Bratkartoffeln – die neusten Beiträge

Um 14:00 Uhr habe ich einen Kinder Riegel und einen Kinder Country gegessen

Um 16:00 Uhr dann Mittag das was ihr auf dem Foto sehen könnt zwei kleine Schnitzel, Portion Bratkartoffeln und Bohnen

Um 19:00 Uhr dann Abendbrot eine kleine Schrippe belegt mit zwei Eberswalder Würstchen und um 21:00 Uhr einen Snickers getrunken habe ich nur Wasser und Cola Zero

Sehr vielfältig und lecker in verschiedenster Form. (:

Was macht ihr am liebsten mit Kartoffeln? Reibekuchen? Pommes? Kartoffelbrei? was ist euer Kartoffel- Favorit?

Ich habe es ausprobiert und finde diese Methode gut, da sie Arbeit spart und geschmacklich nicht schlechter ist. Was sind eure Erfahrungen und geheimen Tricks?

Kannn man Bratkartoffeln in der Heißluftfriteuse braten?

Ich habe die Kartoffeln in der Vorratskammer gefunden und da wachsen jetzt schon so Triebe raus kann ich die noch für irgendwas benutzen?

Salzkartoffeln vs Bratkartoffeln

Salz:

Bratkartoffeln:

Was mögt ihr Deutschen lieber , Bratkartoffeln oder Wedges?

ich persöhnlich mag ja wedges lieber , ich bin aber auch kein deutscher!

Die hier mache ich gerade aus rohen Kartoffeln.

Ich möchte verstehen wie man mit Edelstahlpfannen richtig brät. Ich hab mir mehrere Videos angeschaut und Websites durchgelesen und schaffe es trotzdem nicht richtig. Zuerst schau ich, dass die Pfanne so heiß ist, dass ein Esslöffel Wasser als Kugel in der Pfanne schwebt (Stichwort "Leidenfrost Effekt"). Wenn ich danach aber einen Esslöffel Öl hineingebe wird das Öl schlagartig viel zu heiß, sichtbar daran dass es raucht wie verrückt. Das ist also der erste Punkt an dem ich bereits verzweifle. 😄 Ich schwenke das Öl auch in der Pfanne vorher, weil das Laut einigen Videos die "Poren in der Metalloberfläche" füllt usw. usw. Die Kartoffeln waren über Nacht im Kühlschrank.

Selbst wenn ich nach all diesen Schritten die Kartoffeln hineingebe bleibt die Kruste der Bratkartoffeln komplett(!) an der Pfanne hängen. Die Pfanne ist sauber und rückstandfrei bevor ich anfange zu braten. Sie ist leider recht dünn, weil ich erst mal ausprobieren wollte wie ich mit Edelstahl klarkomme bevor ich da viel Geld für schwere Pfannen ausgebe. Ich habe ein Induktionskochfeld. Anderes Bratgut klappt besser, aber auch nicht wirklich perfekt.

Hey Leute,

ich habe gerade Kartoffeln ungekocht in Alufolie eingewickelt, die Kartoffeln nach dem einwickeln mit einer Gabel eingestochen und in den Backofen gegeben. Jetzt habe ich im Internet Warnungen gelesen, das man davon eine Vergiftung durch Botulismus bekommen kann.

Soll ich die Kartoffeln nach dem backen besser wegwerfen oder kann ich sie bedenkenlos essen ?

Ich bin leider kein begabter Koch und würde mich über eure Rückmeldung freuen!

schönen Abend und eine tolle Weihnachtszeit!

LG Max

Ich mache öfters Bratkartoffeln und hab auch schon meine preferrierte Gewürzmischung gefunden. Allerdings möchte ich versuchen tiefgefrorenes Hähnchengyros mit einzubeziehen. Das ist schon gewürzt und jetzt weiß ich nicht ob ich weiterhin mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Rosmarin und Thymian würzen kann.

Für Bratkartoffeln.

geht das?

ginge theoretisch noch Dienstag?

Liebt ihr die Kartoffeln?

Egal in welcher Form: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Puffer.

+++

ABER nicht die Pommes oder Chips! 😎 Die kriegt jeder runter.

Bitte nur die Kartoffeln meinen, wo die noch schmecken kann.

.

Danke im Voraus.🎈

Hallo,

ich habe heute Blaukraut gekocht, davon ist noch eine Menge übrig. Gekochte Kartoffeln sind auch noch da, die könnte man zu Bratkartoffeln verarbeiten.

Was würde denn zu diesen beiden Beilagen als Hauptgericht passen?

Hallo ich weiß das man die Hännchen im Ofen dreimal umdrehen muss also je 3ü minuten=90Backzeit.Will aber dazu auch Bratkartoffeln machen.Aber da man die Hännchen bei 200⁰C backt und das 90 min weiß ich nicht ob ich die Kartoffeln ebenfalls so lange backen kann oder ob ich die erst später dazulegen kann weil ich halt net weiß ob die dann verbrennen.

Danke im voraus

Im Internet finde ich nämlich viele Rezepte für nicht gekochte Kartoffeln, die gut bewertet sind. Aber sind die dann hart von innen? Was schmeckt denn besser?

Hey, ich hab eine neue Pfanne und weiss noch nicht so richtig, wo das problem liegt .

Bei zb. Bratkartoffeln, Fleisch oder selbst das spiegeei klebt sehr oft am Pfannenboden trotz Öl.

Ein weiteres Problem ist zb. Bei Fleisch oder Zwiebeln, dass sich zu viel Wasser in der Pfanne oder auch in einem beschichteten Topf sammelt.

Wie kann ich diese Probleme vermeiden bzw. Was mach ich falsch?

Hi Leute,

"Hier kommen die ersten zehn Plätze der Deutschen."

Mfg Autipoly2flu

Meint ihr die sind für Pommes geeignet?

Welche? und geht auch Kartoffeln?

kann man hackfleich mit Kartoffeln und maultaschen zusammen anbraten passt das?

Hey, mach Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, eher Verstopfungen. Oder tut sich da nicht viel?

liebe Grüße und danke schön

Also.. wie würzt ihr Zb

Ich habe heute(14.06.2024) bei der Sendung Küchenschlacht(ZDF) das erste mal von dekonstruierten Bratkartoffeln gehört! Link:https://www.bing.com/search?q=dekonstrukierte+Bratkartoffeln%2C+K%C3%BCchenschlacht&qs=n&form=QBRE&sp=-1&ghc=1&lq=0&pq=dekonstrukierte+bratkartoffeln%2C+k%C3%BCchenschlacht&sc=11-46&sk=&cvid=75A5EC6D10884CED81525B5F7DEBEE1F&ghsh=0&ghacc=0&ghpl=

Wer macht sich noch daran, sämtliche Gerichte wie Gratin, Reibekuchen, Rösti, Auflauf, K. - Kuchen, Quiche, Salate, Puffer, Brat - und Petersilienkartoffeln und auch natürlich Suppe selbst zuzubereiten?

Wenn man aus der TK usw. fast alles als Convenience (Fertig- oder Halb fertig - Gericht ) kaufen und nur noch in den Ofen zu stellen braucht?

Danke schon mal für eure Antworten😊

Hallo Leute.

Bekanntlich sind die meisten Nährstoffe und Vitamine unter der Schale.

Doch das schälen ist ein Horror... egal was ich mach, welche Tipps ich anwende ich fuzle nur herum...

Wenn ich die kartoffeln vor dem kochen schälen und Salz dazugebe, hab ich Salzkartoffeln.

Haben die noch immer gute Nährwerte oder entsorgt man mit der weggeworfenen Schale so gut wie alle?

Mfg

Hallo Leute.

Sagt mal verlieren Kartoffeln wirklich so viele Nährwerte wenn man sie geschält kocht?

Esse sehr gerne Kartoffeln aber die ich mir gekauft habe lassen sich nach dem kochen kaum schälen, egal wie ich das mache egal mit welchen Tricks, die Schale ist sehr dünn.

Mfg

Ich habe eine Frage an die Community:

Immer wenn ich Kartoffeln (geschnitten im Scheiben) im Ofen bei Umluft und 180° Grad für 35-40 Minuten backe, dann sind die teilweise gut aber teilweise immer noch so weich, fangen jedoch an zu schwärzen wenn ich sie noch länger drinnen lassen würde. Ich möchte die aber etwas knuspriger bekommen, nicht so wie in einer Fritteuse, aber das sie eben diese knackige im Mund haben und nicht komplett aufgeweicht sind.

Ich mariniere die Kartoffeln mit etwas Öl, Salz und weiteren Gewürzen und lasse sie im Backofen für ca. 35-40 Minuten aufbacken.

Habt ihr da Tipps wie man die Kartoffeln etwas mehr durch bekommt? Vorher vielleicht aufkochen oder sowas oder bringt es etwas, die Hitze runter zu drehen und die Kartoffeln dafür länger backen zu lassen?

Hab für morgen schon mal Kartoffeln geschnitten, über nacht kommen die in den Kühlschrank.

Was kann ich zu den Kartoffeln geben damit sie morgen vielleicht besser schmecken? Einlegen?

In Rezepten hört man sowas ja oft, nur hat man da selten die Motivation zu, jetzt hatte ich ersteres aber kein Rezept-

Hallo. Hat jemand von euch schon mal Bratkartoffeln mit Schweineschmalz gebraten, und wenn ja, wie schmeckt das? Normalerweise nehme ich immer Butterschmalz, wollte aber jetzt mal das Schweineschmalz testen. Traue mich nicht so ganz, weil es evtl. zu geschmacksintensiv ist😅 . Danke für eure Antworten.

Die Kartoffeln sind übrigens vorgegahrt

Hab nur Spaghetti, Butter, Eier , Zwiebel, oil , pfeffer, Kartoffeln , Ketchup zuhause

Was muss ich eventuell beachten, damit es klappt? Hab leider nur spontan Hunger auf Bratkartoffeln bekommen und habe sie deswegen gestern nicht gekocht. Bitte keine Tipps für Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. Vielen lieben Dank! (:

Ich weiß, dass die Art der Zubereitung von dem jeweiligen Gericht, das ihr kocht, abhängt. Dennoch: habt ihr einen Favoriten?

Hallo, habe zuhause noch eine Packung fertig Bratkartoffeln und frage mich ob man die auch in der Heißluftfritteuse machen kann. Funktioniert das?

kein Plan ob das eine Rolle spielt, aber habe die bei Rewe gekauft. Ist so ein fertig Produkt.

(habe diese Frage bearbeitet. Für alle die das tun wollen: Tut es nicht. Habe nh Lebenmittelvergiftung gehabt. Dafür hatte Ich 5 Tage frei!)

Hallo

Ich wasche Die Kartoffeln immer gut ab. Mit einem Schwamm der sehr rauh ist. Also richtig fest und gründlich. Und dann schneide ich die in ganz dünne Scheiben. Mit so einem Küchengerät. Dann braten ich die Kartoffeln roh. Bis die Kartoffeln richtig gebraten und verzehrfertig sind. Ich wasch die wirklich gut ab. Bei den frischen Kartoffeln ist dann fast die Haut weg. Und die Kartoffeln mit dunkler Schale sind dann hell. Kann ich dann trotzdem gesundheitliche Probleme kriegen. Wenn ich mir zweimal die Woche Kartoffen bbratn.Also 5-6 mittelgroße Kartoffeln. Wenn ich die Schale sind ja alle Vitamine weg. Dann kann ich auch Stroh essen! Als Alternative habe ich auch zum braten vorbereitete Kartoffeln. Von Rewe für 1,50 Euro 400 gr. Aber die frischen Kartoffeln finde ich besser. Danke für die Antwort!

Bei mir brennen die Kartoffeln an und die Kruste bleibt am Pfannenboden kleben.

Gibt es bestimmtes Material, so dass es nicht passiert?

Wie zubereitet mögt ihr eure Kartoffeln am liebsten?

Am häufigsten mache sie mit Zwiebeln und Eiern. Manchmal mache ich etwas Hirtenkäse rein o.ä. Bin flexibel. Was eben da ist.

Wenn ja, bitte schreibt eure Rezepte, vielen Dank ^_^

Hallo. Ich hab grad die Kartoffeln ohne Schale gekocht. Und angegossen. Ich möchte Bratkartoffeln später machen. Wie muss ich die Kartoffeln ausdapfen lassen das die außen nicht so trocken werden bitte ?

Danke Im Voraus

?

Sollte ich bratkartoffeln bei stufe 1 2 oder 3 braten

Unabhängig von dem Gericht, das ihr kochen wollt: welche Kartoffeln mögt ihr lieber?

Ich hab Kartoffeln in 1cm breite Scheiben geschnitten, weiß nur nicht, wie lange die jetzt kochen müssen

Huhu, Ich bin noch ein totaler Anfänger beim Thema kochen. Egal was ich koche ob Schnitzel oder Bratkartoffeln, dass Öl spritzt in allen Richtungen. Ich bekomme diese Spritzer ab und in der ganzen Küche bzw Theken sind voll mit Öl Spritzer.

Was kann man da machen? Für die Bratpfanne habe ich keinen passenden Deckel.

Guten Tag,

Ich möchte heute Abend Moussaka (griechische Auberginen-Kartoffel Lasagne) kochen. Und ich wollte wissen ob ich die Kartoffeln vorkochen soll, oder ob es reicht wenn ich die in Scheiben geschnitten in den Backofen lege bevor ich sie verwende? Und ob ich die Auberginen und Kartoffeln gleich lange im Backofen lassen soll?

Ich würd gern Bratkartoffeln essen, jedoch hasse ich es Kartoffeln zu schälen.

Kann ich sie auch halbieren und mit der Schale braten?

Habe zusätzlich Löcher reingemacht, habe dann bemerkt, dass die Kartoffeln nicht richtig durch waren. Habe dann die Kartoffeln komplett aufgeschnitten. Ich dachte, sie werden dadurch komplett durch.

Doch leider, als ich sie nach langer Zeit aus dem Backofen rausgeholt habe und essen wollte mit Sourcream-Soße ist mir aufgefallen, dass die Kartoffeln in der Mitte noch nicht richtig durch waren. Dann habe ich nur das obere gegessen und einen Teil vom Inneren.

Ist das körperlich schädigend, wenn man rohe Kartoffeln isst bzw halb durch? Sie waren leicht bissfest.

Pellen sich die Kartoffeln genauso leicht, wenn ich erst am nächsten Tag die Haut entferne?

Wenn man eine gemüsepfanne mit Auberginen und Kartoffeln zubereitet, sollte man vorher die Kartoffeln besser etwas vorkochen? Also damit die Kartoffeln genug weich sind wenn die Gemüsepfanne fertig ist

Wenn ja: geht es in einer Plastikschüssel in der Mikrowelle?

Oder muss das vorkochen überhaupt nicht sein und es reicht vollkommen aus, die gewürfelten rohen Kartoffeln erst und dann 2 Minuten später die Auberginen ganz normal anbraten?

Hab da noch einiges über

1 Bund Möhren und ein Sack festkochende kartoffeln

Was kann man daraus machen, am besten ein Arme leute gericht, hab nämlich zurzeit kein geld

Oder muss man die rohen Kartoffeln erst im heißen Wasser vorkochen

Ich habe die Kartoffeln heute Nachmittag geschält und ins Wasser gelegt, den Trick habe ich von meinem Praktikum in der Küche, an der Luft verfaulen geschälte Kartoffeln schnell

Habe seit 2 Tagen nur Kartoffeln Zuhause und ich will nicht schon wieder gekochte Kartoffeln essen sondern wollte schnell Suppe machen. Das Problem ist ich habe kein Salz,Pfeffer und auch sonst nichts nur die Kartoffeln..

Habe heute beim einkaufen Kartoffeln im Netz gekauft , da stand ,,Kartoffeln festkochend‘‘. Für einen Auflauf brauche ich festkochende Kartoffeln. Soll ich die dann noch kochen?

Muss ich bevor ich die Kartoffeln backe vorher kochen?

Kann ich bratkartoffeln auch die gabelprobe machen

Habe so ein Bratkartoffelnfertiggericht vor mir zu machen.

Empfohlen wird es in der Pfanne 8 min zu braten.

Habe aber weder gerade eine Pfanne noch ein Herd sondern nur eine Mikrowelle.

Weiß jemand ob ich das in der Mikro machen kann. Falls ja?

Wieviel Watt und wieviele Minuten?

Hallo, ich bereite gerne Bratkartoffeln zu aber bräuchte vielleicht ein Paar Tipps. Ich lass meine kartoffeln kochen bevor sie in die Pfanne kommen. Dann halt in Rapsöl braun braten, salz, pfeffer, Schinkenwürfel und Knoblauch ....

aber sie schmecken dennoch etwas fade und eher wie normale gekochte Kartoffeln, wenn nicht sogar eher nach "nichts". Habt ihr ein paar Ideen/Tipps für mich?

Hallo es gibt doch Gerüchte dass Capital Bra seinen Namen zu Capital Bruh. Oder Capital Bre ändert. Stimmt das?

Hallo ihr Lieben,

heute im Restaurant - Rumpsteak mit Bratkartoffeln in Sose bestellt.

auf der Speisekarte war nichts von Speck zu lesen.

zu meiner Frage - muss Speck in Bratkartoffeln deklariert werden oder nicht?

das Essen ging natürlich zurück da ich Jude bin. Die Bedienung hatte überhaupt kein Verständnis dafür. Der Koch hat sich entschuldigt.

Und ist es normal wenn aus der Pfanne schwarzer Rauch aufsteigt?

Hallo.. hört sich bestimmt komisch an aber ich essen die Pfanni Bratkartoffeln gerne roh. Muss ich mit irgendwelchen medizinischen Folgen rechnen?

Hey, auf meinem Discord-Server gibt es im Moment eine kleine Diskussion darüber ob Bratkartoffeln mit Ketchup oder ohne Ketchup besser schmecken.

Ich hab in einem Leben noch keine Bratkartoffeln gemacht und ewig keine mehr gegessen. Mein E Herd geht bis Stufe 6, wie muss ich den Regler einstellen, damit die schön braun und knusperig werden? Sonnenblumenöl, Sesamöl oder Butter und welche Art Pfanne (hab nur eine relativ kleine Keramikbeschichtete und eine mit Teflon, eine unbeschichtete hab ich dazu nicht).

Hallo, ich hab kein Salz mehr im Haus, aber noch eine Tüte Natron, was auch leicht salzig schmeckt. Könnte ich das Zeug als Salzersatz für meine Bratkartoffeln+ Spiegelei verwenden?

Hallo. Wenn ihr Bratkartoffeln macht, nehmt ihr rohe oder gekochte Kartoffeln? Wenn ihr gekochte nehnt, kocht ihr die ganz oder bereits in Scheiben geschnitten?

Ich hab eben im Schrank 20x solche komischen Bratkartoffeln gefunden weiss echt nicht wieso ich sowas habe haltbar sind sie noch alle für 2 Monate würde sie gerne essen statt wegwerfen aber müssen die nicht eig im Kühlschrank?

Ich finde dazu nichts im Internet, weil es dort verschiedene Sorten gibt, und meistens mit Zutaten.

Ich meine aber einfache Kartoffel.

Kartoffeln selbst waren ja bekanntlich lange bei uninformierten Leuten im Veruf, ungesund zu sein. Das hat sich aber glücklicherweise geändert, da die Nährwerte richtig gut sind. Nun lese ich immer wieder das dagegen Bratkartoffeln ungesund seien. Warum? Geht es um die Zubereitungsart bspw. mit Sonnenblumenöl? Grob gerechnet haben 100ml Olivenöl ca 900 Kalorien, 1-2 Esslöffel (15-30ml) Öl sollten beim Standardkoch in die Pfanne kommen, wären im Extremfall ca. 300 Kalorien zusätzlich. Da das Öl aber nicht mal ansatzweise vollständig von den Bratkartoffeln aufgenommen wird und auch nicht vollständig vom Körper resorbiert werden kann, sind wir realistischer weiße maximal bei vielleicht 150-200 Kalorien zusätzlich bei der extremen Variante. So kann doch aus einem gutem, gesunden Gericht, nicht plötzlich eine ungesunde Variante werden?

Habe nur unbeschichtete Metallpfannen in verschiedenen Größen. Nur bei Bratkartoffeln bekomme ich die Krise, weil alles am Pfannenboden anpappt. Was muss man beachten das so etwas nicht geschieht?

Gerade hatte ich Salzkartoffeln von gestern und wollte sie braten. Gestern gingen Geschmack und Konsistenz einigermaßen - aber vorhin sah ich, dass sie außen einen gelblicheren Ring hatten, innen aber weiß waren und seltsam rochen. Sie waren auch unlecker nach dem Braten.

Weiß jemand, ob ich da etwas anders machen könnte, z.B. beim Abgießen und Abdampfen lassen? Oder kann es an der Sorte liegen? Von früher habe ich in Erinnerung, dass so etwas Schicksal ist - aber es muss ja mit irgendwas zusammenhängen.

Danke schon mal für jede praktisch sinnvolle Erklärung.

Kann ich Kartoffeln für Bratkartoffeln schon am Tag vorher vorbereiten ? Wie Lager ich sie über Nacht am besten?

Wo genau kann man die kaufen ich hab schon beim Lidl und penny nachgeschaut die gibt es aber nicht . Wo kann ich die kaufen?

Mein Vater macht gerade Bratkartoffeln leider ist das ja mit fett gebraten und würde es aber gerne essen aber ist schwierig wenn Mann Sodbrennen hat. Wenn ich es mit küchenpabier abtupfen würde. Bringt das dann was. Und bitte keine dummen Kommentare ich hab seit einem Tag nichts gegessen und hab Hunger und bin am verzweifeln also bitte anständige Antworden danke in voraus

Hallo liebe Leute,

ich hab mal eine weniger weltbewegende Frage. Gestern hab ich mir Bratkartoffeln mit Speck gemacht. Leider hab ich nicht bedacht, dass der Speck auch salzig ist und hab die Bratkartoffen etwas (ironische Untertreibung) überwürzt. Frisch und warm mit Kräuterquark war es gestern dennoch lecker.

Nun mein Frage: Was kann ich mit einer halben Pfanne versalzener Bratkartoffen vom Vortag anfangen?

Kräuterquark ist leider alle :) und zum wegwerfen bin ich zu schwäbisch.

LG

Hallo,

Habe vorhin Zwiebeln geholt Lese aber erst jetzt das es Gemüsezwiebeln sind...

Schmecken die anders als normale Zwiebeln oder heißen die nur so weil sie so groß sind ?^^

Kann ich die Trotzdem für Bratkartoffeln benutzen ?

Grüße

Kann man Kartoffeln braten, ohne sie vorher gekocht zu haben?

Wie hoch ist die Krebsgefahr von Bratkartoffeln und wie braun sollten sie höchstens werden wenn man sie zubereitet?

Ich meine mal gehört zu haben, es sei ungesund Bratkartoffeln aus ungekochten Kartoffeln zu machen. Andere halten das für Quatsch. Was stimmt denn nun?

Vorhin wollte ich Bratkartoffeln machen (die dann mein Lebensgefährte gemacht hat) und habe Öl in die Pfanne gemacht. Er meinte daraufhin ziemlich aufgebracht, daß da Butter reingehört und kein Öl. Wer hat da nun recht?