Kochen – die neusten Beiträge

Also man kann ja sowohl im Topf, als auch in der Mikrowelle aus diesen Puffmaiskörnern Popcorn machen. Wenn man statt dem Puffmais Reiskörner nimmt, und irgendwas hinzufügt, würde es dann ebenfalls platzen und zu Puffreis werden? Bin gerade auf die Idee gekommen, was meint ihr?? - Ich meine, irgendwas müsste man ja hinzufügen, dass die Reiskörner platzen, oder wird Puffreis anders hergestellt... Oder?

Lg

Ich versuche so nachhaltig wie möglich einzukaufen und stelle mir seit neustem die Frage, welche Milchverpackung wohl am nachhaltigsten ist. In Österreichs Supermärkten gibt es ausschließlich Milch im Tetrapack oder in der Plastikflasche (PET). Welche der beiden Verpackungsmaterialien belastet die Umwelt weniger? Soweit ich weiß, werden beide Materialen zu "neuem Plastik" recyclet, wobei ich aber irgendwie denke, dass das Verfahren bei Tetrapacks etwas aufwändiger ist.

Was meint ihr?

Ach ja und noch was: Ich weiß dass eine Glasflasche sicher noch nachhaltiger sein müsste. Aber wo bekommt man heute noch Milch im Glas? Gibt es hierzulande (Österreich) das noch/wieder? Falls ja, dann würde ich gerne wissen, wo. ;)

Hallo,

auf meinem Siemens Extraklasse Herd ist auf dem Ceranfeld ein Symbol worüber ich im internet keine Infos gefunden habe. Siemens ist sehr restriktiv mit dem Herausgeben der Bedienungsanleitungen, hat also irgendjemand eine Idee was dieses Symbol bedeutet?

Unter folgendem Link gibts ein Foto:

https://imgur.com/rlEYAGP

Wir haben uns gerade die Frage gestellt ob Stockbrot vegan ist wenn man vegane Butter benutzt. Wir würden gerne ein Lagerfeuer machen und haben uns das dann gefragt. Wie sind eure Erfahrungen damit? Danke

Hallo,

ich hatte gestern bei der Metzgerei in unserer Edeka marinierte Hähnchenschenkel gekauft. Ich hab sie jetz ca. 45 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen in einer Auflaufform gehabt. Dann hab ich sie rausgenommen und mal einen angeschnitten, ob er durch ist. Dabei ist mir dann direkt Blut entgegen gequollen. Ich hab die beiden anderen auch angeschnitten, dort war es das selbe. Jetzt schwimmen die 3 Hähnchenschenkel im Blut und wenn man draufdrückt kommt auch weiter Blut raus. In den Einschnitten steht auch Blut.

Meine Frage: Ist das noch normal? Sollte man das lieber nicht essen?

hey leute,

habe zu hause ne mini fritteuse und das öl ist schon nach ein paar mal gebrauch ein wenig braun. rückstände sind auch zu erkennen. wann sollte man das öl wirklich wechseln und kann es gesundheitsschädlich sein?

Hey ich wollte heute lasagne machen und hab alle zutaten gekauft einziges problem ist das unser offen kaputt ist und alle rezepte die ich mit pfanne gesehen habe nicht so länger finde weil da keine bechamel soße drinnen ist und mir das zu wenige schichten sind . Lässt sich unter Umständen die lasagne auch in der Mikrowelle zubereiten ? Entschuldigt die rechtschreibfehler ich bin grade etwas in Hektik und schon mal danke für alle antworten ^^

Ich wollte eine Vanille Creme machen hab aber leider keine maisstärke Zuhauses

Habe einen geräucherten Schinken aus einer eigenen Schlachtung angeschnitten. Wie bewahre ich nun den Rest auf?

Hallo, in unserem Bulgarien Urlaub vor ein paar Jahren haben wir eine Gewürzmischung auf einer Tour durch ein altes kleines Dorf gekauft. Dieses geht nun leider zu Ende :(

Kennt sich hier jemand gut mit Gewürzen aus und ich demjenigen kann ein Foto senden ? Vielleicht sogar jemand der sich mit bulgarischen Gewürzen auskennt..

(Ein Bild kann ich hier leider nicht hochladen... )

Lieben Gruß

Hallo,

ich wollte mal fragen ob jemand auch Zucker in eine Tomatensoße tut ( Tomatenmark und Milch ). Das hat nämlich eine Freundin von mir gemacht und hab mich ein bisschen gewundert.

Ich esse 2 döner und nach guten 30 minuten könnte ich wieder 2-3 döner essen. Ich esse abnormal viel und werde nicht satt ich esse 24 stunden z.b 5 toasts , 3 spigeleier , pizza nach all dem bin ich für ne kurze zeit satt dann beginnt es wieder. Zunehemne tu ich nicht dabei ich bin 18 Jahre alt, 1.80 groß und wiege 80 kg also mein Körper ist fit, ich habe früher sport betrieben für einen langen Zeitraum doch jetzt nicht mehr in den letzten 1-2 Jahren. Ich könnte in ruhe 5 döner hintereinander essen in 30minuten.. hat jemand einen tipp für mich wie ich ein sättigungsgefühl bekomme und nicht immer essen muss...das läuft schon seit einigen jahren so kann es daran liegen dass ich mit dem Marijuana konsum aufgehört habe?

Vielen Dank im vorraus für eure Hilfe ! :/

Habe nur unbeschichtete Metallpfannen in verschiedenen Größen. Nur bei Bratkartoffeln bekomme ich die Krise, weil alles am Pfannenboden anpappt. Was muss man beachten das so etwas nicht geschieht?

Ich brauche ein kreatives Geldgeschenk zu einem Geburtstag.

Jetzt hatte ich die Idee, ggf. Geld irgendwo rein zu backen. (In einen Kuchen oder so). Jetzt sind die Fragen:

1) kann man Geld(münzen) desinfizieren, so dass man es guten Gewissens irgendwo reintun kann?

2) Kann man Geld überhaupt backen oder lösen sch dann irgendwelche giftigen Stoffe

3) wenn 2) mit jah beantwortet wird, ist Frage 3 hinfällig, denn: Kann man den Kuchen o.ä. auch mit Geld innendrin noch verzehren?

Vielen Dank für eure Hinweise.

Habe keine Küchenwaage

Hallo, und zwar hab ich beim Metzger Semmelknödel gekauft. Diese sind aber in hauteng in plastik verpackt und mit Verdrahtungen zugrschnürrt. Jetzt steh ich vor der frage ob man das plastik vor dem kochen weg macht oder nicht?🤔

Habt ihr vielleicht ne ahnung weil ich stelle mir das auspacken ziemlich schwer vor aber mit plastik kochen? hmm

Ich überlege, ob ich mir einen Thermomix oder eine Krups prep& cook zulege. Momentan bin ich eher für die Krups, da sie wesentlich preiswerter ist.

Kann man damit auch Hirse, Quinoa, Amaranth, Reis oder Polenta zubereiten? Da ich kein Gluten vertrage, koche ich vorwiegend mit diesen Beilagen.

Generell interessiert mich auch, welche Erfahrungen Ihr mit dem einen oder anderen Gerät gemacht habt betreffend Reinigung, Geschirrersparnis, Kochergebnisse, Haltbarkeit.

Bitte nur seriöse Antworten, im Voraus mal danke!

Ich habe mir vorhin eine Flasche Sake gekauft, brauche diese aber wenn höchstens nur zum kochen und dann nur wenige Milliliter.

Wie lange kann ich Sake geöffnet aufbewahren?

Wie heißen diese asiatischen Dreiecke aus reis die man isst und ein kleines seetangblatt-rechteck unten dran haben? Und vielleicht hat jemand sogar ein Rezept oder eine gute seite?

Wenn ja, welche sind das?

Normalerweise werden Chili Cheese Nuggets ja paniert und dann im schwimmenden Fett also in einer normalen Fritteuse frittiert.

Man soll die Knochen ca. 6 Stunden köcheln lassen. Soweit so gut, also das habe ich in verschiedenen Quellen gelesen. Nun heißt es aber auch, man kann die Knochen noch bis zu drei mal auskochen, es würden sich dann viele gute Stoffe lösen. Jetzt meine Frage: Warum kann man sie nicht gleich 24 Stunden köcheln lassen? ...oder kann man doch?

Was ist der Unterschied zwischen Stängel, Stange, Stiel und Zweige?

Ist eines der Wörter ein Synonym für ein anderes oder hat jedes seine eigene Bedeutung?

Bei Chefkoch zB gibt es alle 3 Varianten als „Einheit“.

Also z.B. Haut ab oder so? Oder kann man die so in die Pfanne geben?

Wieso muss die Milch immer erst aufgekocht werden, bevor das Puddingulver dazu gegeben wird?

Hallo zusammen,

ich habe mir vorhin Schupfnudeln mit Sauerkraut (mit Kümmel) und Speck gebraten. Normalerweise schmeckt mir das immer, wenn ich es irgendwo esse. Aber da ich es heute zum erste Mal frei Schnauze und nur nach dem Bild in meinem Kopf zubereitet habe, ist es leider sehr geschmacklos geworden.

Das Essen schmeckt sehr langweilig und ich weiß nicht, ob man es noch retten kann, damit ich den Rest nicht auch noch ohne wirklichen Geschmack essen muss.

Danke schon einmal im Voraus.

Hey😏 Also, ich bin 13 und backe gerne. Meine Eltern sind beide auf Diät. Ich backe seit ein paar Monaten mindestens 2 bis 3 mal die Woche. Aber ich bin einzelkind. Wenn ich was mit in die Schule nehme, dann finden alle es unfassbar lecler. Aber ich will nicht immer die von uns bezahlten Lebensmittel an alle verschenken. Was soll ich tun?

Hallo, Ich wollte gerade etwas in der Pfanne braten, habe Öl in diese gepackt und sie dann leider vergessen, bis der Feueralarm mich an sie erinnert hat. Nun ist das Öl dort mehr oder weniger eingebrannt, wenn man das bei dieser Art von Pfanne so nennen kann. Kann mir jemand Tipps geben wie ich das entfernen kann? Habe was über Backpulver gelesen, habe ich aber leider nicht im Haus.

Ich habe in meinem Vollkornbuch ein Rezept gefunden, in dem am Rande Roggen steht und im Text Weizen.

Kann man wirklich aus Roggen Spätzle herstellen? Hat das mal jemand gemacht?

Ob darin genug Kleber ist?

Ich habe einen Brotteig OHNE Hefe gestern Abend gemacht. Das ist deswegen passiert, weil ich dachte, der Trockensauerteig (den ich erstmals ausprobiert habe) fungiert wie Hefe.

Was er aber leider nicht tut.

Ich habe den Teig dann über Nacht in den Kühlschrank gegeben und werde jetzt frische Hefe besorgen.

Ausprobieren werde ich es jedenfalls.

Soll ich die Hefe in den kalten Teig?

Oder warten bis er auf Zimmertemperatur ist?

DANKE

Hallo,

Ich hab hier ein Fertigprodukt "Allgäuer Brätknödel". Leider steht nicht auf der Packung, wie sie zubereitet werden sollen. Kochen oder braten? Kann mir jemand helfen?

Hallo, ich wollte reiskuchen machen, und dafür brauche ich Reismehl. Das Reismehl was ich habe ist allerdings schon abgelaufen am 15.10.2017. Kann das wirklich alt werden? Soll es in weg oder ist es doch noch verwendbar?

Hallo, habe mir heute eine Packung Dr. Oetker Schoko-Muffins gekauft und möchte da gerne irgendwie noch Banane reinkriegen. Wie bekomme ich das hin, was muss ich machen? Bin ein Mann und meine Backkünste sind begrenzt, also erklärt es mir bitte verständlich ...

Und warum bekommt man grüne Paprika in vielen Geschäften gar nicht mehr isoliert?

Früher war das übrigends anders. Da waren die grünen Paprika billiger.

Weswegen ich es nicht verstehe: Grüne Paprika sind ja eigentlich nur unreife rote, die aber trotzdem schon ausgewachsen sind. Also brauchen sie eine kürzere Pflege, und die Fläche wird auch auch kürzer benötigt. In der Lagerung (im Geschäft) halten sie sogar etwas länger.

Eigentlich wäre es logischer, wenn sie etwas billiger wären, aber zumindest nicht teurer.

Kann mir das jemand erklären?

Hallo, ich hab ein Cupcake mit essbarem Glitzer geschenkt bekommen. Dort ist sehr viel Glitzer drauf. Wenn ich mit meinem Finger drüber streiche und unter Wasser halte, danach funkelt der Finger trotzdem mit Glitzer weiter. Das finde ich bedenklich. Ist es normal das essbares Glitzer durch Wasser nicht abgeht und weiterfunkelt?

Hallo!

Ich habe vor 3 Monate massen Schnitzel beim Markt gekauft wo ich auch arbeite, habe sie dann vergessen sodass meine Kollegen diese für mich eingefroren haben.

Ich wollte sie eig. in Päckchen panieren und einfrieren damit ich nur einmal diese panierkacke machen muss ;)

Jetzt habe ich sie im Kühlschrank 2 Tage lang auftauen lassen, paniert, und brate sie gerade raus... kann ich sie fix fertig nochmal einfrieren?

Die "Alten" meinen, die Jugend lernt das Kochen nicht mehr, sie gehen lieber zu Mc Donald und kaufen die Fertiggerichte. Das kann ich nicht glauben, dazu wird im Fernsehen zu häufig Kochshows gezeigt, allerdings kochen da meist nur Männer. Wer von euch kann noch eine echte Mehlschwitze fertigen und andere Feinheiten?

Ich möchte Pesto machen und das am Montag ( heute Samstag) per Post als Geshenk verschicken (innerhalb Deutschlands).

Jetzt kenne ich den Trick mit dem Öl oben drauf, aber kann ich das dann ungekühlt verschicken, ohne dass das schlecht wird.

Ich habe auch gelesen, dass man das einkochen kann, aber dann würde es ein bisschen an Geschmack verlieren.

Kann mir jeand helfen?

Danke euch!

Hallo,

Ist ja nichts verbotenes oder unbekanntes das thema Sahnekapseln (Lachgas)...

Aber in normaler sprühsahne ist doch auch N2O enhalten 🤔😕 eig müsste es doch genauso hand zu haben sein oder? (aus einem luftballon inhalieren)

Ich koche offensichtlich seltener, aber mich interessiert, mal Tomatencremesuppe selbst zu machen. Dabei meine Frage: Wie kommt es, dass Sahne da drin aufgeht? Das Rezept sagt was von Tomatenmark, passierten Tomaten und Gemüsebrühe. Was davon sorgt jetzt dafür, dass die Sahne sich einbindet?

Hallo, ich möchte für eine Feier Pizzabrötchen machen. Habe die schon öfter gemacht, klappen immer gut. Nur: Ist es denn zwingend notwendig, den Belag frisch, also direkt vor dem Backen draufzugeben? Zwecks besseres Zeitmanagements würde ich sie gerne schon am Nachmittag, also etwa 5 Stunden vor dem Backen belegen, damit ich sie später nur noch in den Ofen geben muss. Weichen sie in den 5 Stunden bereits sehr durch, was meint ihr? Und wenn ja: Was sollte dann groß passieren? Schließlich isst man sie ja nicht roh, sondern sie werden noch gebacken... Würde mich über eure Erfahrung/Meinung freuen! :)

Ich habe noch haufenweise Lebkuchen über. Diese können wir alle niemals essen. Spekulatius habe ich auch noch. Wenn ich in Google Lebkuchenrezepte eingebe, kommen meisten Rezepte raus, wie ich selber Lebkuchen backe. Das brauche ich ja nicht mehr. Habt ihr Ideen, wie ich diese verwerten kann? Und ja, ich kann sie auch außerhalb Weihnachten essen ;)
Über hilfreiche Antworten und Rezepte freue ich mich sehr. LG

Hallo, ich muss am Samstag Abend, zu einer Feier, etwas Finger Food mitbringen. Samstag wird die Zeit allerdings knapp, weil da allgemein viel auf dem Zettel steht, weshalb ich gerne heut schon was vorbereiten würde.

Was kann man da gut machen, ohne dass es an Geschmack verliert?

LG

Ich stelle mir die aus dem cake pop maker fluffiger vor, stimmt das? Wie macht ihr eure cake pops? Und werden die cakepops mit den Silikon-Backformen ebenso schön rund?

Hallo Leute, Ich wollte eine sehr große, hohe Lasagne machen habe aber keine tiefe lasagneform. Kann ich das ganze Zeug auch in einem Topf in den Ofen schieben oder wird es dann nichts?

Also wir haben einen Kontaktgrill zu Hause, mit dem wir auch alle zufrieden sind. Wäre es da überflüssig noch einen Sandwich maker zu kaufen oder hätte ich mit dem Vorteile, die ich mit unserem Kontaktgrill nicht habe? Gibt es geschmacklich Unterschiede?

Ich hoffe ich konnte mich verständlich ausdrücken ;)

Viele Grüße

Hallo,

wenn meine Gläser 2 Stunden einkochen müssen, dann verdampft ja sehr viel Wasser. Muss ich also zwischendurch das Wasser im Topf auffüllen, damit der Wasserstand wieder erreicht wird?

Kann mir da jemand helfen?

Brauche einen Tipp, wie ich Fritteusen Fett zur Wiederverwendung filtern kann. Mit einem Kaffe-Filter ist es sehr mühsam.. vielleicht gibt es ja irgendwo spezielle Siebe?

Meine Frau hat mir mit der Antwort „ Ich hab heut kein Bock zu kochen „ fertig Schnitzel mitgenommen 🙈. Weis einer veleicht ob die wenigstens ansatzweise schmecken ???

Mache mir heute Backfisch mal testweise selbst.Kenne ihn nur vom Rummel und dann immer frittiert.Alle Rezepte geben Frittieren vor, aber warum heißt er eben Backfisch??Vielleicht aus dem Nordischen/Plattdeutsch?!? (Wird trotzdem ordnungsgemäß frittiert :) )

Wenn man zB Tofu brät oder Haferflocken aufkocht , geht dann das Magnesium was enthalten ist verloren ?

Habe die Scheiben meines Ofens (innere)gereinigt und dabei die Tür ausgehangen,dabei sind die Scharniere nach oben geklappt mit Druck wahrscheinlich durch eine Feder.Jetzt lässt sich nichts mehr bewegen.Ich weiß nicht wie ich die Tür wieder einsetzen kann.

Hallo,
Die Frage ist wahrscheinlich etwas komisch, aber beschäftigt mich sehr.
Also wenn ich Brownies backe mit der Backmischung von Dr. Oetker werden die unten etwas schwarz und fühlen sich komisch an. Ich lasse sie aber nicht zu lange im Ofen.
Bei einer Freundin werden die immer gut & unten trocken und normalfarbig.
(gleiche Mischung).
Ich mache eigentlich nichts falsch.
Was kann das sein? Liegt sowas vielleicht auch am Ofen?
Ich lass die auch draußen abkühlen & alles.

Ich würde zu gerne das kochen lernen und dabei dachte ich, es wäre nicht schlecht einen Kochkurs regelmäßig zu besuchen und immer mal was neues zu lernen. Nun weiß ich leider gar nicht wie ich das angehen soll. Geht man da nur einmal hin, oder mehrere Monate? Wie teuer ist sowas in der Regel und wie läuft das lernen denn ab? Einfach nur nach kochen oder nach Rezept ist ja nichts besonderes. Oder reichen Bücher fürs lernen aus? Habe bisher wirklich kaum was anspruchsvolleres als Nudeln zubereitet.

Hallo ihr Lieben, ich mache meine Pommes gerne selbst, wie folgt: Kartoffeln so zu Pommes schneiden, Olivenöl und Gewürze dran, in den Ofen und dann salzen. Die schmecken sehr, sind aber nie knusprig. Bekomme ich die zumindest weniger labbrig hin, ohne sie frittieren zu müssen? Die sind so extrem fettig und die Küche nicht weniger als die Pommes beim frittieren, das mag ich nicht.

Hey :) Ich gucke ziemlich viel amerikanische und britische YouTuber und Sendungen und dabei auch viel, wo es um essen und kochen geht. Mir ist aufgefallen, dass die zum braten fast nie Öl aus so einer typischen Flasche wie bei uns nehmen und auch selten Butter. Die benutzen immer eine Art Spray und braten damit. Ich hab so ein Spray bis jetzt nirgendwo entdeckt, würde das aber echt gern mal ausprobieren. Weiß jemand, ob und wo man das in Deutschland kaufen kann und wie das eigentlich genau heißt?

Ich hab gestern zopf gebacken mit 1kg Mehl, leider habe ich die backzeit für einen 500g zopf gekommen und es erst heute Morgen gemerkt. Jetzt meine Frage Kann ich den zopf nochmals für 10-15 min in den ofen schieben, kommt das gut??

Hallo, ich habe gesagt, dass in einen Leberkäse kommt Käse und Leber, daher heißt es auch so, mein Kumpel behauptet das Gegenteil. Woraus ist Leberkäse? Aus Leber und Käse stimmt doch?

Mein Kumpel behauptet Leberkäse besteht aus:

"Zwiebeln, Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Salz und Gewürze" das Fleisch geht zuerst durch den Fleischwolf, dann kommt Eis hinzu, er meint das ist wichtig, sonst gerinnt das Eiweiß im Fleisch, das würde die Masse klumpig machen. Dann geht das ganze in den Cutter, mit dem Gewürzen, wird es dann zu feinen Brät. Dann geht das ganze bei 180°C in den Ofen.Der Begriff Leberkäse, geht auf die alt Deutschen Wortstämme, Larp für: "Leib", und Kasi für: "feste Masse" zurück.

Wer hat nun recht von uns beiden?

Hallo zusammen!
ich bin auf der Suche nach einer ganz bestimmten Sauce und zwar die
deVlaendere-Samurai Sauce.. ich finde leider nur Seiten auf Holländisch und verstehe nicht wie ich die kaufen kann! Diese Sauce benutzen sehr viele Dönnerbuden in der Schweiz! Diese kaufen dann aber meistens die 3L variante! Ich bräuchte die 1L variante!
Danke schonmal im voraus!

Hallo,

da ich ab und an mal so eine Box mit Nudeln, Gemüse und Hähnchenfleisch esse, wollte ich mal wissen, ob das gesund ist. Es geht mir dabei nicht um Kalorien o.ä. Abnehmen will ich ja nicht. Wie wird das z.B. gebraten? Mit billigem Fett oder mit gesunden Ölen. Sind noch irgendwelche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker o.ä. drin? Etc.

Danke im Voraus;)

Hey ich hab heute einen Auflauf gemacht und feta dazu gegeben.

Habe das ganze 20 min gebacken und nun Reste übrig. Würde den Auflauf gerne morgen mit auf die Arbeit nehmen. Über Nacht in einer tupper geben und in den Kühlschrank.

macht dass dem Feta was? Ich mein kann ich den morgen nochmal essen wenn ich das gericht erneut in die Mikrowelle mache?

Hallo, Ich möchte gerne Mehl Zucker, Nudeln usw. In Tupperdosen/Gläsern/Gefäßen aufbewahren und wollte fragen ob jmd. Weiß welche Aufbewahrungsbehälter man dafür idealerweise nehmen kann. Welche Behälter von Ikea sind passend für ein Päckchen Mehl zum Bespiel.

Oder gibt es ein Behältnis passend für eine Packung Spaghetti?

Danke im Voraus

Ich habe Sushi-Reis gekauft. Auf der Packung steht, man solle den Reis gründlich waschen. Ich habe noch nie Reis gewaschen. Was soll das? Warum? Was passiert, wenn man es nicht macht? Gilt das nur für Sushi-Reis oder für jeden? Und wie macht man das überhaupt?

Guten Abend ihr Lieben,

ich habe gerade noch eine ganz simple Brokkolisuppe gekocht. Einfach nur Brokkoli mit einer Kartoffel in Gemüsebrühe gar gekocht, abgegossen und die Brühe aufgefangen, habe anschließend eine rote Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl angeschwitzt und dann den Brokkoli und die Kartoffeln zurück in den Topf gegeben und zusammen mit der Brühe mit einem Pürierstab püriert.

Schmecken tut sie völlig normal, jedoch ist die Konsistenz etwas merkwürdig. Nicht richtig schleimig, sonder halt cremig- schleimig. Wobei cremig natürlich auch ohne Sahne etc per se nicht schlecht ist, wundert es mich doch, da die Suppe diese Konsistenz noch nie hatte, wenn mein Oma oder Mutter sie gekocht haben...

Liegt das vielleicht an der Zwiebel die püriert wurde oder kann es sein, dass die Kartoffel (mehlig) einfach zu lange gekocht wurde.

Die Zutaten waren alles frisch und es ist ja auch nichts akut verderbliches in der Suppe.

Hat vielleicht jemand eine Idee? Bzw die Suppe wegschmeißen wäre wohl sehr übertrieben und verschwenderisch, da ich auch eh schon eine kleine Tasse gegessen habe :)

Vielen herzlichen Dank!

Ich will Burger machen und wollte fragen ob ich die Patties medium braten kann, weil ich gehört hab dass man Hackfleisch immer durchbraten soll.

Hallo Leute, wir ziehen gerade um und wir wollen einem alten Elektroherd anschließen aber beim Herd sind nur 5 Anschlüsse da und der Kabel hat 6.

Kann das sein, dass die alten Elektroherde gar nicht benutzt werden können bei dem oder kann man das ttotzdem irgendwie anschließen?

Danke für eure Hilfe:)

Hallo,

ich möchte mit Liquid Smoke kochen. Meine Freundin meint das ist ungesund was meint ihr?

Also ich mein die Pizzabrötchen wo man Brötchenhälften mit Pizza-Zutaten belegt und dann im Backofen backt.

Kann man das auch mit normalen Brötchen machen statt Aufbackbrötchen oder besteht da die Gefahr dass sie verbrennen?

Ich wollte heute Mal Kartoffeln frittieren. Manche sagen mit Stärke und andere ohne. Was sind die Unterschiede?

Hi Leute,

Ich möchte einen Käsekuchen machen.Im Rezept steht aber nicht ob man die saure Sahne und die Schlagsahne mischen soll und dann aufschlagen und kühlen soll oder beide einzeln und danach dem restlichen Teig unterrühren.was nun ?Über Antworten würde ich mich freuen;D

Was bedeutet das instant in meinem Rezept

Ich habe wahrscheinlich den Fehlkauf des Jahrhunderts getätigt, wollte mir eig mal ein wirklich gutes Stück fleisch gönnen, 600g Dry Aged Beef.

Da ich aber durch arbeit zeit und lust bis jetzt keine Lust hatte, das zu braten (wills ja auch richtig machen), hatte ich das 3 Tage im Kühlschrank, offen in der "Frischebox" liegen.

Nun wollte ich mir das teure Stück doch mal braten und muss feststellen, dass sich Schimmelpilz ausgebreitet hat. Mir ist bewusst, dass schimmel etwas normales bei Dry Age ist, ganz wie beim Camenbert verfeinert dieser ja gerade erst den geschmack.

Jedoch ist dieser Schimmel pelzig, was mich sehr stutzig macht.

Meiner Meinung nach habe ich gerade ein sehr teures Stück fleisch verderben lassen. Ich frage aber lieber noch einmal die Fleischexperten hier

Hallo, ich habe in der Vergangenheit meist 5 Streifen Bacon in die Pfanne gelegt und nacheinander gebacken.

Wie macht man das aber am Besten wenn man für den Besuch eine große Menge machen möchte ? Bei einem Büffet im Restaurant wird ja auch eine große Portion aufgetischt. Ich kann mir nicht vorstellen das die eine so große Fläche zum Braten haben.....oder etwa doch ?

War gefrorener Kabelau von Aldi.

War schwer, davon Bissen abzutrennen, es schmeckte regelrecht zäh.

Liegt das an dem Fisch, an der Qualität oder hab ich ihn wahrscheinlich zu stark erhitzt?

Die einzige Marke die richtige gesalzene Butter verkauft ist Kerrygold. Alle anderen billig Marken verkaufen nur ungesalzene. Und selbst die von Kerrygold ist schwer zu finden. Man muss echt Glück haben die gesalzene zu finden. Selbst in unserem großen Rewe gibt's nur ungesalzene. Das einzige was man findet ist dieser komisch Brotaufstrich mit Rapsöl und so. Das ist aber keine richtige Butter.

Warum ist die so schwer zu kriegen? In vielen anderen Ländern ist gesalzene Butter viel verbreiteter und meistens sogar standard. Warum hier nicht? Ungesalzene schmeckt mir nicht. Ich nutze normalerweise für alles nur gesalzene Butter. Auch zum backen.

Wenn man Eier am Morgen kocht und bis abends stehen lässt werden die Eier schlecht oder kann man sie noch essen. Und sollte man sie dann im Kühlschrank oder nicht aufbewahren?

Wie bereitet ihr eure Hühnerbeinchen zu, sodass sie zart und knusprig werden?

Meine Familie kommt am Mittwochabend zu Besuch. Es werden 15 Erwachsen und 5 Kinder im Alter von 4 bis 10 kommen. Hat jemand ein Vorschlag was am besten kochen soll ? Und soll ich für die Kinder etwas anderes kochen ?

Hallöchen.

Ich wollte morgen Gulasch zubereiten, was ich noch nie gemacht habe. Und ich wollte fragen, ob ihr ein einfaches Rezept für mich habt, ohne Rotwein. Ich wollte jetzt auch nicht unbedingt Gewürz kaufen, was ich nur einmal benutze😅 ich habe dir Standard Sachen wie Pfeffer Salz und Paprika.

Ein Kilo Rinderfleisch wollte ich auf jeden Fall holen :) ich habe schon im Internet geguckt da steht viel mit Rotwein und Möhren um gulasch. Ich möchte einfach ein Standartrezept haben für Anfänger 😂

Und ob ihr circa preislich sagen könnt wie viel es ist.

Danke für jede Antwort :)

Ganz liebe Grüße

Nochmals zu der Frage vorhin... Habt ihr Rezepte oder Gerichte (eben wie zb Hackfleischsoße, Gulasch...) Die man vorkochen kann und dann ein frieren?

Hallo! Ich habe eine kitchenaid bekommen und wollte sie heute zum ersten Mal probieren, dabei musste ich feststellen dass der Schneebesen den Boden der Schüssel berührt und laute Geräusche macht. Der Knet hacken ist jedoch einen halben cm vom Boden entfernt. Ist das ein Defekt?

lg Ifu

Hallo allerseits,

für viele ist diese Frage wohl eher amüsant aber ich habe bisher nicht wirklich viel gekocht und versuche es mir gerade erst etwas zu erschließen, also die Frage:

Auf welcher Stufe (Herd) sollte man Rührei zubereiten ohne dass der Eiweiss/Proteinanteil darunter leidet/sinkt?

Herzliche Grüße

Daniel

Ich mach das das erste Mal und hab keinen Plan. Kann mir jemand sagen wie viel Salz ich unter Beachtung der Angaben oben reintun soll? Das mit den 2 Litern Wasser steht halt auf der Tortellinipackung.

Hey,

wir haben heute für morgen Nachmittag Schokocroissants gekauft, da morgen kein Bäcker o.Ä. offen hat. Wie kann ich die am besten einpacken? Wenn ich sie in der Papiertüte lasse, werden sie trocken, dagegen werden sie in einer Plastiktüte zu matschig.

Habt ihr Tipps?

Ich dachte vielleicht, das man sie wirklich ganz, ganz kurz (!!) auf den Toaster legen könnte? (Natürlich nur wenige Sekunden :D)

LG

Bitte eine Erklärung für jemand der beim Kochen nichts kann

So wie Geschmacksverstärker, die mit E.. am Anfang oder andere Allergene usw?

Hallo. Ich wollte heute einen sehr spontanen Nudelauflauf machen. Statt Nudeln wollte ich solche sehr dicken Spaghetti (Makkaroni) nehmen. Zuerst hatte ich vor die rohen Spaghetti in eine Form zu legen. Danach die heiße Miracoli Soße und dann noch der Käse. Dann einfach in den Ofen schieben. Ist das so in Ordnung oder muss ich noch irgendwas beachten? Danke.

Hallo, ich bin auf der Suche nach den gewürzmischungen wie sie in den ramen Nudeln zu finden sind (Rind, Huhn, Ente), nur eben in groß, um mal auf die schnelle Reis oder ähnliches würzen zu können. Gibt auch auf die schnelle eine kleine gute Soße. Gibt es sowas ähnliches einzeln zu kaufen? Furikake oder ähnliches ist nicht ein Fall.

Vielen Dank im voraus.

Hallo, im Buch "Die Paläo Therapie" von Sarah Ballantyne steht auf Seite 223 als gute Quelle für Probiotika unter anderem Kefir, Kombucha und "Gemüse-Kwasse".

Was ist das? Ist das ein Übersetzungsfehler?

Erkennt jemand, was gemeint sein muss?

Hallo,

Ich kenne mich mit Kokosmilch null aus, habe ich noch nie probiert..

Es gibt Hähnchenfleisch mit Currysoße, soll ich die Soße Kokosmilch oder nicht? Kann jemand beschreiben wie das schmeckt? Und wieviel macht man davon rein? :o

Ich würde gerne mal Beef jerkey selber machen.

Rinder Rouladen hab ich bei uns Roh und ohne Soße nicht gefunden. Kann ich anderes Fleich verwenden? Rinder-Braten Fleisch oder so?

Habe vor mir Onigiri zu machen und habe nun die Frage, wie man Sushi-Reis am besten kocht. Ich habe einen Reiskocher und habe gelesen, dass man einfach den Sushi-Reis mit Wasser und eventuelle ein bisschen Salz kochen kann. Aber ich habe mich auch ein Video auf YT angesehen, wie man Reis "perfekt" kochen kann: https://www.youtube.com/watch?v=KyMT2DRBqTo

Was denkt ihr? Reiskocher oder Steve's Version? :D