden

Hallo, Ich habe eine frage und zwar lautet sie gibt es ein tipp wie wenn ich heute frische brötchen kaufe sie am nächst tag genau so KNUSPRIG schmecken wie als ich sie gekauft habe.

Ich kaufe mir immer zu viel beim Bäcker und es wird hart. Habe nun einige Brötchen und ein halbes Brot trocken hier rumliegen. Ist allerdings kein Schimmel dran, nur trocken.

Was kann man mit hartem Brot und harten Brötchen machen, außer wegwerfen?

Auf einer Backseite steht "Einen guten Schuß Wasser in den heißen Ofen gießen und Tür sofort schließen". Soll man das einfach in den Backofen schütten?? Oder in einer kleinen Schüssel oder so da reinstellen? (Ich wollte den Link hier reinstellen, aber es get nicht...)

Es ärgert mich wenn bei gleichem Bäcker und gleichem Preis, die Semmeln immer kleiner werden.

Oder anders gefragt: Fahrt Ihr auch zum Bäcker, wenn Ihr einen Ölwechsel machen lasst?

Situation ist doch folgende: Ich stehe morgens um 5.30 Uhr an der Kasse der Tankstelle, vor mit 6 oder 7 Leute. "Haben Sie getankt?" -Nein, bitte 1 Brötchen mit Schinken und 1 mit Käse, aber ohne Tomate, und 10 Brötchen- (Kassierein fängt an Brötchen zu schmieren) "Möchten Sie auch Ei drauf?" -Nein, aber Salat- "Bezahlen Sie bar" - Nein, mit Karte, ich brauche aber noch Zigaretten, die langen, dünnen dieser Marke da oben- "Wo sehen Sie die?" .........

Da steht man 10 Minuten an der Kasse, nur weil man getankt hat, muß zur Arbeit - und fragt sich da, ob man beim Bäcker ist.

An die Tankstelle fahre ich zum Tanken. Für einen "Großeinkauf" nutze ich andere Geschäfte - zumal Tankstellen hier nicht gerade günstig sind. Oder sehe ich das falsch?

Frage steht oben ^^ Für die die das Wort nicht kennen ich glaube in Deutschland nennt ihr Semmeln - 'Brötchen' (ich komme aus Österreich)

... wenn andere sie zubereitet haben? Auch wenn ich die gleichen Zutaten verwende schmecken Sandwiches und Brötchen, die andere zubereiten, immer besser. Warum ist das so?

Frage steht oben... liebe Grüße ;)

Nur Brötchen vom Biobäcker ?

Hallo, habe eben meine Brötchentüte von heute morgen rausgekrammt und wollte noch den Rest Brötchen essen. Ich hab die Tüte geöffnet und mir flogen sofort 2 kleine Fliegen entgegen - kann ich die Brötchen noch verzehren ohne was zu befürchten?

Ich hab immer wieder gehört das Fliegen Lebensmittel verderben wenn sie stundenlang daran zu schaffen sind.

Wenn man morgens frische Brötchen kauft sind sie abends schon knochen hart. Woran liegt das?

Kann man diese noch essen, wenn sie bis zum 06.04.2010 haltbar waren?? Aber sie waren ja bis zum heutigen Tag eingefroren...

Danke schonmal.

Hallo,

also ich habe ein Problem und zwar : wenn ich mir morgens miene AUfbackbrötchen mache sind sie zur Mittagspause schon wieder knüppelhart. Also ist meine Vesper eine totale Herausforderung und genießen kann ich as dann auch nicht.

was kann man dagegen tun ?

Muss ich es trotzdem kaufen? Es ist mir schon einmal passiert, dass mir ein Brötchen bei der Selbstbedienung Discounter/Supermarkt heruntergefallen ist. Muss ich dass dann trotzdem kaufen? Leider ist es ja oft so, dass es sehr viel Geschick bedarf, um dem Behälter Brötchen zu entnehmen.

die frage klingt zwar blöd, aber ich muß das wissen.

Also eine normale Wurstemmel, wieviel gramm, also keine sparsemmel mit einer scheibe! sondern ne gut belegte nicht zu viel!

Also ich tu manchmal Abends schon Brötchen kaufen weil mir mrogens dazu die Zeit fehlt.Muss auch immer relativ früh aufstehen, und die Bäckerin haben dann meist nicht auf.Ich tu normale Brötchen dann meistens in Frischhaltefolie einwickeln, doch am nächsten morgen sind sie dann ziemlich weich/pappig .... gibt es eine möglichkeit sie morgens härter zu haben, also so wie sie am Abend waren?

Wie viel wiegt einnormal großes normales Brötchen vom Bäcker?

Eher 50-60g oder ca 30g oder 100g oder vllt noch mehr? Wer kann mri das sagen brauche schnell antworten DANKE!!!

Erstmal frohes neues Jahr!! Nun zu meiner Frage... Immer wenn ich trockenes Brot oder trockenes Brötchen esse,kriege ich Schluckauf.Wieso ist das so??

Hallo,

wir essen sehr gerne die Sonntags-Brötchen zum selber aufbacken, brauchen aber nie mehr als 2-3 Stück auf einmal. Weiß zufällig jemand, wie lange die "rohen" Brötchen, wenn ich die geöffnete Tüte mit so einem Klippsverschluss verschließe, ca. haltbar sind? Wenn ich schimmel dran sehe sind sie ja wohl auch schon länger drüber ^^ ;)

Danke schonmal!

Hallo,

vielleicht kanns mir grad jemand sagen, ich komm jetzt nicht mehr in den Laden!

LG Lotta

Sorry für die vielleicht doofe Frage, aber ich frage ich, wieso mir ein Bagel, insbesondere ein Vollkorn-Bage,l viel besser schmeckt und bekommt als ein normales Brötchen bzw. Vollkornbrötchen. Was ist an einem Bagel anders? Ist der leichter als ein normales Brötchen und wenn ja, warum? Es muss was anders sein!

Hallo

Da mein Sohn gegen Weizen allergisch ist, habe ich bei einem Bäcker mal zur Probe 10 Vollwertbrötchen als Rohlinge bestellt und eingefroren. Gestern abend habe ich zwei aufgetaut. Zuerst waren es so platte Teigfladen und heute moren dann richtig aufgegangene Brötchen. Das Backen ansich (bei 180°C Umluft)war allerdings nicht so sehr zufriedenstellend. Sie blieben innen so wabbrig und außen waren sie schon zu hart. Heute Abend habe ich es dann mal probiert sie direkt gefroren rein zu machen und habe den Backofen auf 150°C eingestellt. Das war aber auch nix. Hat ewig gedauert bis sie sich dann vergrößert haben. Dann waren sie auch echt eklig nach echt langer Backzeit.

Wer kennt sich da aus, ist vielleicht sogar Bäcker und kann mir helfen. Was ist die beste Temperatur für die Brötchen?

Danke für alle hilfreichen Antworten.

Muss für eine Veranstaltung eine Kosteneinschätzung machen. Den Preis für die Wurst hab ich mir schon rausgesucht. Allerdings 100 Gramm weise. Mich interessiert jetzt was so in etwa pro Semmel, Wurst drauf kommt (z. B. Leberkäse).

Danke

dann okay, wenn 7 Brötchen 1,05 €, 8 Brötchen 1,20 € und 9 Brötchen 1,35 € kosten. Müssten dann nicht 7 - 9 Brötchen auch für 99 Cent verkauft werden?

Und wenn ich 11 Brötchen kaufe, kosten die dann 1,14 € oder 1,09 €?

Bitte nicht antworten, bei Back-Factory nachfragen, sondern eure Meinung mitteilen.

Ich möchte mit meiner Freundin zusammen Käsebrötchen backen, aber wir wissen nicht welcher Käse da drauf kommt.

Hi Leute, ich finde manchmal diese Aufbackbrötchen ganz praktisch, weil sie geschlossen eine lange Haltbarkeit haben und ich nicht immer einkaufen rennen muss. Allerdings sind da sechs Stück drin und ich ess da drei Mal dran. Keiner meiner Freunde konnte mir sagen, wie ich die angebrochene Packung am besten aufbewahre- im Kühlschrank oder nicht? Im Kühlschrank ist es ja irgendwie feucht, draußen ist es warm- was ist besser? Und wie lang halten sie überhaupt nach Anbruch? Gehen drei Tage klar?

Was mache ich falsch.Ich habe ein tolles Rezept für Brötchen gefunden. Ich habe den Teig sogar über nacht gehen lassen.

Trotzdem werden die Brötchen schwer hart und überhaupt nicht luftig. Hat jemand ein Rezept, mit dem es garantiert klappt? Oder einen Tipp?

Ich esse gerne und viel Brötchen – leider habe ich keinen Bäcker in unmittelbarer Nähe und überlege mir einen kleinen Ofen zuzulegen, mit dem ich Brötchen aufbacken kann. Oder geht das auch in meiner Mikrowelle mit Grill?

Hallo zusammen,

ich möchte morgen frisch gebackene Semmel essen. Allerdings möchte ich deswegen nicht früher aufstehen, sondern den Teig schon heute vorbereiten und erst morgen in den Backofen schieben. Geht das, dass ich den Hefeteig über Nacht stehen lasse? Wenn ja, wie funktioniert dass dann mit der Ruhezeit morgen oder heute oder beides?

Danke!

Ich wundere mich, dass es beim Bäcker oft Papiertüten gibt? Ich packe das Brot dann meistens sofort in Plastiktüten, da ich befürchte es wird schnell hart in Papier. Ist das so? Danke für Antworten!

....wenn die Brötchen noch warm sind?

Nur weil im TV ein Herr Jauch behauptet die meisten Bäcker würden nur noch mit Fertigmischungen arbeiten, scheint hier jeder zu glauben das Ihr Bäcker nicht mehr rechnen kann. Hat denn hier noch niemand daran Gedacht das es sich Betriebswirtschaftlich besser rechnet wenn die Zutaten selbst zusammen gestellt werden. Also ich bin seit über 20 Jahren in ganz Deutschland als Bäcker unterwegs und habe noch bei keinen Bäcker gearbeitet welcher keinen eigenen Sauerteig herstellt. Es ist schon sehr ärgerlich das ein ganzer Berufstand verunglimpft wird und das nur weil die Medien die Themen ausgehen.

Hab heute auf einem Schild gelesen : halbes belegtes Brötchen mit Salat/Remoulade= 1,60 Euro!Finde das ganz schön happig für ein halbes Brötchen.

ich war gestern auf einem brunch, auf dem einige brötchen übrig geblieben sind, die uns die gastgeberin nach der party mitgegeben hat. jetzt würde ich sie mir gerne noch mal aufbacken, weiß aber nicht, wie. wenn man sie in den ofen schmeißt, werden sie mir zu kross, sprich: außen sind sie hart und trocken und innen matschig. gibt es nicht einen trick, wie man die brötchen richtig schön knusprig bekommt?

Oder gibts gar keinen?

Wer liebt ihn nicht, den Geruch frisch gebackenen Brotes / Brötchen? Lohnt sich die Anschaffung oder doch besser die "Backmischung" herkömmlich im Backofen backen?