Rezept – die neusten Beiträge

Meine Frage Im speziellen ist, welche Filme enthalten viel Essen und würden zu einem Kino Konzept wie EatTheFilm in Hamburg passen? :)

Klar sind Süßkartoffelpommes lecker, aber was macht Ihr noch aus Süßkartoffeln? Ich bin auf der Suche nach Inspiration. :-)

Hat es geschmeckt?

Ganz klassisch chefkoch oder wo anders?

Hallo Leute, ich möchte unbedingt was backen, doch ich verzichte momentan auf zucker. Ich möchte jedoch trotzdem, dass es lecker schmeckt. Hat jemand Ideen was ich backen kann? Ich hätte als Zucker Ersatz agaven dicksaft. Am besten bitte nicht zu komplizierte Rezepte. Ich habe nur basic Zutaten zu Hause. (Mehl,Kakao,backpulver usw)

Ich habe gerade keine Brotbox.

Was kocht ihr da so gerne? :)

Ich wollte gerade einen mikrowellen mug cake backen aber ich habe keine Mikrowelle 🥲

Kann ich die Tasse mit dem Teig auch in den Ofen stellen?

(z.B. Kuru Fasulye, Chili con Carne, Feijoada, Linseneintopf mit Speck…)

Bild von @Ultraturk

Ein sensationell lecker Cocktail und das alkoholfrei. Gehört zur Cocktailkarte von Mein Schiff. Die Zutaten: Sekt Schloss Lichtenstein (alkoholfrei), FABBRI Tropical Blu und Mineralwasser. Aber ich kenne das Mischungsverhältnis nicht.

Was könnte man noch verwenden anstatt Majonaise ?

Was nicht so fettig und schwer ist...aber auch schmeckt👍🏻

Bildquelle: https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/kirschen-der-geschmack-des-sommers

Freue mich auf eure Antworten!!!
Lieber Gruß, BeHappy757 😇

Ich will für eine Veranstaltung Kuchen backen und das möglichst in vegan, damit Gelatine und Unverträglichkeiten rausfallen.

Also bitte abstimmen, was ihr am ehesten wählen würdet. ⬇️

Hallo, ich wollte nächsten freitag traditionell bolognese kochen. Ich muss aber über den Tag für ca 3 stunden einmal weg. Die bolognese braucht ja aber insgesamt 3-4 Stunden. Ich will sie nicht kochen wenn ich nicht da bin, aber ich will auch nicht danach anfangen weil dann wird es zu spät. Kann man sie ein wenig kochen, von der hitze nehmen und später weiter kochen? Oder andere ideen?

Ich mag die Reels mit Rezepten zum nachkochen auf Instagram sehr und wollte fragen, ob es auf TikTok die gleichen oder noch mehr gibt, weil TikTok ja nur für Videos ist 🤨

Ich mache Eis ohne Zucker. Das Eis hat durch das Eigelb einen leicht metallischen Geschmack.

Guten Abend :)

Ich bin echt knapp bei Kasse gerade und muss noch bis Sonntag warten um an mein Geld zu kommen.

Ich habe ein paar Dinge da und hoffe da kann jemand helfen, weil im Netz findet man immer Rezepte, aber immer ist etwas dabei was ich nicht da habe.

Habe einen Beutel Reis, ein Paket von diesen Nudeln in Reis Form, zwei Pakete Mozzarella, Mehl, Zucker, Zwiebeln, sämtliche Gewürze und etwas Lollo Salat aus dem Garten.

Kann man daraus irgendwie etwas kochen was schmeckt ?

Ich koche eigentlich gut und gerne, aber ich hab so kein Plan, denn das ist echt alles was ich da habe.

Hoffentlich hat da jemand eine Idee, da ich einfach Hunger habe und nicht mal Brot da habe 😅

Für die klassische Curry-Sosse für das Gericht ,Riz Casimir' suche ich die passenden Früchte. Wer weiss es?

Hey, ich veranstalte demnächst eine kleine Abschiedsfeier in meiner Firm, zu der 30-40 Leute kommen werden. Damit jeder 1 Stück Kuchen bekommt, wie viele Kuchen muss ich machen?

Bzw was für welche könnte ich machen? Ich dachte es kommen weniger Menschen, aber scheinbar habe ich doch mehr Menschen kennengelernt, als ich dachte.

Geplant wäre Tiramisu (in Auflaufform) und 1-2 Kastenformen mit zB einem Becherkuchen Oder doch lieber in Muffinformen? Da bekommt man schließlich auch gleich knapp 30 Stück heraus.. Allzu aufwändig sollte es nicht sein. Und ich muss alles alleine im Bus mitschleppen für 45min..

Ich hätte gerade Lust etwas zu backen. Aber keine Eier und keine Milch da. Und weil ich nach einer OP vor 2 Wochen noch im Rollstuhl sitzen kann ich nicht einkaufen. Meine Mama ist zur Arbeit also bin ich allein.
Also ich habe schon geschaut. Wir haben Mehl, zucker. Backpulver da. Und Backmagarine steht im Kühlschrank. Ich glaube wir haben auch Puddingpulver wenn das etwas hilft.

Hat jemand Ideen was ich daraus machen kann? Oder andere Ideen? Es sollte schnell und einfach sein. Also wegen dem Rollstuhlproblem. Und weil ich noch nie gebacken habe.

Hallo, weiß jemand wo es in Erfurt oder nähere Umgebung etwas gibt wo man Kochen lernt?

MfG

Mein Freund kann sehr gut kochen und finde es extrem hot wenn Männer kochen können !

Geht das oder soll ich lieber gefüllte Schnitten machen mit dem Teig.

Was benutzt ihr am meisten?

Hallo, kochen Töpfe gleich schnell oder gibt es da unterschiedliche MAterialien, die man unterscheidet? Also im Grunde geht es doch nur darum, dass das Wasser im Topf so schnell es geht warm wird, oder?

Hi Leute will morgen oder übermorgen selber Clips erstellen und brauche die besten Zutaten sowie Zubereitung bitte 🥔🍟

Wie bekommt man es hin, dass man die Kruste/Haut beim Hähnchen so mariniert bekommt, dass sie knackig und geschmacklich wie vom Metzger oder der Frischetheke wird? Habt ihr ein Rezepte dafür was ihr immer benutzt?

Was sind eure besten Rezepte für Lachs und Räucherlachs? Gerne was ausgefallenes :)

Kann man die noch kochen und essen oder muss man die wegwerfen

Hi

Ich esse auf Arbeit täglich nen jumjum Ramen...die meisten anderen schmecken nicht

Jetzt suche ich nach Zeug zum reinwerfen.....ich habe nur nen kühlschrank und nen Wasserkocher

Frühlingszwiebeln finde ich nicht gut...

Arnstadt das pflanzenöl mache ich gerne nen stück kräutrrbutter rein

Nen ei wird durch Wasser aufgießen nicht gar

....was wäre noch möglich?

Hallo,

ich möchte einen Kuchen backen allerdings muss dort Milch rein. Leider brauche ich nie Milch und es wäre schade, die Milch zu öffnen und dann nicht zu benutzen außer ein wenig für den Kuchen.

Da Milch zu 86% aus Wasser besteht und Fett enthält, dachte ich es wäre vllt möglich 3/4 Wasser mit 1/4 Öl zu mischen um die Milch zu ersetzten.

Macht das Sinn bzw. Kann das funktionieren?

hat jemand Erfahrung damit?

Meine mutter hat demnächst Geburtstag , jedoch Diabetikerin und stark übergewichtig. Sie darf nicht mal zu viel Früchte wegen dem Fruchtzucker essen. Also wollte ich fragen ob es ein rezept gibt für einen Kuchen für Diabetiker.

lg und danke im voraus

Ich hab eine gusseisenpfanne die vor kauf schon eingebrannt war und ich auch selbst eingebrannt hatte, auch schon regelmäßig damit gekocht habe.

Problem ist leider dass ich nicht ganz weiß warum die Gewürze kleben

Auf dem Bild brate ich Schweinefleisch, bei niedriger Temperatur, so etwa bis Stufe 5 ging das mit den Gewürzen ziemlich gut, aber danach nicht.

Ist das per se eine zu hohe Temperatur und man kann eher nur mit Gewürzen auf niedrigeren Temperaturen braten, oder zu wenig Öl, oder zu wenig eingebrannt?

Die Stelle hab ich da kurz freigekratzt mit einem Holz wendet.

Wieso findet man die frische Hefe immer so schwierig im Supermarkt?

Einmal isses bei der Butter, dann wieder bei den gekühlten eiern oder beim fertigteig?

Hey, ich wollte heute Pommes mit Stäbchen machen und hatte Zaziki aus dem Kühlschrank raus und sah das der Datum vor 4 Tagen abgelaufen.

Die Dose ist geschlossen und es lag immer im Kühlschrank. Kann ich das noch verwenden oder besteht Gefahr auf Salmonellen.

Danke ❤️

Wie lange muss man ein Ei kochen bis es wieder weich wird ?

ich war heute mal in einem anderen Cafe und hab mich spontan für den Käsekuchen entschieden... Aber irgendwie hatte der eine saure Note... Ich hab den irgendwie süßer in Erinnerung..🤔

Schmeckt guter Käsekuchen immer etwas säuerlich? der wird ja mit Quark gemacht und Quark kann ja auch leicht sauer sein..

Oder war mit dem Kuchen etwas ? Ich hab ihn trotzdem gegessen.. bis jetzt gehts mir gut...

Hallo,

ich würde gerne einen Mini Kuchen für meinen Freund backen (saftiger schokokuchen). Die Mini Form hat einen Durchmesser von 12 cm aber ich finde kein Rezept für so eine kleine Form, dass die Menge stimmt. Hat vielleicht jemand ein leckeres Rezept für so eine kleine Form?

Hallo, ich würde heute einen Nudel-Schinken-Auflauf machen wollen. Jetzt habe ich aber nur noch ein paar Scheiben gekochten Schinken da. Aber ich habe noch rohe Schinkenwürfel da.

Kann ich die zusammen mischen und dann in Ofen schieben? Rohe und gekochte Schinkenwürfel

Lg

Guten Abend, ihr Lieben!

Habt ihr ein gutes Weißkrautsalat Rezept ohne zugesetzten Zucker? Im Internet gibt es zwar zahlreiche, hätte aber ganz gerne noch hier ein paar Anregungen.

LG

Und was noch viel wichtiger ist, warm machen die so ein geheimnis drum?? Hab da im Praktikum nach Rezept gefragt weil die echt lecker waren und die Hexe da meinte eiskalt es sei ein Haus geheimnis.. 😂 Why gönnt man nicht, will ja kein Restaurant eröffnen.. Aber was seltsam ist war schon in vielen Heime und die sind da immer leckerer als iwo anders, hab auch schon einige Rezepte ausprobiert aber waren nie so lecker, vlt kennt ja jemand hier ein leckeres Rezept, wo man nicht ständig das Waffeleisen einfetten muss und wo die innen super weich sind?

Kuchen, Eis, Muffin, Tiramisu,...?

An Montagna60 gerichtet was ist bei Dir eine kleine Tasse wieviel ml hat die?

Hier ist das Rezept vielleicht kann man anhand dessen mir sagen wieviel Gramm Mehl oder wieviel ml Tassenvolumen ich brauche. Da ich nicht soviel Backe stoße ich an meine Grenze. Hier das Rezept:

4 Eier, 180g Zucker, 1 Pck Vanillinzucker, 120 ml Öl, 120ml Wasser, 1 Tasse Mehl, 1Pck Backpulver, Erdbeeren und Puderzucker zum Bestäuben

Es soll ein Erdbber Blechkuchen werden . Alle Zutaten sind in Gramm oder ml

angegeben und dann steht da noch 1Tasse Mehl. In dem Rezept steht auch nicht

wieviel die Tasse als fassungvermögen hat. (200ml o.250ml)

Hi, ein ehemaliger Freund von mir kommt aus Pakistan und hatte oft so eine Art Pfannkuchen dabei. Die Pfannkuchen hatten mehrere Schichten und waren gefüllt mit einer Zimt-Zucker-Butter Mischung. Ich glaube der Anfangsbuchstabe war R bin mir aber nicht 100% sicher. Weiß jemand wie man die nennt oder was es sein könnte?

Was macht ihr am liebsten mit Kartoffeln? Reibekuchen? Pommes? Kartoffelbrei? was ist euer Kartoffel- Favorit?

Ich hab gerade zum Abendessen eine Sauce zubereitet.

Erstmal habe ich 2 Zeilen von der Lindt 100% Bitterschokolade-Tafel in einem Wasserbad geschmolzen und etwas mit Milch vermischt. Danach habe ich 2 Knoblauchzehen und italienische Kräuter in etwas Olivenöl angebraten. Die Mehlschwitze habe ich aus 1,5EL Roggenmehl, 0,5EL Maismehl und Olivenöl vorbereitet. Darin habe ich nacheinander 1 Tasse Rinderbrühe zugefügt und 1EL von der Schokolade. Die Sauce habe ich letzendlich mit Zitronensaft und dem angebratenen Knoblauch verfeinert und natürlich noch mit wenig Salz abgeschmeckt.

Serviert habe ich das mit Kartoffeln und Feta-Käse. Die Sauce war cremig und hat in Kombination mit den Kartoffeln und dem Käse auch geschmeckt, allerdings würde ich das nächste Mal vielleicht einen Tick weniger Schokolade nehmen.

Was könnte man beim nächsten Mal anders machen?

Ich möchte anfangen Torten zu backen und nicht nur immer normale Kuchen. Auch will ich andere Sachen wie Croissants, Kekse, Brot usw.. lernen

Wie sollte ich vorangehen, wenn ich anfange, Torten zu backen, ohne halt Fehler zu machen?

Suche Rezepte

Bitte mal alles mögliche anbieten.

Ich habe ein Rezept für Käsekuchen gefunden, das ich gerne bald mal backen möchte. Allerdings brauche ich nicht so einen großen Kuchen auf einmal. Die Form im Rezept 28 cm Durchmesser, meine 18cm. Wie verändern sich die Mengenangaben (im Bild) und die Backzeiten etc. für meine Form?

also ich wollte gerade ein Protein yogurt machen mit Hafer usw aber kann ich zu dem Jogurt auch Vanille Zucker dazu machen geht das ?

Hab keine Milch mehr aber brauche 100ml für den Kuchen? Was gibt es für Alternativen?

Hallo, ich muss für morgen ein kleines Häppchen artiges Gebäck machen, habt ihr Ideen?

ich hab mir heute das erste Mal Beef Jerky gekauft und liebs. mögt ihr das?

Frage steht oben..

Hab versehentlich eine große Tasse genommen statt eine kleine (stand nicht im Rezept)

Muss der Kuchen jetzt weg?

Also ich meine auch ohne Brühwürfel oder irgendwelche Soßenbinder und so weiter.

Die Nudeln werden nie cremig sondern sind zu trocken. Geschmacklich gut aber der Feta schmilzt nie gescheit. Oben drauf wird Feta immer schon etwas schwarz und dann tu ich den raus das der nicht verbrennt komplett. Aber beim Mischen ist es nie so wie es sein sollte.

https://pixabay.com/photos/cook-cookbook-side-enjoyment-meal-1375788/

Da Nudeln mit Pesto schnell geht, benötige ich ein gutes Pesto...

Kennt ihr eines?

Hey, ich habe dieses Gericht in Thailand gegessen und würde es sehr gerne nachkochen. Im Internet finde ich zwar Bilder davon, aber keinen Namen oder ein Rezept dazu. Es war in einer Art Brühe. Bin sehr dankbar über Hilfe 😊

Es sollte möglichst viele Rezepte haben und auf leichtem Niveau sein. Vegetarisch wäre auch gut, aber nur, wenn es nicht im Titel steht (ist ein Geschenk für meinen Vater) - lecker sollte es natürlich auch sein und gesund (er möchte tendenziell abnehmen)

Wollte sowas ähnliches wie Kartoffelpuffer machen, was jedoch nicht geklappt hat. Die Masse ist nicht dazu geeignet. Jetzt habe ich einen Mix aus etwa 1kg gestampften Kartoffeln mit 2 Eiern und etwas Stärke vor mir liegen. Wie verwerte ich das und mach mir daraus noch ein leckeres „Mittagessen“?

Ich habe zu viel Knollensellerie gekauft, denn ich habe vergessen, dass ich noch welchen hatte. Jetzt habe ich einen ganzen Knollensellerie übrig.

Kennt ihr gut Rezepte, bei denen man viel Knollensellerie verarbeiten muss?

ich nehme immer Essig und Zucker(ersatz)

Hey, wie oben beschrieben, ich hatte leider keine Zeit, einkaufen zu gehen! Ich finde kein Rezept für Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch. Ich habe noch mindestens sechs Packungen Schlagobers zu Hause, die bald ablaufen. Ich möchte sie nicht wegschmeißen. Gibt es eine Möglichkeit, Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch zu machen? Bitte um Hilfe!

Hey, ich plane eine marinierte Putenbrust von 1 kg nächste Woche.

Wie bereite ich die zu?

Ich habe keine Ahnung, ob im Bräter auf der Herdplatte oder im Backofen.🤷‍♀️

Wäre für Tipps bezüglich Zubereitung (Temperatur, Bratzeit) wirklich dankbar. 😊

Hallo!
Möchte heute für meine kleine Schwester diesen Kuchen backen, welchen sie sich gewünscht hat. Sie hat morgen Geburtstag. Eine Freundin von mir welche gerne und gut backen kann hat mir das Rezept geschickt. Das benutze ich auch, nur lasse ich dann die obere Schicht weg, sodass nur die Creme oben ist. Jetzt wäre nur die Frage, wie ich diesen Schriftzug machen 😬

(beim Rezept ersetze ich die Himbeeren durch Erdbeeren!)

Hat vllt jemand eine Idee? 🤗

Rezept:

https://www.einfachbacken.de/rezepte/himbeer-sahne-torte-einfaches-rezept

LG, und danke im Voraus!

Habe das Gefühl, Deutsche essen meistens nur die üblichen Dinge. Natürlich weiß ich, dass das nicht stimmen kann, deswegen frage ich euch ob ich paar Gerichte aufzählen könntet. Ich habe großes Interesse beliebtes Deutsches essen zu kochen☺️

Ich wollte einen Lotus Cheesecake machen. Bisher hat es immer gut geklappt, aber dieses Mal habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Die Creme ist irgendwie eine Mischung aus dick- und dünnflüssig geworden. Ich habe extra noch eine Packung Sahnesteif reingemischt und ihn zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt. Er ist zwar definitiv fester geworden, aber nicht so, wie er normalerweise sein sollte. Denkt ihr, es wird besser, wenn ich ihn über Nacht in den Kühlschrank stelle? Und kann man ihn dann morgen noch essen? Den Cheesecake-Boden habe ich auch im Kühlschrank, weil ich die Creme schon draufgegeben habe. Er wird wahrscheinlich etwas sehr fest, aber hoffentlich ist das nicht soo komisch sodass es noch lecker und essbar ist?

Hallo ihr!

Ich habe mich zum ersten Mal, an Sauerteig drann gewagt

1.Tag: 30g Backstarkes Mehl (14g Eiweiß) mit 30g Wasser umgerührt

2. Und 3. Tag: 1x täglich umgerührt

4.Tag- Heute: Jeweils 30g des Ansatzes mit 60g Mehl und 60g Wasser, 2x täglich zugefüttert und den Rest des Anstellgutes zusammen gekippt und in den Kühlschrank gestellt..

Ich bin mittlerweile bei Tag 8 und der Starter verdoppelt sich zuverlässig im 10h Takt, Blasenbildung ist sowie im Teig und an der Oberfläche gut. Konsistenz ist zähflüssig und netzartig.. Wann weiß ich, ob mein Starter "bereit" ist? Und wieviel brauche ich für ein Brot? Was sind die Mengenverhältnisse? Und was mache ich mit dem Anstellgut den ich in den Kühlschrank gestellt hab? Nehme ich einfach erneut 30g des Anstellgutes ab und züchte diese weiter, während ich den Rest zum backen benutze?

Danke für eure Antworten!

Ich backe für Sonntag eine relativ große Torte und habe dafür eine Frischkäse, Mascarpone Füllung und Erdbeer curt. Meine Frage ist jetzt, wenn ich die Torte morgen fülle also am Freitag ob das matscht, wenn ich die bis Sonntag im Kühlschrank aufbewahren. Am Samstag würde ich die Torte einstreichen und dekorieren.

Yo, was meint ihr? Handelt sich um Opium Hackfleisch, dass eine Weile im Tiefkühler verharrte. Stets gekühlt aber eben abgelaufen.

...

hab beim Pudding vergessen Zucker hinzuzugeben, ist mir aufgefallen weil ich nen Löffel Pudding übrig gelassen habe zum snacken und zum ersten Mal hat mir Pudding nicht geschmeckt, ich habe 2 Esslöffel Zucker vergessen, naja der Kuchen ist im Ofen, die Äpfel haben Zimt und Zucker bekommen, wird das ausreichen um dem Pudding Süße zu verleihen ? (Teig, Pudding, Äpfel, süße Streusel)

https://youtu.be/oGRQxB3S6KU?

Das Ergebnis soll ein Brot mit glatten Kanten ohne sichtbare Risse sein.

Gleich gehen zwei Bärlauchbrote in den Ofen, im Teig sind ganz normale, gehackte Bärlauchblätter.

Die Zeit für frische Blätter ist bald vorbei, dann bleibt noch Pesto als Füllung übrig. Das würde ich quasi auf den Teig streichen, dann falten, oder rollen, in der Kastenformf festdrücken und backen.

Funktioniert das so?

...

Moin,

hab vorhin bei Rewe gemischtes Hackfleisch gekauft für die Spaghetti Morgen, die ich machen will. Jedoch läuft das Hackfleisch morgen ab. Ist es doch besser es heute zuzubereiten?

Ich habe am Samstag einen Erdbeerkuchen mit Tortenguss gebacken, der stand auch die ganze Zeit im Kühlschrank. Heute habe ich festgestellt, das der Kuchen bzw die Erdbeeren schimmelig sind. Was ist da schief gelaufen habt ihr eine Idee ❓

Kennt ihr Rezepte für Kuchen, welche man auch gut für eine längere Zeit draußen in der Wärme stehen lassen kann?

Können auch gerne vegan sein, müssen es aber nicht.

Wer kennt bitte obiges Rezept aus Essen&Trinken aus den 90ern Jahren?

Mein Kind wünscht sich eine Hot-Dog-Pizza mit Käserand und nun suche ich einen gut schmelzenden und leckeren Käseersatz für den Rand. Zum streuen habe ich noch welchen und Würstchen habe ich auch, aber eben keinen veganen Käse, den ich in den Rand packen könnte. 

Idealerweise wäre im Block, den man sich zurechtschneiden kann. Gibts sowas überhaupt? 

Geschäfte haben wir Kaufland, Lidl, Aldi, Netto rot und schwarz, Penny und REWE. Alle haben keine große vegane Auswahl, also vielleicht irgendwas, das es recht zuverlässig überall gibt.

Hallo, ich habe eine neue Heißluftfritteuse und es scheint, als hätte sie zu viel Umluft. Belegte Toasts fliegen darin herum, sobald man sie einschaltet. Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht oder Tipps, wie man das Problem lösen kann?

Geht euch das auch so? Woran liegt das?