salmonellen durch rührei?
hallo, wollte mir grade rührei machen... die eier waren auch gestockt und teilweise leicht bräunlich, aber haben so komisch glibberig geschmeckt! hab es dann größtenteils doch gegessen... und jetzt panik, dass ich salmonellen habe... die eier waren glaub ich noch so 10 tage haltbar, also nicht die frischsten... wann und woran merke ich dass ich salmonellen habe? und wie hoch ist die wahrscheinlichkeit? hab grad meine mutter angerufen, die hat gesagt wenn die eier gestockt sind sind sie auch durch!! hab aber im internet was gegenteiliges gelesen,dass das mit dem stocken eben nicht reicht....woran merk ich dass sie "sicher" durch sind???
4 Antworten
Wenn ich das so lese, dann bin ich auch der Meinung: Das können keine Salmonellen sein. Und wenn die Eier noch 10 Tage haltbar waren, dann gab es da mit Sicherheit noch keine Salmonellen.
Bei einer Salmonellose setzt meist 6 bis 24 Stunden nach der Aufnahme infizierter Speisen akut heftiger wässriger Durchfall mit Übelkeit und/oder Erbrechen ein. Die Erkrankten klagen über starke Bauchkrämpfe, Kopfschmerzen und Fieber. In einzelnen Fällen ist dem wässrigen Stuhl Schleim beziehungsweise Blut beigemischt. Wenn Dein Rührei bis auf 75 Grad erhitzt wurde hast Du nichts zu befürchten.
Das sieht man ihnen an und die Konsistenz gibt einem dann recht oder unrecht. Wenn du tatsächlich Salmonellen haben solltest, wirst du es ganz sicher merken!
Ich achte nicht auf die Zeit, ich koche das rein nach Gefühl :))
die wahrscheinlichkeit ist sehr gering....
merken, dir gehts morgen verdammt schlecht
wie lang ist da die inkubationszeit?? und was sind die ersten anzeichen??