Hackfleisch noch gut?
Hallo ich habe gemischtes hackfleisch von haltungsform 1 und es läuft morgen ab ich bin immer sehr pingelig bei sowas und ich wollte chili con carne machen geht das noch?
7 Antworten
Hallo,
Hackfleisch zählt zu den wenigen, besonders leicht verderblichen Lebensmitteln, die kein Mindesthaltbarkeis- sondern ein Ablaufdatum ("Zu verbrauchen bis ...") haben. Bei diesen sollte man tatsächlich vorsichtig sein, wenn dieses Datum überschritten ist. Dies wäre ja aber erst übermorgen der Fall. Bis dahin solltewn es dann aber bedenkenlos verbrauchen, sprich: zubereiten können. Wenn es dann durcherhitzt ist, dann wären eventuell vorhandene Verderbniserreger auch erst einmal abgetötet, das Gericht ist dann nicht weniger haltbar als eines aus ganz frischem Hackfleisch.
Wenn es gekühlt aufbewahrt wurde ( Kühlschrank), kann es bedenkenlos für Chili con Carne verwendet werden.
Bei mir fliegt sowas in die Tonne
Natürlich geht das. Erstens steht ja drauf, dass es bis morgen haltbar ist. Zweitens haben die tendenziell eine Reserve drauf. Und drittens wird das Fleisch ja gut gekocht.
Wenn es eingefroren war, dann ist alles gut
Bereits einen Tag vor dem Ablaufdatum?