Carbonara Salmonellen

2 Antworten

Salmonellen Bakterien werden nur dann vollständig abgetötet wenn das gesamte Essen gekocht wird. Die kurzzeitige Vermischung von verschiedenen Bestandteilen des Essens führt nicht zur Sterilisation, dazu muss schon alles richtig kochen und zwar mindestens 3 Minuten.

Wenn die Soße nicht erhitzt wurde und Salmonellen enthält - die Wärme der Nudeln wäre unzureichend, die Salmonellen abzutöten

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