Asiatische Küche – die besten Beiträge

Schreibt auch eine Begründung in die Kommentare

Schreibt auch gerne eine Begründung dazu in die Kommentare

Ich hatte schon vor einiger Zeit vor, Udon-Nudeln zu essen. Allerdings bin ich mir nicht sicher bei den Gewürzen – und auch beim Wasser –, welche ich genau verwenden soll. Ich gehe oft bei GoAsia einkaufen, und dort gibt es ja zahlreiche Sorten von Sojasauce und andere Gewürze. Da bin ich mir ehrlich gesagt nicht wirklich sicher, welche ich nehmen soll, zumal ich auch versuche, möglichst günstig einzukaufen. Kann mir da jemand ein paar Tipps geben?

Ich zähle zu den Sushi-Freunden, kenne aber nur gute Restaurant-Qualität.

Was taugen die Sushi-Boxen von Aldi, Lidl, Edeka etc.?

Ja moinsen ich suche eigentlich nen vernünftigen Reiskocher.

Bezahlbar ist mit wichtig. Ich möchte für Qualität zahlen, nicht den Namen.

Ich hatte ne Weile einen Kocher von Reishunger - und zwar den grossen 1.5 L. Der Topf ist aber schnell hinne und egal wann ich schaue, bekommst keinen Ersatz. Ist total nervtötend.

Der kleine wiederum hat eher Ersatztöpfe und bietet auch Keramik an.

Wie dem auch sei.

Gerne lasse ich mir auch Alternativen empfehlen. Der Kocher sollte digital sein und schon was können. 0815 "er macht halt Reis gar" reicht mir nicht. Ich will das Teil nutzen um mir Gerichte zu brutzeln und die o.g. Kocher sind schon ganz gut denke ich. Aber vielleicht kennst Du ja ein Gerät was es nach Leistung und Preis locker damit aufnehmen kann.

VG

Beim Kochen bin ich kein Anfänger, aber ich habe mich bisher nicht mit asiatischen Rezepten befasst und will da meine Kenntnisse erweitern.

Ich bin da noch Anfänger, habe zwar eine Sojasauce aber das wars auch schon an speziellen Zutaten.

Ich will ein bisserl Erfahrung sammeln zu Standards bei

• chinesisch (ja, sind viele verschiedene küchen, aber ein Querschnitt)
• japanisch
• indisch
• südostasiatisch (vietnamesisch, thailändisch)

Was brauch ich da an Standardzutaten?

In so ziemlich jeden Asia/China-Restaurant oder Imbiss findet man eine schwarze pikante Sauce. Man hat meist die Wahl zwischen einer rötlichen süß-sauren Soße, einer braunen erdnusssoße oder der schwarzen pikanten Soße. Hat jemand den Namen dieser Soße oder gar ein gutes Rezept? Habe es schon mit Szechuan-, Kanton und Hoisin-Soßen probiert aber es kommt nichts an den Geschmack ran. Kennt sich jemand aus oder arbeitet jemand in der Asia Gastronomie?

Ich würde mal behaupten da ist Sojasoße, Chili, Knoblauch und Zucker drin.

Hallo, ich hab gerade 200ml Soja soße getrunken weil ich es Mal probieren wollte. Jetzt ist mir sehr schlecht und ich hab unfassbare Kopfschmerzen. Sollte ich mir Sorgen machen? Danke schonmal im voraus😋

Hallo, ich fahre morgen mit meiner Familie in ein asiatisches Restaurant.
Nun kann ich mich aber leider nicht zwischen zwei Gerichten entscheiden.

Beide Gerichte sind mit Wok-Gemüse, Reis und Hähnchenbrustfilet, nur bei der Soße kann ich mich nicht entscheiden.

für welche würdet ihr euch entscheiden?

Schnell und/oder einfach zu machen.

Hey,

ich bin bald mit meinem Vater in Hamburg. Wir suchen schon länger ein bodenständiges Restaurant mit Steaks in Hamburg. Kein Schickimicki aber auch keine äußerlich nicht attraktive Kette wie Blockhouse. Einfach ein "gutbürgerliches" Restaurant mit Steaks.

Habt ihr Empfehlungen? Danke!

Bin demnächst auf einer Party eingeladen und wollte vorher mit einem Kollegen zu einem all you can eat für Sushi. Wir machen das jedes mal wenn wir hier vor Ort sind und dachten uns vielleicht hat jemand Tipps wo man noch hingehen kann? Es muss aber einer sein wo man per Tablet bestellt. Jusho, ichiban und ujami oder so waren wir schon.

Hallo,

wir bestellten heute um 15 Uhr Sushi und packten den Rest jedoch in den Kühlschrank. Erst einige Stunden später gegen 19:30 Uhr aß ich noch den rohen Lachs auf, so einzelne große Stücken. Hat eigentlich alles wie immer geschmeckt.

Sowas hält sich ja schon einige Stunden, auch wenn es roh ist, oder?

Asiatische Restaurants und Imbisse sind sehr beliebt in Deutschland. Doch Asiatisch ist nicht gleich asiatisch. Es gibt viele Länder in Asien und daher wie in Europa auch hier viele Unterschiede. Die Küche welches Land gefällt euch am besten? (Regionale Unterschiede lasse ich jetzt mal außen vor). Warum gefällt euch dieses Essen besser? Wass sind die Merkmale für euch?

In Asien, dem nahen Osten, Afrika und Südamerika gibt es zahlreiche scharfe Gerichte.

In Süd- und Osteuropa gibt es einige Gerichte mit Chili und Paprika, hierzulande Senf und Meerrettich, aber das ist alles noch "harmlos" im Vergleich zu außereuropäischer Küche.