Sollte man Maiskolben kochen oder anbraten/oder beides tun?
Wenn man ihn essen will.
9 Stimmen
4 Antworten
Wir hatten die früher roh abgeknabbert 😁
Frisch gepflückt und gleich gegessen!
Seit wann? 🤨
Früher sind wir im Urlaub in Österreich oft an Maisfelder rangefahren und meine Eltern klauten uns ein paar, die wir gern gegessen hatten!
Später besuchte ich mal meinen Opa in Canada und auch auch dort aßen wir sie roh!
Gab nie Probleme damit!
Wir haben die auch immer frisch vom Feld gepflückt bei unseren Fahrradausflügen damals. Aber ich kann mich nicht mehr an die Zubereitungsweise erinnern. Wollte ja darauf hinaus
Ich habe kurz recherchiert.., meine Eltern kannten sich offenbar gut aus und wir aßen Zuckermais!
https://www.helpster.de/mais-roh-essen-gesund-und-lecker_77813
Haben wir immer so gemacht mit dem geklauten Mais. Dann mit Butter bestrichen und gesalzen und gegessen.
Meine Maiskolben tue ich ausnahmslos braten.
Weil dann zum Garpunkt noch Röstaromen dazukommen.
Dann Butter drauf verlaufen lassen, salzen und zwei Kuchengabeln rechts und links als Kolbenhalterung einstechen.
Fertig ist der Hochgenuß!
Natürlich geht auch kochen.
Was heißt anbraten?
Erst braten und dann kochen?
Wie auch immer: Die Maiskörner sollen noch al dente sein, aber nicht zu hart.
Und sie sollen sich leicht vom Kolben abknabbern lassen.
Kochen, dann Kräuterbutter drüber und dann auf den Grill.
Bäh, das ist Roh doch giftig. Und hilft mir nicht weiter:)