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Burger auf dem Flohmarkt (Trödel) verkaufen?

Hallo Zusammen,

ich habe vor mich in der nächsten Zeit mit einem Imbissstand selbstständig zu machen. Bis ich das Geld für einen Verkaufswagen zusammen habe, möchte ich Anfangs auf Floh/Trödel und Wochenmärkten mit einem Imbissstand anfangen.

Im Gegensatz zu den Grill und Imbissständen die Bratwürstchen, Hotdogs und Nackensteaks im Brötchen verkaufen, möchte ich selbstgemachte Burger nach "Balkan-Art" (die "Pljeskavica", vielleicht kennt die der ein oder andere aus dem Balkan Urlaub) und Cevapcici verkaufen. Der Trick bei der Herstellung ist der, dass das Hackfleisch gewürzt und anschließend kalt mehrere Stunden stehen muss, damit das Fleisch seinen unvergleichlichen Geschmackt erhält.

Hier kommen bei mir jedoch Fragen und auch Zweifel auf:

Hackfleisch ist im Gegensatz zu Brühwürstchen und marinierter Nackensteaks aufgrund der hohen Oberfläche leicht verderblich.

->Wie stelle ich sicher, dass das Fleisch von der Produktionsstätte bis zum Markt nicht verdirbt, und auch vor Ort frisch bleibt? Es bestünde ja auch die Möglichkeit, die Fleischpatties über Nacht einzufrieren. (Teils gängige Praxis auf dem Balkan, aber die Hygienestandards sind dort doch andere als in DE)

->Leidet darunter der Geschmack sehr?

->Ist es Hygienisch vertretbar?

->Ist eine Kühltruhe entsprechend auf dem Markt pflicht oder gibt es andere praktische Möglichkeiten?

Vielleicht könnt Ihr mir hierbei einige Anregungen und Tipps geben.

Vielen Danke im Voraus!

Selbständigkeit, Hygiene, Nahrung

Meine Mutter ist so unhygienisch, kann ich nicht irgendwie mit ihr reden?

Hallo, ich habe ein relativ 'komisches' Problem, aber heute Morgen ist es mir schon wieder einmal aufgefallen, als ich aufgestanden bin, schaue einmal zu meiner Mutter rein in's Schlafzimmer und gehe dann zur Küche, wie immer lag eine leere Schüssel Salat oder sowas im Bett, das T-Shirt war total vollgekleckert, sie isst immer Abends im Bett und lässt das dann liegen... ich finde das ekelhaft, aber auch beim Essen ist das so; Sie schmatzt und kaut NUR mit offenem Mund, hustet über die ganze Tischfläche, und, und, und... Dann wäscht sie sich fast nie, ich kriege nie mit, dass sie sich einmal duscht, nichtmal in den Sommerferien, vielleicht einmal in der Woche bis einmal in zwei Wochen, wenn sie auf dem Klo ist, lässt sie die Tür sperrangelweit offen und wäscht sich außerdem auch nicht die Hände, die Zähne putzen tut sie sich auch nicht, sie will meine Wäsche nicht waschen, wäscht ihre nicht, aber verbietet mir, meine in der Waschküche zu waschen, ich gehe dafür immer in die Reinigung... Mein Vater hat sich wegen diesem Verhalten geweigert, sich mit ihr ein Bett zu teilen und aufgrund dessen ist auch die Beziehung von meinen Eltern kaputtgegangen, aber sie sagt nur; "Ach dein Vater ist ein Hypersensibelchen." - Aber ich finde das ebenso ekelhaft, meine Mutter ist ja echt lieb und alles, aber ich finde ihr Verhalten einfach - pardon - zum Kotzen... Ich weiss nicht, wie ich mir ihr reden sollte, aber ich esse kaum mehr richtig, seit Ewigkeiten nicht mehr, da sie sich vor dem Kochen nie die Hände wäscht und ich weiss, dass so ein Essen viel Mühe ist und es tut mir ja auch leid, aber ich finde das trotzdem wiederlich... Zudem fühle ich mich einfach nicht mehr wirklich wohl bei ihr, was soll ich machen??

Familie, Hygiene, Ekel

Schnecke hat Scheibe vollgekakt. Werde ich ueberhaupt etwas sehen koennen?

Hilfe Liebe Community!

Ich habe folgendes Problem:

Ich fuehlte mich inspiriert nachdem ich Slivki Shows Video ueber "Das ewige Terrarium" geschaut habe.

Was denke ich mir also? Ja geil. Lass mal auch sowas nachbauen.

So ok. Ich bestelle Gluehbirnen. Nehme einen Loeffel mit und gehe in den Park nebenan. Was drinne sein sollte: Pflanzen, Erde, Wasser, einen Stein und eine Eichel oder etwas "Eichelformaehnliches". Als Ergaenzung konnte ich noch ein paar kleine Tierchen einziehen lassen. Da ich im Garten meiner Grosseltern eine kleine Schnecke gefunden habe, habe ich sie "gekidnappt".

Ich habe das Terrarium gebaut.

Die Pflanzen wachsen saftig vor sich hin, alles blueht auf und die Schnecke ist fleissig am Essen.

Eine halbe Woche danach geschah es....

Ich schau bei meinem Terrarium vorbei.

Was sehe ich...

Wortwoertlich. Ueberall war Scheisse!

Die Schnecke hat einfach die ganze Scheibe mit Faekalien zugeschmiert :(

Jetzt kann ich nichts mehr sehen :(

Das ist echt fies, wenn man bedenkt, dass man sich so viel Muehe gibt um Spaeter ein vollgekaktes Terrarium zu erhalten.

Nun zu meiner Frage ^^ Wie kann ich das Terrarium saeubern? Ich habe es total von aussen isoliert, damit ja kein Wasser oder Luft entweichen kann....

Oeffnen wuerde den ganzen Kreislauf zerstoeren.

Gibt es Wege, das Glas von der anderen Seite zu saeubern?

(Ich kann keine Buchstaben wie das scharfe S oder A mit Punkten schreiben weil ich gerade von der Tastatur meiner Oma schreibe. Ich gammel schon seit 3 Wochen bei ihr im Ausland rum)

Hygiene, Schnecken, Toilette, Fäkalien, Kot, Lebewesen, Ökosystem, Terrarium, scheibe

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