Hähnchen nach dem Braten (Eiweiss etc.)?
Hallo liebe Community,
ich habe heute aus dem Gefrierschrank eine Tüte tiefgefrorenes Hähnchenbrust auftauen lassen und habs gewogen : 800gr. Das entsprechen z.B. 184gr Eiweiss. Nach dem Braten warens aber nurnoch ca 500gr. Die Pfanne war "voll" mit Wasser. Meine Frage nun: Habe ich nach dem Braten immernoch den gleichen Eiweissgehalt/Kaloriengehalt? Auch wenn sich das Gewicht verändert hat?
Vielen Dank :)