Backen – die neusten Beiträge

Hallo zusammen ,

ich habe eine Torte mit Swiss Meringue Buttercreme bestrichen , da ich dachte , dass diese einfach etwas weißer ist als die amerikanische Buttercreme. Allerdings war sie trotzdem noch etwas gelblich und nicht weiß genug. Mir ist klar, dass es nicht richtig weiß wird, allerdings sieht man auf Fotos viele Naked Cakes die so Weiß eingestrichen aussehen wisst ihr was das für eine Creme ist oder wie man die macht ?

Danke für Tipps und Tricks !

Soll ich die frisch gebacken Cookies auf dem Backblech auskühken lassen oder auf dem Servierteller?

Hey ihr Lieben! Ich mache grade einen Fantakuchen/ Tassen Kuchen für meine Klasse weil ich morgen meinen letzten Tag habe (fsj) allerdings wird der Kuchen einfach nicht durch 😩 er ist schön goldbraun von außen aber von innen noch total flüssig ich habe ihn 150° jetzt schon über 40 min drinnen obwohl er nur 20-30 backen muss. Kann mir jemand Tipps geben?

Hallo, die Frage steht im Titel, kennt ihr eine alternative? Vielleicht auch irgendeine fruchtcreme die die buttercreme ersetzt

Kann man z.B einen Kuchen damit Backen 😂?

Ich habe neu gekaufte Schlagsahne mit Vanillezucker mit einem Mixstab (nicht lange) durchgerührt und dann Butterklumpen bekommen sowie ein flüssigen Teil unten.

Vielleicht ist das ganz normal aber warum passiert das auf einmal?😅

Ist mir sonst nie passiert obwohl ich die normalerweise viel länger püriere.

Hello leutiiis

Ich wollte gerne mochis machen und hab im Laden nur Vollkorn-Reismehl gefunden ist Vollkorn-Reismehl Klebereismehl oder nicht?

LG

hallo ich wollte einen Kuchen backen.. mein Freund und ich haben vor paar Tagen pizzabrot mit Knoblauch gegessen und jetzt wo der Brownie Teig fertig ist merke ich das der offen immernoch nach Knoblauch riecht.. denkt ihr mein Zeug wird dann danach schmecken? Oder könnte ich backpapier über den Kuchen legen zum backen um das zu vermeiden

Außer Brot und Brötchen? Und ich meine in erster Linie bei wirklichen Bäckereien. Ich weiß die gibt es immer seltener - dennoch was mögt ihr außer den oben erwähnten am liebsten/am meisten?

Ich backe gerade wieder eine Schichttorte, diesmal u.a. mit Zartbitterganache.
Eine Ganache ist ja ansich sehr lange haltbar. Nun hab ich aber an ein zwei Stellen gelesen, dass eine aufgeschlagene (sprich nach dem fest werden mit der Rührmaschine aufgeschlagen) Ganache nur 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar sein soll.... Das kommt mir aber arg kurz vor. Für meine Ganache nehme ich haltbare Sahne, die dann aufgekocht wird und danach mit der Kuvertüre vermischt wird. Am nächsten Tag wird sie dann aufgeschlagen und als Tortenfüllung verwendet. Das müsste doch viel länger haltbar sein. Zumal frische geschlagene Sahne in ner Torte auch bis zu 5 Tage genießbar ist...
Vielleicht hat ja jemand nen beruflichen Hintergrund o.ä. und weiß über sowas etwas besser bescheid.

Ich möchte einen Käsekuchen backen und im Rezept stehen 250 g Quark und 200 g Schmand. Das musste ich mich kaufen, den Quark habe ich auch gefunden. Ich wusste nur nicht, dass Schmand auch als Saure Sahne zu finden ist und habe stattdessen Topfen gekauft. Geht das auch?

Hallo, ich hab ein Schokokuchen gebacken und dieser ist am Rand recht trocken geworden, woran kann es liegen? Vielleicht zu viel Mehl/Milch/Zucker oder so? Und tief ist er auch geworden!

LG

Hallo,

ich würde gerne selbstgemachte Torten, Kuchen und Törtchen verkaufen, die ich bei mir zuhause (eine Küche) backen würde.

Ist das erlaubt? Ich weis das man eine Ausbildung als Konditor haben muss, aber ich habe von Ausnahmen gelesen.

Muss ich das Gewerbeamt für Erlaubnis fragen?

danke im Voraus 😊

Hallo, ich möchte wissen, ob man die geschmolzene Zartbitterschokolade in einem Schokokuchen auch durch Weiße Schokolade ersetzen kann. Geht das?

Würde es mit nur Gelatine und eistee klappen? Wenn ja wie genau?

Ich habe relativ viele hobbys die ich zurzeit zu hause mache. ich spiele saxophon, koche und backe gerne, spiele gitarre und lese sehr viel. aktuell lerne ich auch klavier und ich habe vor mit zeichnen anzufangen. macht es sinn so viele hobbys zu haben oder wird man so nie wirklich gut in einem werden? zur zeit habe ich auch relativ vieel freizeit, da wir nur jede zweite woche schule haben und in zwei wochen sind ja eh schon sommerferien.

Hey zusammen, kommt die Salami nach dem Backen oder davor auf die Pizza? Entstehen da nicht Gesundheitsschädliche Stoffe beim Erhitzen? Wie machen es die Profis?

Bin da noch unerfahren. Lg

ich habe morgen schule und möchte davür schon heute abend laugengebäck (brezeln) machen

wie kann ich sie über nacht frischhalten ?

Hi Leute,

ich möchte gerne eine Mirror Glaze Torte machen, für die Glasur wird Glukosesirup benötigt. Leider habe ich keine Ahnung in welchem Geschäft man sowas findet...

Alternativ könnte man auch Agavendicksaft verwenden - hat jemand denn damit schon Erfahrung?

Liebe Grüße

Danke.

Ich habe eine frage

ich finde leider im Internet nichts dazu

ich habe Verzweifelt nachgeschaut

vielleicht kann ein Koch diese frage beantworten

Wie viel Kalorien hat ein Marzipan selbstgemacht

ohne Zucker und Alkohol Puderzucker

ohne dieses

wie viel Kalorien hat er 100 gr angaben sein

vielen dank

Und zwar habe ich einen Zitronenkuchen gebacken als Überraschung für meine Familie, aber ich habe hier keine Zitrone und auch kein zitronensaft für den Puderzucker.

Kann man in den Puderzucker Zitronen Backaroma machen?

Bei Backaroma ist ja eher für den Kuchen und nicht für Puderzucker oder?

Ich weiß man kann Puderzucker mit anderen Sachen wie mit Säften aber ich würde schon gern was mit Zitrone haben

Hey ihr Lieben.
Ich habe am Sonntag Geburtstag und wollte mir einen Kuchen backen, den ich mit Buttercreme und einer Fondantdecke dekorieren kann wollte.
Der Kuchenteig besteht aus einer normalen fertig Backmischung.

Da das am meisten Zeit in Anspruch nimmt, wollte ich heute anfangen, diese zu machen.
Nun meine Frage wie lange hält sich das ganze also die Buttercreme..

Hey,

also mir ist letztens aufgefallen,dass meine Freunde im Unterschied zu mir ganz anders sind und meine Interessen/meine Freizeitbeschäftigungen eher einer 50-jährigen ähneln,als einer 17-jährigen.Denn es sind folgende:

•ich lerne sehr viel(auch wenn meine Noten ganz gut sind),weil ich Angst habe eine schlechte Note zu schreiben

•ich lese gerne(in meinem Umkreis hasst irgendwie jeder lesen😂)/gehe gerne in die Bücherei

•ich backe gerne

•bleibe viel lieber zu Hause als rauszugehen

•mit meiner Familie verstehe ich fast besser,als mit meinen Freunden

•und ich komme sehr gut mit 80/90-jährigen Leuten aus

•ich will mein erstes Mal erst nach der Ehe

ist das normal so😂😂?

ps:das sind meine einzigen Hobbies

Hallo, meine wage ist kaputt ^^ und mein Messbecher bringt leider nichts.

Ich brauche 25g

Und 60ml

Wie kann ich das am besten abmessen ?

Hallo habe ein Rezept aus dem Internet genau befolgt nur habe ich keine Mikrowelle.

Die Tassen sind nun seit ca 15Minuten bei 200° Ober-Unterhitze im Ofen und werden nicht gebacken?

kann es sein, dass ab einer bestimmten quantität von kakaopulver in keksteig der teig nicht mehr dunkler wird?

ich hab jetzt immer wieder etwas davon dazugegeben und entweder bin ich blind oder es wurde nicht mehr dunkler. :(

hallo,

ich hab aus versehen meinen plätzchenteig ohne frischhaltefolie in den kühlschrank getan und jetzt ist der hart :)))) weicht der wieder auf, wenn ich ihn für einige zeit draußen stehenlasse?

Hallo ihr Lieben,

Im Supermarkt (Aldi,Lidl,Kaufland usw) findet man Mehl vom ihre eigene Marke und nebenbei einen überteuerten Mehl z.B von Diamant, ich würde gerne wissen warum das eine teure ist als das andere, und ob es unterschiede gibt.

Danke im vorraus :D

Hallo!

Wer hat ein gutes Rezept für Bananen -Brot, bzw. -Kuchen?

Am besten ohne dass zusätzlich Zucker nötig ist, denn ich mag am liebsten reifere Bananen.

Ich habe schon mehrmals etwas ausprobiert, aber es wird immer flach, relativ fest und hat dennoch viele Luftblasen.

Habt ihr Erfahrung mit einem luftigen weichen Teig, dessen Rezept ihr mir mitteilen wollt!?

Welche Grundteig- Art passt gut und ist dann nicht zu klebrig?

Danke im Voraus!

Hallo, ich mache am Freitag eine Torte und dafür brauche ich noch eine Schokocreme. Die sollte aber fest sein, sodass man die Torte schön hoch Schichten kann das Die Creme nicht zusammenfällt.
Am besten wäre eine Creme die man nicht für ein paar Stunden kühlen muss ( eig garnicht, da dies nicht geht) sie sollte also der Zimmertemperatur standhalten.Und transportiert wird sie auch noch.
Außerdem wäre es gut wenn man nicht so viel brauchen müsste.

Danke im Voraus, Grüße ;)

Meine ante hat nächste Woche Geburtstag und ich würde ihr gerne etwas schicken, was auch Temperaturen ab kann. Allerdings keine Kekse, eher weiches Gebäck was nicht so schnell schlecht wird. Habt ihr Ideen?

Hallo,

ich würde gerne Kuchen/Torten backen, die wie auf den beigefügten Bildern aussehen. Wie das geht, etc. ist nicht das Problem. Das Problem besteht daran, dass einfache Buttercreme meistens einfach nicht schmeckt in so großen Mengen und ich nicht weiß, was ich sonst für Creme/andere Varianten nehmen soll.

Hat jemand Ideen und vielleicht auch Rezepte dazu?

Hallo ich backe gerade einen Zitronenkuchen und habe anstatt Normalen Mehl Kartoffel Mehl benutzt.Ist das schlimm? Schmeckt der dann schlechter?

Hallo,

Mein Vater hat am Dienstag Geburtstag und ich wollte für das Frühstück Macarons backen. Kann ich die heute machen? Oder bleiben sie dann nicht bis Dienstag frisch?

Suche ein Rumkugelrezept für Rumkugeln, die innen eher rosa sind und nicht so sehr nach Rum schmecken {vielleicht durch Marmelade?} . Früher gab es auch beim Bäcker an der Schule sogenannte "Eisenbahner" , Rumkugeln in Kuchenform mit Zuckerkuss - dort war der Teig auch eher rose. Kennt jemand so ein Rezept?

Für ein Kuchen brauche ich Glucose. Wie haben nur das oben genannte bekommen von Caelo. Weder auf der Packung noch im Internet finde ich was übers mischen. Es ist nur ein Pulver aber ich brauche eigentlich dieses Gelartige.

Vielen dank schon mal :)

Hallo,

Ich habe mir vor ca. 2 Wochen ein Paket mit US-Amerikanischen Süßigkeiten bestellt.
Unteranderem auch eine Packung mit Cupcakes der Marke „Reese‘s“.
Ich habe vergessen diese in den Kühlschrank zu legen, und sie lagen deshalb knapp 1Woche ungekühlt (aber verschlossen) in einem gut gelüfteten Fenster.

Seit Montag liegen sie jetzt in Kühlschrank, also bei den heissen Temperaturen waren sie kühl gelagert. Unten blende ich gleich mal ein Bild der Verpackung ein, damit man eine Vorstellung hat.

Jetzt zu meiner Frage: Sind die Cupcakes noch essbar? Ich habe ein bisschen Angst mit den Magen zu verderben 😅

Hier die Verpackung

Und hier die Zutagenliste.

Laut MHD. sind sie noch bis Dezember haltbar.

Ich habe einen Kuchen gebacken und habe ihn mit einem Deckel abgedeckt. Ist das gut oder schlecht?

Sorry für diese triviale Frage, aber ich hab alle großen Supermärkte danach durchsucht. Oder finde ich das mit dem Namen gar nicht? Heißt das vielleicht anders im Handel?

Kein Geliermittel wie Gelatine oder so, es muss wirklich Xanthan sein.

Hallo! 🙋🏻‍♀️

Ich habe heute Morgen einen Kirschkuchen gebacken. ( ca 10:00 Uhr )Diesen aus der Form genommen und verzehrt ( Form war eingefettet )

Nun wollte ich den selben Kuchen noch einmal machen 19:30 Uhr und habe die selbe Form verwendet , habe sie nicht gewaschen sondern nur mit einem Tuch abgeputzt , nun ist der Kuchen im Ofen und mir ist eingefallen das ich vergessen habe die Form einzufetten , kann das was passieren ?

Liebe Grüße, Agate !🙋🏻‍♀️

Hi ich habe ein Rezept gefunden was ich gerne nach backen würde. Im Rezept steht das ich Haselnusssierup brauche . Dies allerdings nur 2EL, also kann ich das weglassen oder durch etwas anderes ersetzten ?
Danke für Antworten

Hallo alle zusammen,

Ich habe vor für den Geburtstag meines Vater eine Schwarzwälder Kirsch Torte zu backen und wollte mich einfach Mal informieren, ob man diese anstatt mit Sauerkirschen aus dem Glas auch mit frischen Süßkirschen backen kann.

Wir haben dieses Jahr nämlich sehr viele und es wäre echt schade, wenn wir trotzdem eingelegte kaufen müssten. Danke schonmal für die Antwort ❤️

Hallo Ich backe gerade muffins und brauche ein Ei dies habe ich jedoch nicht kennt jemand da einen Ersatz?
Schonmal danke im Voraus, liebe Grüße.

Wie man meine Frage schon im Titel lesen kann wollte ich fragen ob die Backzeit Bei Brot die gleiche bleibt,auch wenn ich das Rezept halbiere?

brauch man unbedingt backpulver oder natron für cookies oder ander sachen die ja nicht aufgehen müssen weil manche aus meiner famile den geschmack nicht mögen kann man das auch ohne machen?

Ich habe einen 6-jährigen Bruder der bald 7 wird. Er wünscht sich einen großen Geburtstags Kuchen aber ich weiß nicht welches Bild ich drauf machen lassen soll. Er schaut sehr gerne Anime. Seine Lieblingsserien sind Dragonball und Pokémon. Könnt ihr paar links zu Bildern reinschicken. Danke im Voraus

L.G.

Moin,hab gerade gemerkt das ich fûr meine dr oetker pizza kein Backpapier mehr habe.Kann man die pizza auch ohne oder mit einer alternative backen?

Sachwissen zum Thema Backen mit den Kindern? Ich bräuchte mal eure Hilfe weil ich gerade nicht weiterkomm!!

Hallo zusammen.

Ich will Muffins backen, habe aber nur einen Muffinblech (für sechs Muffins). Letztes Mal konnte die Form nicht richtig standhalten, da der Teig die Form ausgeweitet hatte. Hat jemand eine Idee wie ich die Muffins ohne Blech aufrecht bleiben können?

Hallo alle zusammen!

Möglicherweise ist diese Frage ein bisschen blöd, aber wenn ich einen Hefeteig zubereite (z.B. für Brot) und ihn dann ruhen lasse, damit er aufgehen kann, enthält der Teig dann nach dem Aufgehen mehr Kalorien?

Hallo,

Was backt/kocht ihr gerne und friert es auf vorrat ein außer Brot und Brötchen?

Danke!!!

Nach dem zweiten Gehen, bestreiche ich vor dem Backen meinen Brioche mit Ei/Milch-Gemisch. Der Teig ist vorher zweimal sehr schön aufgegangen und beim Bestreichen fällt das ganze dann total in sich zusammen und geht dann auch nicht mehr . Hab extra ganz vorsichtig mit einem weichen Pinsel gearbeitet und darauf geachtet, dass dass Ei/Milch Gemisch zimmertemeperatur hat

Das ist jetzt schn zweimal passiert bei unterschiedlichen Rezepten.Woran kann das liegen?

Hallo ihr Lieben,

ich habe mich wohl hiermit, vor eine ziemliche Aufgabe gestellt. 😅 Nun, meine Freundin feiert morgen ihren Geburtstag und ich wollte für sie eine Torte backen.

Leider habe ich mich nicht gut genug informiert und habe anscheinend alles falsch gemacht, was man hätte falsch machen können.

Ich habe die Springform komplett eingefettet (er ist jetzt flach, aber ich wollte sowieso nur eine Schicht), habe die Ofentür zum Ende hin mehrmal geöffnet, um eben zu schauen, wann er fertig ist und habe den Boden bei Umluft gebacken.

Nun, meine Frage ist jetzt, ob ich ihn noch verwenden kann, da ich ihn schließlich bis morgen brauche und nicht mehr wirklich viel Zeit habe.

Lg

Ich hab jetzt schon 3x bienenstiche aus Hefeteig gebacken, wobei er mir beim letzten Mal am besten gelungen ist, weil ich davor die heißen Mandeln immer direkt auf den Teig verteilt habe und der ist dann beim Backen gar nicht aufgegangen 🤦‍♀️

Trotzdem ist er auch das letzte mal relativ hart geworden sodass die Creme herausgequollen ist wenn ich ihn essen wollte. Ist das normal? Ist Hefeteig einfach ein bisschen trocken und hart?😅 oder liegt das an mir?

Ich muss für morgen Kuchen backen und da Muss 500 g magerquark rein ich habe aber vergessen welchen zu kaufen, habe aber skyr da. Schmeckt ja beides gleich nur die Konsistenz von skyr ist etwas flüssiger denkt ihr Das geht trotzdem? Ist übrigens ein käsekuchen

Ich ziehe bald in eine WG um. Dort habe ich vor einmal die Woche zum Meeting einen Kuchen zu backen. Die ersten Male kostenlos dann würde ich ein Spendensäckchen auf den Tisch tun. Es kam bei euch nicht so gut an, wenn ich einen festen Preis verlange , deswegen das Spendensäckchen . Findet ihr dass es eine gute Idee ist?

Huhu,

schmeckt man es allzu dolle, wenn man Butter mit Margarine ersetzt? Ich hab Angst, meinen Käsekuchen zu ruinieren

Hallo ich habe die schlagsahne zulang geschlagen und nun ist sie so kriselig geworden... wie kann ich sie retten was kann ich tun un wieder „nornale“ sahne zu bekommen?

Hallo mache regelmäßig Brot in der Pfanne (Mehl, Wasser, Öl, Gewürze). Nur leider habe ich festgestellt, dass das Brot an manchen Stellen anbrennt, weil sich im Brot große Blasen bilden und dann quasi die Haut der Blase anbrennt. Was kann ich tun?

Danke schon mal vorab

Ich frage mich, weshalb roher Teig besser als gebackener schmeckt.

Was verändert den Geschmack so? Ist das ein Prozess dem das Ganze zu Grunde liegt?

Hi Leute,

Ich will Macarons backen, habe leider nicht genug Puderzucker. Würdet ihr Puderzucker mit normalem Zucker mischen?

Hallo.

Ich möchte einen Kuchen backen und bei der Swiss Merinhe Creme steht ich brauche 100g pasteurisiertes Eiweiß. Was ist das?

Ich würde gerne einen ribiselkuchen mit baiserhaube backen der aber erst morgen gegessen werden soll. Jetzt hab ich gelesen dass sich Baiser schlecht aufbewahren lässt.

Ist es möglich, den Boden heute schon zu backen und morgen nur noch die baiserhaube mit dem Kuchen nochmal für 15 Minuten in den Ofen zu schieben?

Hallo zusammen 😀

Man sagt doch, dass man Dinge nIcht 2x einfrieren sollte. Weiss jemand ob es deshalb unklug ist, wenn ich Rhabarber roh (geschnitten) einfriere, auftaue und einen Kuchen damit backe und diesen dann einfriere oder ist es gar kein Problem? 🧐

Danke für eure Hilfe! 😀

Hallo. Ich suche diese Kekse. Früher hab ich sie mir immer in so einem kleinen Kiosk gekauft, leider hat dieser zugemacht und seitdem hab ich die Kekse überall gesucht, konnte sie jedoch nicht finden. Weiß zufällig jemand von euch, wo ich diese Kekse kaufen kann?

Danke für alle Antworten!

Hallo! Ich habe mich gerade an einen Hefeteig gewagt. Die Parmesan-Oregano Brötchen sind auch gleich fertig. Allerdings möchte ich diese morgen zum Grillen mitnehmen. Wie bewahre ich sie bis morgen am besten? Plastik oder Papier? Noch warm einpacken oder ausgekühlt?

Leider habe ich morgen keine Zeit die Brötchen frisch zu backen...

hey leute. Bin gerade dabei meine Kochkünste zu erweitern und möchte deshalb auch Burger Buns/Brötchen selber machen. Der Teig wird auch super geht auf. Ich backe es dann 20 min auf der Brot Stufe meines Ofens (220 grad). Außen sieht es Top aus, aber innen ist es nie durchgebacken d.h weich und noch teigähnlich. Ich hatte bisjetzt 3 versuche und 2 mal davon war es so wie geschildert und einmal etwas besser wenn auch nicht perfekt. Woran könnte es liegen? Vielleicht habt ihr ja ähnliche Erfahrung gemacht.

Mein Rezept:

Mehl

Sonnemblumenöl

Zucker

Salz

Hefe

Wasser

Hallo zsm :)

Ich habe im Netz ein mega lecker klingendes Rezept für Erdbeer Clafoutis entdeckt. Im Rezept steht man solle einen bestimmten Erdbeer-Protein-Quark verwenden neben frischen Erdbeeren. Nun hab ich diesen im Laden nicht gefunden. Kann man dann einfach Erdbeer-Joghurt nehmen?

Wäre sehr dankbar für Tipps aus eigener Erfahrung. Danke schonmal 🌷

Moin, mein Kuchen braucht ein wasserbad bei 150 Grad 90 Minuten lang im Ofen. Ich bin gerade recht überfordert, auf welche Stufe ich den ofen da stellen muss. Habe Umluft, ober unter Hitze, Grill und reinigungsmodus

Hallo, ich möchte einen Schokokuchen machen und im Rezept steht 230g saure Sahne (Creme fraîche) aber ich habe nur noch ganz wenig.

Kann ich Joghurt oder geschlagene Schlagsahne nehmen? Neue kaufen kann ich nicht, weil heute Feiertag ist

Vielen Dank!

Ich bin (24) und wohne praktisch noch bei meinen Eltern. Meine Mutter ist immer zuhause (arbeitslos) und will das alles immer blitzeblank sauber ist. Mein Hobby ist backen und meine Mutter hasst es. Sie will nicht das ich backe und erlaubt es mir nicht. Was soll ich tun? Ohne zu fragen einfach machen? (Die hasst es vor allem wenn ich backe und es zu jemand anderen mitnehme weil sie es nicht mag wenn ich anderen was schenke)

Hallihallöchen ich wollte cake pops machen aber ich finde nur Rezepte wo man kuchen zerbröselt aber ich hab irgendwo gesehen das man das auch mit Teig machen kann ich würde mich über antworten freuen❤️❤️❤️

Lg Streberlinchen

Ich habe vor ca. 3 Wochen die Hälfte der TK-Brezeln gemacht und die andere Hälfte wieder zurück ins Gefrierfach getan. Das Salz zum Bestreuen der Brezeln habe ich jedoch bei meinen Gewürzen gelagert, da ich keine Notwendigkeit sah, dieses kühl zu lagern. Jetzt frage ich mich aber doch, ob ich es eventuell mit ins Gefrierfach hätte legen sollen.

Normalen löffel

weil ich die Kalorien zähle und wissen will wie viel skyr ich esse

aber in gramm

skrr skrr

Hi zsm.

Ich wollte was backen, und habe Zartbitter Kuchenglasur/Kovertüre gefunden. Allerdings ist diese schon seit Anfang 2019 abgelaufen, und der Deckel war ab, dh. Die Schokolade war in Berührung mit Luft.

Meint ihr man kann die noch nehmen?

Ich habe ein Rezept für ein Käse-Bier-Brot gefunden das ich gern austesten würde, da soll aber unter anderem 1/4 TL Worcestersauße rein. Für die Menge lohnt sich das meiner Meinung nach nicht das extra zu kaufen, was könnte ich alternative dazu nehmen?

Hallo ihr Lieben,

ich hab mal eine Frage, ich möchte heute gerne Macarons mit einer Freundin machen, weil das ganze sehr spontan ist und wir keine Mandeln haben (es ist ja Sonntag) habe ich die Frage, ob jemand auch schon mal Macarons mit gemahlenen Haselnüssen statt Mandeln gemacht hat und ob das gelingt?

Ich bin gerade am Backen bei einer Freundin aber ich komme mit ihrem Backofen nicht klar kann mir jemand sagen welches von den Zeichen umluft ist mit dem Ventilator

Suche nach Rezepten die für Katzen gesund sind. (am besten etwas hartes)

Danke(:

An welchen Inhaltsstoff liegt es, dass Weißbrot ungesund ist ?

Hallo Freunde,

Ich wollte heute mal einen originalen Tiramisu machen weil ich es davor immer ohne Eier gemacht habe. Meine Frage ist ob in rohe Eier Salmonellen sind und ist das gefährlich weil manche trinken ja rohe Eier nach Fitness?

Die meisten machen es auf die Haut aber man kann auch ein paar Tropfen in Speisen oder Getränke machen.

Was muss man davei beachten ?

Habt ihr schon etwas damit ausprobiert ? Hant ihr Ideen ?

Welche Menge zu viel ? ab wann schädlich ?

Hey ich möchte demnächst eine Torte backen und hab deswegen eine Frage: Kann man eine Ganache auf die torte machen so dass die damit fertig ist, also als abdeckung wo man sonst eine buttercreme draufstreicht?

Ich backe gerade einen Kuchen, aber ich finde die Backform nicht. Also kann ich vielleicht sowas wie eine Backform aus Alufolie machen und in den Backofen tun?

Ich mache zu meinem Geburtstag eine Erdbeersahnetorte. Dazu würde ich gerne Vanillearoma integrieren.

Da ich neu im Backen bin würde ich gerne wissen ob es hier einige ,,Backexperten“ gibt, die mir sagen können wo sich das Vanillearoma (flüssig) besser entfaltet/schmeckt/gut und dezent zur Geltung kommt. In eine Erdbeersahne-Quark Füllung? Oder im Instant-Bisquitteig?

Dazu auch: Wieviele Tropfen sind entscheidend? Können zu viele davon Bitter schmecken?

Lg

Ich möchte gern Ofenkartoffeln machen! Nach dem halbieren und füllen kommen die in die Röhre, nun habe ich aber kein Backpapier zur Hand und auch Keine Alternativen. Klappt das auch ohne Backpapier?

Kann ich dieses Öl in meinen Teig hinzugeben immerhin wird er Ja letzendlich stark erhitzt.

Hallo, ich möchte gern wissen, was der Unterschied zwischen Keksen und Plätzchen ist.

Liebe Grüße

Also meine beste Freundin wird 17 und Feier ihren Geburtstag in ihrem Garten mit einpaar weiteren. Ein Kumpel von ihr (mein engster männlicher Freund) will ihr einen Kuchen backen obwohl ich es eigentlich tun wollte :/ ja das klingt jetzt nicht schlimm ich weiß aber wenn ich jetzt auch noch einen schokokuchen backe kommt das sehr komisch und ich hatte das schon vor Wochen geplant weil sie nur Kuchen mit Schokolade mag wollte ich einen mit ganz vielen Schoko Süßigkeiten machen. Naja jetzt brauche ich aufjedenfall etwas anderes was ich für sie „backen“ kann also eine Backware dahin bringen kann die kreativer als ein schokokuchen ist. Hier geht es nicht drum mich mit den anderen Kuchen zu batteln sondern das es was besonderes für sie sein soll❤️ Danke im Voraus!

Ich habe eine Schokocremetorte gemacht . nun hab ich das Problem , das die Creme nicht fest wird . kann es daran liegen , das ich Vollmilch Kuvertüre anstatt Zartbitter genommen habe ? Danke schon mal , für eure Antworten .

Hallo liebe Backfeen,

ich würde mich gerne ein bisschen im Kuchen backen ausprobieren (bin durch "Das große Backen" auf Sat1 drauf gekommen ;-) ), habe aber in meiner 1-Zimmer-Wohnung leider nur einen Mini-Backofen (ca. 40 x 30 x 30 cm groß). Was muss ich beachten, wenn ich in meinem Ofen etwas backen möchte? Verändert sich die Backzeit und wenn ja, wie? Bin dankbar für eure Tipps und Anregungen :-)

Viele Grüße,

Christina

Ich wollte gerade einen Cheesecake für meine Mutter backen. Habe aber ausversehen zu wenig Frischkäse gekauft. Die Masse war am Schluss recht flüssig, aber wir dachten, dass sie noch fester wird. Können wir jetzt noch Maizena dazu mischen? (Er war schon im Backofen)

Moin. Will Brot machen, aber diesmal mehr als sonst.

Anstatt 350g Mehl kommen 700g und die restlichen Zutaten nehm ich auch doppelt.

In wie weit ändert das die Backzeit, wenn ich bei 350g Mehl das Brot auf 180grad Umluft für 30min drinnen hatte?

Ahja, hat jemand ein geheimtipp, wie ich das brot minimal süßer hinbekomme? :)

LG Patrick

Hallo, ist Sauerteigansatz das Gleiche wie Hefe? Danke!