Wie kann ich meine Chilis verarbeiten und was kann ich mit ihnen machen?

Hallihallo, ich habe mir letztens von einem Buffet die Chilis mitgenommen, weil ich mir gerne was aus denen machen möchte, nur weiß ich nicht genau wie man das tut und was ich machen kann.

Es Handelt sich hierbei um:

  • 2 Gelbe Habanero
  • 1 Jalapeño
  • 3 kleine Rote Chilis
  • 1 Box voller chilis von Rewe Beste Wahl (ca. 10 Rote, grüne u. Gelbe)

Ich nahm sie mit der absicht eine Chilisauce zu machen wie Sriracha die ich sehr mag, aber weiß nicht wie das geht und oder ein Chili con carne, nur bin ich mir da auch nicht klar wie ich das anstellen sollte und ob es nicht doch zu scharf werden könnte. Deshalb suche ich hier nach einen experten in diesen gebiet. Ich möchte das beste aus den chilis rausholen, so das ich mir ein paar leckere scharfe gerichte schmecken lassen kann.

Ich meine ich habe auch schon gesehen wie leute Salsas aus Habaneros und Jalapeños machen, nur wie gesagt weiß ich nicht wie und ich finde jetzt auch nicht so gute rezepte auf die menge an chilis die ich habe.

Am liebsten würde ich die Habaneros und die Jalapeño zu einer sauce oder salsa machen und eventuell die chilis zu einem Chinesischen Chili öl oder einer chili beilage machen. Aber ich bin offen für mehr ideen und probiere auch gerne neue sachen aus.

Ich hoffe mir kann hier jemand dabei helfen die zutaten gut zu verarbeiten.

Vielen Dank im voraus!

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