Backen – die neusten Beiträge

Guten Morgen, Ich würde gerne eine Kaffeetorte backen. Im Rezept stehen 10g lösliches Kaffeepulver - habe ich aber nicht zuhause. Würde sie deshalb gerne durch einen starken Espresso ersetzen und dafür weniger von den anderen Flüssigkeiten nehmen (Milch).

Meint ihr, das funktioniert? Und wie viel Kaffee sollte ich für 10g nehmen? Eine halbe Tasse oder mehr? :-)

Lg

Hey Ich weiss es ist kein back forum aber ich wollte mal fragen ob zufällig jemand weiss wie man den dr. oetker cheescake new york style selber backt? Oder ob jemand ein so ähnliches rezept kennt ? Ich liebe diesen cheescake und esse auch keinen anderen :D aber leider gibt es zur zeit die backmischung nicht. Danke schonmal im vorraus ancero

Hallo :-)

Ich mache jetzt noch schnell einen Kuchen für meine Freundin und da ich leider keine geeignete Kuvertüre oder ähnliches daheim habe, wollte ich fragen, ob ich auch normale Zartbitter- bzw. Vollmilchschokolade als Guss nehmen kann? Und wenn ja, welche ist da besser geeignet? Muss ich dabei irgendwas beachten oder kann ich die ganz normal schmelzen?

Danke schon mal, glg 1Komma4 :-)

Dieses Rezept backe ich: http://www.chefkoch.de/rezepte/561041154186137/Polnischer-Schokokuchen.html

Hallo ich habe cake pops formen bekommen, weiß aber nicht, wie man sie füllt. Ich muss morgen welche machen und bräuchte dazu unbedingt eine Anleitung und ein sehr leckeres und simples Rezept... Könnt ihr mir helfen?:)

bedanke mich im voraus

Hallo an alle....möchte mir ab und zu mal bissel Käse auf meine Aufbackbrötchen legen....aber iwie nehme ich immer den falschen Käse.....die werden mir alle zu weich bzw teilweise richtig flüssig. Hätte es gerne, dass der Käse einigermaßen nach dem Backen selbst im warmen Zustand fest ist. Welchen Käse nehme ich da am Besten?

- Vielen lieben Dank -

Also Leute ich habe gerade ein Kuchen gebacken und habe den Teig probiert und voll vergessen man darf ja keine rohen Produkte zu sich nehmen und wollte fragen ob es sehr schlimm ist das ich genascht habe.. Also mit geht es um das Ei darine.

Danke im Voraus!

Wie kann man die Kartoffelflocken ersetzen??

Hallo :)

Kann man Streichbutter zum Backen für einen Kuchen verwenden? Wollte einen Kuchen backen und hab aber leider zu wenig normale Butter.

Hallo!

Ich möchte heute als Sonntags Zeitvertreib Nutella Schnitten backen. Ich hab alles zuhause, bis auf Patisserie Creme. Die steht irgendwie in jedem Rezept drin. Sahne hätte ich, Sahnesteif und Gelatine auch.

In welchem Verhältnis kann man Patisserie Creme durch Sahne ersetzen? 1:1? Ich würd mich ohnehin schwer damit tun, Patisserie Creme zu essen, da ich Lakotseintoleranz habe.

Hallo !

Ich hätte mal ne Frage bezüglich der Zitronsäure.

Auf meinem Knetrezept steht Zitronensäure, dass habe ich auch im Rewe nachgefragt aber er gab mir nur Zitronen-Schalen Aroma

Aber das ist doch nicht das gleiche oder irre ich mich?

Ich möchte gerne einen Schokoladenkuchen backen. Habe allerdings soeben festgestellt das ich Kein Backpulver mehr im Haus habe.

Was gibt's denn da für Alternativen

Und kennt ihr vllt Rezepte für die man kein Vanillezucker benötigt?

LG

Hallo zusammen,. Ich mache gerade weisbrot, kann aber die Schüssel nicht auf den heizkörper stellen ( alle direkt an der wand) Nun dachte ich, könnte ich die Schüssel mit dem hefeteig bei 30 ° in den backofen stellen?

( Tuperware) müsste das also schon aushalten?

Würde das gehen?

Da man von Backcamembert allein nicht satt wird, wollte ich fragen, was noch dazu passt. Ich hab da schon an irgendwas mit Kartfoffeln gedacht. Bin aber auch offen für andere Vorschläge ohne Kartoffeln.

Halli hallo, ich backe sehr gerne und am liebsten geburtstagtorten backe und gestalte ich. Nun möchte ich auch mal einen kuchen ausprobieren der nicht mit sahne bedeckt ist sondern eine glatte teig schicht. Auf dem foto erkennt ihr was ich meine. Diese dekos werden mit marzipan geformt und gestaltet aber marzipan ist nicht jedermanns sache, wie auch nicht meine. Nun wollte ich mal fragen ob ihr irg was anderes kennt, was ich genau so bearbeiten kann statt marzipan. Es wäre echt lieb wenn ihr mir auch sagt wo es das zu kaufen gibt und wie ich es anwende.

Ich danke euch :)

Ich habe ein Kuchenrezept mit Weinsteinbackpulver, habe aber ganz gewöhnliches Backpulver benutzt. Gibt es im Geschmack oder der Qualität des Kuchens dadurch einen Unterschied?

Ich hab grade angefangen einen Biskuitboden zu machen, und habe natürlich keine Speisestärke mehr. Bräuchte 100gr. Kann ich stattdessen einfach Mehl benutzen?

Hey Leute! Ich habe ein kleines Problem. Und zwar wollte ich was backen, wozu ich agavendicksaft benötigte. Wir hatten aber keinen da. Meine Mum meinte dass Ahornsirup in etwa dasselbe wäre. Kann ich den anstatt des Agavendicksaftes benutzen? Falls nein, kennt ihr andere ähnliche Lebensmittel die ich stattdessen verwenden könnte? Danke und Liebe Grüße PS: Das gleiche gilt für normale Milch statt Sojamilch.

Hallo :-)

ich habe eine wichtige Frage: ich muss am Freitag eine Torte backen. ich hab auch relativ viel Erfahrung mit dem Backen, allerdings nicht mit Ganache. ich wollte 2 dunkle Biskuit - Böden mit oreo Stückchen darin backen & dazwischen und außen herum Ganache benutzen, da ich darüber Fondant geben will. Ganache besteht ja normalerweise aus sahne und Kuverture im Verhältnis 1:2. kann ich das irgendwie mit Oreos aromatisieren?

Danke & liebe Grüße! :-)

Hey, ich wollte gerade von Dr. Oetker "Gourmet Chocolat" backen. Dabei muss 200ml Schlagsahne in die Creme, die ich über den Kuchen streichen soll. Blöderweise habe ich die Sahne aber in die Backmischung gegeben.,, Ist das nun sehr schlimm?

Hallo, ich habe einmaö selbst frittiertes Gebäck gemacht und fand es so gut, dass ich es gern öfter tun würde.

Damals war das noch bei meinen Eltern im Haushalt die haben den Liter Sonnenblumenöl dann später irgendwo in den Karten gekippt.

Bei den ganzen FastFood-Läden weiß ich auch dass sie das Zeug sammeln und das extra entsorgt wird.

Aber in so einem kleinen 1-Personen-Haushalt? Eine Flüssigkeit kann ich nicht in die schwarze Tonne werfen, einen Garten habe ich nicht (und fänd das auch nicht gut) und ins Klo oder in den Abfluss will ich es auf keinen Fall kippen.

Mit dem Öl geht es aber halt besonders gut.Es gibt ja auch Fett, dass erstarrt wenn man es erkalten lässt? Aber da wüsste ich nicht wie gut es im Ergebnis wäre.

Hallo!

Ich habe zum Kochen leider nur eine Packung Milka Philadelphia gekauft, bräuchte aber zwei. Nur die Hälfte des Rezepts zu machen, lohnt sich nicht. Da heute alle Geschäfte zuhaben, wollte ich wissen, ob man das auch selbst machen kann. Ich habe einen Batzen Butter, Puddingpulver, Sahne, Quark und was man eben so zuhause hat. Würde es funktionieren, den Pudding etwas fester und mit Butter zu machen, in den Kühlschrank zu stellen und anschließend mit dem Original zu vermischen? Ich brauche es übrigens für ein Granatsplitter-Rezept.

Danke für Antworten,

LG

Hi ich weiß die Frage ist irgendwie unnötig, aber trotzdem. Wisst ihr was man, wenn man muffins mit einer backmischung backen will, zu der backmischung hinzugeben muss? Das steht bestimmt auf der Verpackung drauf, aber ich habe grade keine da und möchte gerne morgen welche backen. Danke :)

Ich muss eine Praktische Arbeit zum Thema ''Weihnachten in Korea'' anfertigen doch habe keine Ahnung was ich machen soll.. ich bin am verzweifeln..

Ich habe keine zeit noch einen riesigen Weihnachtskuchen zu backen oder irgendwelche teuren und seltenen zutaten zu kaufen.. Einfache koreanische Plätzchen Rezepte finde ich auch keine. Was soll ich tun? Was würdet ihr machen?

Mein Freund erzählt mir immer wie toll er es fände wenn ich ihm was kochen würde (weil ers schon n paar mal für mich gemacht hat) jedoch kann ich nicht so gut kochen da ich erst 15J bin. Ich wollte euch fragen ob ihr irgendwelche leckeren aber nicht allzu schwierigen Rezepte/Internetseiten o.ä. wisst :3 Schon mal vielen Dank im Voraus Eure Jasi <3

Ich bin gerade am Backen und habe Milch verwendet, die seit 2 Wochen abgelaufen ist, hab es zu spät bemerkt... Ich habe die Milch probiert und sie schmeckt einwandfrei. Kann ich sie trotz des Datums verwenden?

Hallo, habe eine etwas ungewöhnliche aber leckere Frage. wer kennt es nicht, man macht Nachtisch, Kuchen, etc und verwendet dabei zB Mandarinen aus der Dose. Da ist Fruchsaft drin den man in einen Becher abfüllt und dann womöglich selbst trink. Ist auch echt lecker im Gegensatz zu dem, der Liter weiße im Geschäft ist. Dieser schmeckt leider nicht so lecker. Kann mir jemand sagen, ob es diesen Saft irgendwo zu bestellen/ zu erwerben ist?:) Zur Zeit kauf ich mir schon Mandarinen und Kirchen aus der Dose, hauptsächlich wegen dem Saft:) Danke und schönen Abend noch:)

Wie kann ich verhindern , dass es beim Backen meines Vollkornbrotes zu Rissen in der Krume kommt?

Hallo ... ich hab ein Rezept gefunden welches ich gerne ausprobieren würde allerdinge kommt in dieses Rezept Stevia rein ... ( 5 EL ) ich wollte mal fragen wie viel Zucker ich nehmen muss wenn ich es umrechnen will ... PS : Das Rezept ist für ca 12 Muffins Danke im Voraus

Hi ich will macarons machen und in verschiedenen Quellen steht das man das Eiweiß 3-5 Tage stehen lassen soll, andere verarbeiten es gleich..... Kann bei so langem herumstehen nicht die mega Bakterien entstehen oder eben Salmonellen etc? Vielleicht habt ihr ja paar Erfahrungen mit macarons backen gemacht

Hallo?

Ixh hab ein rezept von einem schokomousse : 1/4 l schlagobers, 1 ei und 10 dag schokolade. Ich esse ungerne rohes ei, denkt ihr wird man den unterschied merken wenn ich das ei weglasse?

Lg

Warum soll ein Kuchenteig nach der Zubereitung vorübergehend in den Kühlschrank?

Hey, wisst ihr zufällig, in welchem Supermarkt(!) es rosanen Fondant gibt? Gibt's ihn bei Edeka oder Rewe?

PS: dass es sowas bei Amazon etc. gibt, weiß ich... Brauche es aber am Montag direkt :-)

Ausser Klopapier rollen... Schmeiß die immer weg und hab deswegen keine. Und ich will keine förmchen für 1 mal backen kaufen.. Kennt ihr tipps wie ich die förmchen machen kann? Hab im internet nichts gefunden wad ich zu hause habe :|

Hallo,

Ich habe ein Problem und zwar ist meine linke Gesichtsbacke schmaler als meine rechte Backe, dass heißt bei meiner linken Backe fühlt es sich so als ob da garkeine Muskeln wären. Es sieht so aus als ob da nur fett wäre, meine rechte Backe ist also voller wie die linke und das sieht irgendwie komisch aus wenn ich zur linken seite drehe dann sieht man bei mir nur fett und schwabbel (und nein ich bin nicht fett sogar sehr dünn) habt ihr ne ahnung wie man meine linke backe vergrößern kann so das sie wie meine rechte aussieht ?

Hallo ich habe einen cakepopmaker geschenkt bekommen und irgendwie muss ich die cakepops immer drehen damit sie auf beiden Seiten gut werden... normal sollte doch die obere Hälfte den Teig auch durchbacken oder?

Hallo ihr Lieben!:) Ich hätte da mal ein wichtiges Anliegen, und zwar suche ich ein Cafe/Restaurant (oder sowas in der Art :D) wo man Schillerlocken essen/kaufen kann. Wenns geht sollte es in Baden-Württemberg, am Besten im Norden davon, sein. Mir wäre wirklich sehr geholfen wenn mir einer weiterhelfen kann :3

Habe gerade einen Kuchen gebacken mit Sauerkirschen aus dem Glas und habe jetzt das Wasser noch von den Sauerkirschen übrig. Kann man eig. etwas damit noch machen?

Hiho, ich suche das Brötchen Rezept von Tackmann Boostedt/Bad Bramstedt. Hätte da jemand eine Idee ? die Brötchen schmecken echt gut und sind mit guten Mehlen gebacken. Grundrezpte kenn ich in massen aber genau diese hin zubekommen, ist ein Kunst. Vielleicht hat ja jemand ein Tipp. Vielen dank fürs lesen. Mfg ;-)

Ich will donuts backen aber ich hab keinen Quark da! Und ich hab auch nicht die Zeit welchen selber herzustellen!! LG lollchen

Habe gerade Frischhefe in Wasser aufgelöst. Habe dann aber gemerkt dass es besser is noch 1 bis 2 Std zu warten bis ich mit dem Teig anfange. Kann das der Hefe schaden oder ist das (für einen Brotteig) egal?

Womit backt ihr eure Kuchen? Butter, Öl, margarine etc.? Und aus welchem Grund bevorzugt ihr diese Variante? Ich z.b. nehme immer Butter, obwohl Öl im Rezept steht.

Ich mache gerade eine weihnachtstorte. Doch jetzt hab ich bemerkt, dass die Torte vorher mit einer Creme aus Rama cremefine und Zimt eingestrichen werden soll. Allerdings löst Sahne fondant auf. Geht das trotzdem? Oder soll ich einfach die Sahne weglassen? Danke schonmal für die antworten:)

Hallo!

Ich will heute noch Kekse machen und bei allen Sorten (Schokoladenkugeln, Spitzbuben, Schokoherzen und Mailänder) steht "an der Kälte ruhen lassen", viele lassen sie ja über Nacht, aber so lange kann ich nicht warten! Reicht es, wenn ich die Kekse heute um 12.00 mache, ruhen lasse und um ca. 16.00 weiterverarbeite?

Danke und frohe Festtage! :)

Hey ihr Lieben, Ich möchte zu Weihnachten Crème brûlée als Nachtisch servieren. Da es für 12 Personen sein muss und ich nur 6 Schälchen habe habe ich mich entschlossen es in einer Auflaufform zu machen und später nur einschneiden und die Stücke dann auf dem Teller tun. Ich habe jedoch Bedenken das sich das evt nicht von der Auflaufform löst und etwas klebt. Kennt da jemand Tipps wie ich sowas verhindert kann ? Danke im Voraus & schöne Weihnachtstage :-)

Kennt ihr ein Rezept, womit ich die Lebkuchen anmalen und beschriften kann?

Ich habs mit 2 eiweis, 60 g zucker und 300-500g Staubzucker probiert und es war dann viel zu flüssig und gar nicht dickflüssig und steif.

Kennt ihr ein gutes und leichtes, schnelles rezept?

Kennt ihr tipps wie die 'flüssigkeit' schneller trocknet?

Hallo meine Schwester hat sehr starke laktoseintolleranz sie kann nichts mit milch/Milchzucker essen/trinken nun wollte ich etwas backen wo Kakaopulver reinkommt ist es dann schlimm oder geht es bei einer kleinen menge ? Hier das rezept Laktosefreie kondensmilch ca380g Laktosefreie butter 1 Teelöffel Und kakaupulver 2 Suppenlöffel Kann sie es essen ? Gibt es überhaupt laktosefreies kakaupulver?

Ich hab ne backmischung für den lebkuchen aber beim spar gibts kein natron, was ich für den teig brauche. Kann ich trotzdem ohne natron backen oder gibts alternativen?

Ich backe eine Giottotorte,deren Boden ein rührteig ist.im Rezept ist aber nicht angegeben,wie lange der boden bei 180grad backen muss.was würdet ihr machen?Gibt es eine grundregel?

Hallo Community, ich wollte heute eine Linsertorte backen , die Teigzubereitung lief gut und er ruht im Kühlschrank, doch kann ich ihn heute aber nicht mehr backen daher meine Frage kann ich ihn auch bis morgen mittag im Kühlschrank ruhen lassen und ihn dann aufbacken???

Danke für eure Antworten eure AlwaysBlue

Hallo Leute,

ich habe vor als Weihnachtsgeschenk für einen Müsliliebaber folgendes Rezept herzustellen:

http://www.youtube.com/watch?v=yAEnViEVsWs

Habe aber leider weder Honig noch Agavendicksaft zuhause, dafür aber noch flaschenweise Ahornsirup... daher meine Frage: kann ich statt Agavendicksaft auch einfach den Sirup verwenden? Ändert sich dann evtl. die Menge?

Erstmal vielen, vielen dank an alle die sich das Video extra angeschaut haben und auch danke an alle hilfreichen Antworten! Glg cocosnuss

Hallo zusammen Ich möchte gerne eine vanilleroulade machen. Doch eine vanillecreme habe ich schon mal gemacht und sie kam irgendwie flüssig raus.. Kennt jemand vl ein anderes rezept?

Hey ihr lieben ;) mir ist seeehhrr langweilig und da dachte ich ich backe ein wenig :D Nur leider hab ich nur: Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Milch und Mehl daheim ;) Würde mich freuen wenn einer von euch ein Keksrezept mit nur den Zutaten kennt :D

Ich wollte Plätzchen backen und im Rezept steht als Erstes: "Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker zusammen schaumig rühren." Hmja... wie lange dauert das denn? Ich rühre schon 10min mit dem Mixxer und mir tut so langsam die Hand weh ... :l Und was heißt schaumig? So wie Eischnee? Oder wie? Bisher ist das ne gelbe etwas flüssige Masse, wo man noch den Zucker drin schmeckt bzw. "fühlen" kann sag ich mal... Ich hasse kochen, deswegen dachte ich, ich versuche mich mal am backen... ja... haha... Sorry, bin absoluter Noob, was sowas angeht :D Habe das Gefühl, ich mache was falsch ...

Hi. Was kann ich statt Backpapier auf das Backblech legen? Danke schon mal im Voraus.

Hallo ich will eine modellierschokolade selber machen aber brauche dafür glukosensirup wo kann ich ihn kaufen (gibt es den in Supermärkten wie Edeka )

HallO Leute . Ich komme mit dem lebkuchen Rezept von hartkorn nicht weiter :( vllt kennt es jemand und kann mir helfen. also wir haben jetzt alle Zutaten die auf dem Päckchen gesgestanden haben rein getragen und sollen das jetzt auf ein backblech streiChen was aber viel zu flüssig dafür ist was sollen wir machen?

Also mein tortenboden ist auf einer seite viel höher als auf der anderen Seite wie kann ich das jetzt schneiden oder was knn ich tun?

Hallo liebe GF Freunde, suche eine Arabertorte aus Bisquitböden mit einer Moccacrreme in der Baiserstückchen sind. Diese Arabertorte gab es im Café Kröll in Nürnberg. Sie ist keine Eistorte. Wäre sehr dankbar wenn jemand ein Rezept hätte. Lg

Hey, Ich hab lust auf backen bekommen und möchte nun etwas kleines backen. Problem: Ich bin grade umgezogen und hab kein Backblech mehr. Das ist mir wohl verloren gegangen. Was kann man stattdessen nehmen ? Auflaufform hab ich hier auch nicht. Würde eine große hohe normale schale auch gehen ?

Liebe Grüße

Hey, also ich hab jetzt schon im Internet gesucht, aber ich konnte nichts finden.

Ich möchte gerne ein paar Kekse backen, das Problem ist das ich nur eine Mikrowelle habe. Ich habe zwar bei der Mikrowelle Umluft und unter/ Ober Hitze dabei aber ich hab keine Ahnung ob das wirklich funktioniert.

Das nächste ist, dass ich keine Rezepte habe nur eher solche wie Vanillekipferl und die werden bei mir sowieso nie etwas.

Kennt ihr eventuell Rezepte die bei so einer Mikrowelle funktionieren oder hat jemand schon Erfahrungen damit gemacht dass man da ganz normal die Kekse machen kann ohne Bedenken?

Vielen Dank im voraus

:)

Wie werde ich schnell zum hobby konditor?

Hi ich habe keine butter mehr und im rezept stand eben 500 gramm butter ...macht es irgendeinen großen unterschied wenn ich Margarine statt butter reintue?

Bei wie viel grad und wie lange muss man butterplätzchen bei Umluft backen?

Hallo ihr da!

und zwar hab ich heute von meiner Mutti eine Mynte Schüssel bekommen, genau diese hier: http://www.emilundpaula.de/IB-LAURSEN-NEU-grosse-Ruehrschuessel-Mynte-Mint-Green/?listtype=search&searchparam=mynte

da die Schüsseln Backofen fest sind hab ich direkt einen Marmorkuchen reingeschmissen und das ganze in den Backofen gestellt. nach der im Rezept angegebenen Backzeit von 60 min ist mein Kuchen innen noch komplett flüssig.... -.-

Kennt sich jemand damit aus und hat selbst auch eine Schüssel in der Art zum Backen? Geht das überhaupt oder braucht man bestimmte Rezepte dafür? Oder geht das nur mit Brot? und wenn ja Warum??? :( ich will Kuuuuchen!!!

Viele Grüße :)

Hallo ihr lieben,

ich würde mich mal gerne an einen solchen Meisterwerk-Kuchen wagen und als "Topping" eine Figur aus Marzipan formen. Naja, solche Bilder hat man schon einige gesehen, aber ich denke, es sieht viel viel einfacher aus, als getan :/

Frage: Es wird zwar gesagt, es wäre aus Marizpan gemacht, aber Marzipan ist doch viel zu weich, als dass es so detailliert in Form bleiben würde, selbst wenn die Figur recht groß ist. Wird dann etwas in das Marzipan gemischt, um es fester und formbarer zu machen??

Wisst ihr dazu etwas? Bin um jede hilfreiche (!) Antwort sehr dankbar :)

Hallo :D

Ich würde gerne zu Weihnachten kleine Cupcakes/ Kuchen im Glas backen, nun stellt sich mir die Frage ob ich dazu leere Babygläschen verwenden kann? Hat jemand Erfahrungen damit gemacht, ob diese im Backofen platzen? Oder kennt jemand Alternativen, die einfach zu beschaffen sind?

Würde mich über Antworten und Ratschläge freuen :)

Hallo, Ich will mit meiner Schwester backen jedoch haben wir kein Vanillezucker zuhause und da sie Krank und klein ist kann ich nicht raus gehen und welches Kaufen. Ist es sehr wichtig das Vanillezucker mit drinne ist. Wenn ja was kann ich stattdessen nehmen.

Leider habe ich mich vergriffen und habe nun statt süße saure daheim und ich würde diese am liebsten wegwerfen, da sie mir zu sauer sind. was kann man damit noch tun, außer kochen und kuchen backen, wo vitamine erhalten bleibt? Ideen?

Hallo:) Ich wollte für Morgen Arepas (eine Art Fladenbrot) backen, dazu nimmt man eigentlich Maismehl aber gerade hab ich noch eine Packung Maisgrieß gefunden. Muss ich unbedingt Maismehl kaufen, oder kann ich auch den Grieß verwenden? Oder werden die Arepas dann komisch? Danke schon mal im Voraus

ich kein hab Messbecher Zuhause und ich brauche für muffins 175 ml Milch ich hoffe ihr könnt mir helfen

Hallo leute ich will wissen wo an meinem beko backofen die ober bzw unterhitze ist dazu poste ich ein bild siehe unten , wer kann die bedeutungen von den 3 symbolen mal erklären währe echt nett im netz hab ich nichts passendes gefunden danke für die hilfreichen antworten im voraus lg

Hallo zusammen,

unter meinen bisherigen Germknödeln waren immer ein paar, bei denen das Pflaumenmus an der Seite hinausquoll. Gibt es eine bestimmte "Fülltechnik", um so etwas zu verhindern?

MfG, TypMitGitarre

Kann mir jemand sagen wie diese Keramik Backform heist, womit man Suppeneinlagen backen kann? So wie ich sie kenne hat sie ca. 24 Vertiefungen in die man jeweils etwas Biskuitteig einfüllt und backt. Wenn noch jemand einen Onlineshop dazu kennt, wäre das echt spitze.

Wie macht ihr euren zitronen zuckerguss ?

Macht man den auf den kuchen drauf wenn der kuchen noch warm ist oder wennn der scon kalt ist?

Erwärmt man den Zitronensaft

Hallo! Also, ich würde gerne demnächst mal diesen Kuchen hier backen: https://www.youtube.com/watch?v=p68CggmRRQ4 Und dort steht etwas von "Cream of Tartar" bei den Zutaten. Ich hatte jetzt gegoogled und bin darauf gekommen, dass das wohl NUR Weinstein ist und NICHT Weinsteinbackpulver... (Anscheinend gibt es da einen Unterschied. XD) Jetzt wollte ich wissen, ob ich dann auch NUR Weinstein reintun kann oder ob ich da irgendwie etwas anders machen muss? o.O Könnte mir jemand bitte aushelfen? :3 Oder würde auch Weinsteinbackpulver gehen?

Liebe Grüße~

Hey Leute! Ich wolle mir gerade Pfannekuchen machen, hatte schon alles fertig nur die Eier mussten noch rein. Ich hab so ein 'rotes Ding' in einem der Eier entdeckt . Es sieht so aus als ob es schon befruchtet wurde, da man so ein kleines äderchen sehen kann. Jetzt weiß ich halt nicht ob ich den Teig benutzen kann. Wisst ihr was ich tun kann? Ich kann den Teig auch Nicut nochmal machen weil wir jetzt keine Eier und Mehl mehr haben :D was würdet ihr machen? Pfannekuchen machen oder alles entsorgen?

Meine Freunde und ich wollen Kekse backen aber wir haben keine Ausstechformen, kann man die auch selbst machen? Wenn ja, wie?

Hi, ich möchte einen Christstollen backen und hab ein Rezept, bei dem die Rosinen in Rum mariniert werden sollen. Da ich aber keinen Rum hier hab und auch generell keinen Alkohol verwenden möchte, wollt ich mal wissen, was ich anstatt des Rums nehmen könnte ? Irgendwelche Fruchtsäfte oder doch nichts ?! Ich weiß wirklich nicht, was ich stattdessen verwenden könnte. Habt ihr Ideen ? Lg Laura ;)

Hallo,

Ich mache gerade ganze einfache Plätzchen. Ich soll sie bei mittlerer Hitze 15 minuten backen. Sollen die Plätzchen gleich beim Vorheizen mit rein?

Danke schon mal.

Alsooo

ich will einen kuchen backen der dann mit schokosahne dekoriert werden soll und innen mit schokopudding.

meine frage ist jz wie ich die sahne mache.

Lasse ich schokolade mit butter schmelzen dann abkühlen , schlage dann sahne und gebe die schokolade lagsam dazu?

wie lange würde dieser kuchen bzw die sahne da drauf halten?

und wie viel schokolade und butter schmelzen lassen? Danke

Hi:) Ich hab eigentlich vor zuckerguss zu machen aber wollte jetzt eigentlich nicht noch extra los und puderzucker kaufen. geht das nicht auch anders?

Danke LG

Hallo,

Ich habe mir vorgefertigten Lebkuchenteig aus der Bäckerei gekauft. Deshalb wollte ich fragen, bei wieviel Grad ich daraus geformte, runde Lebkuchen backen muss. Vielen Dank für jede Antwort.

LG

Ich habe mir ein Rezepter aus dem Internet für so ne Art Muffins mit flüssiger Füllung rausgesucht und schon paar mal ausprobiert. Darin steht das man 100g Butter und 2 Tafel Schokoladen zusammen in einem Topf o. Wasserbad schmelzen lassen und gut verühren soll. Jetzt ist mir aufgefallen das z.B. Kinder, Milka und andere Schokoladenarten sich einfach nicht mit Butter verbinden lassen sondern eher eine Art Brühe entsteht und die Muffins nicht so gut werden. Aber widerrum kaufe ich andere Schokoladen im Supermarkt wie von Sky o. Lidl ein, die verbinden sich total gut mit Butter. Woran liegt das, daß es Arten von Schokoladen gibt die sich nicht gut mit Butter verbinden o. verschmelzen lassen?

Hallo, ich habe heute gebacken, die kekse laufen aber im Ofen so komisch auseinander und fangen richtig an zu blubbern, warum?! Das war noch nie so und ich hab die Kekse schon mindesten 20 mal gemacht. In denen enthalten ist nur Mehl, Zucker und Butter.. Irgendwer einen Vorschlag was mit den los ist?

Ich habe keine KKüchenwaage

Hallo!

Ich habe die Edelstahl-Mikrowelle SMW 900 EDS B2 von SilverCrest. Es handelt sich hierbei um einen Mikrowellenbackofen mit Grillfunktion, Pizzaprogramm, Getränkeprogramm etc. Um auf das Menü der Mikrowelle zugreifen zu können muss ich einen Drehregler bedienen. Doch der funktioniert seit einer Woche nicht mehr. Der Regler lässt sich drehen, doch an der Anzeige wird nichts angezeigt. Der Regler ist auch gleichzeitig der Startknopf zum Drücken, dies ist noch möglich. Ich habe die Mikrowelle schon aus- und wieder angeschalten. Was kann ich noch tun? Woran könnte das liegen?

Ich schlage das schon seit mindestens 10 Minuten und es ist immer noch flüssig. Ist das normal?

hi

ich backe ab und zu mal brot mit meinem brotbackautomaten .. jetzt wollte ich mal was anderes probieren und ein brot mit röstzwiebel und speckwürfeln machen

habe mir mild geräucherte schinkenwürfel geholt .. sollte ich die vorher kurz in der pfanne anbraten?

Ich möchte gerne ein lebkuchenhaus verzieren und möchte wissen wo man eins kaufen kann

Hallo an alle!

Ich habe eigl. sehr viel Erfahrung mit Kochen und Backen, den Grundrezepten usw.

Ich bin auf ein Rezept für kleine "Krapfen" mit Kischwasser gestoßen die in der Friteuse zubereitet werden!

Nun bin ich die ganze zeit am überlegen, warum man dort Kirschwasser rein machen soll! So wirklich nach Kirsche schmeckt es ja nicht, und der Alkohol verpufft doch oder nicht?

oder mach der was mit dem Teig?

bei einer Eierlikör Torte verstehe ich es aber so bei Plätzchen?

Ich habe es auch schon gegoogelt jedoch ohne erfolg!

Ist ein Bäcker, Konditor oder sonstiges hier, der mit die Frage wissentlich beantworten kann?

lg

Guten Tag,

ich habe mal in einer Kochsendung eine Vorrichtung bzw. Schale gesehen, die extra für Schneebesen, Kochlöffel etc gedacht ist, dort kann ich meine benutzen Sachen hineinlegen bzw. ablegen, dass es nicht auf der Küchenarbeitsfläche liegt und verdreckt, sonder in dieser Vorrichtung. Wie nennt sich so etwas? Weiß jemand, woher ich das bekomme bzw. welche Firma diese Dinger herstellen? Evtl. Link?

Vielen Dank

Ich hab vor, am Mittwoch Plätzchen zu backen. Im Rezept steht, dass man den teig kühlen soll. Aber wie lange???

Meine Mutter und Ich haben vorgestern einen Kuchen gebacken. Die eine Hälfte haben wir noch für den Adventscafe aufgehoben. Wir haben den Kuchen draußen abgestellt. Mit einer Tüte. Aber als wir ihn heute geholt haben, war er leicht an den Ecken angefressen. Wir haben keine Ahnung, was das sein könnte, aber vermuten Mäuse.

Können wir den noch Essen, wenn wir die angefressenen Ecken abschneiden?

LG

Hallo,
Ich habe leider nicht genug Butter daheim und möchte Cookies backen, die 140g Butter brauchen. Wie viel ist das in Öl?
Danke:)

Hey zusammen. ich wollt emal heute solche kokos makronen backen.. aber dafür braucht man Agavendicksaft. kennt ihr eine Allternative was man noch benutzen kann.

Guten Morgen zusammen,

wir haben zu Hause ein Waffeleisen ohne herausnehmbare Einsätze stehen und das trieft nur so vor Fett! Nach der Benutzung tun wir immer Küchenkrepp dazwischen, aber trotzdem läuft beim nächsten Anschalten schon vor dem fetten ranziges Öl und Fett raus.

Wie kann ich das Waffeleisen nun sauber machen?

Vielen Dank im Voraus, Dibbedap :)