Vollkorn – die meistgelesenen Beiträge

Hallo erstmal, die Frage ist bestimmt leicht beantwortbar, aber ich habe echt keine Ahnung. Also ist in 100% vollkornnudeln auch Gluten enthalten? Was meint ihr?

Hab hier gelesen, dass er nussig schmeckt. Hab gestern ein Brot mit gemahlenem Buchweizen gebacken und es ist so grauslich geworden, ich kanns gar nicht essen. Ist irgendwas besonderes am Buchweizen? Sollte ma das eigentlich nicht einfach so zum Backen verwenden? Früher hab ich einmal Buchweizen-Linsen-Leibchen gemacht, die waren sehr gut. Aber im Brot?

also seid ner woche mache ich eine diät indem ich abends sehr wenig/garkeine kohlenhydrate mehr zu mir nehme. aber mir geht jetzt schon der salat und fisch sowas von auf die nerven , ich hätte mal wieder lust auf nudeln... also quasi ein kleiner cheat-day. ich mag vollkorn und normale nudeln eigentlich gleich gern, schmecke fast keinen unterschied. So aber jetzt zur frage: ein freund sagte mir er würde gerne zunehmen und isst deswegen sehr oft vollkornnudeln, weil die ja mehr kohlenhydrate enthalten als normale und man dadurch schneller zunimmt. meine mutter sagt aber ich solle lieber vollkornudeln essen da ich jetzt nicht so schnell zulege, weil weisses mehl fetter macht. Also was ist in meinem fall sinnvoller ?

Ich möchte, auf Weizen und auf allgemein helles Getreide verzichten. Mir schmecken Vollkorn Nudeln aber nicht. Außer die von Barilla, die schmecken Mysteriöser weise, fast wie Helle Nudeln, wenn ich mich recht entsinne. Aber die sind leider aus Weizen - Vollkorn.

Oder geht euch das nicht so? Sicher, sie machen länger satt und gesünder sollen sie ja auch sein, aber mir liegen sie immer so schwer im Magen, dass es mir echt schwer fällt, mich weiterhin so zu ernähren.

also ich weiß das weißbrot und toast soooo en zeug net gut für den muskelaufbau ist, oder gennerell schlecht für eine ausgewogene ernährung ist.

aber wie schaut es mit vollkorntoast aus ???

Hallo,

wo ist der Unterschied zwischen Dinkel(körner) und Dinkel geschliffen? Ich habe mir eine Packung Dinkel geschliffen gekauft. Darauf steht was von 20 Minuten köcheln. Kann man geschliffenes Dinkel bspw. auch zum Bort backen verwenden, wie Dinkelkörner? Oder ist das nur zum Kochen gedacht? Worin liegt der Unterschied?

Frage 1:

• Kann/ Darf man Pumpernickel toasten? Wenn ja schmeckt es dann anders? Oder ist es nur Warm?

Frage 2:

• Darf/ Kann man Pumpernickel auch in den Backofen machen? Also mit Belag ist mir klar , ich meine ganz ohne Belag nur Pumpernickel.

Frage 3:

• Kann / Darf man Pumpernickel in Mikrowelle warm machen?

Denn ich möchte gerne mal warme Pumpernickel essen.

Beispiel morgen zum Frühstück ein Pumpernickel mit Gurke, Tomaten, Senf , scheibe Hähnche und bisschen geriebene Käse überstreuen oder auch ohne Käse. Und dann in den Backofen oder mikrowelle oder wenns geht Getoastete Pumpernickel.

Schmeckt es auch anders wenn Pumpernickel im Backofen oder Mikrowelle oder Getoastet war , anders?

Darf man jetzt um 21 uhr vollkornnudel von der marke Barilla essen ? Will nicht zumehmen doch hab zierisch hunger

Hi, was passiert wenn man Dinkelnudeln isst, die seit 3 Jahren über dem MHD sind? Im Internet steht überall Dinkelnudeln sind nur 1 Jahr über dem MHD haltbar und 3 Jahre sind ja dann doch was komplett anderes. Leider hab ich eine Mahlzeit mit 3 Jahre abgelaufenen Dinkelnudeln gegessen. Scheinbar liegt das an den Keimlingen, weiß jemand ob ich besser zum Arzt sollte? Oder ist jetzt einfach nur abwarten angesagt? Ich finde gar nichts im Netz

Hallo Community,

Hat jemand eine Grafik, Studie etc. aus der hervorgeht, in welchem Zeitraum der Blutzucker bei Vollkornprudukten steigt und fällt? Ungefähre Werte, Verallgemeinerungen, Durchschnitt usw. sind auch erwünscht.

LG

Hallo zusammen. :-) Hat jemand Erfahrung damit welchen Unterschied es in der Kochzeit macht ob man Dinkel (wenn man ihn wie Reis kocht) vorher einen halben Tag einweicht oder nicht?

Die Infos die ich über Google gefunden habe sind recht unterschiedlich und vage.

Hallo zusammen, ich möchte heute Pfannkuchen mit Dinkelmehl und Mandelmilch sowie ohne Zucker zubereiten und als Beilage körniger Frischkäse... ist das eher gesund oder eine Kalorienbombe? danke

Klar, Toasbrot ist in Tüten verpackt, quadratisch und viel weicher als "normales" Brot. Aber was ist der Unterschied bzgl. Zutaten und Zubereitung?

Ist Toastbrot ungesünder als das normale Brot wenn z.B. (um es vergleichen zu können) beides Vollkornprodukte sind?

Hallo :D

Ich hab mir vor etwa einer Stunde Brötchen vom N*tto gekauft. Unter anderem Vollkorn/Weltmeisterbrötchen. Nach 2-3 Bissen ist mir dann aufgefallen, dass dieses Brötchen unangenehm/Muffig schmeckt. Ich weiß nicht ob ihr versteht was ich meine.. Dieses Brötchen schmeckt, wie Schimmel riecht. :-/

Habt ihr eine Erköung dafür? Denn das Brötchen sieht halt wirklich einwandfrei aus, nur das es eben verdorben schmeckt. Ganz seltsam. Sowas ist mir schoneimal bei Tiefkühl-Dinkelbrötchen passiert.. Kann es vielleicht an einer bestimmten Kornsorte im Brötchen liegen, dass ich diesen Geschmack so wahrnehme?

Naja.. essen werd ich das jedenfalls nichtmehr, aber auf eure Meinung/Idee was es sein könnte bin ich trotzdem mal gespannt.

Liebe Grüße und Danke schonmal im voraus!

Ein filinchen ohne belag hat ja 18 kalorien.  Wie viele hat dann eins mit marmelade? Und wie viel fetz ungefähr?

Belegt mit Ei und Salat?

Hallo, Ich habe seit ein paar Tagen eine normale Erkältung mit Schnupfen, Halsschmerzen etc. Nun ist meine Nase wieder halbwegs frei sodass ich wieder ein bisschen riechen kann. Ich habe mir eben ein Toastbrot getoastet (Vollkorn, keine Ahnung ob das relevant ist) und angefangen es zu essen, bis ich einen merkwürdigen Geruch wahrgenommen habe. Ich kann ihn gar nicht beschreiben, nur dass er sehr ''beißend'' ist und extrem unangenehm. Am Geschmack war aber alles in Ordnung, das Brot ist auch nicht abgelaufen oder so..

Meine Frage ist, ob jemand schonmal sowas erlebt hat, und an was das liegen könnte? Am Brot, oder eventuell an der Erkältung? (Austrocknung der Schleimhäute oder sowas, keine Ahnung) Ich habe eben versucht etwas im Internet zu finden, aber vergebens..

Ich habe extra noch an anderem Essen gerochen, da war es aber ok. (Abgesehn davon dass ich jetzt unterschwellig die ganze Zeit diesen Geruch in der Nase hab, wirklich sehr sehr unangenehm!)

Hoffentlich kann mir jemand helfen, danke schonmal!

Ich ernähre mich zurzeit gesund um meine akne zu bekämpfen und hilft super also kein Zucker, weizenprodukte und keine Milchprodukte nun frage ich kann ich Nudeln aus vollkornhartweizengries bedenklos essen weil ich brauche eine Alternative zu normalen Nudeln

Geht konkret um Spaghetti aus 100% von dem Zeug.

Las eigentlich, normale Pasta sei nicht gesund.

Aber Hartweizengrieß hat ja gar keinen Mehlkörper, also sollte es mE nicht sogar besser sein als Vollkorn?

Ich hab aber auch iwas von bleichen gelesen, und es ist ja auch heller als Vollkornspaghetti, also was hat es damit auf sich?

da oben:)

Hey, ich habe so Lust zu backen, aber kein Mehl zu Hause, zumindest kein Vollkornmehl und ich habe mir gedacht, ich kann die Haferflocken ja in eine Kaffeemühle geben und klein zu Mehl mahlen. Würde das Pulver/Mehl, das da rauskommt sich den zum Backen eignen?

Abend Community!

Gibt es Vollkornmehl auch in normalen Supermärkten wie z.b Aldi,Lidl oder Netto ? Ich bin dort bis jetzt noch nicht fündig geworden.

Hi, sind Vollkornnudeln + Tomatsauce (100 % italienische Tomaten ) wirklich so gesund für den menschen ?

Hallo zusammen. Ich habe mir heute Pfannkuchen mit dunklem Dinkelvollkornmehl, Eiern, ungesüßter Mandelmilch und ohne Zucker sowie einer Prise Salz gemacht. Ist diese Variante gesund..? Ich esse natürlich täglich nur meinen Gesamtkalorienbedarf...

Welcher pizzateig ist gesünder, dinkel- oder vollkornteig?

Hey,

Ich hab folgendes Problem. Und zwar ernähre ich mich seit ungefähr 1 Jahr lang sehr ballastoffreich mit Vollkorn Produkten wie Haferflocken und Vollkornbrot. Nur leider verursacht das ziemlich starke Blähungen. Habt ihr eine Idee was man dagegen tun kann damit mein Darm es besser verarbeiten kann ? Ich spreche hier nicht von hin 1-3 mal pupsen am Tag sondern starker Blähbauch und gefühlt 30 mal pupsen..

vielen Dank schon mal

Guten Tag, seit 8 Wochen habe ich meine Ernährung auf Low Carb umgestellt. Ich esse auch keinen Zucker mehr. Manchmal habe ich abends ein wenig Hunger auf Süßes, das liegt daran, weil ich Promethazin einnehmen und dieses ja auf Histamin im Gehirn geht, und dann bekommt man Hunger. Ich esse dann anstatt Gummibärchen oder Schoki einfach Vollkornkekse. Gestern waren es wieder 100 Gram ca.

Die Kekse enthalt je 100 Gramm 22 Gramm Zucker und 64 g Kohlehydrate. Manchmal sprengt das mein Limit, ich zoll nicht mehr als 130 Gramm Kohlehydrate zu mir nehmen. Aber immerhin bestehen die Kekse aus 67 Prozent Weizenvollkornmehl. Sind sie deshalb vielleicht doch gesund, trotz der vielen Kohlehydrate? 100 Gramm haben auch 438 kcal.

Es gibt die Kekse von Leibniz auch mit 30 Prozent weniger Zucker. Die haben dann eben anstatt 22 g Zucker auf 100 g nur 13g Zucker, aber dafür nur Weizenmehl. Da steht nichts von Vollkorn drauf. Eiweißgehalt mit 8,8 Gramm gleich mit den Vollkornkeksen, Kalorien auch.

Daher die zweite Frage: lieber weniger Zucker und kein Vollkorn?

Ich darf z.Zt. kein Weizenmehl essen, soll mich an Vollkorn halten...wenn ich lese "Weizenvolllkorn" wie kann ich das verstehen,? Darf ich das nun?

Ich habe mal eine etwas komische Frage. Man sagt ja, dass Vollkorn länger satt macht. Nun habe ich über die letzten Jahre so gut wie alles aus Kohlenhydraten mit Vollkornalternativen ersetzt. Leider muss ich sagen, dass der Sättigungseffekt immer kürzer anhält.

Kann es sein, dass sich der Körper daran gewöhnt und man wieder schneller Hunger bekommt?

Muss jetzt mehr Dinkel Vollkorn essen Hab mir selber Dinkel Vollkorn Brot gebacken. Mit Dinkel Körner umzu .Aber die sind so hart, dass ich die kaum beissen kann.

Normale Brötchen vom Bäcker sind nicht vegan. Wie sieht es mit Vollkornbrot/Brötchen aus?

Ich habe eine Überempfindlichkeit gegen Weizen und kann daher nur Roggen- und Vollkornprodukte essen. bei einer großen Bäckereikette gab es für mich gestern zum Vollkornbrot als Geschenk eine Packung Vollkornnudeln dazu, die ich mir eigentlich gerade kochen wollte. Nur musste ich feststellen, dass die Nudeln zwar vor dem kochen sehr dunkel, aber danach relativ aufgehellt waren. Das kenne ich von den Nudeln aus dem Reformhaus nicht, die haben immer eine dunkle Farbe. Jetzt habe ich Sorge, dass die Nudeln doch aus Weizen sind. Kann das sein? Oder hat die Farbe nichts weiter zu bedeuten?

Es wird immer so getan, also ob das ein gewaltiger Unterschied wäre, aber alles was bei Vollkorn anders ist, ist dass man die Schale dran lässt. Ja, okay, da strecken vielleicht noch ein paar Mikronährstoffe drinnen, aber in Westeuropa sind Mängel sowieso sehr selten. Am Ende sind beides fast pure Kohlenhydrate.

Ich backe mein Brot selber und benutze für die gute Sättigung ausschließlich Dinkel-Vollkorn-Mehl. Leider wird das Brot immer sehr fest, es geht also nicht gut auf. Weiß jemand Rat oder ein gutes Rezept?

Hallo.!

Ich habe zwei Fragen: Einmal zu Hirse Flocken aus dem Reformhaus --> Sind die Vollkorn bzw geeignet für eine Vollwertige Ernährung? Und 2.: Ich habe von Alnatura so Hirse-Bällchen gekauft. Bei den Zutaten steht nur drauf Hirse & Meersalz. Kann ich also davon ausgehen das diese Hirse dann vollkorn ist?

Vielen dank!!

was is der unterschied??????

schon im voraus dankee

Man sollte meinen, die Frage ließe sich durch einfaches Googlen schnell beantworten. Dem ist aber aus unerklärlichen Gründen nicht so, zumindest bin ich daran gescheitert. LG

Bemerkung: Ich lese oft, dass Vollkornmehl keine Typenbezeichnung braucht, weil alles verwendet wird. Da der Typ aber lediglich die Nährstoffdichte angibt, muss er existieren. Ihn zu kennen wäre hilfreich um zwischen Typ 1050 und Vollkorn zu entscheiden.

Liebe gf- Backexperten..

ich habe heute einen Marmorkuchen im Kasten gebacken, hier das Rezept (falls relevant)

*200g Zucker *250g Mehl *200ml Milch *3 tl Backpulver *100g Butter *1 pck. Vanillezucker

das ganze bei 175°C 45min backen.

der Kasten war wohl leicht zu groß, daher ist er schon mal etwas flacher geworden. Bei dem Mehl hab ich je 1/2 550 und vollkornweizenmehl verwendet. wir haben mittlerweile schon davon gegessen und er war sehr kompakt und hat stellenweise leicht unfertig geschmeckt (wobei beim staebchentest NICHTS mehr dran geklebt hat) Mir ist das nun schon öfter passiert und in den zahlreichen back-foren habe ich bis dato keine Lösung finden können. ... wer kann mir helfen?? Danke vielmals und beste Grüße

In den Zutaten steht nur 100% Reis.

Hallo,

warum haben Gebäcktüten aus Plastik kleine Löcher?

Edit: Ein Beispiel: Wenn ich z.B.ein Tüte mit Gebäck haben das geschlossen ist und einer wo diese offen da liegt, werden die in der offenen Tüte schneller hart. Wegen dem Sauerstoff, aber durch die Löcher von in der Geschlossenen Tüte tritt doch aus Sauerstoff ein und aus… oder lieg ich falsch?

Mit freundlichen Grüßen

Ich backe schon seit einiger Zeit meine Brötchen selbst, mit Vollkornmehl (kein Weizen), bekomme sie aber nicht so schön locker hin wie beim Bäcker!! Was kann ich machen? Also ich verwende auch frische Hefe und was halt alles hineinkommt. Mache auch noch Leinsamen, Sesam, und Kürbiskerne an den Teig. Ist er dann einfach zu schwer um gut aufzugehen??

Was muss man beachten wenn man anstatt dem normalen Weizenmehl Vollkornmehl verwendet?

Ich nehme normalerweise .. für ein hauchdünnes Backblech Pizza

230gr. Weizenmehl

150ml Wasser

1 Packung Hefe oder frische Hefe

2 EL Olivenöl

2 TL Oregano

etwas Salz,

Ich lass den Teig dann bei 60°C zugedeckt gehen für eine Stunde bzw. lass ihn eben bei Raumtemperatur noch 2-3h stehen.

Gebacken wird er dann bei 250°C aufwärts. Klappt soweit super.

Nun habe ich schon 2-3 mal das gleiche mit Vollkornmehl z. B. Dinkel versucht und irgendwie fehlt da immer Flüssigkeit bzw. geht der Teig nicht so gut auf.

Hey, hab im Internet mal gelesen, dass Vollkornreis (Naturreis) ungesund sei, wegen den Inhaltsstoffen. Stimmt das? Ich habe keine weiteren Angaben dazu gefunden. Bitte mit Begründung. Soll man sonst nur weißen Reis essen? Und ist Langkornreis gesund? Dankeschön:)

Hey Leute,
ich suche einen Laden/Kette, wo ich Vollkorn-Tortillas oder -Tacos (Soft) kaufen kann. Hat jemand von euch ne Ahnung welches Geschäft die führt?
(Bitte keine Backanleitungen, ich will sie bloß kaufen)
Beste Grüße

Frage steht oben. Sind Weizenvollkornbrötchen vom Bäcker genauso gesund wie ein Roggenvollkornbrot oder -brötchen? Oder könnte es sein das da noch normales Weizenmehl drin ist? Auf dem Schildchen in der Bäckere istand auch "Vollwert"-Kost. Also dürften da ja eigentlich keine Spuren von Weizenmehl vorhanden sein oder? Und ich generell Weizenvollkornmehl genauso gesund wie Dinkel-, Roggen- oder anderes vollkornmehl? Danke!

Hallo,
Ich habe gelesen, dass nicht alle Maisgrieß aus Vollkorn bestehen.
Mir ist jedoch Vollkorn wichtig, da ich die Mikronährstoffe und Ballaststoffe aus den Schalen ebenfalls essen möchte. Außerdem macht es in Vollkorn länger satt.
Meine Frage:
Besteht dieses Polenta von DM (siehe Beschreibung Foto) aus Vollkorn und sind die darin enthaltenen Mikronährstoffe und Ballaststoffe mit enthalten ?

Laut Produktbeschreibung " schonende Vermahlung von ganzen Maiskörnern" sollte es ja so sein.
Da aber auch häufig manche Produktbeschreibungen irreführend sind und nur "Halbwahrheiten darstellen, würde ich das gerne von jemand wissen, der sich da besser auskennt.

Wenn ich mir Vollkornnudeln zubereite, dann esse ich ca. 250 Gramm (ungekocht). Ich habe letztens ein Rezept gelesen, da wurde gesagt eine normale Portion seien 70 Gramm. Davon werde ich aber definitiv nicht satt.

Bin ich einfach zu verfressen oder macht Vollkorn einfach doch nicht so satt, wie immer angepriesen?

Hallo,

mein Vollkornbrot ist abgelaufen. Sowas interessiert mich normalerweise nicht wirklich. Ich frage mich nur, woran man bei Vollkornbrot erkennt, dass es wirklich nicht mehr gut ist. Schimmelt das genauso wie Mischbrote (habe ich noch nie gesehen)? Merkt man es am Geruch/ Geschmack?

Wann sollte man abgelaufenes Vollkornbrot nicht mehr essen?

Ich bin momentan mit solchen Dingen etwas vorsichtiger, da ich vermute, dass ich schwanger bin. Wie gesagt, sonst interessieren mich Mindesthaltbarkeitsdaten nicht wirklich.

Weiß das zufällig jemand? Auf deren Homepage sehe ich das leider nicht...

Liebe Grüße.

Die ganzen Vorteile kenne ich von Vollkorn-Haferflocken, aber gibt es in der "Schale" irgendwelche giftigen Stoffe? Vollkornreis hat zum Beispiel mehr Arsen, gibt es so etwas Ähnliches bei Vollkorn-Haferflocken? Blei oder andere Schwermetalle oder Pestizide oder so?

Und sind zarte Vollkorn-Haferflocken einfach nur zerkleinerte kernige (Vollkorn)-Haferflocken

Danke im Voraus

LG

Dennis

Oder gibts gar keinen?

Danke.!

Ich würde gerne in Zukunft auf Vollkorn umsteigen. Geschmacklich komme ich mit allem zurecht. Für den Sport und für meine Krankheit ist das ganz gut.

Jedoch kann ich so auf die schnelle nichts finden. Kosten Vollkornprodukte wirklich SOOOO viel mehr als Weizen?

Brötchen? Nudeln?
Vielleicht eine alternative zu Milch? Was kostet eine Mandelmilch?

Kennt sich jemand damit aus? Netto/Lidl/Aldi?

Freunde meinen, dass die das nicht machen, weil es viel zu teuer wäre. Was meint Ihr?

Wo kauft ihr euren Vollkornreis?

Der Typ von Vollkornmehl ist nicht definiert. Der Typ gibt bei hellen Mehltypen die Nährstoffdichte an, deswegen müsste man eigentlich auch ganz problemlos den Typ Dinkel Vollkornmehl sinnvoll definieren können, in dem man den Nährstoffgehalt misst. Da sich da aber leider niemand näher festlegen möchte, frage ich nach dem Nährstoffverhältnis, sprich wieviel Prozent der Nährstoffe bleiben bei Verarbeitung zum 1050er erhalten. Liebe Grüße

Wir haben nur Vollkornmehl, kann ich damit auch Brownies, Cupcakes, Torte usw backen oder schmeckt das dann nicht so?

Soll halt richtig lecker werden und auch saftig.

Hi liebe Community,

habe ganz begeistert ein Kuchenrezept gefunden, das sowohl ohne Eier als auch ohne Fett auskommt.

Statt Dinkelvollkornmehl wird da Dinkelvollkorngrieß verlangt. Hat jemand eine Idee, warum? Klebt bzw. bindet Grieß besser als Mehl? Ich hatte bisher gedacht, Grieß sei eine Art Granulat und würde eher schlechter binden als Mehl? Ich habe versucht, mich selbst im Internet darüber schlau zu machen, aber die Erklärungen dort widersprechen sich.

Vielen Dank, falls jemand etwas weiß!

: )

Laut einer Studie liegt der Konsum von Ballaststoffen bei den meisten Deutschen unter 22 Gramm.

könnt gerne auch Alter und Geschlecht angeben wenn ihr wollt :)

ich bin 15/w und versuche mindestens 30 Gramm

Hi Leute :) Also hier kurz die situation: wir müssen in der schule werbung für ein bestimmtes thema machen und meine gruppe bekam "müsli" jetzt wollen wir so eine art do it yourself müsli machen und dafür brauchen wir "grund-müsli-sorten" also sowas wie vollkorn. jetzt wollen wir gerne wissen, was eigentlih as gegenteil von vollkorn ist. ich möchte jetzt nicht solche antworten wie "weißbrot" bekommen!

LG kaddi19

Es gibt beim Edeka diese Sauerteigbrote aus Vollkorn, sind diese Lektinfrei? Sauerteig soll ja lektin abbauen, allerdings weiß ich nicht, ob die Brote auch so zubereitet sind, dass sie auch wirklich lektinfrei sind.

Es heißt ja immer, je heller das Brot, desto schneller bist du tot, lieber Roggen- oder Mischbrot kaufen als reines Weizen,... Beides ist aber (im Gegensatz zu Vollkorn) fein ausgemahlen. Warum ist jetzt Roggen gesünder als Weizen, oder ist es das überhaupt?

Vielen Dank schon im Voraus,

alinalala :-)

Gibt es einen Unterschied?

Hallo, ich wollte fragen, ob Vollkornnudeln aus Vollkornhartweizengries gut für den Muskelaufbau sind? Ich meine, sie sind zwar Vollkorn aber trotzdem noch aus Weizen... und Nudeln aus Roggen- oder Dinkelvollkorn gibt es nirgends.

Vielen Dank im voraus

Was ist der unterschied zwischen vollkorn un weizenmehl, macht vollkornmehl schlanker oder bz besser gesagt jetzt nicht so dick oder was ? Oder vom geschnack anders ? Kann mich jemand aufklärn

Hi , meine Frage ist ob Vollkorn Teig zur Pizza gesund ist als normaler Teig weil achte momentan sehr auf meine Ernährung weil ich lange jung und gesund aussehen möchte und die gesündesten alternativen wählen möchte deswegen frage ich nach.

Wie oft darf man Vollkornpizza (aus PUREM Vollkornmehl) selbstgemacht und der Woche essen? So das es nicht dick macht ;-)

Einfach weil sie hochwertiger sind oder warum?

Meine Frage bezieht sich hauptsächlich auf Vollkornreis.

Es ist doch wesentlich aufwändiger den Reis zu schälen statt ihn als ganzes zu verkaufen.

Vornweg: ich bin Fan vorn Vollkornprodukten.

Nur Frage ich mich, ob die wirklich das sind, was man sich davon verspricht. Ich kann nicht sagen, dass ich schneller satt werden, noch dass ich davon länger satt bleibe.

Kann es sein, dass nicht jeder Körper mit einem längeren Sättigungsgefühl auf Vollkorn reagiert?

sind teigwaren aus vollkorngriess gesünder als herkömmliche eierteigwaren?

Hallo Liebe Kolleginnen und Kollegen.

Da wir sehr gerne Nudeln essen, Die Vollkornnudeln habe ich probiert aber die snd grausig.

Suche eine Alternative zu den normalen Weizennudeln.

Ein bekannter ha letztens die Dinkelnudeln gekauft und war davon eigentlich ziemlich begeistert, man kennt auch geschmacklich fast keinen Unterschied zu den "normalen" Nudeln.

Nun stelle ich mir aber die Frage, ob Dinkelnudeln genauso vollwertig sind, wie Vollkornnudeln?

Vielen Dank für eure Antworten!

LG.

Hallo, Ich hätte da mal ein paar Fragen, welche Brot betreffen :

1. Ist das Brot, welches man beim Bäcker kauft wirklich gesund, oder nicht ?
2. Welche Brotarten sind die gesündesten ? Ich mag am liebsten Bio-Vollkorn - und Roggenmisch - brot ! Sind diese gesund ? Und welche arten sind noch sehr gesund ? Welche sind die Nährstoffreichsten ?
3. Ist Bio Brot gesünder als normales Brot ?
4. Wie viel Scheiben Brot sind pro Tag sehr empfehlenswert für eine ausgewogene ( Ovo - Lakto ) vegetarische Ernährung ?

Vielen Dank im Voraus !

Guten Morgen in die Runde.

Achtest Du stark auf Deine Ernährung und verzichtest dafür auch auf Dinge, die Du gerne essen würdest, oder gönnst Du Dir alles, was Du magst?

Oder gönnst Du Dir alles, aber in Maßen?

Kann man in Deinen Augen auch mit "gesundem Essen" wie Rohkost, Vollkorn usw. ein genussvolles Leben führen, oder fehlt da der "Kick"?

Hallo erstmal. Ich bin momentan total daraus aus mich total gesund und ausgewogen zu ernähren. Zu Hause backen wir unser eigenes Dinkelknäckebrot und ab und zu auch mal ein Nussbrot. Ich hab allein durch die Umstellung 7kg verloren, obwohl 4kg gereicht hätten. Naja was will man machen, wenn die Pfunde nur so purzeln? Genug dazu. Ich soll aber am Donnerstag nach Hamburg fahren um anschließend am Freitag nach Japan zu fliegen. In Hamburg könnte ich das Personal im Hotel notfalls fragen um welches Brot es sich handelt, jedoch wird das in Japan nicht funktionieren, da sie dort kein Englisch, geschweige denn Deutsch sprechen. Daher frage ich euch ob man irgendwie von außen ein echtes Vollkornbrot erkennen kann. Mir ist bewusst, dass ich weißes bzw. helleres Brot ausschließen könnte, aber heutzutage haben sie ja viele Tricks. Ich würde mich über Antworten freuen! :)

Hallo ich habe ein Vollkornbrot mit Frischkäse und Gurke gemacht. Heute morgen. Nun nach ein paar Stunden hat es sich nach oben gebogen? Was könnte der Grund sein? Diffusion? Osmose ?

Das ist Bio und Vollkorn. Was genau habe ich vergessen.

Ist das das gleiche und hat nur einen anderen namen??

vollkornbrot und vollwertbrot???? hab gestern bei einer bäckerei vollkornbrot bestellt dann sagte die verkäuferin das sie nur noch vollwert hat.

Hey, ich bin seit kurzer Zeit Veganerin und habe mir heute ein Schwarzbrot mit 53% Vollkorn gekauft, meine Frage ist jetzt ob Zuckerrübensirup und Karamellsirup vegan sind, weil ich da im Internet bis jetzt keine richtige Antwort gefunden habe.. Danke im Vorraus :)

Moin Moin,

ich habe seit Samstag meine Ernährung umgestellt. Esse jetzt sehr viel Gemüse und Obst und ausschließlich Vollkornprodukte ( Nudeln,Reis,Brot,Müsli).

Heute Nachmittag fing ich dann an sehr üblen Durchfall zu bekommen. Bereits 4 mal kam es mir wie Wasser raus ( entschuldigt bitte :| ) .

Kann das am Vollkorn liegen ? Wie lange benötigt der Darm zur Umstellung ?

Ich habe gehört, dass diese Nudeln ungesund sind obwohl sie aus Vollkorn sind, weil sie aus Hartweizengries sind. Weiß jemand ob das stimmt. Sind diese Nudeln zum abnehmen geeignet.

Hallo ihr lieben,

Ich leide seid 1/2 jahr an chronischer verstopfung und esse auch jeden tag trockenpflaumen etc. Da ich weiß das ich sofort verstopfung bekomme, wenn ich weizenmehlprodukte esse, meide ich diese. Nun würde ich gerne einen Kuchen backen und da ja vollkornprodukte besser sind für mich, mit vollkorn. Bei uns gab es heute allerdings nur dinkel vollkornmehl. Nun wollte ich fragen, ob das gut ist oder genauso verstopft wie Weißenmehl. Beunruhigt bin ich , da auf der packung stand " ...durch seinen hohen kleberanteil bestens zu backen geeignet"

Danke im voraus :)

Hallo, ich möchte einmal fragen, ob meine Ernährung heute „normal“ bzw. Ausreichend war. Bin übergewichtig, habe die Ernährung aber umgestellt. Sonntag ist mein „Cheatday“ daher hatte ich ein Duplo.

frühstück: zwei Scheiben Dinkelvollkornbrot (selbst gebacken (Inhaltsstoffe): Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Frischhefe, Salz, Apfelessig, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Wasser) mit Käse und gurkenscheiben, dazu ein Ei.

Mittags eine Banane, das Duplo und eine Scheibe von dem Brot mit Frischkäse

Abends: einen Teller Lauch-Hack-Suppe (mit Brühe und Kräuterkäse, ohne Sahne)

Viele sagen ja dass vollkornprodukte gesünder sind ( das stimmt) und länger satt halten , aber bei mir ist es überhaupt nicht der fall .. bei mir ist es gleich ob ich nun eine scheibe vollkorn oder normales brot esse oder auch bei anderen lebensmitteln , was ist bloß los ?

Hallo Leute, Ich möchte bisschen meine Ernährung umstellen und Vllt auch bisschen abnehmen deswegen versuche ich es mit weniger Kohlenhydrate. Jetzt frag ich mich ob für morgens Vollkorntoast eine gute Alternative zu richtigem Toast oder eine "Zuckerfalle" ist? (Frisches Vollkornbrot wäre ne Lösung, nur esse ich halt kein ganzes Brot auf drei Tagen verteilt und wegschmeißen find ich schade.Das fertige Vollkornbrot in Tüten schmeckt mir nicht so gut)

Ich habe Untergewicht, und muss dringend zunehmen. Da ich noch dazu Muskelaufbau betreiben will und man mir Vollkornprodukte zum Essen vorschlug, googlte ich nach solchen für ein paar Beispiele. Aber plötzlich fand ich das hier: http://m.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/abnehmen-mit-vollkorn-kalorien-sparen-aber-gleich-viel-essen-a-1133522.html

Abnehmen? Zunehmen? Was stimmt nun?

Vollkornprodukte wären dann: Schwarzbrot Roggenbrot Knäckebrot Vollkornnudeln (Gersten)-Bier Haferflocken Müsli-Mischung