Hallo Leute.

Sagt mal verlieren Kartoffeln wirklich so viele Nährwerte wenn man sie geschält kocht?

Esse sehr gerne Kartoffeln aber die ich mir gekauft habe lassen sich nach dem kochen kaum schälen, egal wie ich das mache egal mit welchen Tricks, die Schale ist sehr dünn.

Mfg

Ich habe eine Frage an die Community:

Immer wenn ich Kartoffeln (geschnitten im Scheiben) im Ofen bei Umluft und 180° Grad für 35-40 Minuten backe, dann sind die teilweise gut aber teilweise immer noch so weich, fangen jedoch an zu schwärzen wenn ich sie noch länger drinnen lassen würde. Ich möchte die aber etwas knuspriger bekommen, nicht so wie in einer Fritteuse, aber das sie eben diese knackige im Mund haben und nicht komplett aufgeweicht sind.

Ich mariniere die Kartoffeln mit etwas Öl, Salz und weiteren Gewürzen und lasse sie im Backofen für ca. 35-40 Minuten aufbacken.

Habt ihr da Tipps wie man die Kartoffeln etwas mehr durch bekommt? Vorher vielleicht aufkochen oder sowas oder bringt es etwas, die Hitze runter zu drehen und die Kartoffeln dafür länger backen zu lassen?

Hab für morgen schon mal Kartoffeln geschnitten, über nacht kommen die in den Kühlschrank.

Was kann ich zu den Kartoffeln geben damit sie morgen vielleicht besser schmecken? Einlegen?

In Rezepten hört man sowas ja oft, nur hat man da selten die Motivation zu, jetzt hatte ich ersteres aber kein Rezept-

Hallo. Hat jemand von euch schon mal Bratkartoffeln mit Schweineschmalz gebraten, und wenn ja, wie schmeckt das? Normalerweise nehme ich immer Butterschmalz, wollte aber jetzt mal das Schweineschmalz testen. Traue mich nicht so ganz, weil es evtl. zu geschmacksintensiv ist😅 . Danke für eure Antworten.

Die Kartoffeln sind übrigens vorgegahrt

Hab nur Spaghetti, Butter, Eier , Zwiebel, oil , pfeffer, Kartoffeln , Ketchup zuhause

Was muss ich eventuell beachten, damit es klappt? Hab leider nur spontan Hunger auf Bratkartoffeln bekommen und habe sie deswegen gestern nicht gekocht. Bitte keine Tipps für Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. Vielen lieben Dank! (:

Ich weiß, dass die Art der Zubereitung von dem jeweiligen Gericht, das ihr kocht, abhängt. Dennoch: habt ihr einen Favoriten?

Hallo, habe zuhause noch eine Packung fertig Bratkartoffeln und frage mich ob man die auch in der Heißluftfritteuse machen kann. Funktioniert das?

kein Plan ob das eine Rolle spielt, aber habe die bei Rewe gekauft. Ist so ein fertig Produkt.

(habe diese Frage bearbeitet. Für alle die das tun wollen: Tut es nicht. Habe nh Lebenmittelvergiftung gehabt. Dafür hatte Ich 5 Tage frei!)

...Damit die Stärke raustretet? Bitte mit Zeitangaben

Ggf. bitte Rezeptvorschläge für Bratkartoffeln.

Hallo

Ich wasche Die Kartoffeln immer gut ab. Mit einem Schwamm der sehr rauh ist. Also richtig fest und gründlich. Und dann schneide ich die in ganz dünne Scheiben. Mit so einem Küchengerät. Dann braten ich die Kartoffeln roh. Bis die Kartoffeln richtig gebraten und verzehrfertig sind. Ich wasch die wirklich gut ab. Bei den frischen Kartoffeln ist dann fast die Haut weg. Und die Kartoffeln mit dunkler Schale sind dann hell. Kann ich dann trotzdem gesundheitliche Probleme kriegen. Wenn ich mir zweimal die Woche Kartoffen bbratn.Also 5-6 mittelgroße Kartoffeln. Wenn ich die Schale sind ja alle Vitamine weg. Dann kann ich auch Stroh essen! Als Alternative habe ich auch zum braten vorbereitete Kartoffeln. Von Rewe für 1,50 Euro 400 gr. Aber die frischen Kartoffeln finde ich besser. Danke für die Antwort!

Bei mir brennen die Kartoffeln an und die Kruste bleibt am Pfannenboden kleben.

Gibt es bestimmtes Material, so dass es nicht passiert?

Kann mich nicht entscheiden, ob ich mir Bratwurst mit Spiegelei und Bratkartoffeln machen soll, oder doch lieber Bouletten aus sehr frischem Fleisch mit Kartoffeln, Soße und Blumenkohl / Brokkoli / Bohnen.

Wie zubereitet mögt ihr eure Kartoffeln am liebsten?

Am häufigsten mache sie mit Zwiebeln und Eiern. Manchmal mache ich etwas Hirtenkäse rein o.ä. Bin flexibel. Was eben da ist.

Welche leckeren Rezepte kann aus Kartoffeln zaubern? (Pommes ausgeschlossen)

Wenn ja, bitte schreibt eure Rezepte, vielen Dank ^_^

Hallo. Ich hab grad die Kartoffeln ohne Schale gekocht. Und angegossen. Ich möchte Bratkartoffeln später machen. Wie muss ich die Kartoffeln ausdapfen lassen das die außen nicht so trocken werden bitte ?

Danke Im Voraus

?

Sollte ich bratkartoffeln bei stufe 1 2 oder 3 braten

Unabhängig von dem Gericht, das ihr kochen wollt: welche Kartoffeln mögt ihr lieber?

Ich hab Kartoffeln in 1cm breite Scheiben geschnitten, weiß nur nicht, wie lange die jetzt kochen müssen

Ich mit Kartoffelbrei.

Huhu, Ich bin noch ein totaler Anfänger beim Thema kochen. Egal was ich koche ob Schnitzel oder Bratkartoffeln, dass Öl spritzt in allen Richtungen. Ich bekomme diese Spritzer ab und in der ganzen Küche bzw Theken sind voll mit Öl Spritzer.

Was kann man da machen? Für die Bratpfanne habe ich keinen passenden Deckel.

Guten Tag,

Ich möchte heute Abend Moussaka (griechische Auberginen-Kartoffel Lasagne) kochen. Und ich wollte wissen ob ich die Kartoffeln vorkochen soll, oder ob es reicht wenn ich die in Scheiben geschnitten in den Backofen lege bevor ich sie verwende? Und ob ich die Auberginen und Kartoffeln gleich lange im Backofen lassen soll?

Ich würd gern Bratkartoffeln essen, jedoch hasse ich es Kartoffeln zu schälen.

Kann ich sie auch halbieren und mit der Schale braten?

Ich soll von meinem Vater aus fragen. Bitte ehrlich antworten.

Habe zusätzlich Löcher reingemacht, habe dann bemerkt, dass die Kartoffeln nicht richtig durch waren. Habe dann die Kartoffeln komplett aufgeschnitten. Ich dachte, sie werden dadurch komplett durch.

Doch leider, als ich sie nach langer Zeit aus dem Backofen rausgeholt habe und essen wollte mit Sourcream-Soße ist mir aufgefallen, dass die Kartoffeln in der Mitte noch nicht richtig durch waren. Dann habe ich nur das obere gegessen und einen Teil vom Inneren.

Ist das körperlich schädigend, wenn man rohe Kartoffeln isst bzw halb durch? Sie waren leicht bissfest.

Pellen sich die Kartoffeln genauso leicht, wenn ich erst am nächsten Tag die Haut entferne?

Ich gehe mit meiner Klasse wandern (5 Tage lang). Wir sollen in kleingruppen Kochen für insgesamt 16 Leute. Was fällt euch noch ein? Man muss bedenken das ich alles selbst mitnehmen muss also 16kg Kartoffeln nicht funktionieren. Falls euch was einfällt lasst es mich wissen ;)

Gibt es einen Trick schon vor dem Kochen rauszufinden ob es festkochende sind? Ich hab welche wo das nicbt draufsteht. Es wär wichtig da ich Potato Wedges machen will und diese schmecken eklig wenn sie nicht festkochend sind.

Ich mach grade Bratkartoffeln zum Mittag und hab nur noch 3 Eier, womit ich eigentlich Spiegelei machen wollte, aber 3 sind halt irgendwie 2 zu wenig. Kann man die 3 Eier auch einfach drüberschlagen oder gibt es da irgendwelche Bedenken, Salmonellenmäßig zB?

Wenn man eine gemüsepfanne mit Auberginen und Kartoffeln zubereitet, sollte man vorher die Kartoffeln besser etwas vorkochen? Also damit die Kartoffeln genug weich sind wenn die Gemüsepfanne fertig ist

Wenn ja: geht es in einer Plastikschüssel in der Mikrowelle?

Oder muss das vorkochen überhaupt nicht sein und es reicht vollkommen aus, die gewürfelten rohen Kartoffeln erst und dann 2 Minuten später die Auberginen ganz normal anbraten?

Die werden entweder zu schlabbrig oder zu hart aber nie perfekt wie man die aus dem Restaurant kennt. Möchte sie mit echten Kartoffeln herstellen, hat jemand ein bewährtes Rezept bzw. Vorgehensweise?

Ich habe die schon zwei Tage offen stehen

Hab da noch einiges über

1 Bund Möhren und ein Sack festkochende kartoffeln

Was kann man daraus machen, am besten ein Arme leute gericht, hab nämlich zurzeit kein geld

Oder muss man die rohen Kartoffeln erst im heißen Wasser vorkochen

Ich habe die Kartoffeln heute Nachmittag geschält und ins Wasser gelegt, den Trick habe ich von meinem Praktikum in der Küche, an der Luft verfaulen geschälte Kartoffeln schnell

Schneidet man die Kartoffeln in Stücke und macht Salz drauf und in den Ofen? Oder muss man vorher was machen? Und wieviel Grad Wieviel Minuten?

Habe seit 2 Tagen nur Kartoffeln Zuhause und ich will nicht schon wieder gekochte Kartoffeln essen sondern wollte schnell Suppe machen. Das Problem ist ich habe kein Salz,Pfeffer und auch sonst nichts nur die Kartoffeln..

Habe heute beim einkaufen Kartoffeln im Netz gekauft , da stand ,,Kartoffeln festkochend‘‘. Für einen Auflauf brauche ich festkochende Kartoffeln. Soll ich die dann noch kochen?

Muss ich bevor ich die Kartoffeln backe vorher kochen?

Kann ich bratkartoffeln auch die gabelprobe machen

Habe so ein Bratkartoffelnfertiggericht vor mir zu machen.

Empfohlen wird es in der Pfanne 8 min zu braten.

Habe aber weder gerade eine Pfanne noch ein Herd sondern nur eine Mikrowelle.

Weiß jemand ob ich das in der Mikro machen kann. Falls ja?

Wieviel Watt und wieviele Minuten?

Hallo, ich bereite gerne Bratkartoffeln zu aber bräuchte vielleicht ein Paar Tipps. Ich lass meine kartoffeln kochen bevor sie in die Pfanne kommen. Dann halt in Rapsöl braun braten, salz, pfeffer, Schinkenwürfel und Knoblauch ....

aber sie schmecken dennoch etwas fade und eher wie normale gekochte Kartoffeln, wenn nicht sogar eher nach "nichts". Habt ihr ein paar Ideen/Tipps für mich?

Hallo es gibt doch Gerüchte dass Capital Bra seinen Namen zu Capital Bruh. Oder Capital Bre ändert. Stimmt das?

Hallo ihr Lieben,

heute im Restaurant - Rumpsteak mit Bratkartoffeln in Sose bestellt.

auf der Speisekarte war nichts von Speck zu lesen.

zu meiner Frage - muss Speck in Bratkartoffeln deklariert werden oder nicht?

das Essen ging natürlich zurück da ich Jude bin. Die Bedienung hatte überhaupt kein Verständnis dafür. Der Koch hat sich entschuldigt.

Und ist es normal wenn aus der Pfanne schwarzer Rauch aufsteigt?

Hallo.. hört sich bestimmt komisch an aber ich essen die Pfanni Bratkartoffeln gerne roh. Muss ich mit irgendwelchen medizinischen Folgen rechnen?

Hey, auf meinem Discord-Server gibt es im Moment eine kleine Diskussion darüber ob Bratkartoffeln mit Ketchup oder ohne Ketchup besser schmecken.

Ich hab in einem Leben noch keine Bratkartoffeln gemacht und ewig keine mehr gegessen. Mein E Herd geht bis Stufe 6, wie muss ich den Regler einstellen, damit die schön braun und knusperig werden? Sonnenblumenöl, Sesamöl oder Butter und welche Art Pfanne (hab nur eine relativ kleine Keramikbeschichtete und eine mit Teflon, eine unbeschichtete hab ich dazu nicht).

Hallo, ich hab kein Salz mehr im Haus, aber noch eine Tüte Natron, was auch leicht salzig schmeckt. Könnte ich das Zeug als Salzersatz für meine Bratkartoffeln+ Spiegelei verwenden?

Hallo. Wenn ihr Bratkartoffeln macht, nehmt ihr rohe oder gekochte Kartoffeln? Wenn ihr gekochte nehnt, kocht ihr die ganz oder bereits in Scheiben geschnitten?

Ich hab eben im Schrank 20x solche komischen Bratkartoffeln gefunden weiss echt nicht wieso ich sowas habe haltbar sind sie noch alle für 2 Monate würde sie gerne essen statt wegwerfen aber müssen die nicht eig im Kühlschrank?

Ich finde dazu nichts im Internet, weil es dort verschiedene Sorten gibt, und meistens mit Zutaten.

Ich meine aber einfache Kartoffel.

Kartoffeln selbst waren ja bekanntlich lange bei uninformierten Leuten im Veruf, ungesund zu sein. Das hat sich aber glücklicherweise geändert, da die Nährwerte richtig gut sind. Nun lese ich immer wieder das dagegen Bratkartoffeln ungesund seien. Warum? Geht es um die Zubereitungsart bspw. mit Sonnenblumenöl? Grob gerechnet haben 100ml Olivenöl ca 900 Kalorien, 1-2 Esslöffel (15-30ml) Öl sollten beim Standardkoch in die Pfanne kommen, wären im Extremfall ca. 300 Kalorien zusätzlich. Da das Öl aber nicht mal ansatzweise vollständig von den Bratkartoffeln aufgenommen wird und auch nicht vollständig vom Körper resorbiert werden kann, sind wir realistischer weiße maximal bei vielleicht 150-200 Kalorien zusätzlich bei der extremen Variante. So kann doch aus einem gutem, gesunden Gericht, nicht plötzlich eine ungesunde Variante werden?

Habe nur unbeschichtete Metallpfannen in verschiedenen Größen. Nur bei Bratkartoffeln bekomme ich die Krise, weil alles am Pfannenboden anpappt. Was muss man beachten das so etwas nicht geschieht?

Gerade hatte ich Salzkartoffeln von gestern und wollte sie braten. Gestern gingen Geschmack und Konsistenz einigermaßen - aber vorhin sah ich, dass sie außen einen gelblicheren Ring hatten, innen aber weiß waren und seltsam rochen. Sie waren auch unlecker nach dem Braten.

Weiß jemand, ob ich da etwas anders machen könnte, z.B. beim Abgießen und Abdampfen lassen? Oder kann es an der Sorte liegen? Von früher habe ich in Erinnerung, dass so etwas Schicksal ist - aber es muss ja mit irgendwas zusammenhängen.

Danke schon mal für jede praktisch sinnvolle Erklärung.

Kann ich Kartoffeln für Bratkartoffeln schon am Tag vorher vorbereiten ? Wie Lager ich sie über Nacht am besten?

Wo genau kann man die kaufen ich hab schon beim Lidl und penny nachgeschaut die gibt es aber nicht . Wo kann ich die kaufen?

Mein Vater macht gerade Bratkartoffeln leider ist das ja mit fett gebraten und würde es aber gerne essen aber ist schwierig wenn Mann Sodbrennen hat. Wenn ich es mit küchenpabier abtupfen würde. Bringt das dann was. Und bitte keine dummen Kommentare ich hab seit einem Tag nichts gegessen und hab Hunger und bin am verzweifeln also bitte anständige Antworden danke in voraus

Hallo liebe Leute,

ich hab mal eine weniger weltbewegende Frage. Gestern hab ich mir Bratkartoffeln mit Speck gemacht. Leider hab ich nicht bedacht, dass der Speck auch salzig ist und hab die Bratkartoffen etwas (ironische Untertreibung) überwürzt. Frisch und warm mit Kräuterquark war es gestern dennoch lecker.

Nun mein Frage: Was kann ich mit einer halben Pfanne versalzener Bratkartoffen vom Vortag anfangen?

Kräuterquark ist leider alle :) und zum wegwerfen bin ich zu schwäbisch.

LG

Hallo,

Habe vorhin Zwiebeln geholt Lese aber erst jetzt das es Gemüsezwiebeln sind...

Schmecken die anders als normale Zwiebeln oder heißen die nur so weil sie so groß sind ?^^

Kann ich die Trotzdem für Bratkartoffeln benutzen ?

Grüße

Kann man Kartoffeln braten, ohne sie vorher gekocht zu haben?

Wie hoch ist die Krebsgefahr von Bratkartoffeln und wie braun sollten sie höchstens werden wenn man sie zubereitet?

Ich meine mal gehört zu haben, es sei ungesund Bratkartoffeln aus ungekochten Kartoffeln zu machen. Andere halten das für Quatsch. Was stimmt denn nun?

Vorhin wollte ich Bratkartoffeln machen (die dann mein Lebensgefährte gemacht hat) und habe Öl in die Pfanne gemacht. Er meinte daraufhin ziemlich aufgebracht, daß da Butter reingehört und kein Öl. Wer hat da nun recht?

Hallo! Frage s.o. Ich muss eine gr.Portion (15-20Pers.)zubereiten u.hab gedacht,die im Backofen zu machen. Hat jemand Erfahrung damit?? Habe es noch nie so zubereitet u.würde mich über eure Anregungen u.Rezepte sehr freuen!!!! Vielen Dank im Vorraus u.ein schönes WE. LG Jungsma

wie werden sie besser? Roh in die Pfanne oder besser kalte gekochte? Ich möchte keine Rezepte, sondern Erfahrungswerte.... danke .....

Hallo!

Da ich nicht weiß wann mein Freund heute Abend von der Uni zurück kommt, wollte ich die Bratkartoffeln gleich wie gewohnt zubereiten und wenn er zu Hause ist noch mal in der Pfanne kurz anbraten/aufheizen. Schmecken die Bratkartoffeln dann immer noch? Wenn man "normale" Kartoffeln noch mal warm macht, schmecken die immer komisch finde ich.

Ich freue mich auf eure Antworten und bin sehr dankbar für eure Hilfe :)

Hab das lied seit Tagen im Kopf. Ich weiß nur das es so geht:

Refrain:

Ja, wenn im Dorf die Bratkartoffeln blühen, wird alles wieder gut, wird alles wieder gut. Ja wenn im Dorf die Bratkartoffeln blühen, wird alles wieder gut und wunderschön....

Eine Strophe:

Wir haben Zuhause eine Bunte Kuh (hey Barbariba)....

Aber wie geht es weiter? Und wo finde ich das...

Wenn ich in einer Gaststätte aus der Karte Bratkartoffeln mit z.B. Spiegeleier bestelle, dürfen die Kartoffeln aus der Friteuse sein? Müssen sie auch so deklariert werden ( "aus der Friteuse"). Denn wenn ich fritierte Kartoffeln möchte, kann ich doch einfach Pommes bestellen.

Ich benutze immer Ketchup, aber es wird ja irgendwann langweilig und es gibts bestimmt auch was anders, also was kann man da sonst so benützen?

hallo meine lieben

meine tochter möchte gerne bratkartoffeln essen nun meine frage, bisher habe ich immer die kartoffeln gekocht, gepellt, in scheiben geschnitten und dann in der pfanne angebraten . nun habe ich von einer freundin gehört das sie sie zwar auch kocht usw aber dann in die friteuse schmeißt. hat das von euch schonmal jemand gemacht ? wie lange und bei welcher temperatur und werden sie genauso gut wie aus der pfanne ? vielen dank und einen schönen tag noch

Was ist besser?

Sollte man Bratkartoffeln vorkochen oder rohe Kartoffeln nehmen?

Muss die Schale ab oder kann ich sie auch einfach dran lassen?

ich habe 3 rohe Kartoffeln in die Pfanne gehauen. (natürlich auch in dünne Scheibchen geschnitten) Wie lange müssen sie jetzt braten (habs auf Stufe 3) bis sie gut durchgegart sind. (festkochende Kartoffeln)

ca. Angaben reichen auch.

DANKE

Welche Kartoffeln sollte man denn dafür nehmen und nimmt man Öl oder besser Butter zum anbraten? Bei mir werden sie eher pampig als knusprig, was muss ich anders machen?

Liebe GFler, ich will mir nachher Bratkartoffeln machen. Ich habe allerdings die Kartoffeln noch nicht gekocht und es soll nachher möglichst schnell und 'unaufwendig' gehen. Meine Frage daher: Kann ich einfach die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne hauen? Und wenn ja, muss ich irgendetwas besonderes beachten? Danke für eure Antworten! MfG, Chris

Hat schon mal jemand Bratkartoffeln aus Süßkartoffeln gemacht? Wie schmeckt das und was passt gut dazu?