Kochen – die neusten Beiträge

Leider ist es auf der Rezeptseite nur als Portionen abgegeben und es steht nirgends erklärt, was 1 Portion ist. Also frag ich hier mal nach.

Ich hab jetzt die Zutaten mal für 3 Portionen aufgeschrieben. Ich würd jetzt gern wissen, wie vielen Blechen oder Stücken das ung. Entspricht.

Danke für jede Hilfe

Hallo, kann man verbranntes Schnitzel noch essen? An manchen Stellen ist es etwas schwarz geworden.

Ist verbranntes Schnitzel allgemein ungesund?

Danke im Voraus!

Ich persönlich bin von der Qualität der Müsliriegel von Hafervoll extrem begeistert. Preislich sind diese Riegel allerdings sehr teuer... bei uns in Österreich zahlt man 2€ pro Stück. Gibt es eine gute Alternative?

Welche Unterschiede gibt es zwischen Bulgur und Reis

Von Aldi.

Braten und zwar so, dass keine Transfette entstehen: das ist ja bei Nativem Olivenöl Extra Kaltgepresst der Fall aber ich sehe da nix von kaltgepresst. Ist es kaltgepresst? Wenn nein, kann ich dieses hier nicht allzusehr erhitzen?

Kann man Knoblauch noch essen, wenn es anfängt zu keimen?

Hallo, auf der Packung rote Linsen steht bei den Nährwerten „ungekocht“ , heißt das, dass sich das verändert wenn man sie kocht?

Wie mögt ihr in der Regel gern euer Essen, wenn jemand fragt, wie scharf es denn sein darf? Oder wenn ihr selbst für euch kocht?

Ich bin sehr anfällig für scharfes Essen, deshalb finde ich mich bei 0-1 wieder. Wie ist es bei euch?

oder kann ich das auch wiederverschliessen und später aufbrauchen?

Mir sind heute bei der Arbeit zwei Global Kochmesser auf den Boden gefallen.

Wenn die mit der Scharfen seite auf den Boden fallen, sind sie dann kaputt?

Ich nasche unheimlich gerne, wenn ich koche, geschälte rohe Kartoffeln. Also ein paar stückchen.

Ich bin mir aber nicht sicher ob ich auch in der Schwangerschaft die so essen darf? Dass ich sie gegart essen darf, weiß ich.

Abend.

Ich habe gerade einen wunderschönen schirmpilz gefunden. Leider habe ich nicht die Gelegenheit ihn mir heute zuzubereiten. Kann ich ihn einfach 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass es da Probleme gibt?

moin,

Wie kann ich Getreide selber anbauen? Mit welchen Mittel und was brauche ich dafür? Wie kann ich Getreide für eigenes Mehl selber zusammenstellen ? Geht das ? Oder nicht? Was Sagen Sie ?

Was kann man nehmen, wenn man gerade keine Maisstärke hat?

Man braucht die laut Rezept, damit der Klebreisteig nicht an den Fingern klebt, wenn man ihn formt.

Kann man vielleicht auch Klebreismehl nehmen oder klebt das dann auch ?

Vielleicht kann man normales Mehl nehmen?

Wäre nett, ein paar Antworten von denen zu erhalten, die das auch wissen.

Ich hatte das vor paar Tagen mit Puderzucker versucht, da ich das gerne alles süßer haben wollte. Aber da hab ich komplett gar nicht bedacht, dass der flüssig wird durch ein bisschen Feuchtigkeit und die Wärme.

Könnt ihr euch vorstellen, wie ich verzweifelt versucht habe, alles zu retten. Aber es lief nur alles schief! 😂😂😂

Guten Abend.

Die Frage lautet wie oben beschrieben.

Vielen Dank für alle Antworten.

Hallo, wir sind gerade aufgrund unseres Studiums in eine Wohnung Baujahr 1985 gezogen. Auf den ersten Blick sah die Wohnung super in Schuss aus. Nach ein paar Tagen fallen uns immer mehr sehr unschöne, teilweise ekelige Ecken auf. In der Wohnung hängt ein etwas älterer Zettel, dass die Wohnung renoviert wurde und man sie dementsprechend vorsichtig behandeln soll. Der Vermieter ist super aber selten erreichbar. Jetzt würde mich mal interessieren, wie alt z.B. die Einbauküche ist. Dachte, vielleicht erkennt man das anhand des Typs eines eingebauten Elektrogerätes. Das Einzige, zu dem ich eine Art Beschreibung gefunden habe, war der Backofen. Es ist ein Zanussi hn 212 x zme 2002 j. Da ich grad nicht in der Wohnung bin und noch kein Bild gemacht habe, hab ich ein paar Fotos des Modells im Internet genommen. Kann das 2002 für das Herstellungsjahr stehen oder hat jemand ne Ahnung, wann der so verkauft wurde, bzw. Wie man das herausfinden könnte (Vermieter fragen ist mir irgendwie unangenehm)

Hallo zusammen, ich habe mir heute bei LIDL eine Packung Geflügelhack gekauft als gesündere Variante zu rotem Fleisch, mir Bratlinge daraus gemacht und dann einen Happen davon probiert. Ich hatte es jedoch versalzen und deswegen wollte ich es eh wegwerfen. Kurz bevor ich dies tat, habe ich jedoch noch einen Blick auf das Fleisch geworfen und bin mir nicht ganz sicher, ob es komplett durch war. Kann mir jemand helfen? Das erste Bild ist beim Braten kurz vorm Rausnehmen aus der Pfanne, die restlichen Bilder vom fertigen Fleisch.

Ich habe heute Sonnenblumenöl für Bratkartoffeln verwendet. Ist allerdings schon über 2 Jahre geöffnet und es war kein Mindesthaltbarkeitsdatum zu sehen. Hat schon komisch geschmeckt. Wie lange hält sich Sonnenblumenöl, wenn die Flasche bereits über 2 Jahre offen war? Ist das Öl dann noch gut? Oder "gammelig"?

Moin, unten seht ihr ein foto. Da wir sehr viel kochen ist es dementsprechend abgenutzt, gibt es ne Möglichkeit das wieder zu reinigen?

hi

ich habe folgendes Problem und zwar ist es bei mir so das wenn ich gekocht habe und ich dabei Zwiebel, Knoblauch, Chili oder whatever geschnitten habe das meine Hände diesen Geruch dann so stark aufnehmen das die tagelang danach stinken. Und das jedes einzelne mal wenn ich mit diesen Zutaten koche.

das letzte mal eine Zwiebel geschnitten habe ich vor 4 Tagen und in der Zeit war ich 3 mal duschen und ich hab mir sehr oft die Hände gewaschen und sie rochen immer noch danach. Künftig werde ich auch nur noch Handschuhe beim kochen tragen.

nun zu meiner Frage:

wie bekomme ich diesen lästigen zwiebel Geruch von den Händen? Ich kann es echt nicht mehr riechen.

danke schonmal für eure antworten

xoxo, Wendyyolo

Wie würze ich am besten eine Karotten-, und (Grüne- und Kidney-) Bohnenlastige Gemüsepfanne? Mit dazu kommen noch Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.

Ich esse auch gerne mal Pastinaken, aber den Geruch beim kochen kann ich nicht leiden. Warum riecht das so penetrant?

Wir haben daheim 500g Milchreis, nur ich habe keinen Plan, wie viel man davon eigentlich isst. Wenn ich mir so die Packung ansehe, schaut das irgendwie wenig aus.

Grünes Gemüse wird beim Lagern allmählich braun da der grüne Farbstoffchlorophyll durch Ein zelleigenes Enzym abgebaut wird. Begründe warum sollte man Erbsen oder Broccoli beispielsweise vor dem Einfrieren kurz in kochendes Wasser tauchen?

Ich hau immer ein Paar Tropfen ins Essen rein.

Hallo ich brauche unbedingt eure Hilfe,

Ich habe ein Fach namens AES das bedeutet Alltag Ernährung und Soziales. In diesem kochen und nähen wir. Nun müssen wir themenkochen das bedeutet wir tun nach einem bestimmten Thema eine Vorspeise Hauptspeise und ein Dessert anrichten doch ich weiß nicht welches ich nehmen soll.

Bsp. "Rund um du Kartoffel" "Italienische Küche" "Weihnachten"

Das sind nur beispiele aber diese kann ich nicht als theme wählen

Je nach Thema muss ich dann die Gerichte erstellen hat jemand eine Idee oder sogar mehrere für ein Thema?

Kann man fertig Kaffee kochen? Der hier ist kalt. Ich meine Rausholen und auf dem Herd aufwährmen.

Anstatt mit Metalloffel zu rühren?

Danke

eine oder 2?

Obwohl die besten Köche der Welt eigentlich eher Männer sind.

Guten Abend.

Zum ersten Mal seit langem möchte ich mir meine Hähnchenschenkel NICHT vom Grillmann holen, sondern sie mir selbst zubereiten.

(Hintergrund, ich bin ALLERGIKER, und vertrage nicht alle Gewürze.)

Wiederum vertrage ich aber Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver.

Ich weiß aber leider nicht, wie das mit Öl aussieht ...?

Habt Ihr Ideen?

Vielen Dank.

Hallo!

Ich Backe gerade türkische Brötchen (Açma) und in dem Rezept sollte man eigentlich einen halben Hefewürfel nehmen. Im Supermarkt habe ich aber nur Pulver gefunden und das dann einfach genommen. Macht das einen Unterschied? Ich habe Angst dass der Teig nicht auf geht. Er ruht schon 15 Minuten aber irgendwie ist der nur ein winzig kleines Stück „gewachsen“.

In welchen österreichischen Supermärkten oder Läden gibt es Tempeh?

Hallo, wie lange halten Fischstäbchen in der Tiefkühltruhe? Hab nach dem Verfallsdatum gesucht aber habs aus Versehen beim Auspacken vor 1 Woche wahrscheinlich zerrissen und weggeworfen.

Sind ca 3 Wochen alt.

Danke im Vorraus.

Ich hab ein redbull getrunken und Döner gegessen, jetzt hab ich Herpes an der Lippe. Der Laden ist sauber war dort schon unzählige Male. Woher kommt das

Also mein Brot bleibt immer in der Kastenform kleben.

Das ist da immer richtig fest angewachsen wenn es fertig ist und lässt sich nicht aus der Form lösen.

Ich kaufe aber überhaupt nie Butter oder Margarine weil ich es nicht mag und fürs Brotbacken allein will ich auch keine kaufen.

Was kann ich tun?

Hallo äh es gibt doch diese ganz ganz dünnen Speck Scheiben die man auf das Brot legt und eh einfach essen kann nh? Da ist doch dieser weiße fettige rant dran kann man den mittessen?

Mein Freund hat mir gesagt das seine Exfreundin besser kochen kann als ich.

Jetzt fühle ich mich schlecht.

Soll ich nur noch für mich kochen?

90% der Leute, die man auf der Straße nach ihrem Lieblingsessen fragt, sagen entweder Pizza oder Spaghetti Bolognese. Pizza kann man ein bisschen nachvollziehen aber SPAGHETTI BOLOGNESE (entsetzter Ausdruck meinerseits). Das sind nur Nudel mit etwas Fleisch und Tomate.

Mit würden viel bessere Dinge einfallen, wie Champions, Fisch, Steak....

Wie steht ihr dazu?

Also wenn zum Beispiel das Kind nur mit einem Elternteil lebt und dass das Elternteil nicht kochen kann. Findet ihr Der Jugendliche alter 14-16 schätzungsweise verdirbt sich damit die Kindheit oder ist es einfach ein nettes Hobby? Natürlich nicht dass das Kind alles im Haushalt macht nur halt solche Sachen wie kochen und paar andere

Weil ich bin eigentlich selber nicht so alt bin aber schon ausgezogen und bei mir war es normal dass ich gekocht habe mit ungefähr 16 weil meine Eltern getrennt waren. Aber irgendwie höre ich jetzt nur noch das alle Kinder von ihren Eltern verwöhnt waren (nicht böse gemeint)

Muss ich mich sorgen machen, da meine Familie gerade ausversehen Spinat der in der Küche stand erneut erwärmt und gegessen hat ?

Ich bin im 9 Monat schwanger und habe gestern Abend etwas gegessen mit einer Soße in der Wein und Likör enthalten war. Habe es sofort raus geschmeckt, aber dachte ich täusche mich. Habe aber danach noch mal die Zutaten durch gelesen. Ist das gefährlich? Auch bei so einer kleinen Menge Alkohol? War ja nur eine Soße... mache mir jetzt drüber Gedanken

Ich möchte ihn Nachmachen, also, für Zutaten benutzt er?

Ist es euch wichtig, das die Ehefrau kochen, bügeln, und wäsche waschen kann?

Guten Abend,

Ich habe eben etwas mild geräucherten Lachs auf mein Brot getan und mir nichts dabei gedacht. Verbrausdatum war auch noch nicht überschritten (14.09.). Geschmeckt und gerochen hat auch alles ganz normal und der Lachs sah perfekt aus. Allerdings ist mir gerade aufgefallen, dass der Lachs schon 4 Tage geöffnet im Kühlschrank liegt, obwohl auf der Packung steht, dass man ihn innerhalb von max. 2 Tagen verbrauchen soll. Muss ich mir nun Sorgen um eine Lebensmittel- bzw. Fischvergiftung machen?

Hallo, ich backe meinen ersten Apfelstreusel Kuchen.

Mürbeteig nicht Hefeteig😊

Ist es besser ihn am Tag des Verzehrs zu backen oder schmeckt er einen Tag durchgezogen besser?!

Also inhalte usw was macht das produkt teurer?

Rechts oben ist klar, das ist OberUnterhitze

Links oben stark grillen

links unten leicht grillen??? Aber dafür gibts doch die Temperatureibstellung

links unten, Unterhitze und oben Dampfgaren feuchter Lebensmittel?

Ich habe heute im Reisbeutel ein kleines Tierchen entdeckt. Wie eine kleine Fliege oder Motte. Kann ich den Reis trotzdem nach Kochen noch essen oder ist das Tierchen ein Zeichen, den Reis besser wegzuwerfen?

Hallo,

ich wollte heute Süßkartoffelpommes machen.

Jedoch ist diese sehr groß und ich würde morgen nochmal die andere Hälfte machen.

Wie lager ich diese am besten? Einfach ganz normal ggf. mit Frischhaltfolie an dem offenem Ende?

Danke!

Wenn man beispielsweiße Kartoffelstücken in die Fritöse wirft, kommen Pommes raus. Außen kross und innen weich. Wenn man Kartoffeln ins Wasser tut, sind sie weich, manchmal sogar matschig. Öl und Wasser sind chemisch gesehen ja auch anders aufgebaut. Was passiert da genau?

Gekühlt im Kühlschrank

Ich liebe diese kleinen knusprigen cremigen und vor allem scharfen Dinger, ich bekomme einfach nicht genug davon. Esse die jeden Tag, aber die aus der Tiefkühltruhe für 1,69€, nicht die teuren vom Burger King.

Mögt ihr die Chilli Cheese Nuggets auch so gerne wie ich, oder machen die nur mich so süchtig?

hallo!(:

ich habe heute im tiefkühlschrank seit dem Nov 2018 abgelaufene spinat ricotta tortellini gefunden, soll ich sie wegschwerfen?

Geht das? Habe sie gestern gekauft.

Kann man (Süß-)Kartoffeln im Dörrgerät dörren um daraus chips zu machen?

Muss man die Kartoffeln vorher Kochen?

Oder geht das gar nicht?

Und welche Gemüsesorten kann man gut dörren um daraus "Gemüsechips" zu machen?

Hallo, ich hab ne frage an euch, ich hab Schweinerippen gebraten und sie dann auch gegessen aber am Ende habe ich gesehen, dass das Fleisch also nicht komplett sondern leicht roh (Rosa) ist( nur an Manche stellen) obwohl ich sie 30 min lang gebraten habe, ist es gefährlich?? Kann da was passieren wegen Salmonellen oder Parasiten oder so weil ich mach mir echt sorgen??

Vielen Dank.

Ehm ja ich hab nicht aufgepasst und jetzt kleben da noch so reste von den Nudeln und die bekomme ich nicht ab-

Viele Köche / Konditoren verleihen mit Blattgold oder Goldflöckchen ihren kreierten (und meist viel zu teuren) Gerichten den letzten Schliff!

Dass reines Gold keinen Geschmack hat, habe ich gelesen. Aber ich frage mich, ob es gesundheitliche Risiken birgt, Gold zu verzehren. Ich denke nicht, dass das Gold verdaut wird, schließlich ist es ja ein Metall und hat weder Vitamine in sich, noch Kohlenhydrate oder andere Stoffe, die der Körper brauchen könnte. Oder? Wir sind nicht dazu "gemacht", Gold zu essen.

Kann also mit Nebenwirkungen gerechnet werden?

Danke!

Rose.

Hallo an alle,

mich wollte gerne Spinat Lasagne kochen nur kann ich keine Béchamel Soße. Kann mir jemand einen Tipp geben ob ich ein knorr fix Produkt evtl. Verwenden kann( broccoli gratin zb.)Oder gibt es eine andere Variante?

Wie viel Startkapital braucht man? Was muss man beachten?

In Berufsschule haben wir 5 h kochen morgen leider wie läuft das ab was muss ich tun während Unterricht ist das wie Arbeit? Und geh eigentlich nicht gern ihn Vorfällen kochunterricht hasse ich, wollte nie Koch werden will Konditor macht mir viel mehr Spaß aber muss wohl durchbeißen im Moment. Bin auch momentan zwar verkühlt und krank aber zuhause bleiben und drücken bringt ja auch nix oder?

Ich bin im Wohnheim und versuche etwas zu kochen, aber der herd bzw. Die platten werden nicht heiß. Ich stell die hitze ein, aber er springt dann immer automatisch auf dieses zeichen (ein u und ein waagrechter strich darunter irg. Kein ich kein bild hochladen) und geht nach ca einer minute aus. Kann mir jemand helfen? Ich habe Hunger xD

Ist die Sauce gesund?

Ich habe heute einen Mikrowellen-Grill--Fritteusen-Ofen-ichweissnichtwasnochfürfunktionen gekauft. Natürlich habe ich gleich mal einige Sachen probiert. Beim Backen fiel mir Genie dann natürlich beim Anblick meines sehr braunen Brötchens auf: Da stimmt was nicht.

Die Angaben in Rezepten beziehen sich fast immer auf Umluft oder Ober-/Unterhitze. Die Ofen-Funktion nutzt aber Heißluft.

Nie steht etwas von Heißluft auf den Verpackungen. Die Frage ist nun: kann man sowas irgendwie effektiv umrechnen? Oder gibts' eine einfache Regel, damit alles so gelingt wie es sollte (außer die ganze Backzeit zu beobachten)?

Moin!

Will mir gerne ne Tiefkühl Pizza von der Marke mit dem "W" machen. Ob ihrs mögt, oder nicht, ich will mir da schön wie damals Hollandaise Sauce drauf klatschen, jedoch weiß ich nicht mehr genau wie ich das gemacht habe. Falls jemand das von euch schonmal gemacht hat, würdet ihr die Sauce von anfang an drauf machen, oder die Pizza erst ein paar Minuten drin lassen?

Hallo Zusammen,

seit zwei Tagen ist mein Ceranfeld permanent gesperrt.

Wenn ich auf das Schlüsselsymbol gehe um es zu deaktivieren, sagt piepst er zwar aber sobald ich eine Herdplatte einschalten möchte schaltet sich automatisch wieder diese Sperre ein.

Kann mir einer helfen?

Danke!

LG Max

Gestern hat meine Tochter Reisteig für diese klebrigen asiatischen Gnocchi gekocht. Heute darf ich das Geschirr reinigen. Die Teigreste kleben wie Gift, sogar der Geschirrspüler kann es nicht. Wie wird mein Geschirr wieder sauber???

... man schmeckt es ja sowieso nicht raus da es so wenig ist also was ist der Sinn?

Wenn man zum Beispiel Karotten kocht verlieren diese ja viele Nährstoffe. Wie ist es beim Mixen oder Zerkleinern: Gehen da auch Nährstoffe verloren? Wie viele im Vergleich zum sofortigen Essen oder im Vgl. zum Kochen?

LG

Kath

Was habe ich falsch gemacht

Habe mir heute Aioli selber gemacht.

Wie lange ist sowas im Kühlschrank haltbar? Besteht da akute Salmonellen-Gefahr? Oder verhindert die Säure und der Knoblauch eher das Wachstum von Bakterien?

wenn ihr jeden Tag 9h in der Küche arbeitet.

Also Kochjacke und kochhose

Moin, ich habe von meinem Opa eine angebliche Kugelzucchini bekommen. Als er sie eingepflanzt hat stand auf dem Schild auch kugelzucchini drauf.

Die Frucht im Bild zu sehen sieht aber wie ein kürbis aus und sie riecht auch so. Kann das wirklich eine Kugelzucchini sein

Danke im voraus

Ist Bratwurst wirklich so fettig? Viele behaupten es

Ich hab gestern um 20 uhr eiernudeln beim chinesen gekauft und nicht gegessen. Die Eiernudeln standen Nachts über auf dem Küchentisch und kommen mir jetzt bisschen komisch rüber (geruch). Könnte es sein so schnell schlecht werden? Woran erkennt man das die Nudeln schlecht geworden sind?

Es sind recht viele weiße Flecken,aber die Kartoffeln schmecken immernoch gut wie gestern,kann man die bedenkenlos essen und was sind diese weißen flecken überhaupt ?

LG

Hi

ich muss eine seite text über Arbeitssicherheit schreiben und hab keine Ahnung was ich schreiben soll wisst ihr was man schreiben könnte

Danke

Hi

Ich muss ein Arbeitsrapport schreiben über arbeitssicherheit als koch (1 A4 Blatt)

Ich weiss nicht genau was schreiben wisst ihr was man schreiben könnte

Danke im Voraus für die Antworten

Das steht jedenfalls in der Bedienungsanleitung so drin:

"Reinigen Sie Ihren Wok innen und außen gründlich mit Scheuermilch, um den Spezialrostschutz zu entfernen."

Nun ist uns nicht ganz geheuer dabei, weil man ja die Veredelung im Pfannenboden angreifen könnte.

Wer weiß mehr ?

Hallo, ich möchte morgen ein Bier-Gulasch machen. Das Rezept will Altbier, aber das ist hier im Norden schwer zu bekommen. Nachdem ich selbst kein Altbier trinke bräuchte ich Rat, was man stattdessen nehmen kann, vielleicht Pils? Für jeglichen nützlichen Rat bin ich dankbar.

Was ist besser?

Ich möchte mir ofensüßkartoffeln machen.Ich habe 3 Süßkartoffel, sie sind vom Durchmesser Kaum größer wie eine normale Kartoffel(mittlere größe). Zusammen wiegen sie Ca 465g.

Wie lange und bei welcher Temperatur müssen sie in den Ofen?

Hallo, ich habe heute einen Quark gemacht mit frischen Erdbeeren (Sahne ist auch drin). Der ist allerdings für morgen gedacht und ich hab die Sorge, dass die Erdbeeren zu viel Feuchtigkeit abgeben und der Quark morgen flüssig ist..Kann das passieren? Wenn ja was kann ich machen damit die Masse cremig bleibt?