Salmonellen – die meistgelesenen Beiträge

Hallo, dringende Frage. Und zwar habe ich mir gerade eben zwei Hähnchenfilets in der Pfanne gemacht (waren sehr lecker). Beim Essen habe ich eine Serie geschaut und deswegen nicht so richtig auf das Essen geachtet. Mir fiel nur auf einmal auf, dass das zweite Stück ab der Hälfte deutlich saftiger war und als ich es überprüfte, sah ich, dass das Fleisch von innen noch rosig war (siehe Bild). Wahrscheinlich hat es auf dieser Seite weniger Wärme abbekommen, denn unsere Pfanne ist ziemlich klein.

Nun meine Sorge: Ist das so ungesund bzw. können Salmonellen drin sein? (Und sorry falls das Bild jemanden anekelt, ich esse jetzt auch nichts mehr davon ^^)

Was geht, hab heute Ben & Jerrys gekauft und im Rucksack für ca. 3-4 Stunden bei Außentemperatur von 2-3 Grad gelagert.

Jetzt fühlt sich das Eis schon relativ aufgetaut an und daher wollte ich fragen, ob ich es nicht nochmal einfrieren kann und dan essen kann, weil ich hab's noch nicht geöffnet

Ich habe gerade Hühnerfleisch gegessen, das noch ein bisschen rosa war, kann ich eine Salmonellenvergiftung bekommen?

Hab gerade ein Kinder Joy angefangen zu essen und dort sind mir ganz viele kleine Flecken aufgefallen. Als ich zum Test ein zweites aufgemacht habe, waren die dort wieder.. sind das Salmonellen?

Und wenn ja habe ich schon ein paar davon gegessen, was passiert jetzt und kann ich irgendetwas tun?? :D

Moin

habe gestern eine pizzasuppe gemacht u.a. mit Sahne und Hack, hab vergessen die Übermacht in den Kühlschrank zu packen, meint ihr man kann die noch bedenkenlos essen? (War im Topf mit Deckel drauf)

Ich habe eben eine Packung Hähnchen Brust gekauft. Ich wollte die jetzt machen. Die sind ja aber noch gefroren. Kann ich die trotzdem braten und würzen?

Ich wollte die eigentlich in Stücke schneiden, aber so geht das ja nicht.

oder wie lange/ wo taue ich die am besten auf?

Muss ich da Angst haben? Bzw ist das Risiko sehr hoch ? Habe das vorhin gegessen und das hat ja rohe Eier drin. Habe halt extrem Panik davor

Hallo, ich war gerade in einer Bar und habe einen Burger gegessen. Mittendrin habe ich gesehen dass das Fleisch noch sehr rosa von innen war . Ist das jetzt sehr schlimm, werde ich mich übergeben müssen oder sonstiges?

Heii Leute :) Ich habe am Sonntag mit meiner Mutter ein Tiramisu gemacht :D Es wurde immer herausgenommen und sofort wieder in den Kühlschrank gestellt.. (Also hätten sich doch theoretisch keine Salmonellen gebildet?) Also hab ich heute den letzten Resten verputzt und jetzt habe ich Bauchweh.. Sollte ich zum Arzt? Und was richten Salmonellen überhaupt im Körper an? Liebe Grüsse Shanny

Habe eben einen Kuchen gebacken, hatte im Kühlschrank noch ein zwei ältere Eier die ich dafür benutzt habe. Habe aber jedes Ei nacheinander in einer Tasse aufgeschlagen und daran gerochen. ich konnte nichts riechen. Als ich den Rührteig fertig hatte roch der Teig aber komisch, irgendwie nach Ei, aber extrem nach Ei... kann es nicht genau beschreiben. Habe gehört das man es sofort riechen würde wenn Eier schlecht wären, so ein schwefelgeruch. Ich habe aber an keinem ei was riechen können. Jedenfalls muss der Kuchen mind. ne stunde bei 170 Grad backen, also wenn doch was an den eiern schlecht wäre dürften doch alle Salmonellen beim backen absterben oder?

Jemand hat Hähnchenschenkel (wahrscheinlich vom türkischen oder arabsichen Metzer o.Ä.) gekauft und wie man auf den Bildern sehen kann ist alles voller Blut oder anderer Flüssigkeit mit Myoglobin oder so. Jedenfalls ist es wirklich extrem viel und das Fleisch hat auch extrem viele rote Stellen, teilweise dunkelrot und schon wie so Blutgerinnsel ganze knallrote Stücke. Mein erster Gedanke war, dass die Hühner wahrscheinlich ziemlich brutal gehalten wurden und das alles Verletzungen sind.

Ist das jetzt aber sicher unbedenklich essbar oder sollte man das lieber nicht essen?

Und zwar haben wir heute gegrillt und wir hatten auch so Hühnchen Filets dabei.

Und ich und meine Schwester haben als einzige von dem Hühnchen gegessen und es hat auch eigenartig geschmeckt. (Esse kaum Steaks und deswegen weiß ich nicht wie rohes Fleisch schmeckt).

Und jetzt ist es uns beiden unwohl und wir haben leichte Blähungen. Wir haben Angst vor möglichen Bakterien die wir da jetzt gegessen haben.

Kann uns jemand helfen?

Hallo. Ich war heute Essen mit einem Tischgrill, bei dem man sein Fleisch selbst angebraten hat. Unter anderem gab es Schweinefleisch. Das rohe Fleisch lag auf Salatblättern (vermutlich zur Deko). Ich war so dumm und habe am Ende den Salat (ca. 5 Blätter) gegessen, auf dem nun der Saft des Schweinefleisch war. Jetzt mache ich mir etwas Sorgen, da es immer heißt man soll niemals rohes Schwein essen. Ich fliege in 3 Tagen in Urlaub und hab jetzt Angst vor Salmonellen, Trichinen,... Ist meine Angst berechtigt bei der Menge des Safts? Was könnte passieren und wann würde ich das merken?

lagern? Erst dann wollen wir sie zubereiten. Oder soll ich sie einfrieren?

Das Einfachste wäre, den Bauern, wo die Ente am 23.12. abgeholt werden soll, zu fragen. Aber da mag jemand nicht fragen, weil er überzeugt davon ist, dass man sie 3 Tage im Kühlschrank lagern kann.

Kann mir jemand einen Tipp geben?

Ohne Kühltasche versteht sich. Woher weiß ich, ob es schon aufgetaut ist/war?

Ich habe heute eine Dose Thunfisch geöffnet die einige Tage in meiner warmen Wohnung stand.
Habe von dem Thunfisch gegessen bis ich irgendwann merkte, dass er einen bitteren Nachgeschmack hat und ihn entsorgt.

war der Thunfisch so verdorben obwohl er konserviert war, sodass ich mit Magenproblemen ( Salmonellenvergiftung) etc. rechnen muss?

Hallo,

ich habe mir vorhin Burgerpatties aus Rind gemacht und habe dann beim essen gesehen, dass sie noch ziemlich roh waren. Da ich mir dachte, dass man rohes Rindfleisch normalerweise problemlos essen kann, habe ich einfach weiter gegessen und erst danach auf der Verpackung gesehen, dass das Fleisch nicht zum Rohverzehr geeignet ist. Kann es sein, dass ich jetzt irgendwelche Infektionen bekomme? Das Fleisch war nicht tiefgefroren, sondern im Kühlschrank aber vakuumverpackt. Die Marke war Butcher Burger. Es lag auch schon ein paar Tage im Kühlschrank, aber war noch 2 Tage Haltbar.

Kann ich Hähnchen Brust die noch nicht richtig aufgetaut ist einfach so Kochen? war noch ziemlich gefroren von innen. Ich brauch das für das Hühner Frikassee, habe leider nicht so viel Zeit mehr es länger auftauen zu lassen. Geht das ?

Ich habe heute 3 abgelaufene Eier gegessen es waren spiegeleier. Kann es sein das ich jetzt eine Salmonellen vergiftung bekomme? Und wenn ja was könnte schlimmstenfalls passieren?

Hi. Hab gestern abgepackte Hähnchenbrust gekauft und mache das heute auf. Wenn ich den Rest rohes Hähnchen luftdicht im Frühstücksbeutel im Kühlschrank lagere, kann ich das dann übermorgen noch essen?
Hab mehrmals gelesen, dass 1-2 Tage in Ordnung sind, aber wollte trotzdem lieber nochmal nachfragen. Danke im voraus :)

Moin, also meine Frage stet ja oben ihr Kandidaten.

Habe mir vorhin Backfisch im Ofen gemacht, und erst bei der Hälfte vom Fisch gemerkt, dass er in der Mitte Roh war. Jetzt habe ich Angst vor einer Lebensmittelvergiftung, soll ich am besten alles erbrechen oder ist es nicht schlimm?

Wenn der Kuchen sonst durchgebacken ist, nur in der Mitte noch nicht ganz?

Will die andere Hälfte wahrscheinlich erst so in 7 Stunden, in der Nacht, aufessen.

Darf das so lange bei Zimmertemperatur stehen bleiben, ohne schlecht zu werden? Durchgebraten ist es ja.

Hallo!

Reicht das schon bei 5 Minuten, wenn es innen noch flüssig ist? Salmonellen sterben ja bei 70° C, aber nach wie viel Kochzeit wird diese Temperatur erreicht?

Danke! Tanja

Kann ich um 6 Uhr morgens Rühreier machen und dann um 9-10 Uhr auf der Arbeit essen? da war ja was mit Salmonellen wenn Eier kalt werden.

Hallo ihr lieben,

meine Freundin und ich wollen heute ein Lebkuchenhaus machen. Da steht auf der Verpackung etwas von Eiweiß und Puderzucker. Jetzt ist meine Frage aber, wie lange das dann genießbar ist? Wenn ich das über die Weihnachtszeit stehen lasse, kann ich das doch wegen dem rohen Ei danach weg hauen oder ?

Guten Tag,

ich habe gestern, gegen 18 Uhr Hähnchenbrustfilet zum auftauen auf einen mit Zewawisch ausgelegten Teller gelegt und in den Kühlschrank gestellt, gestern gegen 24:00 Uhr war es schon weich und aufgetaut, kann ich das Filet wenn ich um 18 Uhr heute nach Hause komme ohne Bedenken in der Pfanne braten oder soll ichs wegwerfen? Wielange hält sich das rohe Fleisch denn aufgetaut im Kühlschrank?

Danke schonmal :/

Hi, ich habe vorhin ein Eis auf dem Gefrierschrank genommen und es vergessen zu essen (ca 15 min) und es aber ungeöffnet in der Verpackung gelassen und wieder in den Gefrierschrank gestellt. Jetzt habe ich es gegessen und habe Angst das ich eine salmonellenvergiftung bekommen könnte. Ist dies möglich?

Eine Frage an alle, die sich mit kochen auskennen:
Kann ich das noch rohe Rührei, also die vermischten Eier mit Gewürzen, über Nacht in den Kühlschrank stellen, sodass ich es in der Früh nur noch in der Pfanne braten muss?
Habe da auch so meine Bedenken mit Salmonellen, obwohl ich es max. 8-10 Stunden im Kühlschrank hätte.
Wäre super, wenn mir jemand weiter helfen könnte :)

Weil bei einem Spiegelei ist das Eigelb ja flüssig. Kriege ich bei einem Spiegelei Salmonellen?

hallo, ich habe mir heute mittag garnelen mit nudeln und knoblauch sauce gemacht. diese standen jetzt seit 6 stunden draußen und waren im topf, deckel drauf. kann man die noch essen oder besteht hohes samonellen risiko wegen der wärme heute? standen nicht direkt in der sonne, sondern im schatten.

Hallo, Ich hab gestern einen Kuchen gebacken, 175 Grad Umluft, 20 Minuten. Dann hab ich den Kuchen rausgeholt und probiert, obwohl der Teig an manchen Stellen noch flüssig war. Können in dem Teig noch Salmonellen vorhanden sein? Oder müssten sie bei der Temperatur abgestorben sein? LG, Graue Wölfin

Hilfee meine kleine schwester hat ein rohes halbes chicken nugget gegessen bekommt sie davon salmonellen?

Ich habe heute zum ersten Mal Kaiserschmarrn gemacht. Von außen war er schön gebräunt und ich hab ihn natürlich auch bestimmt 5-7Minuten in der Pfanne gebraten. Jetzt war ich mir beim Verzehr unsicher, ob das arg Fluffige innen normal ist, weil man ja Eischnee untergehoben hat beim Teig oder ob der Teig noch nicht durch ist? Woran kann man also erkennen, dass der Kaiserschmarrn auch wirklich durch ist? Und selbst wenn er nicht ganz durch war, wären die Salmonellen aus den Eiern nicht trotzdem schon längst abgetötet, sobald der Teig etwas gestockt ist? Vielen Dank!!

Sind das Salmonellen? Ist das schädlich? Was ist das? Es sind weiße Punkte am brauner eierschale

Viellecht kennt sich jemand ja damit aus. Soweit ich weiß , ist ciğ köfte ein Gericht, der mit Fleisch ist und nicht gekocht wird . Der gar Prozess ist scheinbar das kneten , aber ich werde daraus nicht schlau . Was genau ist das Geheimniss, das uns vor denn Salmonellen schützt . Immerhin wird das in groß Restaurants serviert . Solange die nicht dicht machen, ist wohl davon auszugehen, das es da ein Geheimniss gibt, das es essbar macht. Was macht aber nun ( außer Hitze ) das Hackfleisch essbar ??!!!!

Mein Vater hat mir heute mittag Chicken Nuggets gekauft die man für paar Minuten in der Mikrowelle packen muss und dann sind sie fertig, allerdings musste er spontan zur Arbeit und so lagen die Nuggets für ca. 4 Stunden im Kofferraum. Die liegen jz seit paar Stunden wieder im Kühlschrank, kann man die essen auch wenn die für paar Stunden im Kofferraum bei ca. 22 Grad Außentemperatur waren oder sollte ich mir Sorgen um z.b Salmonellen machen?

Bitte nur ernstgemeinte antworten, schönen Tag noch.

Hallo!

Ich habe meine Frage bereits gegoogelt aber leider keine hilfreiche Seiten gefunden.

Für Schokomousse braucht man ja rohe Eier. Also die werden nicht erhitzt. Besteht also eine Gefahr von Salmonellen? Wie macht ihr euer Schokomousse?

Vielen Dank im Voraus

Kann man die Suppe noch essen?

Hey:)

Ich habe heute Aioli, welches ich gestern mit rohem Ei zubereitet habe, heute gegessen. Dies stand war über Nacht bedeckt außerhalb des Kühlschranks bei Zimmertemperatur. Unvorsichtig wie ich bin, habe ich nicht bedacht, dass ich mir möglicherweise eine Bakterielle Vergiftung zuziehen könnte.

Leider kenne ich mich mit den Bakterien so überhaupt nicht aus.

Möglicherweise haben Leute von euch ja Erfahrungen und können mir ein wenig Auskunft geben.

LG ^^

Hallo liebe Leute,

ich weiß, dass man bei frischem Hackfleisch (aus der Fleischtheke) dieses so schnell wie möglich verzehren sollte, also am besten noch am Tag wo es gekauft wurde. Nun ist es mir aber passiert, dass ich gestern Hackfleisch gekauft hatte, weil es im Angebot war und habe es dann in meinen Kühlschrank im Null Grad Frischefach gelegt. Ein Teil davon hatte ich gestern noch verbraten und den Rest wollte ich eigentlich einfrieren. Bin dann aber drüber weg gekommen. Und so habe ich es heute erstmal eingefroren. Muss dazu sagen habe es gestern nachmittag um 15:30 Uhr gekauft und heute um 14:00 Uhr eingefroren. Also hatte ich es noch nicht mal 24 Stunden zu Hause im Kühlschrank. Meint ihr das geht noch? Wenn man es gut durchgart? Ich will es ja nicht roh essen. Und es war ja eben im Null Grad Fach!

LG Iglu

Habe vakuumiert abgepacktes Rinderhack aus dem Supermarkt und es bisher im Kühlschrank gelagert. Es ist 1 Tag über dem MHD - Ist es noch verzehrbar?

Hab es geöffnet, riecht jetzt nicht unangenehm - einfach nach Fleisch. Will mir Frikadellen daraus braten - woher weiß ich ob es noch in Ordnung ist?

Kann man mayo bedenkenlos in die Mikrowelle machen? (Salmonellen)

Hallo wenn gut gekochtes Hühnchen (mindestens 90 Minuten) zwei Tage lang draußen stand und verzehrt wird können sich trotzdessen das das Fleisch gekocht wurde Salmonellen bilden? Vorallem wenn das Hähnchenfleisch in einem Reiseintopf war?

Hallo

Habe heute für meinen Freund zum Geburtstag eine Schoko Bananen Torte gemacht. Hab mir dann ein gutes Rezept gesucht. In die Tortencreme kamen 3 Rohe Eier (getrennt: 3 eigelb und 3 eiweiß steif geschlafgen). Schon als ich die Creme gemacht hatte dachte ich mir so: rohe eier?...naja wenns da steht wirds schon ok sein... Die Torte musste dann für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank. Hab ich getan. Später hab ich sie dann zusammen mit meinem Freund gegessen..die creme schmeckt super...aber ich bin mir immernoch etwas unschlüssig wegen rohe eier und salmonellen und sowas und hab im internet gesucht...da stand dann ganz oft das wenn die eier ganz frisch sind das damit nix ist. und das man aber lieber von eiern aus dem supermarkt dann die finger lassen sollte...;_; nun meine eier sind aber aus dem supermarkt..hab sie aber heute da gekauft...jetzt hab ich aber trotzdem als angst mir ne salmonellen vergiftung geholt zu haben...kann das sein?

Hallo.

Ich weiß, diese Frage wurde bei Google schon öfters gestellt, aber nirgends wurde erwähnt, ob in deren Gerichten auch Ei und Sahne enthalten war.

Ich habe nämlich heute Hühnerfrikassee mit Eigelb und Schlagsahne gekocht, nach einer Stunde Abkühlzeit in den Kühlschrank gestellt und morgen Abend soll es das Frikasse dann geben. (also über 24 Stunden Lagerung)

Ich würde es dann halt einmal richtig aufkochen. Habe trotzdem irgendwie Bedenken mit Salmonellen wegen dem Hühnerfleisch, dem Ei und der Sahne.

Habt ihr Erfahrungen damit?

Grüße und Danke

Es riecht normal, ist bis zum 25.10 haltbar. Sieht allerdings innen etwas komisch aus —> siehe Bild.

Ich habe gestern Hähnchenschenkel aufgetaut. Nachdem ich aber dann später keinen Hunger hatte, habe ich die Schenkel einzeln in Frischhaltefolie verpackt und in den Kühlschrank gelegt. Heute wollte ich sie zubereiten. Ich mache mir aber etwas Sorgen wegen Salmonellen. Werden die Salmonellen beim Braten im Backofen vollständig zerstört?

Was mache ich wenn ich ein Ei gegessen habe in dem schwarze Punkte waren?

Ich habe hier gerade Baguettes vor mir, welche ich vor langer Zeit eingefroren habe. Wie lange genau weiß ich nicht, aber sicher so 1-2 Jahre.

Sind die noch essbar?

Meine Mutter hat Vorhin Hühnchen gekocht und ich habe ein Stück Rohes Fleisch davon gegessen.(Ich hab gleichzeitig Gummibärchen gegessen meine Kleine Schwester hat mir ein Kleines Stück Fleisch gegeben und habe mir dieses zusammen mit ein Paar Gummibärchen in den Mund geschüttet.)

Schreibt Mal wie sich das geäußert hat.

Ist Eis das ca. 9 Stunden geschmolzen ist noch essbar?

Hallo ich habe gerade pancakes gemacht mit einer Backmischung.

Die ist allerdings seit 6 Monaten abgelaufen (hab ich eben erst gesehen). Ist das ein Problem? Mach mir bisschen sorgen weil da auch Eipulver und so drinnen ist…

ich hab gestern reduzierten kartoffelsalat gekauft und das MHD ist auch gestern abgelaufen, der kartoffelsalat stand aber sonst eigentlich immer kühl. bis wann kann man den noch essen und würde man am geschmack merken, wenn er schlecht ist?

Hallo,

ich habe mir heute eine Packung Cremissimo Eis gekauft und vergessen, es ins Gefrierfach zu stellen. Die Packung stand nun ca 3 einhalb Stunden ungeöffnet bei Raumtemperatur und das Eis ist auch angeschmolzen.

Kann man das Eis noch essen oder könnten sich bereits Salmonellen gebildet haben?

Ich hab eben einen Biss von einem Sandwich genommen, was ich mir vor paar Stunden gemacht hab, genommen. Das stand aber schon etwas länger ungekühlt bei der Wärme... Kann ich jetzt eine Salmonellenvergiftung haben?

Hallo ihr Lieben,

Ich habe heute bei Bekannten ein weichgekochtes Ei gegessen.

Normalerweise esse ich nur hartgekochte Eier, weil ich große Angst vor Magen darm Erkrankungen habe und da generell sehr übervorsichtig bin. Nun mache ich mir total Sorgen, weil man immer wieder von salmonellen auf eiern hört. Ich hoffe ich könnt mich beruhigen

Hallo , ich habe mir letztens eis geholt im lagnese. Da gibt es so boxen mit Ganz viel verschiedlichen Eis drinne. Leider stand ich noch ein Bisschen im stau also war es ungefähr ne halbe bis stunde ohne Kühlung. Als ich es daheim auspackte hab ich das eis so ein bisschen gedrückt. Magnum Eis war es. war nicht hart sondern bisschen weicher. Dann hab ich es erstmal bisschen für 2 tage im Gefrierschrank gelegt. Und hab eins gegessen heute. Es war noch ganz Ohne Merkmale das es geschmolzen ist. Nur die eindrucksstellen wo ich Reingedrückt habe. War das jetz ein Fehler? Oder muss das eis schon ganz Flüssig sein das sich salmonellen bilden? Bitte um rat.

Ich lese im Netz immer wieder "Rohe Eier im kalten Hund <-> Salmonellen Gefahr" Die Salmonellen interessieren mich weniger! Aber W A R U M tut man überhaupt rohe Eier in dieses Rezept rein?! Was soll das bezwecken? Ich mein, die ganze Schokolade und der Zucker überdeckt doch eh den Geschmack der Eier. Also daran kann es schonmal nicht liegen...

Und zweitens: Wie würde sich der Kalte Hund geschmacklich oder von der Konsistenz her unterscheiden, wenn ich den einfach ohne Eier machen würde?

LG

Ich habe vergangene Woche Hähnchenbrust gekauft, was morgen abläuft. Meine Frage: Sollte ich es noch heute verzehren oder könnte ich es auch morgen braten? Ich hatte schon paar Mal Lebensmittelvergiftungen, was definitiv kein Spaß war, weswegen ich sehr ängstlich bin, was das Thema angeht.

Ich frage mich das im Allgemeinen (bin Vegetarier), wenn man Fleisch und Gemüse zusammen auf demselben Brett schneidet und mit demselben Messer und dann beides durchbrät, ob es dann noch gefährlich ist?

Wie hoch ist die gefahr dass man durch Eischnee Sarmonellen bekommt , da es rohe eier (Bio) sind . Ich möchte meiner Freundin eine Geburtstagstorte backen und will nicht dass sie durch meiner Torte krank wird....

Hi Leute ich gerade ca. 100g suck roh gegessen ich dachte das ist wie normales Salami. Mein türkischer Freund meint das ist anders als Salami und muss unbedingt erhitzt werden ich habe jetzt sehr Angst kann ich davon Bandwurm oder irgendwelche Parasiten bekommen ?

Hallo,

ich habe hier ein Rezept für eine Vanillesauce, in dem rohe Eier verwendet werden. Die Sauce soll 10 Min. bei 80 Grad erhitzt werden (im Thermomix). Reicht das aus um evtl. Salmonellen zu "vernichten"? Die Sauce sollen nämlich auch meine beiden 1-jährigen Jungs essen ...

Danke schon im Voraus für die HIlfe :)

Hallo, ich habe gerade aus Versehen dieses Hähnchen verspeist. Ich habe davon 5-6 Stücke gegessen, bis ich gemerkt habe, dass es nicht ganz durch ist (wie im Bild).

Muss ich mir Sorgen machen bzw was kann ich machen?

Danke für die Antworten!

Kann man milcheis auf einem nachhauseweg von ca 15 min bei 26 grad wieder einfrieren? Oder besteht schon eine salmonellengefahr? Es war nicht wirklich geschmolzen aber schon etwas weich.

Hallo!

Habe gestern einen Kuchen gemacht, den Teig auch kurz probiert (nur eine Fingerspitze) und beim Wegräumen bemerkt, dass die Eier am 05.03 abgelaufen waren.

Habe beim Aufschlagen an den Eiern gerochen und es war keines davon schlecht. Hatte sie auch die ganze Zeit über im Kühlschrank. Trotzdem mache ich mir Sorgen wegen einer Salmonellenvergiftung. Ich weiß, ich weiß - der nächste Hypochonder. Vielleicht kann mich trotzdem jemand beruhigen? 

Wie lange ist selbstgemachte Mayonnaise aus Vollei oder Eigelb aus dem Tetrapak haltbar.

So ein Mist,

ich hatte mir vorgestern Abend Hänchenbrüste mariniert,und vorhin gegrillt+Backofen!

Ich tat die Hähnchenbrust in ein Brötchen +BBQ Sauce drauf.

Ich habe ein Brötchen fast gegesen,und merke gerade das das Fleisch noch Rosa ist...bissl roh!Ich habe den Fingerdrucktest gemacht,als es im Ofen war

Das Brötchen habe ich ja nun fast ganz gegesen,und da ich Schiss vor Salmollen hatte,habe ich ein paar kurze Wodka getrunken!

Tötet das die Salmonellen ab?

Das Fleisch ist in der mitte noch rosa,und glänzt ein bissl...ich hatte nicht das Gefühl das es vielleicht Roh war!Das Brötchen war ja auch nicht Kross,alles war weich im Mund.

Ich hab da grad n bissl Schiss!(Hähnchen muss ja durchgebraten sein).

Durch den Wodka habe ich mich ein bisschen beruhigt xD...sind Salmonellen in jedem Hähnchenfleisch?

Bilder siehe unten!

die obere schicht ist hart und es sind Runde komische Dinger auf dem Kinder joy

ich habe heute ein kaltes Spiegelei gegessen. Also es wurde gebraten und da ich zu spät zum essen kam war es wieder kalt bis ich es essen konnte. Muss ich jez angst haben vor salmonellen oder ähnlichem?

Kann Rührei Salmonellen haben? Die Herdplatte war auf Stufe 2 Einhalb fast 3. Ich habe sie schon gebraten. Und wurden an manchen Stellen bisschen bräunlicher. Können die noch trotzdem Salmnonellen gehabt haben? Und wie hoch ist die Chance auf Salmonellen bei Eiern

Hallo!

Ich habe mir heute ein Ei gekocht (auf der Schachtel steht "Größe M+L"). Genau 7 Minuten, aus dem Kühlschrank direkt ins kochende Wasser. Die Eierschachtel habe ich heute gekauft, mindestens haltbar bis 21. 6.

Normalerweise ist nach 7 Minuten nichts Flüssiges mehr dabei, heute ist der Dotter aber noch geronnen (vielleicht war es etwas größer oder so, weiß ich nicht). Habe das Ei trotzdem gegessen.

Wie groß ist hier die Gefahr von Salmonellen?

Danke!

Hallo,

Ich mache meine Eiernudeln in Form von Spagetti oder Bandnudeln meist selber.

Ich möchte die Nudeln trocknen lassen um Vorrat zu haben.

Das habe ich bis jetzt nicht gemacht weil ich nicht weiß wie es dabei mit Salmonellen aussieht wegen der Eier halt. Oder ist es unbedenklich.

Wer kennt sich da aus?

gruß

Guten Abend ,

Ich habe gestern bei Kaufland abgepacktes Hähnchenfleisch gekauft.Gestern habe ich die eine Hälfte verbraucht und wollte heute die andere Hälfte nutzen .Da in meinem Gefrierschrank kein Platz mehr war habe ich das Fleisch in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank getan.Jetzt ist das Fleisch sehr feucht und es hat sich so ein Wasser gebildet.Riechen tut es finde ich eigentlich normal..also es riecht nicht streng oder so...Nur hat sich bei mir noch nie so ein Wasser gebildet ..

Ich war gestern Grillen und hatte einen leckeren Caprese Salat gemacht. Der Salat stand ca. 3 Stunden im Schatten. Über Nacht habe ich ihn in den Kühlschrank. Kann ich ihn heute noch Bedenken los essen? Er riecht noch gut.

Also hab vor 5 Stunden so Lachswraps gemacht und die lagen halt seitdem ungekühlt draußen. Kann ich dir restlichen jetzt noch essen oder haben die da schon Salmonellen oder sowas? Ist vielleicht ne bescheuerte Frage, aber da ich schon mal Salmonellen hatte, habe ich echt Angst davor. Kann man Salmonellen eigentlich überhaupt mehrfach bekommen oder wird der Körper resistent dagegen? Hab mal sowas gehört.. Danke im voraus :)

Heyyyy!

Ich habe eine Frage (wer hätte sich das denken können haha)! Naja, jedenfalls habe ich Emetophobie (Panische Angst vorm Erbrechen)! Das Leben ist damit nicht gerade einfach, denn man macht sich ständig Gedanken :/ Jedenfalls würde ich gerne wissen, ob ein Salmonellen Infekt durch Pfannkuchen hoch ist, DENN! Es sind ja rohe Eier im Teig und da Salmonellen ja erst so bei ca. 10 min starker Erhitzung absterben, aber Pfannkuchen ja keine 10 min erhitzt werden, wäre das doch gar nicht so abwegig! Daher, eure Meinung oder Einschätzung dazu würde mich sehr Stärken und Unterstützen!

Danke für Antworten und noch einen schönen Restabend! :D

Ich hab chicken Nuggets aus dem Kühlregal gegessen die aber noch haltbar waren. Das schmeckte aber nicht wie die chicken Nuggets vom McDonald’s zum Beispiel sondern wie so Fleisch Frikadellen. Davon hatte ich Übelkeit mit Erbrechen und für eine Woche war mir noch schlecht mit Magen Bewegungen.

Ich habe es so gegessen und erst am Ende bemerkt. Was soll ich tun ?

Also folgende Sache: Ich habe eine Tube Remoulade gestern nach ca. einem halben Jahr endlich aufgemacht und die Hälfte davon mit selbst gekochten Spitzkraut/kohl gegessen. (Die Remoulade war am 7.1. abgelaufen, also 20 Tage, war davor auch nicht im Kühlschrank, musste auch nicht sein) An und für sich fühlte ich mich nicht wirklich schlecht die Stunden danach aber am Abend als ich nach Hause gekommen bin und mich versuchte schlafen zu legen war mir nicht ganz so wohl und es hat viele Stunden gedauert bis ich endlich einschlief. Meine Frage ist also: Kann es sein dass aufgrund des darin enthaltenen Eigelbes sich Salmonellen gebildet haben? Oder ist es ganz unmöglich dass sich darin überhaupt Salmonellen bilden? Oder lag es vielleicht an anderen Faktoren wie dass ich schwarzen Tee getrunken habe bzw. ein halbes Glas Sekt (was ich normal beides nie mache) auf nem klassischen Konzert auf dem ich war? Ich lebe ja noch, fühle mich jetzt ein bisschen besser aber immer noch bisschen komisch.

wie kann man herausfinden ob das Fleisch noch gut ist ?

Wieso stehen dort zwei verschiedene Sachen? Jetzt bin ich verwirrt wie lange man die essen kann hahah

was sagt ihr?

Meine Mutter hat mir heute ein Vakuum verpackten beutel mit marinierten Garnelen mitgebracht, also ich würde schon behaupten das sie frisch wären da sie selber dort in der Fleisch und Fischtheke arbeitet, aber ich frage mich halt kann man auch eine Salmonelleninfektion trotz frischen Garnelen bekommen, ich denk die waren schon gekocht da keine Schale mehr dran war hab sie dennoch mal für 5-6 Minuten angebraten. Danke im voraus schon mal für die Antworten in Sachen Magen darm und sowas in die Richtung bin ich immer vorsichtig ^^

Hallo,

ich habe heute ein Hühnerfrikassee gegessen (Fertigessen) und habe gesehen, dass das Huhn noch rosa innen ist. Denkt ihr, das Fleisch ist jetzt schlecht, oder passiert es einfach, dass das Fleisch manchmal etwas rosig aussieht? Eigentlich wird das Fleisch ja gut durchgegart bei Fertiggerichten… Nun mache ich mir schon etwas sorgen :(

Ich habe gestern zum ersten mal eine richtige Hühnersuppe gekocht. Dafür habe ich zwei gefrorene, bzw. angetaute Suppenhühner für 2 Std. 45 Min. mit Suppengrün und 3 Liter Wasser gekocht. Das Flügelfleisch war teilweise rötlich mit dunkleren eher braunen ? Flecken. Vom ersten Suppenhuhn habe ich es trotzdem mit in die Brühe gegeben und nochmal 10 Min. Mit den Möhren und dem Blumenkohl mitgekocht. Das hat aber nichts an der Farbe geändert. Vom zweiten Suppenhuhn habe ich das Fleisch von beiden Flügeln entsorgt, weil es noch extremer gefärbt war. Die Suppe wurde heute in der Mikrowelle aufgewärmt. Also nicht auf 100 Grad erhitzt, aber sie war heiß. Nun habe ich ehrlich gesagt Angst vor Salmonellen/Campylobacter..

Kann mir jemand sagen, ob die Färbung vom Fleisch tatsächlich normal ist?

Also durch müsste es ja in der Tat nach fast 3 Stunden sein. Zudem ist das Fleisch weich und ließ sich gut zerpflücken.

Für mich ist es ganz normal den Quark für meinen Sohn mit einem rohen Eigelb und etwas frischem Zitronensaft anzureichern, habe letztens einen Freund hier gehabt, der schockiert war, dass mein Sohn rohes Eigelb damit isst. Ich finde das ganz normal, das habe ich als Kind auch immer so bekommen und habe NOCH NIE dadurch ne Vergiftung gehabt (Von Eis allerdings schon einmal damals :-O) Vor allem Angst zu haben was nicht hocherhitzt und kaputt gekocht ist, ist doch irgendwie seltsam, damals gabs die Milch z.B. auch noch warm von der Kuh zum trinken ohne alles, jeden Tag, 10 Jahre lang... Ich hab überlebt!

Wie seht ihr das?

Mir wäre nur bekannt, dass man Fisch wäscht und das vielleicht auch nur, wenn er frisch ist.

Aber bei Hähnchen wird auch vom RKI davon abgeraten es unter fließenden Wasser zu waschen.

Warum sollte man dann Hähnchen waschen? Oder ist das eher wieder so ein komische, amerikanisches Ding?

Wir wollten grad ein Lebkuchen Haus basteln aber auf der Verpackung steht man sollte Eier die noch mindestens 23 Tage haltbar sind benutzen. Ist das wirklich so streng ? Oder reichen auch Eier die noch 5-6 Tage haltbar sind ?

Hallo ich habe gelesen dass es gesund sein kann rohe leber zu essen und wollte nun fragen ob man 1 stück hühnerleber ohne bedenken oder risiken essen kann? (wegen Salmonellen etc.)

Ich hab das gegessen, bitte sagt mir ob es sich hierbei um Salmonellen handelt.

Hallo,

ich wollte heute zum ersten Mal Tiramisu machen und habe um 19 Uhr die Creme (Eier, Zucker, Mascarpone) angerührt. Dann habe ich die Biscuit in Kaffee getränkt und festgestellt, dass ich zu wenig kalten Kaffee habe.

Also Kaffee gekocht und in den Kühlschrank. Um 22:15 wollte ich es dann fertig machen und habe festgestellt, dass die Mascarpone-Eier-Mischung die drei Stunden in der Küche offen stand und nicht im Kühlschrank war.

Habe den Tiramisu nun fertig im Kühlschrank und weiß nicht, ob man den essen kann ....