Schärfetoleranz effizienter steigern?
Ich koche/esse sehr gerne scharf, vertrage auch einiges (Buldak 2x Spicy Ramen sind für mich essbar, die meisten handelsüblichen Hot Sauces tangieren mich nicht besonders und die Paqui One Chip Challenge war sehr unangenehm aber machbar), aber irgendwie habe ich das Gefühl mit meiner Toleranz gegenüber Schärfe auf der Stelle zu treten. Gibt's da andere Tricks außer mehr & Schärfer?
1 Antwort
Was soll das? Mir ist der Sinn absolut unklar.
Ich esse gerne scharf (wo es angebracht ist). Aber alles hat sein Grenzen, und das ist auch gut so. "Lernen" muss ich da nichts. Ich esse es einfach nicht wenn es zu scharf ist (und es sich nicht strecken lässt, z.B. 四川火锅)
Schärfe muss in einem Gericht gut balanciert sein und darf nicht alles totschlagen.