Habe letzte Woche Montag einen Mississippi Mud Pie gemacht und ihn dann zum kühlen in den Kühlschrank gelegt. Leider habe ich ihn dort bis heute vergessen. Wollte jetzt fragen, wie lange so ein Kuchen überhaupt haltbar ist. Wäre halt echt schade den Kuchen jetzt wegzuwerfen.

Riechen tut er normal, er sieht auch normal aus und schmecken tut er auch ganz normal. Befand sich halt wirklich die ganze Zeit im Kühlschrank mit einem

Hallo, ich möchte auch mal den Trend nachgehen. Aber ich habe kein Klebereismehl zuhause. Geht auch normales mehl?

Guten Morgen allesamt

Ich würde heute gerne keinen Apfelkuchen machen und als Boden einen Hefeteig nehmen . Nun meine frage ist ok wenn ich den Teig ca 6 Stunden früher mache oder ist das Problematisch. Kann ich ihn dann schon komplett auf das Kuchen Blech Ausrollen .??

Euch allen noch einen schönen Freitag so wie dann ein schönes Wochenende

Auf der Packung steht nur Fritteuse oder Pfanne.

Mir fehlt der Kokossirup zum Kuchentränken nach dem Backen!

wodurch kann ich ihn ersetzen?
😃

Ich habe einen Schokoladenkuchen gebacken und oben ist eine Kruste, doch unten und drinnen ist es nass. Weiß jemand wie ich den Kuchen trocken machen kann sodass ich ihn aufschneiden kann.

Gestern kam mein pizzastein aus ebay an habe ihn direkt getestet. Habe ihn 40 min lang vorgeheizt mit Ober und Unterhitze. Das Ergebnis war für mich eig in Ordnung: knuspriger Rand und unten weich. Ich habe nun gelesen das man eher mit Unterhitze vorheizt und backt ist das richtig so ?

Hallo (:

Muss man, wenn man due doppelte Menge an Kuchenteig anrührt den Kuchen auch doppelt so lange backen?

Hallo,

nur wenn ihr es probiert habt bitte

Danke im voraus

Bin verzweifelt, meine Chefin hat mir ein Rezept geschickt, darauf steht: 0,5l Sahne. Aber wieviel Becher muss ich jetzt kaufen ?
HILFE

Hallo,

ich wollte heute ein Bananenbrot backen, aber habe statt Mandeln nur Haselnüsse. Meint ihr, dass es Unterschiede gibt, bzw. dass ich keine Haselnüsse verwenden kann?

Liebe Grüße

Hallo morgen möchte ich eine Torte backen (2stöckig) und ich weiß nicht ob es gut ist die nacheinander zu backen deshalb möchte ich sie gerne gleichzeitig backen. Aber ich weiß nicht ob der eine Kuchen dem anderen die Hitze stielt also auf welche Ebene soll ich die stellen(nebeneinander geht nicht) und soll ich Ober/unter Hitze machen
und soll ich die auf ein Backblech oder Gitter stellen

danke im voraus

Ich habe etwas gebacken und in dem Rezept steht “refrigerate”. Heißt das ich soll es im Kühlschrank kühlen oder Tiefkühlen?

Wer es nicht weiß: Trdelnik ist ein traditionelles Gebäck das aus Skalica in der Slowakei stammt Es hat die Form einer Rolle da es auf Stöcken gebacken wird

Wir haben es dieses Jahr in Prag gegessen man kann es mit verschiedenen dingen kombinieren wir haben es mit Zimt und Vanille Eis gegessen Es schmeckt so lecka 😍

Wir wollten einfach mal wissen ob jemand weiß ob es das hier auch in Deutschland gibt🤔 bis jetzt war meine suche vergebens...

Danke schonmal😊

Ich möchte, wenn es Corona erlaubt für meine Gruppe Kuchenlollis in Form eines Stieleises machen + in die Mitte ein Herz machen. Ohne Guss finde ich das doof + hat auch zu wenig halt, vermute ich. Aber mit Guss ist ja das Herz weg!

Solche:

So mit dem Herz, nur kleiner:

Da wollte ich eben was durchsichtiges drüber machen, wegen dem gucken + dem Halt.

Weiß jemand ob Zuckerguss mit normalem Zucker + Wasser + einkochen klar wird? Normaler Tortenguss/Gelee ist mir zu klebrig zum transportieren mehrerer solcher Teile.

Also welcher Guss?

Danke, allen Antwortern + Antworterinnen von GF, ein schönes, gesundes + sonniges WE! ::-)

Heyy will einen Erdbeerkuchen für meine Mutter backen, aber habe keinen Tortenguss und wollt fragen, ob ich stattdessen auch Agartine nehmen kann? Wenn nicht was könnt ich stattdessen verwenden?

Hallo Leute,

ich wollte zu Hause eine Torte machen und ich brauche dafür sehr viel Sahne. Normale Sahne Packungen sind ja mit 30% Fett aber die die ich zu Hause habe sind mit 20% fett.. Macht das irgendein Unterschied oder so? (Die sahne ist von einem Dönerladen hahahha also zwar ist es trotzdem sahne aber lieber gehe ich sicher das es klappt statt alles in den Müll zu schmeißen später)

Hey,

ich würde gerne eine Muttertagstorte machen.
Das ist ja am Samstag, es kann aber sein, dass ich da absolut nicht kann, deswegen wäre mein Plan:

Morgen (Freitag) früh: Boden backen und kühlen

Morgen (Freitag) Abend: Torte Schichten und Rest der Creme kühlen

Entweder Samstagabend oder Sonntagmorgen: Torte fertig dekorieren

Was meint ihr, kann ich das so machen?

Dekorieren eher SA-Abend oder SO-Morgen?
Wegen „Kühlschrankgerüchen“ mache ich mir wenig Sorgen, da in dem Kühlschrank, den ich verwenden würde, nicht so viel geruchshaltiges Essen verstaut wird/ist.

LG und eine gute Nacht!!!

Hallo Leute! Habe ein Video auf Instagram gesehen wo jemand Cola in den Kuchenteig geschüttet hat, und würde es gerne auch ausprobieren, meine Frage, würde sowas denn auch schmecken?

Hallo ihr lieben,

ich habe in unserem Backofen immer so einen stechenden Essiggeruch, wenn gebacken wird. Nun habe ich mich bereits belesen, dass das wohl an der Hefe liegt. Soweit so gut.

Hat jemand Tipps, wie man mit einfachen Mitteln diesem Geruch zumindest etwas entgegenwirken kann?

Hallo!

Kennt jemand eine gute, vegane, aufschlagbare Sahne, bevorzugt auf Soja-Basis?

Ich wollte einen Trilece Kuchen machen, aber dafür muss ich eine Karamellsoße aus Schlagsahne und Zucker machen. Leider hab ich keinen Schlagsahne da. Was kann ich alternativ dazu benutzen?

Frage steht oben in der Zeile!

danke 😊

Guten Morgen 🙋‍♂️
ich möchte gern ein Brot backen und habe nach Rezept immer Dinkel Vollkornmehl verwendet. Nun habe ich allerdings nur Weizen Vollkorn Mehl bekommen. Jetzt meine vielleicht etwas naive Frage: kann ich das 1 zu 1 ersetzen, oder muss ich bei den mengenangaben etwas verändern? Vielen Dank!

Hey, ich werde morgen eine Erdbeertorte mit Mascarpone-Sahnefüllung und Vanille-Mandel Böden backen. Die Torte wird aber erst übermorgen früh gebraucht, da hab ich aber keine Zeit noch eine Torte zu backen. Wie kann ich die Torte über Nacht lagern ohne dass sie sich arg verändert? Mir ist klar im Kühlschrank, aber aufgedeckt, zugedeckt etc?

Hey,

ich wollte zu Muttertag eine Erdbeertorte backen, leider muss in die Creme aber 750g Sahne!

Das ist mir viel zu massig und deswegen will ich das etwas reduzieren, vielleicht nur 400g. Was könnte für die anderen 350g als Alternative nehmen?

Quark und Frischkäse sind schon enthalten.

LG

Ich backe eine klassische Marzipantorte. Diese soll aber erst am nächsten Tag gegessen werden. Wie lager ich sie über Nacht? Und wie „verpack“ ich sie um sie zu lagern? Danke im Voraus!

Hallo, ich habe meinen Pizzateig aufgrund von Zeitmangel zu lange gehen lassen... Jetzt ist er ganz glach und trocken geworden... Habt ihr eine Idee, was ich jetzt machen soll?

LG

Hi Leute,

Ich wollte fragen ob ihr mir ein Rezept für typisch französische Croissants mit Trockenhefe geben könnt,frisch-hefe haben wir leider nicht und im Supermarkt war auch nichts vorhanden,ich hoffe ihr könnt helfen...Danke

Hallo,

ich wollte meinen Meerschweinchen eine Freude machen und für sie Kekse backen (getreidefrei versteht sich)

ich habe mir auch schon ein paar Rezepte aus dem Internet gesucht und bin da auf eine Seite gestoßen wo geschrieben wurde das man es AUF GARKEINEN FALL machen sollte.

hmm..ich weiß auch nicht.Hat vielleicht jemand von euch die Erfahrung und hat schonmal selber Kekse für seine Meeries gebacken?Eine Gute oder eine schlechte Erfahrung?

Lg Charlie

Hallo Leute, ich bin allergisch gegen Milch bzw Milchprodukte und suche jetzt seit 3 Stunden nach einem Ersatz zu Frischkäse was weder Citronensaft/säure enthält und aus pflanzlichem Milch gemacht wurde zb Reisdrink oder Hafermilch. Gibt es das und wenn ja wo kann man es kaufen? Könntet ihr mir dabei helfen oder vlt links zu Seiten dafür schicken? 🙏🙏🙏

Ich back gerade einen Teig der normalerweise mit trocken hefe gebacken wird und deswegen auch aufgehen soll. Ich konnte in keinem Supermarkt Trockenhefe finden und hab gedacht ich hätte noch welches Zuhause. Also kurz gesagt: Ich hab keine trockenhefe zuhause aber hab schon angefangen zu backen. Bitte helfen

Hallo, ich möchte gerne Pizza backen und ich kann es mir gut vorstellen, dass sie auf dem Boden gebacken viel knuspriger wird.

Kann bzw. darf man das überhaupt machen? Ich würde vor allem gerne wissen, ob jemand es ausprobiert hat?

wie ihr hier sehen könnt ist mein Kuchen diesmal garnicht ausgegangen.Das ist mir noch nie passiert aber vllt liegt es auch am neuen Rezept.

Hallo,

kann durch das verkohlen von Objekten im Backofen giftiges CO entstehen?
Man liest ja diesbezüglich immer nur etwas im Zusammenhang mit Gasöfen oder Kaminen.

Kontext: Mir ist ein Backpapier beim Aufheizen des Ofens „Crispy“ geworden.
Als ich den Ofen öffnete kam mir ein Rauchwölkchen entgegen, welches ich beim Einatmen auch direkt inhaliert habe, jetzt habe ich leichte Kopfschmerzen.

Kann natürlich Psychosomatisch sein, da ich dazu neige mir so etwas einzubilden…

Vielen Dank

Hallo, ich habe vor Karotten pur mit ein klein bisschen Olivenöl zu backen. Gehen die Vitamine der Karotten verloren? ICh weiß, ja dass bei Äpfeln, wenn man sie bäckt die Vitamine verloren gehen.

Hallo ihr Lieben!

Ich wollte heute meinen super leckeren Nusskuchen (Teig mit Eischnee und 400g Nüssen) backen. Nach über einer Stunde bei 180° C Ober-/Unterhitze war der Kuchen immer noch nicht durch... Und in sich zusammengefallen ist er auch noch... Hat jemand einen Tipp, was da schief gelaufen sein könnte?

Liebe Grüße

Lea

Für ein Backrezept.

Egal mit was. Hab sogar Mandeln oder gehobelte Mandeln da, aber keine Möglichkeit, die zu mahlen, außer jemand hat da auch eine Idee ?!

Guten Morgen,

ich habe mir vor kurzem eine KitchenAid artisan gekauft.Beim verrühren ist mir immer wieder aufgefallen,dass die Maschine nicht alle Zutaten greift und das Teigreste am Schüsselrand kleben bleiben,das sollte ja laut Hersteller bei einer KitchenAid nicht passieren, deshalb habe ich mir die Einstellung der Rührelemente angeschaut und im Endeeffekt waren die einfach zu hoch eingestellt, jedoch lässt sich die Schraube, die für die Einstellung der Rührelemente zuständig ist, einfach nicht drehen. Deshalb wollte ich fragen ob das normal ist und die Schraube sich mit der Zeit vielleicht lockert,oder ob es vielleicht ein paar Tipps gibt.

Vielen Dank für die Antwort im Voraus.

Liebevielen Dank für die Antwort im Voraus.

Liebe Grüße :)

Hallo Leute,

ich wollte einen Kuchen backen und für den Belag, der nochmal 10 Minuten mitgebacken wird, brauche ich zwei Becher Schmand. Leider habe ich nur Quark, Jogurt und Sahne daheim. Kann ich den Schmand damit irgendwie ersetzen ?

https://www.harry-brot.de/produkte/das-volle-korn/produkt/das-volle-korn-korn-an-korn/

Wie oft backt ihr und habt ihr Tipps wie oft perfekt ist? Ich meine ich liebe Kuchen, Brownies, Torte, ALLES! Nur wie oft ist zu oft? Ich denke sonst ist das zu ungesund und ist auch etwas Arbeit.

Sonstige Tips auch gerne willkommen!

auchja also es geht um richtig leckere Sachen, also „Nachtisch“ 💓

Ist es normal das der backofen auf 220 grad keine geräusche macht. Er ist auf diesem Modus gestellt

Hallöchen.

Ich mache gerade eine Torte mit Ganache außen. Ohne Fondantdecke (naked cake), aber eingefärbte Fondant-modellierung und oben drauf kleine Buttercreme häubchen. Kann ich sie nun komplett fertig im Kühlschrank lagern bis morgen, was es mir einfacher machen würde, oder besser erst Buttercreme und Modellierfiguren morgen vor Verzehr drauf machen?

Huhu, in dem Backbuch steht nur 25min bei mittlerer hitze, was soll ich denn dann für eine Hitze nehmen& überhaupt welches symbol?

Lg& Danke schonmal im Vorraus

Hi, würde gerne zum Muttertag, dauert ja noch etwas, einen Kuchen backen. Ich hatte noch ein altes Backbuch meiner Oma, woraus ich gerne einen Apfelkuchen backen würde. Bei den Zutaten steht 1+ 1/2 Pfund Äpfel, wie viele Äpfel soll ich denn dann schlussendlich nehmen?

Sorry falls die Frage etwas sehr primitiv ist, aber ich backe normal nicht& mit Pfund hab ich auch nix zu tun.

Hallo, mache gerade eine Torte mit Fondant Figuren. Die Figuren sind noch sehr weich, weshalb ich sie nicht drauf machen kann, werden sie bis heute abend trocken? Geht es im Kühlschrank schneller?

Möchte nächste Woche eine Torte backen mit 4 böden. Kann ich als füllung paradiescreme benutzen? Mit sahne, statt Milch angerührt oder gemischt, oder mit Sahnesteif?

Würde das halten, bzw. Schnittfest sein, oder verflüssigt sich das bzw. wird garnicht erst fest genug? Außen kommt Ganache drauf.

Danke schonmal!

Hallo ich habe mir heute zwei Strausensteaks gekauft, wie muss ich sie zubereiten? Ich habe sie tiefgefroren in der Truhe liegen sie sind also Steinhart. Muss ich sie erst irgendwie auftauen oder direkt in die Pfanne machen oder direkt in den Ofen? Ohne dass sie aufgetaut sind?

Warum benutzt man alkoholische Gärung beim Brotbacken?

Wieso kneifen alte Leute so gerne Kinder an den Backen?

und sagen solche sachen wie bist du gross geworden , oder

gehst du schon in die schule usw ?

Guten Abend, Ich habe heute einen Kuchen gemacht und aus irgendeinem Grund schmeckt mein Biskuit nach Eiern und riecht auch komisch. Später ist mir dann aufgefallen dass die Eier abgelaufen sind vielleicht liegt es ja daran.?

vielen Dank im Voraus für die Antworten.

2) Tut ihr die Butter vorher zerlassen, wenn ja, danach heiß oder abgekühlt zugeben oder gleich bei Zimmertemperatur?

3) Was ist euer Trick, dass die Streusel knusprig werden?

Hallo,

ich habe gestern einen Kuchen gebacken mit Vanille Extrakt wo 25 % alk enthalten ist. Davon habe ich ca 1 Esslöffel für den Kuchen benutzt und bei 200 grad umluft für 40 min ca gebacken.
meine Frage, bleiben da noch Alkohol Rückstände?

...Sonnenblumenm. oder Rapsm. und welches Verhältnis von Mehl und Zucker und die Margarine vorher zerlassen oder nicht? Heiß oder abgekühlt zu Mehl und Zucker geben??

Als wenn man den Kakaopulver von Nestle kauft, da Nestle eine ausbeuterische Firma ist und ich das nicht mehr unterstützen möchte.

Was ist so euer Lieblingskuchen?

Hallo

Wir haben eben das erste mal Hühnchen in der microwelle aufgetaut und das Hühnchen war da nach an manchen stellen schon durch. Ist das normal?

Hallo Backfreunde,

Meine Frage steht schon im Titel kennt ihr eine Glasur die nicht zu flüssig ist und man einfärben kann, da ich will etwas auf meine Kekse malen und da sollten die Farben nicht ineinander laufen.

Danke im Vorraus❤️

Hallo

Ich habe ein super Rezept für vegane UND glutenfreie Waffeln gefunden jedoch wird am Ende des Rezepts gesagt das jenes in einem belgischen Waffeleisen gemacht werden muss...

ich habe schon nach dem Unterschied gesucht und ich habe herausgefunden dass belgische Waffeln Hefe enthalten die Veganes und glutenfreie die ich mache jedoch nicht?
Heißt das ich kann sie in einem normalen „herzförmigen“ Waffeleisen machen?

Würde mich über eine Antwort freuten Lg

Ich hatte vorhin voll hunger und hatte aber nicht wirklich was zu essen, da habe ich mit Mehl, zucker, butter und ei ein Teig geknetet und es so gegessen.

Jz ist mir voll schlecht und hab bauchweh

Meine Mutter hat mir 2 Hamburger gemacht (also alles selbst keine fertig Produkte) ich habe aber nur einen gegessen und den anderen stehen lassen kann ich den jetzt erwärmen und wenn ja wie und wo?

Hallooo

also ich schaue mir gerade cookie rezepte an auf Yourube und da reden sie die ganze zeit von brown sugar. Wenn ich das übersetzen lasse kommen verschiedene sachen, rohrzucker, rohzucker aber welches ist es denn? Keines davon sieht aber so aus wie auf diesen videos....

weiss jemand bescheid?

Also ich hab einen Käsekuchen gebacken mit einer Backmischung. Von außen sieht er perfekt aus...aber wenn ich mit einem Stab reinsteche, bleibt ein wenig Teig hängen. Was soll ich tun?

Ich will heute Marmelade mit Tiefkühlbeeren kochen und dafür wollte ich fragen ob die Gläser heiss sein müssen wenn ich die Flüssigkeit eingieße oder ob man sie nach dem abkochen erst auskühlen lassen kann und dann die heisse Marmelade einfüllen kann?

Hallo leute dieses weizenmehl type 1050? Oder ist es was anderes?

Ich bin auf einen Artikel gestoßen (siehe Link unten), indem berichtet wird, dass Dr. Oetker in einigen Produkten das umstrittene Titandioxid weglassen wird und ein paar von diesen auch nicht mehr hergestellt werden. Soweit ich gelesen habe, ist Titandioxid zwar ungiftig, aber krebserregend. Ist auch in diesen Mini Marmorkuchen Titandioxid drin? Weil seit Wochen finde ich sie bei Kaufland nicht mehr in den Regalen und vorhin bei Edeka waren nur noch drei dieser Sorte im Regal. Was meint ihr?

https://www.radiobielefeld.de/nachrichten/lokalnachrichten/detailansicht/dr-oetker-laesst-titandioxid-in-backprodukten-weg.html

Man sagt ja, dass man Kichererbsen braten/kochen soll, damit diese ihre Gifte verlieren.

Gilt das auch für eingelegte im Glas? Schließlich wurden die ja schon gekocht?

Gibt es da einen Unterschied zwischen kochen und braten?

Was kann man alles als Kakaopulver bezeichnen denn ich habe ein rezept (tassenkuchen) und da steht nur kakaopulver und ich habe nur suchard express kakao kann ich das benutzen?

Hallo,

Ein Freund von mir hat bald Geburtstag und ich würde Ihm gerne einen Kuchen und einen Müllergutschein schenken. Ich würde gerne den Müllergutschein in den Kuchen einbacken, wisst Ihr ob das geht? Ist die Karte hitzebeständig? (Falls ja einfach in Alufolie einpacken und verbacken oder?)

Wüde mich auf einen Antwort freuen!,

Euer Nomlihp

Hallo, ich wollte gerade einen Kuchen backen doch bei den Angaben steht 1/2 Rö. Zitronen Aroma. Leider weiß ich nicht was Rö. bedeutet. Ich habe auch schon im Internet geguckt, aber nichts gefunden. Es wäre sehr nett, wenn mir jemand helfen könnte!!

Ich wollte etwas backen und im Rezept steht in den Hefeteig muss Wasser und Milch. Da ich auf tierische Produkte verzichten wollte, frage ich mich ob das mit Sojamilch genauso gut funktionieren würde? :D

Guten Abend,

ich kenne mich wenig bis garnicht mit backen aus und weiß nur, dass Weizenmehl normalerweise zum backen benutzt wird. Da ich nur Roggenmehl zu hause habe, habe ich überlegt, ob man das nicht zum Brownies backen nutzen könnte? Und wenn nicht, warum funktioniert Roggenmehl schlechter?

LG!

Hallo!

Ich möchte gerne einen russischen hefegebäck backen (Watruschki) und dafür bräuchte ich quark... da ich mengen an Mascarpone noch daheim liegen habe, würde ich dies gerne verwenden (habe ebenfalls keinen quark da).

Theoretisch ist es ein und dasselbe nur quark hat ca 0.3% fett und mascarpone glaube ich um die 80%.

Würde es eigentlich klappen? Ich habe auch gelesen, dass Mascarpone den geschmack etwas ändert... Sind die Geschmäcker sehr unterschiedlich und würde es trotzdem gut schmecken?

Vielen Dank im voraus

Woher hat das „Laugengebäck" seinen Namen?

Ich möchte einen Apfelkuchen backen habe aber viel zu viel Milch zu der Backmischung in einer Schüssel dazugegeben was soll ich jetzt tun? Muss ich jetzt alles wegschmeißen oder kann ich das noch irgendwie retten?

Nach dem Ernten von Getreide wird es ja in einem bestimmten Arbeitsschritt gesiebt. Gibt es eine - vielleicht auch schon sehr alte - Bezeichnung für das, was beim Sieben übrigbleibt und nicht weiterverwertet, sondern weggeworfen wird?

Anders ausgedrückt: Gibt es eine Bezeichnung für den Abfall, der beim Sieben von Getreide entsteht?

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einer neuen Küchenmaschine. Ich favorisiere derzeit eine Kitchenaid Artisan oder eine Küchenmaschine von Kenwood. Die Kitchenaid finde ich allerdings sehr teuer. Da wäre eine Kenwood schon eher im Preisrahmen. Vielleicht gibt es aber auch einmal ein Schnäppchen.

Verwendung: Ich backe sehr gerne (Haushalt: 5 Personen) - ca. alle 2-3 Wochen. Bei Festen (z. B. Geburtstag, Ostern, …) backe ich auch 2-3x in der Woche. Teilweise auch etwas größere Mengen, also das doppelte Rezept. Sie sollte eine einigermaßen große Schüssel haben, sowie mehrere Geschwindigkeitsstufen. Ein Anschluss für bzw. Zerkleinerer, Fleischwolf, … wäre erwünscht. Sie sollte produktiv sein (d. h. eine gute (viel) Leistung haben)! Ich bereite Kuchen, einfache Torten und Kleingebäck (Waffeln, Hefezopf, Cookies, ...) zu.

Denkt ihr, zu mir würde eher eine Kitchenaid oder eine Kenwood passen? Vielleicht denkt ihr auch, dass eine andere Maschine besser geeignet wäre. (UMFRAGE -> BITTE BEGRÜNDEN!) Bitte auch, welches Modell bspw. von Kenwood, da sehr viele angeboten werden. Gerne auch eigene Erfahrungen! ;)

Meine alte Maschine ist nun deutlich in die Jahre gekommen und sehr schwach. Sie hat bei großen Teigmengen echt Probleme (Bosch).

Ich freue mich auf eure Empfehlungen

Ich bin kein Koch oder Bäcker, deswegen verstehe ich das vielleicht falsch aber ich dachte immer: Man lässt Teig gehen, weil durch die Hefe Luftblasen entstehen die den Teig "lockerer" machen und das ganze auch mehr Volumen bekommt.

Wenn ich den Teig nun aber ausrolle, dann rolle ich doch quasi die Luft wieder aus dem Teig und ich hätte mir dann die Gehzeit gleich sparen können?

Wahrscheinlich sehe ich das falsch und es gibt eine logische Erklärung dafür und genau die suche ich!

Hallo, ich möchte zum Mittag Paprika- Sahne Hähnchen machen. Auf der Maggi Tüte steht ich brauche Sahne, ist damit Schlagsahne gemeint oder was für Sahne meinen die (saure Sahne)? Und kann ich auch Putenfleisch nehmen, weil ich aus Versehen Putenfleisch gekauft habe oder soll ich Maggi für Paprika- Sahne Putenschnitzelfleisch kaufen? (falls es das überhaupt gibt)

Frauchen ist ne Weile weg und ich muss mich selbst verköstigen. Mutter hat auch schon angeboten, mir was zu machen, aber die wohnt ja 30km weg. Da fahre ich also auch nicht jeden Tag hin, um zu essen.

Auf Mikrowellenfraß habe ich keine große Lust und Pizza wird auf Dauer auch langweilig. Was gibt es denn noch außer die Pizza?

Brötchen ist dabei gemeint.

Kann ich in Konservendosen backen? Wenn ja, in weißlackierten oder den unlackierten oder sogar in beiden?

Ich habe ein neues Backbuch geschenkt bekommen.

Das Problem ist jedoch, dass lt. den Rezepten eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm bzw. 22 cm genutzt werden soll. Meine Springform hat jedoch einen Durchmesser von 28cm.

Funktioniert das Rezept trotzdem oder muss ich jetzt jedes Mal die Zutatenmengen hochrechnen?

Hallo, ich wollte morgen daheim Pizza machen. Aber eine Frage hätte ich, nämlich wenn ich diesen Teig kaufe, wie viel gramm davon braucht man dann pro Person? Die Pizza sollte nicht sehr groß aber auch nicht sehr klein sein, also eher so etwas in der Mitte. Wie viel Gramm brauche ich dann ca. für eine Person?

Ich habe zum Sahne aufschlagen leider nur einen Rührstab als Ansatz für den Mixer, dafür habe ich aber zwei knethaken. Sollte ich lieber bei einem Rührstab bleiben, wo es wahrscheinlich länger dauert oder zwei knethaken verwenden?

Hallo, ich wollte heute Burgerbrötchen backen, wofür ich typ 700 mehl brauche. Habe festgestellt, dass ich nicht so viel vom benötigten Mehl zuhause habe, kann ich das Mehl auch mit einem Universalmehl typ 440 zusammenmischen?

Ich backe gerade Zimtrollen und dort heißt es "Then bake them @ 350 F for 19-20 minutes"

Leider sagt die person nicht was für eine art ofen sie benutzt und ich finde im internet nur so riesengroße kommazahlen.

Hallo,

undzwar kenne ich solche Begriffe nicht und würde mich freuen, wenn Ihr mir sagen würdet, ob ich das Rezept richtig verstanden habe.

1. Alles in den Topf geben und den Teckel ganz schließen.

2. (Ohne umzurühren? Klebt das dann nicht) Aufkochen also sprudeln lassen mit ganz geschlossenem Deckel.

Dann bei geringer Temperatur wieder mit geschlossenem Deckel ausqullen lassen(was heißt das). Und ab und zu umrühren.

3. Was ist eine Garprobe? Nach 30Min. wird es doch eh bestimmt schon fertig sein.

Danke!

Besteht er aus Milch? Auf Wikipedia gibts dazu keine Infos...

Hallu

Eine simple Frage.. Gibt es irgendwelche Rezepte um Fake Blut zu machen, dass man trinken Kann?

Z.B Aus Zucker.. irgendwie Sowas

LG

Ich wollte heute Kuchen backen und man brauchte halt Schlagsahne. Heute ist der 9. April und die sahne ist bis zum 16. März haltbar. Kann ich diese noch verwenden?