Was bedeutet bei einem Rezept "zum Kochen bringen" ( SUSHI REIS )?
Hallo, momentan versuch ich Sushi zu machen, aber leider macht mir der Reis einen Strich durch die Rechnung. Er ist zu matschig und zugleich hat er noch härtere Körner dabei. Gestern hatte ich ein Rezept probiert, da war die Mitte perfekt, aber ringsrum der Reis war noch kleiner und hart. Ich weiss nicht an was das liegt. Der Reis ist der Richtige und ich spüle ihn durch, bis das Wasser klar ist.
Vielleicht beginnt mein Fehler wenn ich ihn zum Kochen bringen will. Was bedeutet das eigentlich genau? Denn es ist ja sicherlich ein Unterschied, ob ich ihn auf Stufe 9 zum Kochen bringe oder auf einer niedrigeren Stufe, da er bei der höheren Stufe nicht so lange braucht.
Hat vielleicht jemand einen Tipp oder ein bombensicheres Rezept ?
Achtung ich benutze KEINEN Reiskocher sondern einen Topf.