backmischung aus versehen sahne
Hey, ich wollte gerade von Dr. Oetker "Gourmet Chocolat" backen. Dabei muss 200ml Schlagsahne in die Creme, die ich über den Kuchen streichen soll. Blöderweise habe ich die Sahne aber in die Backmischung gegeben.,, Ist das nun sehr schlimm?
4 Antworten
Es kommt drauf an wie jetzt die Konsistenz von dem Kuchen ist ich denke mal sehr weich, bzw. zu flüssig. Hast du sie zusätzlich zur Flüssigkeit dazu gegeben, oder als Ersatz? Du kannst es retten, in dem du mit fester Konsistenz wie Mehl, u.s.w. ausgleichst. Ich gehe mal davon aus, das es eine Backmischung ist, da wird es schwierig....gutes Gelingen :-)
Der Teig könnte halt zu dünn werden .. und Du brauchst dann eben noch Sahne für die Creme. Ist schon andere Flüssigkeit bei der Backmischung mit drin?
das wird sehr flüssig und unter umständen beim backen auch nicht fest. und sehr fett...
Nein. Dann musst Du die Menge der Sahne, weniger an Wasser nehmen.
...du kannst es noch retten, wenn du es mit etwas Mehl, evtl. mit anderen festen Zutaten dazu anreicherst und auf ein Blech gießt, dann ist es schneller durch. Allerdings verändert sich die Backzeit dadurch, öfter eine Stäbchenprobe machen. Die extra Sahne für oben drauf, musst du entweder weg lassen oder verdoppeln, bzw. dünn drauf machen...gutes Gelingen :-)