Warum entstehen blasen beim backen?

 - (backen, Kuchen)

4 Antworten

Den kannst du jetzt noch verwenden. Das nächste mal lässt du den Kuchen erst mal 10 min. stehen vor dem backen.

Bei Biskuit nicht empfehlenswert.

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Das ist normal, Flüssigkeit verdampft im Inneren, dadurch die Blasen.

Nein, sicher nicht! Du hast offensichtlich noch nicht so oft gebacken.

Die Blasen sind normal und kommen meines Wissens von den Eiern (Eischnee). Meistens fallen die danach wieder zusammen.

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

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