Schweineschmalz für Bratkartoffeln?
Hallo. Hat jemand von euch schon mal Bratkartoffeln mit Schweineschmalz gebraten, und wenn ja, wie schmeckt das? Normalerweise nehme ich immer Butterschmalz, wollte aber jetzt mal das Schweineschmalz testen. Traue mich nicht so ganz, weil es evtl. zu geschmacksintensiv ist😅 . Danke für eure Antworten.
4 Antworten
Auf Wunsch meines Schwiegervaters habe ich einmal Bratkartoffeln mit Schweineschmalz gemacht und es hat, bis auf meinem Schwiegervater, keinem geschmeckt.
Ich mache Bratkartoffeln mit Rapsöl und die werden schön knusprig und schmecken gut.
Du mußt das einfach mal ausprobieren, du kannst ja erst mal eine kleine Portion zubereiten.
Für mich wäre es nichts, wenn, dann nehme ich Butterschmalz oder eine Mischung aus neutralem Rapsöl und etwas Gänsefett (darin bräunt einfach alles ganz toll und es hat einen milden Geschmack).
Ich habe das mal gemacht , allerdings finde ich den Geschmack überhaupt nicht toll 😞!
Butterschmalz oder Öl ist mein Wahl
Er hier sagt, es geht easy.
https://www.chefkoch.de/rezepte/410971130974099/Bratkartoffeln-wie-bei-Muttern.html