Wiener Schnitzel in Butterschmalz oder Schweineschmalz?
Was schmeckt besser bzw. was ist zu empfehlen?
3 Antworten
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Butterschmalz ist besser. Schweine Schmalz ist aber auch sehr zu empfehlen. Öl ist langweilig dagegen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
Butterschmalz ist m. E. vorzuziehen. Es wird wohl den feineren Geschmack liefern.
Geht grundsätzlich beides. Klassisch nutzt man hier aber Butterschmalz.