Bin übers Wochenende in Hamburg und vielleicht können mir ein paar Einhemische oder andere Urlauber ein Restaurant oder ein anderes Etablissement empfehlen, wo man lecker essen kann.

Mögt ihr instant Ramen.

Und wenn ja welche am liebsten?

Hey

Ich habe heute das erstemal den reiskocher ausgetestet den ich mir zugelegt habe. Der reis schmeckt, aber das Problem ist am boden brennt der Reis irgendwie an und krustet ein bisschen, wie bei einem Fondue. Wie kann man das umgehen?

Hi,

ich bin frisch ausgezogen und habe derzeit noch keine Küche, deshalb ernähre ich mich grad eher schlecht… ich hau mir die letzten Tage immer 4 Packungen von den Instant Nudel Suppen von Thai Chef rein, roh und OHNE die Gewürze oder das Öl. Ich hab dann mal nachgeschaut und hab gesehen dass da schon echt viel Salz drin ist, aber ich weiß nun eben nicht, wieviel davon in der Gewürzmischung und wieviel in den Nudeln drin sind. Wäre in den Nudeln 6 Gramm wäre das ja schon sehr gefährlich 4 Packungen zu essen aber ich weiß eben nicht, wie die Aufteilung ist…

weiss das jemand?

lg

Ich hab noch nie Sushi gegessen und will es mal ausprobieren. Im Rewe gibt es da Sushi, aber nicht vom Regal sonder da wird es glaube ich frisch gemacht. Jedoch gibt es so viele Arten, ich weiß nicht welches ich probieren soll . Kann mir einer der Sushi mag was empfehlen? Was ist das populärste Sushi?

ich werde gleich Sushi machen nur mein örtlicher supermarkt hatte heute keinen. gibt es irgendwelche alternativen? (ich mag Karotten und surimistäbchen nicht falls jemand auf die Idee kommt.)

und mein Sushi Reis ist seit 1,5 Monaten mit einem Gummi umgewickelt. würde der noch gut sein?

Wo bekommt man Nori (Seetang ) für Sushi her ?

Gibts sowas auch in Wasgau, Edeka oder Rewe ?

Servus,

ich wollte mir grade diese Ramen Nudeln machen, aber die sind bereits im Juli 2022 abgelaufen. Sind aber veggie und trocken und kalt gelagert worden, deswegen dachte ich ich kann die auf jeden Fall noch essen aber ich bin irgendwie unsicher geworden

Weiß jemand wie lang die noch haltbar sind?

Hey ich habe richtig Bock auf Sushi und bubbel tea deswegen wollte ich fragen ob jemand ein Laden kennt bei Lieferando der beides in ein liefern kann damit ich nicht in zwei verschiedenen muss danke schon mal & schönes Wochenende☺️

Hi,

Ich hab kein bock mehr die überteuerten tteokbokki beim asia shop zu bestellen (hab auch keinen in der nähe) und hab mich erkundigt ob man diese auch zuhause herstellen kann, da sie ja meistens nur aus reismehl, wasser und sesamöl bestehen. (ich rede nicht von den süßen)

Also hab ich versucht ein Rezept zu finden was passt. Bei fast allen wird aber Klebreismehl benutzt oder Sushireis den ich auch nicht zuhause habe.

Wäre es möglich normalen Reismehl zu nehmen? Weil Sushireis ist an sich ja schon klebrig, weiß nicht ob das irgendwie was ändert wenn das zermahlen wird zum Mehl..oder doch? Jedenfalls keine Lust 8 Stunden zu warten um Mehl zu machen.

Ist hier vielleicht wer Experte und kann mir sagen, ob das klappen würde? Habe keine Lust 3-4 Tassen zu verschwenden nur damit es am ende nichts wird. 🥹

Danke im vorraus!

Hallo, ich möchte heute Reis mit Asia Green Garden aus dem Aldi und dazu ein paar Kichererbsen, angebraten in einem Hauch von Sonnenblumenöl kredenzen. Da die Curry Paste (zur Erinnerung, Asia Green Garden au dem Aldi) aber von der Konsistenz sehr unflüssig ist, wollte ich fragen, ob man diese Paste mit Wasser verdünnen muss. Vielen Dank

Eine Art koreanischer Sauerkraut, sehr belebend!

Hallo,

1 Portion Sushi ist ja ungefähr 23 Stück Sushi. Aber wie viel Sushis kommen bei 500 Gramm Sushireis raus?

Vielen Dank fürs Antworten im Voraus!

Hey, habe letztens Sushi gegessen und die haben da so leckere deko drauf gemacht.

Möchte dir Tage Sushi selber machen und habe mich gefragt ob jemand von euch erkennt bzw weiß was die da auf das Sushi draufgemacht haben. War aufjedenfall Granatapfelkerne und Gurkenstreifen, aber was ist das andere (rote) ?

Danke schonmal für eure Antworten

LG

Hi, ich koche heute Ramen und ich wollte wissen ob ich auch einfach Brühe nutzen kann, die man einfach so da hat, also Gemüsebrühe z.B.?
sonst kann mir bitte jemand ein einfaches Rezept empfehlen, das nicht gefühlt 3 Jahre dauert und man die Zutaten auch so eigentlich da hat? Danke!!

Hab eben gerade gebratenen Reis mit Ei und Gemüse gebraten. Irgendwie hat der Geschmack gefehlt - trotz Soja Sauce.
welches Gewürz ist typisch für gebratenen asiatischen Reis

Hey,

würde voll gerne mal diese pinken instant Ramen von Samyang mit Carbonara Geschmack probieren, ernähre mich aber vegetarisch. Jetzt hab ich mal nachgelesen und in der Zutatenliste von denen steht, dass da ,,künstliches Hühneraromapulver" für den Chicken Geschmack drin ist. Jetzt meine Frage: Enthält das dann tierische Produkte oder nicht? Weils ja künstlich ist. Danke im Voraus :)

In die Soße kommt noch hänchen schnetzel

Hallo!

Ich wollte heute Egg Fried Rice machen, wir haben aber keine Sojasoße zuhause.

Kann man Maggi als Sojasoßenersatz nehmen?

Und schmeckt das eine intensiver als das andere oder schmecken die anders/gleich?

Danke fürs Helfen :)

Hallo,

Ich habe gestern ein vegetarisches Curry mit Kokosmilch und Green Curry Paste zubereitet. Dazu Tofu, Pak Choi und Champignons.

Reis gabs dazu separat.

Über Nacht habe ich das Curry abgedeckt in den Kühlschrank gestellt, da noch sehr viel übrig war.

Kann ich es bedenkenlos wieder aufwärmen und verzehren? Oder lieber Finger weg?

Ich war gestern im Asiamarkt einkaufen und habe unter anderem Hühnerfüße (TK und bereits gehäutet) gekauft und bin auf der Suche nach einem Rezept, allerdings finde ich im moment immer nur Rezepte wo sie frittiert oder gegrillt werden. Kennt jemand noch Alternativen oder hat die schon mal selber gemacht? Ich besitze keine Friteuse und grillen ist auch etwas umständlich im Moment.

Eventuell wäre es natürlich klüger gewesen erst die Krallen zu kaufen wenn ich ein Rezept habe, aber die waren im Angebot und im TK halten die ja auch noch eine weile XD

Ich habe Hühnerfüße schon einige male gegessen, allerdings halt in einem Restaurant

Hallo, ich habe seid längerem ungeöffnete Glasnudeln bei mir zu Hause. Ich wollte mal fragen ob ich damit was gesundes kochen kann😅 habt ihr irgendwelche Tipps:)?

Bitte nix mit Schweinefleisch ich bin muslimin =).

LG.L :)

Hallo Leute :)

Die Frage erscheint zunächst natürlich komplett absurd, weil man auf eine ausgewogene Ernährung achten sollten aber ich möchte die Frage trotzdem stellen.

Gerade bei den erhöhten Preisen zur Zeit bleibt dem einen oder Anderen nicht viel Geld übrig um über die Runden zu kommen. Da Instant Ramen sehr preiswert sind, ist es naheliegend mal hin und wieder auf diese zuzugreifen. Auch in asiatischen Ländern, werden Instant Ramen äußerst regelmäßig verzehrt - sogar fast täglich!

Daher die Frage: Kann man sich nur von Instant Ramen ernähren?

a.) Für wie lange?
b.) In welcher Menge?
c.) Was sind die besten Instant Ramen?

Ich kenne so einige gute Marken (hierbei spreche ich definitiv nicht von YumYum :) )

Danke im Voraus!

Ich wollte mal fragen ob es in Deutschland irgendwo möglich ist, Tintenfisch Eier zu kaufen 😀

Ich habe mir letztens Mie-Nudeln Gekauf frage maich aber jezt was der unterschied ist zu den Ramen nudelen

Hey :D

Ich wollte heute Abend mit meinem besten Freund zusammen essen gehen weil ich heute Geburtstag habe. Deshalb wollte ich unbedingt Sushi essen gehen aber ich war noch nie in Frankfurt sushi essen kann mir jemand sushi Restaurants oder bars empfehlen?

Schon mal danke im Voraus <3

Ich fühl mich dann immer unter Druck, dass ich es so schnell wie möglich fertig essen muss. Bei diesem Beispiel handelt es sich um asiatisches Wokgemüse

Ich jedenfalls nicht :D

Hallo.
habe leider den Fehler gemacht und mein Kimchi im Kühlschrank gelagert und nicht luftdicht verschlossen.
Der kimchi ist schon wochenlang weg und der Kühlschrank geputzt und so ein Kühlschrank Deo aufgestellt. Dennoch riecht alles immernoch so unangenehm. Habe festgestellt dass die Plastik Verpackungen von den Joghurts bspw schon den Geruch angenommen haben. Wie bekomme ich diesen Geruch weg ohne alle Lebensmittel weg zu schmeißen geschweige denn den ganzen Kühlschrank xD

Ich habe das Gefühl, dass Sushi im europäischen und nordamerikanischen Raum ein richtiges Trendessen geworden ist und alle schwärmen von Sushi. Manche Videos habe ich gesehen, da haben Leute an Heiligabend Mengen an Sushi verspeist und in den Kommentaren alle so “Omg ein Traum” bla bla bla

Ich finde Sushi in Ordnung, aber es gibt weitaus bessere Dinge als das. Aber um Sushi ist derzeit so ein extremer Hype oder findet ihr das nicht?

https://www.chefkoch.de/rezepte/120261051195384/Haehnchenbrust-nach-Szechuan-Art-mit-Brokkoli.html

geht reiswein zb?

Hallo zusammen, habe heute erstmals Glasnudeln gekauft. Kenne das bisher nur aus Lokalen.

Womit esst oder mischt ihr - fleischlos - Glasnudeln? Und welche Kräuter und oder Gewürze macht ihr dran?

Ich hab verschiedenes Gemüse in Scheiben geschnitten und mit etwas gehacktem Knoblauch in Olivenöl angebraten. Am Ende die gequollenen Glasnudeln darunter gemischt. War etwas fade.

In diesem Wok befinden sich Sojabohnen- und Bambussprossen, Karotten, Maiskölbchen, Tofu und Erdnüsse. Dazu soll Reis serviert werden.

Wer kann eine passende Soße und Gewürze zum Anbraten empfehlen, dass es "asiatisch" schmeckt?

Zum Selbstanrühren oder gerne auch ein Fertigprodukt (mit Marke und Bezeichnung) aus dem Asia-Shop oder Supermarkt.

Gerne unterschiedliche Varianten und Zubereitungsvorschläge nennen.

Und warum?

Essen Japaner oft Sachen wie Sushi, Misusuppe und so und schmeckt das dort anders? Japan

Hey da ich gerne asiatisch koche würde ich mir gerne einen Reiskocher zulegen.

Gleich vorweg: Ja ich weiß wie man ohne einen Reiskocher Reis zubereitet, also spart euch bitte Antworten in diese Richtung. Die Frage hat zum Thema Reiskocher.

Hat jemand Erfahrungen mit diesen Geräten ? Ich suche einen Reiskocher, natürlich möglichst low budget, der mir in der Küche hilft. Ich mache in nem richtigen WOK Reis, also nich diese DInger die so ausschaun wie Woks und die man sich dann auf die Glaskeramikplatte stellt.. sondern also richtig heiß, mit Gas, vorherigem Einbrennen und so weiter, wie im asiatischen Raum eben :)

Den Reis möchte ich abr lieber ein Gerät machen lassen, auch, da es da tolle weitere Möglichkeiten gibt.

Der Kocher sollte Keramikbeschichtet sein udn Dampfgarung sollte möglich sein, alles ohne Plastik. BPA-frei allein reicht mir nicht, es gibt schließlich genug andere Wichmacher ie ich ebenfalls nicht in der Nahrung haben möchte.

Würdet ihr sagen Standard reicht oder lieber einen digitalen ? Die digitalen haben ja noch so Programme z.B. für low carb-Reis, Reis knusprig und so weiter. Hat da jemand Erfahrung mit und kann mit hier Tipps/Empfehlungen geben ?

Danke im Voraus.

Hallo leute,

Ich habe mal ne frage. Ich esse in letzter Zeit sehr gerne diese instant kimchi ramen. Aber ich würde die gerne mal selber kochen. Ich weiss nur nicht was für Zutaten ich benutzen soll. Ich möchte bißchen gesünder leben und möchte deshalb Instant Gerichte weglassen? Hat jemand von euch die mal probiert was denkt ihr? Direkt darunter ist ein bild:

Und welches Sushi wie sehr?

Hallo, ich liebe diese Asiatischen Reis Cracker. Gibt es irgendwo im Internet eine Packung zu kaufen, wo nur die weißen drin sind? Weiss jemand wie speziell diese heissen?

So eine ausgebackene Frühlingsrolle hält ja in sich zusammen, aber eine Sommerrolle ist dann doch lockerer und nach dem ersten Bissen zerfällt sie beim Eindippen in die Soße/das Dressing.

Wie schafft man es also sie zu essen, ohne sich vollständig zu beschmaddern und den Inhalt um sich zu verteilen?

Hey Leute!🤗

ich will mal was neues ausprobieren nicht immer das gleiche. Habt ihr gute Rezept ideen? Egal was ob vegetarische oder nicht egal.

Dankee

Kann man Ramen Nudeln noch essen, wenn sie 4 Monate verfallen sind?

Zu Silvester wollen wir ein Asiatisches Hot Pot ausprobieren, da wir es schon oft auf Youtube gesehen haben. Allerdings besitzen wir nur ein Fondue. Kann man das damit auch machen?

Habe am 30.11.22 einen Tisch im all you can eat Resaurant für 4 Personen a 30,00 € (Festpreis)reserviert,und zwar für den 30.12.22.

Habe zufällig erfahren,es gab einen Preisaufschlag ,jetzt 33,99 € .

Muss ich das so hinnehmen? Ich wurde darüber nicht informiert.

Telefonisch wurde mir mitgeteilt,ich muss den höheren Preis bezahlen?

Wer kann mir weiterhelfen.Danke

Ich denke ich muss sowas besitzen.

Mahlzeit zusammen,

Ich bin auf der Suche nach einem Grundsolidem, schmucken Allzweckmesser für die Küche, am besten natürlich hochwertig und Pflegeleicht. Es soll ein Geschenk sein und habe da Interesse an japanischen Messern raus gehört, aber im Netz wird man ja nur von gesponsorter Werbung so zugedröhnt das ich schwer finde irgendwem dort zu trauen.

Preislich gerne bis 200 + €, wenn es das Geld wirklich wert sein sollte, drunter darf es natürlich auch sein.

Ich bedanke mich schonmal im Vorraus für Vorschläge und hoffe aufkommende Fragen gut beantworten zu können.

Hallo,

ich sitze gerade in einem chinesischen All-You-Can Eat Buffet Restaurant und möchte gerne den Preis von 30€ p.P. rausholen

Wie stelle ich das am besten an? Gebratene Ente, gebackene Garnelen?

VG

Haltet ihr eich an die Portionsgröße bei Sushi?

Also mn sollte nur 4 - 6 Nigiri oder 12 - 18 Maki essen als Hauptspeise.

Ich mag Sojasauce am meisten.

Hey,

Ich koche nun schon seit vielen Jahren, locker über 10. Ja, kein Spaß, dennoch stelle ich diese Frage hier. Ich bin ein absoluter Fan von exotischem Essen. Vor allem Curries, indisch, japanisch, thai, alles. Indische und Japanische Curries sind einfach gemacht, aber BIS HEUTE stellt sich mir dieses eine Mysterium:

Ich habe als Kind ein absolutes Lieblings Instant Curry gehabt, das gab's immer im Aldi damals. War ein grünes Thai Cocos Curry. Da war irgend ein sehr besonderer, frisch intensiver Geschmack bei, der mich einfach fasziniert hat. Dann gab's das nicht mehr. Vor ein paar Wochen hab ich aus purer Faulheit mal so ein Curry im Rewe gekauft, aus der Kühltheke. War in so einer schwarzen Box. Und da war auch dieser unbeschreiblich frische, intensive "Geschmack". Irgendwas unbeschreibliches halt, was ich so von Curries nicht kenne.

Ich hab schon sehr sehr viele Curries gekocht, aber ich komme nie an diesen besonderen Geschmack des Instant Curries welches nur in die Mikrowelle muss, so traurig es auch klingen mag. Es ist auf jeden Fall kein Glutamat, keine Sojasauce, Fisch sauce oder sonst irgendwas. Ich hab mehr Gewürze im Schrank als ich zählen kann, von Salz bis Szechuan, selbst Zitronengras züchte ich. Ich bin echt kein Anfänger, aber ich fühle mich hier absolut verloren.

Weiß jemand was mir da fehlt? Es ist ein schon fast beißender Geschmack, der dennoch sehr weich auf der Zunge liegt, und diese Instant Curries auf ein anderes Level bringt. Stehe ich einfach auf Chemikalien oder was ist hier los?

Ich habe eine frage: Habe gerade gebratenen Reis gemacht und halt sojasauce dazugegeben. Es sind mir aber ausversehen ungefähr 75ml sauce ausgekommen. Ich habe es trotzdem gegessen und wollte fragen ob das wegen dem Salz schädlich ist?

Hey ich suche michdumm und dämlich, vielleicht hat ja jemand ne Idee:

Der Reiskocher:

1. sollte über eine automatische Abschaltautomatik verfügen
2. nach dem Garen eine Warmhaltefunktion haben
3. Keramik verwenden. Diese Antihaftbeschichtungen lassen nach dem minimalsten Kratzer eine weitere Verwendung eigentlich und uneigentlich nicht mehr zu, da giftige Substanzen das Essen kontaminieren könnten
4. möglichst niedriger Stromverbrauch
5. dringend einen Dampfgareinsatz besitzen (Weichmacherfrei etc.)
6. gerne weitere Zusatzfunktionen haben
7. Budget maximal 100 €

Jemand ne Empfehlung ?

Alle benannten Punkte sind mir sehr wichtig. Schön wär es, wenn der auch meinen Haushalt sauber halten könnte und für mich zur Arbeit geht, aber die Punkte oben reichen mir erstmal aus.

Nachtrag:

Es geht hier nicht um "nehm doch Edelstahl" oder das mir jemand seine Googleausgabe reinkopiert. Das kann ich selbst auch gut. Es geht um direkte Produktempfehlungen / wirklich gute Ratschläge. Wenn mir wer sagt "nehm Edelstahl" suche ich doch dennoch nach dies das uns jenem; ich hab dann rein gar nichts gekonnt. Über konstruktive Antworten würde ich mich freuen. Danke schonmal :-)

Ich habe neulich im Netz sowas gefunden? Was sagt ihr dazu

Hey lohnt sich aus eurer Sicht so eine Anschaffung, vielleicht sogar nicht nur um Reis zu kochen sondern z.B. zum Dünsten. Nun fragte ich schon nach Geräten, bin aber gar nicht mehr so überzeugt davon, denn die braucehn angeblich recht lange bis der Reis fertig ist. Mein Zielreis ist neben Basmati v.a. naturreis/Wildreis.
Es gibt ja auch Alternativen, etwa japanischer Reiskocher/topf. Oder Dampfgarlösungen für den Gasherd.

Es geht um Sushi 🍣.

Wenn es ein All you can eat und all you can Drink ist, man an einem Schalter zahlt und an einem Schalter seine Tischnummer zieht und kaum mit dem Personal kommuniziert, würdet ihr dann Trinkgeld geben? Und wenn ja/nein, wieso?

..und zwar ohne den ganzen Tag sichd amit beschäftigen zu müssen. Gemeint ist nicht das Erlernen,

aber ich mag die asiatische Küche allgemein. Und ich würe die gerne viel mehr in meinen Alltag integrieren, aber aus beruflichen Gründen ohne mich damit 2 Stunden nach der Arbeit auseinander setzen zu müssen.

Am Anfang lernt man vielleicht noch etwas, das dauert, das ist normal, aber ich würe gerne mir die Mahlzeiten für mich alleine leichtfertig zubereiten können.

WIe realistisch ist das?

Ich frage mich schon seit einziger Zeit, woher die meisten Asia-Imbisse ihre Ente beziehen. Das sind ja meistens tiefgekühlte, vorgekochte Enten, oder liege ich da falsch? Die braten das ja nur ca. drei bis fünf Minuten in der Pfanne an, damit es warm ist. Woher beziehen diese Shops das, würde gerne auch mal zuhause mir selber eine wie beim Imbiss machen wollen. Bei Asia-Shops wurde ich nur bedingt fündig. Kann man die online bestellen? Kennt sich da jemand aus?

Ich möchte meine Freundin aus China gerne Lebensmittel probieren lassen, die sie aus ihrer Heimat vermutlich nicht kennt. Es müssen nicht unbedingt typisch deutsche Lebensmittel sein, aber zumindest Dinge, die man so nur im Westen kennt.

Geschmacksrichtungen, die für den chinesischen Gaumen eher ungewöhnlich und exotisch schmecken.

An aromatische Käsesorten (Blauschmimmel etc.) dachte ich bereits. Vielleicht auch Wurst- und Brotspezialitäten, aber da gibt es sicher noch viel mehr.

Welche Gewürze sind in China untypisch? Ich dachte an Waldmeister. Was gibt es noch?

Lakritze ist sicher auch nicht so populär. Helft mir mal. Es geht speziell weniger um Dinge, die typisch deutsch sind und mehr um Dinge, die man ungewohnt, exotisch oder interessant finden würde, wenn man in China aufgewachsen ist.

Auch ungewöhnliche Kombinationen bekannter Lebensmitteln wären interessant.

Ich möchte morgen Reisdreiecke machen, möchte es aber auf keinen Fall verhauen.

ich hab sowas noch nie probiert ist also das erste mal. Ich habe Sushireis, ist es besser im Topf oder Reiskocher. Ich habe schon so viel verschiedenes gehört. Was für Erfahrungen habt ihr schon so gemacht? Habt ihr Tipps?

das ist der Reiskocher:

Wann benutzt man Basmati und wann Jasmin Reis und was ist der Unterschied ? Wollte eine Burrito Bowl machen mit Hackfleisch :))

Man hört ja immer wieder, dass manche Leute nach einem Besuch in einem Asiarestaurant Erbrechen aufgrund von zu glutamathaltigen Lebensmitteln. Ich war gestern in einem Asiarestaurant und hab dort Gemüse mit Currysauce und Tofu bestellt. 1h nach dem Verzehr haben die Beschwerden angefangen und zwar extremste Bauchschmerzen wässriger Durchfall und extremes Schwitzen vor Schmerzen. Heute bin ich um 03.00 morgens mit einseitigen Brustschmerzen auf der linken Seite aufgewacht die haben ca. 1h angedauert.
Kann das eine Glutamatallergie sein oder ist das doch eher eine Lebensmittelvergiftung zb durch verdorbene Lebensmittel?

Wie nennt man dieses Gericht und welche Zutaten kommen da rein?

https://t.snapchat.com/fFmS3ARS

Das erste sind Glasnudeln oder?

Wie heißt das grüne Gemüse?

Hier nochmal Bilder:

Findet ihr so All you cat Eat Buffets eigentlich nicht irgendwie petvers?

• Es werden billige Zutaten eingekauft das es sich für das Resterant rechnet
• Es wird das schlechteste Fleisch genommen
• Es wird sehr sehr viel weggeworfen dadurch das man bis zum Schluss 1 großes Angebot bieten will
• Menschen überfressen sich damit es sich ja lohnt
• Es ist meist sehr viel ungesundes Essen dabei
• Die Kunden lassen sehr viel am Teller weil sie nicht mehr können oder es net mögen
• Man genießt das essen net sondern schlingt mehr
• Man is sich garnicht so dem wert des Essens bewusst
• Man denkt mehr ans essen und führt weniger konvensationen am Tisch
• ...

heute gehen wir in ein all you can eat sushi restaurant und ich will sehr viel Sushi essen. Habt ihr ein Tipp wie es geht ohne schnell satt zu werden?😂

Welche Sojasoße kauft ihr euch für Sushi zu Hause?

Hallo,

ich koche gerne und habe Glutmat, oder MSG aufgrund des schlechten Rufs sehr lange gemieden.
Nun denn, vor einer Woche habe ich mir mal eine kleine Tüte bestellt und etwas rumprobiert. Auf Tomaten, Gurken oder sonstigem Gemüse überzeugt es mich nicht wirklich, da dieser Umami Geschmack alles überdeckt.

Doch in Soßen oder in der Panade finde ich, dass es einen unglaublich tiefen Geschmack entwickeln kann und verstehe überhaupt nicht, warum es denn nun eigentlich so kontrovers ist.
Natürlich gibt es Leute, die dagegen allergisch sind, diese müssten dann allerdings auch gegen Tomaten allergisch sein, da diese auf natürliche Art auf Glutamat enthalten.

In finde, dass Glutmat in der richtigen Dosis die Küche wirklich bereichern kann. So eine Geschmackstiefe erreicht man eben mit herkömmlichen Gewürzen nur schwer, es sei denn man mixt den halben Orient zusammen.

Wie steht ihr zu Glutmat?
Vielleicht jemand, der mehr Erfahrung hat als ich?

Viele Deutsche benutzen Maggi (was ich lustigerweise gar nicht ab kann) und dort ist auch Glutamat enthalten - dies ist dann aber in Ordnung?!

Vielen Dank im Voraus!

Hallo, ich möchte demnächst meine Geburtstagsfeier mit dem Moto ,,Ostasiatischer Lebensstil“ feiern. Wie kann man das umsetzen? Was kann man machen?

Kann man das machen oder könnte was passieren?

Gebraten:

Frittiert:

Gedämpft:

Hey, wie schmecken die und wo gibts die ? Rewe?

Werde wahrscheinlich so 12min, aber vielleicht kennt sich ja hier einer aus...

Wenn ihr Tipps für perfekten Sushi-Reis habt, dann könnt ihr die mir gerne schreiben, vielleicht lerne ich was dazu. ;)

Beim Asiatisch-Kochen, sprich fürs andicken der Sojasauce?

Ich bin nicht bei mir Zuhause, sondern zu Besuch und in ungefähr 3 Stunden muss ich gehen, davor wollte ich ihr noch essen für heute abend machen.

Antwortet bitte schnell sonst mach ich's einfach haha

Hallo zusammen,

ich esse gerne Reis...Egal ob Jasminreis oder Basmatireis. Eigentlich zu gerne. Es passt einfach zu so vielen Sachen und sättigt gut. Mein Problem? Er schmeckt nie so wie beim Asiaten.

Egal ob ich meinen Reisekocher damals verwendet hatte, oder meinen Kochtopf...er schmeckt ich mag fast meinen, nach nichts...

Jetzt ist natürlich die Frage, woran liegt das. Liegt das an der falschen Zubereitung meinerseits, liegt es an der Qualität des Reises? Ich habe damals meinen Reis von Kaufland bezogen. Marke = Oryza Kaufpreis ca 2,69€ für 500G....Dann habe ich mal bei Reishunger bestellt 600G für 9,99€..außer das der Reis von der Qualität her natürlich feiner war und besser, war der Geschmack für mich der gleiche...

Meine Zubereitung sieht wie folgt aus: Reis so lange waschen bis das Wasser klar ist, also keine Stärke mehr vorhanden ist. Dann Salz rein und im Verhältnis 1:1 c.a schnell aufkochen und dann auf einer niedrigen Stufe garen.

Garen die asiatischen Restaurants den Jasmin/Basmatireis im Bambustopf oder was auch immer? Ich hatte mal einen asiatischen Freund gefragt, der meinte die würden da irgendwie noch eine Zutat reintun...

Vielleicht kann mir ja jemand helfen

Beste Grüße

Hallo, ich habe letztens gelesen, dass es seit dem 2ten Weltkrieg die Methode aus Japan gibt, dass man den Teig zwischen zwei Elektroden legt und dieser nur durch den Strom gebacken wird, wodurch auch keine Kruste entsteht.

Panko Paniermehl wird auch so hergestellt.

Meine eigentliche Frage ist ob jemand ein Gerät kennt welches diese Funktion besitzt um jenes Brot selbst herstellen zu können.

Danke im Voraus.

Hallo! :)

Ich war letztens bei einer Freundin. Wir haben dort zu Abend gegessen und es gab Chinesische Nudeln mit einer super leckeren Soße! Es war traumhaft, ich habe mich sofort in das Essen verliebt.

Nun wollte ich sie nach dem Rezept fragen, aber vorgestern habe ich etwas erfahren, und wir sind jetzt nicht mehr befreundet und haben arg gestritten. Deshalb kann ich jetzt schlecht nach dem Rezept fragen. Ich wollte euch um Hilfe bitten.

Die Nudeln sahen so aus, (ohne dem Brokkoli) aber es hatte noch etwas drinnen, es hatte die gleiche form wie die Karotten und war grün.

Mein hauptsächliches Problem ist die Soße. Sie wurde in einer Separaten Schüssel aufbewahrt. Ich habe so viele Youtube videos angeschaut, aber ich kann einfach nicht herausfinden wie die Soße gemacht worden ist.
Sie war braun und durchsichtig, es war Hähnchen drinnen, Pilze waren auch drinnen, und Karotten, ich glaube es waren auch Chili Schoten drinnen (aber klein geschnitten) außerdem waren solche Dinger drinnen.

Es waren sicher noch andere Sachen drinnen, aber ich erinnere mich nicht mehr.

Die Soße war scharf und dickflüssig. Sie schmeckte so so unfassbar gut. Ich muss bitte das Rezept haben! Ich will es unbedingt nach kochen!

Wie Koche ich die Nudeln?

Was war das grüne in den Nudeln?

Wie koche ich die Soße?

Wie heißt die Soße? (Falls sie einen Namen hat)

Wie heißt das Gericht? (Falls es einen Namen hat)

Vielen vielen Dank ich freue mich sehr auf die Antworten und kann es kaum abwarten zu kochen!

Lg :)

Hallo zusammen,

Ich habe meine Freundin vor kurzem in die schöne Welt der asiatischen Küche und vor allem in die Welt von Sushi eingeführt.

Jetzt möchte Sie gefühlt jeden 2 Tag mit mir Sushi essen gehen.

Das Ding ist, dass sie noch nicht so gut mit den Stäbchen klar kommt. Ich habe letztens jedoch so eine "Haltehilfe" gesehen, die die Essstäbchen zusammen hält.

Beim Googeln habe ich aber gemerkt, dass es da dutzende verschiedene gibt (welche die die Stäbchen in der Mitte zusammen halten, welche wo ein Gummistück auf dem Ende der Stäbchen sitzt, welche wo die Stäbchen komplett als einem Teil bestehen)

Habt ihr Erfahrungen mit einer guten Esshilfe für die Stäbchen? Ich würde ihr gerne eine hochwertige schenken, eine von der sie lange etwas hat. Sie müsste außerdem universell auf alle Stäbchen passen, da wir keine eigenen besitzen sondern immer die in den Restaurants nehmen.

Danke für eure Hilfe und Erfahrungen.

Hallo, momentan versuch ich Sushi zu machen, aber leider macht mir der Reis einen Strich durch die Rechnung. Er ist zu matschig und zugleich hat er noch härtere Körner dabei. Gestern hatte ich ein Rezept probiert, da war die Mitte perfekt, aber ringsrum der Reis war noch kleiner und hart. Ich weiss nicht an was das liegt. Der Reis ist der Richtige und ich spüle ihn durch, bis das Wasser klar ist.

Vielleicht beginnt mein Fehler wenn ich ihn zum Kochen bringen will. Was bedeutet das eigentlich genau? Denn es ist ja sicherlich ein Unterschied, ob ich ihn auf Stufe 9 zum Kochen bringe oder auf einer niedrigeren Stufe, da er bei der höheren Stufe nicht so lange braucht.

Hat vielleicht jemand einen Tipp oder ein bombensicheres Rezept ?

Achtung ich benutze KEINEN Reiskocher sondern einen Topf.

🍜🍣🍚🥡

Hallo,

Ich bin M 13 und gehe morgen das erste mal mit einem Mädchen essen, ihre Mutter wird auch dabei sein. Nun frage ich mich zwei Sachen.

1.)

Der Typ von dem Restaurant hat am Telefon gesagt, wenn ich meinen Perso zeige wo dann drauf steht, dass ich unter 14 bin, brauche ich keinen 2G Nachweis, weil in der Schule werde ich ja getestet. Stimmt das so? Will morgen nicht blöd vor meinem Crush dastehen.

2.)

Habt ihr generell Tipps für sowas? Will bei ihr und ihrer Mutter einen guten Eindruck hinterlassen.

Lg

Ich würde sagen die Stäbchen halten, kann ich eigentlich richtig, aber ich kann nicht genug Kraft aufbringen, um damit die Maki Rollen oder etc aufzuheben und zum Mund zu führen..

Irgendwelche Tipps?

Oder halte ich die Stäbchen vielleicht doch falsch?

Ich möchte chinesische nudeln machen und brauche soyasprossen bei uns gibt es aber nur die aus dem glas eingelegt kann mann diese benutzen?

Siehe Foto