Salmonellen Gefahr Carbonara?
Muss ich da Angst haben? Bzw ist das Risiko sehr hoch ? Habe das vorhin gegessen und das hat ja rohe Eier drin. Habe halt extrem Panik davor
4 Antworten
- Wie alt waren die Eier?
- In einer Carbonara ist das Ei nicht ganz roh. Da es ja an die warmen Nudeln kommt, stockt es oftmals noch etwas an.
- Die GEfahr ist generell nicht allzu hoch.
Auf der Packung steht immer !! das MHD drauf.
Mayo enthält auch Rohes Ei. Solltest halt nicht unbedingt die Eier nutzen die schon seid 4 wochen im Kühlschrank stehen.
Wenn die Eier aus dem Supermarkt kommen dann steht das Legedatum auf dem Stempel. Aber bei 1-2 Wochen würde ich mir da noch keine Gedanken machen.
Meiner Meinung nach ist das Risiko zwar da, aber wenn die Eier im Kühlschrank waren nicht sehr groß.
Übrigens: Ich liebe Carbonara Sauce und hatte noch nie eine negative Erfahrung damit gemacht.
Dann seh' ich gar kein Problem! Frohe Ostern '23 übrigens noch.
Die Eier sollten frisch sein und man sollte mit der Kontamination der Utensilien vorsichtig sein. Ein Bekannter von mir hatte nach einer Portion selbst gemachter Carbonara mal Durchfall bekommen, die Chance dafür ist also definitiv da.
Aber sehr sehr gering, vor allem, wenn sie die Eier erst gekauft hat.
Mach ihr keine Angst!
Habe die Eier am Montag gekauft