Ich bin ein Allesfresser. Damit meine ich wirklich alles. Ich mag Gesundes, aber leider auch Lebensmittel, die für den Körper nicht so gut sind.
Ich liebe Wurst und Weihnachten ohne Gänsekeulen konnte ich mir bisher nicht vorstellen.
Mein Kopf (und der Rest des Körpers) weiß, dass mir eine Umstellung auf vegetarische (bzw. pescetarische) Ernährungsweise gut tun würde. Vom Leid der Tiere und von der Umweltbelastung ganz abgesehen.
Bisher stand mir mein Geschmackssinn im Wege. Die vegetarischen Brotaufstriche riechen für mich unangenehm (ich esse lieber eine Tomaten- oder Käsestulle) und es gibt wenige Hauptgerichte, die mir wirklich schmecken. Diese immer wieder zu kochen, macht die Küche für mich einfältig. Und immer nur Rohkost ist auch langweilig - egal, wie raffiniert die Dressings sind.
Nur zwei Beispiele von Hauptgerichten, die mir schmecken:
- Bolosauce mit geräuchertem Tofu & Kidneybohnen + Parmesan
- Indischer Rahmkäse in Currysauce.
Kann mir jemand ein Kochbuch mit leckeren Hauptgerichten empfehlen, die einfach zuzubereiten sind? Unbedingt mit Bildern, damit ich als Einsteiger sehe, wie das Ergebnis sein sollte.
Internetrezepte finde ich problematisch - ich brauche fürs Auge ein Buch.
Bitte davon absehen, mich missionieren zu wollen, indem man mich zu veganer Küche schubsen möchte.
Vielen Dank im Voraus 🙂
