Chili con Carne – die neusten Beiträge

(z.B. Kuru Fasulye, Chili con Carne, Feijoada, Linseneintopf mit Speck…)

Bild von @Ultraturk

Hallo miteinander,

habe gerade eben mein Chili gekocht aber der Topf ist viel zu heiß für den Kühlschrank.

Kann ich es über Nacht in der Küche stehen lassen? Deckel ist drauf (kleines Luftloch)

Stehe gegen halb 4 auf, sprich keine 7 Stunden bis zum Kühlschrank.

Freue mich über Antworten

Mit den besten Grüßen

Ich mag das Gericht sehr (:

Hallo ich habe gemischtes hackfleisch von haltungsform 1 und es läuft morgen ab ich bin immer sehr pingelig bei sowas und ich wollte chili con carne machen geht das noch?

Mögt ihr Chili con (oder sin) carne?

Wie gesund ist Chili Con Carne?

Ich mache es mit folgenden Zutaten:

• mageres Rinderhack
• rote Kidneybohnen
• gehackte Tomaten
• Mais
• Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Ingwer, Chili-Flocken

Hej

Ich mache heute Abend ein Chili con Carne für 20 Personen. Wie viele Chilischoten würdet ihr empfehlen dass es richtig mega scharf wird?

Hallo, ich koche eigentlich fast immer frisch aber heute habe ich nicht viel Zeit und habe deshalb einfach diese knorr fix Tüte Chili con carne geholt. Ich habe erst zuhause gemerkt das dort drauf steht das dort auf passierte Tomaten reinkommen. (Hab nicht drauf geachtet gehabt weil bei den anderen Tüten eig immer nur Wasser rein muss). Meine Frage ist jetzt ob das auch ohne den passierten Tomaten geht (denke ich nicht aber vielleicht ja doch) sonst muss ich nochmal los aber hab keine Lust bei diesem Wetter. Liebe Grüße

Guten Tag,

Ich habe gestern Abend ca 20 Uhr chilli Con Carne gekocht.... Natürlich zuviel... Nun wollten wir heute nochmal was von essen und dann wollte ich den Rest einfrieren...

Leider ist mir gerade aufgefallen das ich vergessen habe den Topf in den Kühlschrank zu stellen.

Kann ich die Con Carne trotzdem noch essen und einfrieren oder nicht?

In meiner Küche war über Nacht das Fenster auf und die Heizung stand auf 1 dementsprechend ist es über Nacht etwas kühler in der Küche gewesen...

Danke schonmal für die Hilfe...

Yo.

Es schmeckt überhaupt nicht und passt nicht zusammen. Warum sollte man so etwas tun? Wenn man Sushi macht, packt man doch auch keine Gummibären in den Reis.

Wer kam auf diese idiotische Idee?

Mit welcher Beilage isst man typischerweise Chili con carne gehen Nudeln oder was nimmt man da dazu?

Grüße , wollte mir heute mal wieder ein topf chilli machen und musste feststellen das ich nur noch 1 tüte von dem fix habe , brauch aber 2, einkaufen kann ich leider nicht da ich aufgrund meines kaputten fußes nicht die Treppe runter komme. nun meine Frage , gibts da noch irgendeine möglichkeit wie ich das ganze zubereiten kann. habe noch gulasch fix und bolognese fix auf Lager , sowie sämtliche Gewürze(die handelsüblichen halt), bin mir aber unsicher was ich da rein machen kann damit es trotzdem dem Geschmack von der 1. Tüte behält.

Hey Leute!! Ich mache gerade Chili con Carne aber leider haben wir nichts scharfes zuhause, nicht mal Tabasco oder Chili. Was kann man stattdessen benutzen? Ist einfach mehr scharfes Paprikapulver nehmen eine gute Idee? Vorschläge?? Habe auch irgendeine Worcestershiresauce da

Folgendes Problem:

Bechamelsauce, also helle Mehlbutter mit Brühe oder Milch ist einfach zu machen in kleinen Mengen. In großen 30/45 l Töpfen über Gas-Hockerkochern ist es ein Albtraum- das Anbrennen ist eigentlich gar nicht zu vermeiden weil die gleichmäßige Hitzeverteilung selbst wenn man nur mal 10 Sekunden nicht umrührt sofort versagt.

Jetzt die Frage: Wie umgeht man das? "Frische" Mehlbutter am Ende hinzufügen führt dazu dass das Essen schmeckt als habe man dir eine Ladung Mehl in die Fresse geworfen. Das geht nicht. Stärke ist mir unsympathisch, denn wenn man genug davon verwendet merkt man es auch am Geschmack.

Kann man den rohen Mehlgeschmack ohne Flüssigkeitszufuhr dadurch auskochen, dass man die Mehlbutter länger (20...30...40 min) bei mäßiger Temperatur ohne zu bräunen kocht, also kann man den rohen Mehlgeschmack in der Butter allein rauskochen?

Oder gibt es andere elegante Methoden um Soßen in einer Feldküche einzudicken?

BITTE nicht unterschätzen- wenn ihr noch nie mit großen Töpfen gekocht habt das ist was anderes in Sachen anbrennen.

Schmeckt das? 🙏🥹

Hallo zusammen,

Ich brate also das Fleisch an, gebe Wasser und die MaggiFix-Gewürzmischung hinzu und lasse es 30 Minuten ordentlich durchbrutzeln.

Dann friere ich es ein, um Tage später auch noch Chili essen zu können.

Ich nehme es aus dem Tiefkühler und wärme es dann noch mal 20 Minuten richtig durch.

Mache ich da etwas falsch? Denn dann schmeckt es irgendwie nur noch nach Pampe.

also ganz ohne Fix.

Lg

Hey! Ich habe ein Rezept von Chili con carne:

https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Themen/Party-Fingerfood/Chili-Con-Carne/Sallys-Original/Crowdfeeder-Party-Food

Und am Ende sollte das in den Backofen. Kann ich das auch mit mehr Flüssigkeit weiter köcheln lassen (ohne es in den Backofen zu stellen)?

Ich weiß natürlich schon das es hackfleisch sein muss aber welches genau gemischt oder nicht

Hallo, es ist Dringend, ich hatte leider nichts zu Essen zu Hause aber eine alte chili con carne dose die in ein monat abläuft, es steht 4 minuten mikrowelle oder im topf, ich hatte jetzt kein Topf und Mikrowelle also hab ich es jetzt im Hofen rein, wie lange soll das da drin warm gemacht werden? Ich frage weil seit ca. 20 min schon drinnen ist und die Dose seltsame geräusche macht? Wie lange? Bitte es ist dringend, sorry fürs Schnell schreiben

Hallo,

woran erkennt man abgelaufenes Chili con carne? Riecht das streng, wenn es schlecht ist?

Habe gestern welches zubereitet und erst nach 8 Stunden in den Kühlschrank gepackt. Den Deckel hatte ich auch beim abkühlen drauf gelassen. Schmeckt genau so wie gestern und riecht auch normal. Kann da trotzdem was passieren? Woran erkenne ich überhaupt, ob es schlecht geworden ist.

Viele schreiben, dass es dann säuerlich riecht. Aber was heißt das bitte? Wie bei einer Zitrone oder was?

Beste Grüße

Hallo ich feiere morgen meinen Geburtstag und habe 24 Gäste (Erwachsene) eingeladen. Ich selbst esse kein Chilli con Carne. Nun ist meine Frage: Wie viel Liter Chilli con Carne brauche ich ? Oder wieviel kg Hackfleisch ? Über eine zügige Antwort würde ich mich sehr freuen. Liebe Grüße Valeria

Hallo, wir, also mein Freund und ich, wollen nächste Woche ein Chili con Carne kochen. Auf jeden Fall mit Rindfleisch, und viel Chili-Schoten. Doch dürfen da auch Bohnen und Mais mit rein?

Schmeckt das überhaupt? Oder sollte ich nur die roten nehmen?

Hey,

hört sich vielleicht etwas dumm an, aber hab mit ,,kochen'' überhaupt nichts am Hut. Wir haben noch einen kleinen Topf Chili Con Carne da, war über Nacht im Kühlschrank, wie lange muss ich die ungenfähr aufwärmen und bei wieviel Grad?

Mfg.

Hallo zusammen.

Habe gerade Chili con carne gemacht...leider hatte ich aber kein Tomatenmark im Haus, was da aber hätte rein gemusst...nun ist es halt sehr wässrig, nicht so, wie Chili sein sollte...Gibt es noch irgendwas anderes, wie ich das dickflüssig bekommen könnte?

Würde es mit Soßenbinder gehen (was ich aber nur als wirkliche Notlösung nehmen könnte, da da Milchzucker drin ist und das nicht jeder Mitesser verträgt)?

Ist schonmal passiert und ich wär beinahe gestorben o.O xd Also was soll man in so einer Situation machen? Hab gehört das Milch trinken hilft.. bei mir aber nicht so. Und Wasser macht es ja eig. noch schlimmer (?!).

Hallo! Ich mache an Silvester eine Party und wollt mal fragen wieviel Hackfleisch ich für 25 Personen benötige! Ich wollte chili con carne kochen... Danke im Voraus :)

frage steht oben ^^ ; damit ich die zeit einteilen kann.

Bei Chili con carne brate ich das Fleisch an und gebe Kidneybohnen aus der Dose dazu.

Giesst man dazu das Dosenwasser ab, oder nur einen Teil davon oder nimmt man alles und schüttet es zum Fleisch?

Welche Möglichkeiten gibt es und schmecken auch noch gut? Muss denn überhaupt ein Fleischersatz hinein, oder schmeckt es auch einfach nur mot Gemüse? Am Wochenende kommen ein paar Freunde zu Besuch, darunter auch einige Vegetarier. Deshalb möchte ich einmal Chili con carne und einmal ohne Fleisch anbieten.