Hey, würde mal den neuen sendvičovač(sandwichmaker) ausprobieren. Und mit meinen Freunden gerne diese Waffeln machen. Da meine Freundin laktoseintollerant ist, habe ich das zweite Rezept gewählt. Allerdings ist dort kein Butter drin. Kann man die auch ohne machen oder soll ich einfach den Butter selbst hinzufügen? Wenn ja, wie viel würde da gut reinpassen? Also es sind 2 Eier, 250g Mehl, Backpulver und Natron, 4 EL Zucker und 300ml Reismilch(siehe Foto)

Hallo zusammen, ich habe echt gar keine Ahnung wie man Plätzchen macht. Ich habe jetzt einen Fertigmürbeteig gekauft, kann ich damit Plätzchen machen? Wenn ja, wie? Also einfach ausrollen und ausstechen und in den Backofen oder muss da noch irgendwas dazu, also Milch, Eier irgendwas? Kann ich mit dem Teig überhaupt Plätzchen machen? Bitte schnelle Antwort

Hallo!

Ich möchte demnächst einen Kuchen backen und wollte aber gerne einen backen in dem kein Zucker rein muss. Kennt jemand von euch vielleicht ein einfaches Kuchenrezept ohne Zucker?

Finde die eigentlich ganz okay. Nur der Teig kann etwas süßer sein.

Wie seht ihr das?

Was ist besser und ist es weicher mit warmer Butter.

Gerne mit Bild 😊🍪

Ich bin gerade dabei, einen Sauerteig anzusetzen. Ich habe mit Weizenmehl Type 1050 angefangen und ein mal mit dem gleichen Mehl gefüttert. Jetzt ist das Mehl aber aufgebraucht und ich hatte nur noch Weizenmehl Type 450 oder Weizenvollkornmehl. Ich habe gestern Nachmittag dann mit dem Weizenvollkornmehl gefüttert (wie bei den Malen davor mit 50gr. Mehl und 50gr. Wasser). Jetzt schwimmt oben auf dem Ansatz eine Flüssigkeit. Ist das normal oder hab ich was falsch gemacht?

hey.wie bekomm ich Schoko Glasur/ also geschmolzene Schokolade auf eine Torte 🍰,wo Sahne oben ist - so das sie so runterläuft?

Hallo!

Ich möchte möglichst herkömmliche Butterplätzchen backen, die auch für Personen mit Diabetes (Typ 2) geeignet sind.

Für den Zucker habe ich bereits einen Ersatz.
Wie sieht es bei den anderen Zutaten aus (Butter, Eier, Mehl), sollte man da auf irgendwas achten?

Bei den Simpsons hatte mal einer einen „Taschen-Mulch“(CABF01 / s12e04), um Frauen&Lisa zu beeindrucken... Mit meiner Hefe&Milchsäure-Bakterien-Kultur, die mein Roggenmehl seit Jahren beharrlich fermentiert, und die ich täglich mit immer mehr Roggenmehl füttere, und die noch nie Industrie-Hefe gesehen hat, und die ich im Urlaub in einem versiegelten Behälter im Kühlschrank in meinem Privatraum aufbewahre... klappt es eher nicht... sogar im Gegenteil: Einige Kollegen ekeln sich sogar davor...

Was haltet ihr davon?

Hallo, ist es beim Backen egal welches Dinkelmehl verwendet wird?
Bei vielen Rezepten steht entweder Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl, bei Dinkelmehl gibt es dann noch Typ 630 und Typ 1050, nur wird in manchen Rezepten, die ich bisher gefunden habe auch das nicht erwähnt, da steht dann einfach nur Dinkelmehl.
Ist es am Ende egal oder gibt es nennenswerte Unterschiede? Eigentlich sollten all diese Mehlsorten für Brot/Brötchen oder z.B. auch Pizza funktionieren oder sollte man sich lieber bessere Rezepte heraussuchen?

Es ist zwar eine etwas eigenartige Form, aber ich habe die Idee, Keksteig zur Kugel zu formen, mit einem Kochlöffel ein Loch rein zu stechen und dieses dann mit Lemon Curd oder einer Konfitüre zu füllen. Die Kugelform soll an Cake Pops erinnern, ist aber ein wenig kleiner.

An sich müsste es funktionieren und meine ersten Versuche schmecken relativ gut. Sie sind entgegen aller Erwartungen auch nicht zu trocken oder knusprig, sondern ergeben genau das richtige Mundgefühl. Nur zerlaufen diese zu einer normalen Keksform während des Backens. Wahrscheinlich, weil die Butter darin zu viel Flüssigkeit ergibt. Weniger Butter zu verwenden macht den Keks aber recht geschmacklos. Er schmeckt dann nur nach Mehl mit Zucker.

Nachdem ich schon tagelang das Internet nach einem entsprechenden Rezept gesucht habe, bin ich nicht fündig geworden. Hat jemand ein passendes Rezept dazu? Oder eine Idee, wie ich Keksteig möglichst stabil bekomme? Soll ich Ei zur Bindung verwenden?

Ich sehe, dass es dazu verschiedene Rezepte gibt und Frage mich was besser gelingt.

Hallo!

Ich habe gestern zum ersten Mal Ravioli selbst gemacht und leider war ich nicht so ein Fan von der Pilzfüllung. Ich habe von gestern auch noch ganz viel Petersilie übrig. Hätte jemand noch ein Rezept für eine andere Füllung mit Petersilie? Finde in meinen Büchern nichts.

Außerdem hatte ich beim Ausrollen vom Teig das Problem, dass er sich immer wieder dick zusammengezogen hat. Woran könnte das liegen?

Hi mir ist gerade mein ungebackener Plätzchen Teig beim Kneten auf den Boden gefallen. Ich habe die Stelle wo der Teig auf dem Boden lag weggeschnitten und entsorgt. Kann ich den jetzt noch Bedenkenlos verbacken und essen?

Ich habe letzte Woche Plätzchen gebacken und der Teig war zu viel. Den Rest habe ich in den Kühlschrank gestellt. Der Teig lag nur im Kühlschrank. Im Teig waren Eier. Ich habe jetzt Plätzchen gebacken bin mir aber unsicher ob ich die Plätzchen entsorgen soll?

Wegen dem Ei im Rezept.

Hey ihr lieben,

ich habe für weihnachten Spitzbuben gemacht ,aber die Konfitüre noch nicht eingefüllt.

jedoch habe ich sie in einer Metall box auf meinen Fenster Sims gestellt, und unter dem Fensters Sins befindet sich meine Heizung, jetzt wollte ich fragen, ob die dann dort kaputt gehen, da ja so viel butter im teig ist

hii !! meine freundin und ich wollen gleich plätzchen backen mit diesem rezept: https://www.gutekueche.de/grundteig-fuer-plaetzchen-zum-ausstechen-rezept-2142

ich hatte die idee, dass wir den fertigen teig aufteilen und eine hälfte davon mit backkakao mischen, um schokoplätzchen zu machen ! geht das so oder müssen wir irgendwas beachten? danke im voraus !! <3

Hey,

Ich wollte für meinen Freund Kekse backen. Und da er so gerne Nüsse isst dachte ich würde sich das ja anbieten. Ich wollte einen Dose mut ein paar unterschiedlichen Keksen machen. Hat jemand Empfehlungen?

Im Rezept steht, man soll den Teig in pergamentpapier einwickeln, alternativ Butterbrotpapier.

Habe beides nicht glaub ich😅

Weiß jmd wofür das Pergamentpapier sein soll und ob auch Backpapier geht?

Ist ja lecker und die Jahreszeit dafür......

Hallo, ich habe einen Fertig-Lebkuchenteig von Tante Fanny aus dem Kühlregal gekauft und ihn leider vergessen, in den Kühlschrank zu legen, weshalb er über Nacht ca 7 Std bei Raumtemperatur draußen lag.

Danach habe ich ihn sofort in den Kühlschrank gelegt, aber frage mich nun, ob ich ihn noch verwenden kann oder ob es gefährlich sein könnte? Kennt sich da vielleicht jemand aus? Danke schon mal 😊

Ich habe nur Mehl ein paar Äpfel Zucker butter zimt und 1 pk Backpulver und eine längliche brotbackfrm und backpapier.

Kann ich das machen ? Ich habe kein Öl mehr möchte aber backen, das Rezept sagt 125ml Speiseöl und ich frage mich ob die muffins mit Margarine gleich schmecken? Falls ja, sollte ich dann 125g Margarine verwenden oder mehr da Margarine ja nur 80% Fett enthält (wenn ja wie viel?)

Hallo ihr lieben,

ich habe heute Butterplätzchen gebacken und dekoriert. Alle sagen, dass ich da viel zu viel drauf gemacht habe und es unnötig ist, die Zuckerglasur mit Lebensmittel Farbe zu färben. Ich habe es aber als Kind so beigebracht bekommen und es sieht doch schön bunt aus oder? Macht ihr das auch Mit Lebensmittelfarbe? Und wie findet ihr meine Plätzchen? Sehen die für Euch appetitlich aus?

Danke im Vorraus und liebe Grüße 😊

Ich achte eigentlich nicht auf den Mehl-Typen beim Backen, aber da wir meistens Mehl Typ 405 zuhause haben, verwende ich dieses meistens auch zum backen.

Das Problem was ich damit aber immer habe ist, das der Teig im Nachhinein nicht so richtig fluffig wird, sondern eher so frest und bröselig. Ich backe meistens mit Angaben, also kann es eigentlich nicht daran liegen, ob ich zu wenig Wasser oder Hefe (o.ä.) nehmen. Der "Fehler" liegt also am Mehltypen selber, an der Raumtemperatur beim Auftauen oder der Temperatur des Herdes beim Backen. Natürlich kann es auch an meinen Mengenangaben liegen, aber es passiert mir halt so häufig, das kann eigentlich nicht sein daran liegen. Ich wiege die Werte ja mit einer Waage auch ab.

Hallo ihr lieben,

ich habe gestern einen Teig für Zimtsterne zubereitet. Ich habe einfach alle Zutaten miteinander verrührt und das Eiweiß habe ich einfach so rein gemacht ohne es vorher steif zu schlagen. Der Teig war auch sehr, sehr klebrig und ich habe etwas Mehl Verwendet um aus dem Teig eine Kugel formen zu können. Nun liegt der Teig im Kühlschrank. Meint ihr ich kann einfach nachträglich Eischnee aus Eiweiß schlagen und diesen dann einfach in den Teig rein kneten? Oder meint ihr das geht nicht? Würde den Teig wirklich ungern weg schmeißen weil die Zutaten haben ja alle Geld gekostet......

Danke im Vorraus und liebe Grüße :-)

Hallo,

Ich will mal was kreativeres machen, als Mürbeteig mit Vanille, Nuss oder Orangen Geschmack zum Ausstechen.

Was kann man so weihnachtliches Backen? (Schlagwörter reichen, die Rezepte kann ich mir im Internet Suchen, ich brauche nur das Wort, dass ich in die Suchzeile eingeben kann)

Mein Teig von den Zimtschnecken geht nicht auf es ist immer hart dann. Was mache ich falsch? Gibt es da irgendwelche Tricks?

Hallo ,

Eine Frage ist der pizzateig noch gut vom Datum bis morgen. War die ganze Zeit im Kühlschrank. Wie merkt man das er nicht mehr gut wäre

Hallo ihr lieben,

ich habe heute einen Teig für Zimtsterne hergestellt. Habe alle Zutaten in eine Rührschüssel gegeben. Es gehört ja Eiweiß mit in den Teig und da habe ich einfach zwei Eier vom Eigelb getrennt und das Eiweiß einfach so, wie es ist mit hinzu gegeben ohne es steif zu schlafen. Habe den Teig dann mit den Händen geknetet und es war sehr, sehr klebrig! Habe dann etwas Mehl dazu genommen und dann ging es. Nun liegt der Teig zum ruhen im Kühlschrank. Meint ihr es ist schlimm, dass ich das Eiweiß ohne Steif zu schlagen hinzu gegeben habe? Oder meint ihr die werden trotzdem was? Wäre echt schade, wenn ich den Teig weg schmeißen müsste. LG

https://youtu.be/7V6NrAFEEyE?si=SlGTSdeOZ7syALoA diese Torte möchte ich für meinen Geburtstag machen.

Da ich an meinem Geburtstag selbst keine Zeit habe, möchte ich den Kuchen am Tag davor machen.

Die Buttercreme wurde mit Butter, Puderzucker, Kakaopulver und etwas Ganache gemacht. Ich möchte die Buttercreme dann als Topping als Häufchen quasi auf den Kuchen machen und für die Füllung innen, jedoch stelle ich mir gerade die Frage, ob die Buttercreme über Nacht dann hart wird wenn ich den Kuchen im Kühlschrank stehen lasse.

Ich muss ebenfalls Buttercreme zwischen den Kuchenschichten auftragen. Wird dort die Creme auch hart wegen des Puderzuckers?

Eine letzte Frage hätte ich noch: Ich möchte den Kuchen ungefähr ähnlich haben wie auf dem Video… stell dir einfach einen Kuchen vor umhüllt mit Schokoladen-Buttercreme, mehr nicht. Dann möchte ich weiße drip Ganache. Mache ich diese dann einfach aus weißer Schokolade und Schlagsahne?

Ich danke euch für eure Hilfe

Hallo Tut ihr Weihnachtsbäckerei noch selber Backen oder Kauft ihr sie in Supermarkt

Hallo ihr lieben,

ich habe heute Vanniliekipferl gemacht und im Rezept total überlesen, dass der Teig für eine Nacht zugedeckt in den Kühlschrank soll 🙈 Also habe ich alle Zutaten verknetet und den Teig direkt verarbeitet? Ist das schlimm? Wäre der Geschmack anders geworden, wenn der Teig im Kühlschrank gewesen wäre oder kommt der nur in den Kühlschrank, damit dieser sich einfacher formen lässt?

Danke im Vorraus und liebe Grüße 😊

So sehen meine Werke übrigens aus 😇

Hallo ,

ich möchte Hefe Nikoläuse backen, habe heute morgen den Teig gemacht, er ruht bis jetzt.

ich würde heute gerne die erste hälfte formen und backe und morgen erst die zweite.

jetzt ist meine frage, kann man den teig nochmal einen tag ,,ruhen“ lassen?

danke für die Antworten

Hey leute

ich war auf dem Weihnachtsmarkt und da gabs essen ein Food Truck mit italienisches Essen ich sah wie einer was kaufte es sah aus wie fladenbrot frittiert aber mit Beilagen drauf Schinken Parmesan ich hab leider den Namen vergessen es war aber kein Focaccia Hfft wisst ihr was ich meine

lg

Heyy, hat jemand gute rezepte für kekse für die weihnachtszeit? Ich habe die meisten schon ausprobiert..

Hallo Leute ich habe ein Problem beim backen. Immer wenn ich Brownies Backe werden die richtig trocken und sind nicht so schön Schokoladig. Was kann man dagegen machen? Vielleicht mehr Schokolade rein machen? Benutze auch eher immer mehr Vollmilchschokolade als zartbitter. Also Zartbitter und Vollmilch zusammen. Was könnte mein Fehler dabei sein?

Nehme immer Kuvertüre.

Kann man fürs backen also für Brownies, Cupcakes, Zimtschnecken und so was auch Haferflocken nehmen statt Mehl. Also Haferflocken in ein Mixer geben und so das die wie Mehl die Konsistenz haben.
Haferflocken sind ja auch gesünder als Mehl. Schmeckt man einen großen Unterschied oder eher nicht?

Und was soll noch kommen?

Ich habe jetzt keine Zeit mehr und will sie morgen backen. Kann man sie über Nacht irgendwo stehen lassen? Also im Kühlschrank oder so?

Ich hatte meinen Teig für eine Woche I’m Kühlschrank. Er ist jetzt zu trocken zum ausrollen. Ich habe schon Butter und ein bischen öl dazu gegeben, und es gut durchgearbeited, immer noch zu trocken zum ausrollen😩. Was doll ich tun????

Hallo ihr lieben, vielleicht könnt ihr mir helfen.

Bin grade dabei Kelse zu backen. Hab alles genau nach Rezept gemacht. Nun war der Teig extrem Gummiartig, sodass es schwierig war Kekse auszustechen. Ich habe diese Kekse schon x-tausendmal gemacht und noch nie ist was gewesen. Habe es dann trotzdem geschafft. Nun sind die Kekse schon seit 30 Minuten in Backofen und werden nicht hart...sondern bleiben in der komischen Konsistenz. Zudem hat der Teig angefangen komisch unangenehm zu riechen. Was kann das sein, warum ist das so? Vielleicht weiß ja jemand von euch warum.

Oder kann man da sich vielleicht was einfangen wenn rohe Eier im Teig mit drin sind?

Hallo liebe Community,

wollte mal Fragen welche Art von Blechkuchen ihr zu dieser Jahreszeit gerne isst oder aber auch backt.

Mfg

Hallo, ich möchte heute Pizza machen.
Kann der Teig 6-7 Stunden gehen?
oder nicht?

Ich habe heute zum ersten Mal Buchweizenmehl gekauft.

Hat jemand mit dieser Mehlsorte Erfahrung und kennt gute Rezepte für knackiges Gebäck und Brot, auch für Kekse für Hunde?

kann man sie nach dem 1. Advent auch noch backen und im Kollegiumkreis verteilen?

Hey, ich wollte Plätchen backen, ganz normale und den Teig hab ich auch schon, aber der rohe Teig schmeckt sehr nach Mehl, ich möchte jedoch ungern noch mehr Zucker reinmachen. Hat jemand Ideen?

Backen macht Spaß....

Butter und Margarine sind aus 🤷‍♀️ Ich hab noch Rapsöl, kann ich das verwenden? Oder wird der Teig dann zu flüssig, wenn ich die Menge 1:1 ersetze?

Am Mittwoch kommen 2 Freundinnen und wir wollen gemeinsam Brownies backen, weil ne andere Freundin von mir am Donnerstag 14 wird

Habt ihr gute Rezepte?

Hallo, wenn der Teig selbst nach vielem Rühren immer noch etwas "flüssig" ist, sollte man ihn dann erstmal stehen lassen oder mehr Mehl reinkippen, damit er quasi fester wird?

was backt ihr alles für weihnachten

Habe einen Kuchen gebacken. Dachte er wäre fertig und habs auch getestet mit einer Gabel, allerdings eohl nicht mittig genug denn als ich ihn auf den Teller legen wollte, ist er mir wortwörtlich zerflossen😅😭 Haben es jetzt alles nochmal leicht durchgerührt und nochmal in den Ofen gepackt. Word der jetzt noch was?

Hallo,

Ich wollte einen NY Cheesecake backen. Laut Rezept kommt Mehl in die Frischkäsemasse, habe aber gesehen, dass in vielen Rezepten Speisestärke statt Mehl verwendet wird.

Soll ich das Mehl einfach durch Speisestärke ersetzen, zum Teil, oder mich einfach an diesem Rezept halten?

Vielen Dank für eure Erfahrungsberichte im Vorraus!

Eine Frage habe fruhs pfannenbrotteig gemacht und hatte Teig übrig und ab in Kühlschrank und abends Bock auf Brötchen

Der Teig ist aus Salz Mehl bisschen trokenhefe und Wasserund Rapsöl

Warum gehen die Brötchen damit nicht sie werden nicht wie schrippen

Ich backe Plätzchen und habe zu wenig Butter . Ich brauche 240g habe aber nur 130g was kann ich am besten noch dazu tun . Zur Auswahl stehen Öl und Bitterschmalz.

Ich würd gern das Rezept vegan Machen.

Wie Ersetze ich den Dotter und den Schnee

Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:

Rum - Monde

ergibt etwa 120 Stück

https://www.chefkoch.de/rezepte/1601181267340081/Rum-Monde.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android

.

Und was nimmt man statt Topfen

Anstatt dass mein Kuchen Fluffig aussieht wird der immer Teigig und schmeckt auch Teigig.. Tipps?

Backt ihr dieses Jahr Plätzchen? Wenn ja welche Plätzen?
Danke für alle Antworten 🫶🏻

Habe den Teig fertig in dem Kühlschrank gelegt, dabei ist mir aufgefallen dass ich den Zucker komplett vergessen habe. Bzw. habe eine kleine oriese Salz rein, aber keinen Zucker. Kann ich den noch in den Teig nach arbeiten?

Hallo,

also ich bi jemand der eher später Abend isst, weil es mir besser passt, problem ist aber dass mein Vater auch immer nach 12 h Arbeit nach hause kommt und dann zur selben Zeit in der Küche wie ich bin, ich blockiere dann immer die ganze Küche und er möchte dass ich vorher vorbereite damit ich ihn nicht störe. Deswegen wollte ich fragen, ob es Biscuit Teig schadet, wenn man ihn 30 min in den Kühlschrank stellt und dann im Waffeleisen ausbackt ( Der Teig ähnelt Biscuit Teig, deswegen nenne ich ihn so) ?

Jedes Mal wenn ich pancakes mach dauert es richtig lang bis nur eines fertig durch backt. Dann ist es bisschen zäh und geschmacklos. Die Hitze ist so auf 4-6 tuh das immer bisschen ändern. Das Rezept: 2 Eier, 4 EL Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 3 Minuten schaumig schlagen, dann 1 Schuss Öl in die Mischung, 2 Gläser Mehl (so Medium Glas, 5 cm hoch), 1 & 1/2 Gläser Milch, 1 Packung Backpulver. Wieder mit Handmixer 3 Minuten ca mischen. Wenn ihr noch Verbesserungen am Rezept hat dann bitte und danke. Hab aber keine Messgeräte oder so nur Glas und Löffel etc. Danke, Lg

Hallo, also ich faste streng (Christlich), und man darf ja kein Öl,Milchprodukte Alkohol, Eier essen. Hab im Internet jedoch keine guten Rezepte für jegliche Kekse gefunden. Zumindest in der man keine pflanzliche Margarine, ich bin nicht der größte Fan davon und wollte wissen ob jemand ein gutes Rezept kennt

Danke im Vorraus

Ich mache grade Schokokekse und habe den Teig fertig. Wollte ihn grade portionieren und in den Ofen schieben, da ist im aufgefallen, dass ich gar kein Backpapier mehr habe! Ich habe gelesen, dass man das Backblech auch einfach einfetten kann. Da ist allerdings jetzt das nächste Problem, ich habe kein Backblech sondern nur ein Gitter…

Habt ihr vielleicht irgendwelche Ideen was ich nun machen kann?

Hallo,

Mann kann ja Mehl mit Öl UND/ODER Butter mischen für Kekse. Meine Frage ist: Welchen Effekt hat das eigentlich? Ich habe letztens gebacken mit Quark+Öl+Mehl und wundere mich nur, was passiert, wenn man das Öl weglässt?

Hallo,

kennt jemand die Rum-s Plätzchen und hat davon zufällig ein Rezept?
meine Oma hat die damals immer gemacht aber hab leider kein Rezept dazu.

Hallo ich habe ein tolles Crepes Rezept gefunden da muss aber Butter rein das Problem ist ich habe leider keine Butter zuhause. Jetzt die Frage kann da auch Margarine oder Öl rein in den Teig?

Ich würde mir gerne ein Gärkörbchen anschaffen, mich aber nur auf die eine Form beschränken. Ich muss glutenfrei backen und mache jeweils ziemlich kleine Teigmengen. Welche Form würdet ihr mir empfehlen, am liebsten mit Begründung(vor-und Nachteile)?

Hallo,

wir wollen heute Abend gegen 19 Uhr einen Hefeteig verarbeiten. Auf Grund Tagesordnung etc. Muss ich diesen aber jetzt gleich noch vorbereiten, also vor 13 Uhr. Wie sollte ich den Teig dann bis heute Abend lagern? Einfach abgedeckt im Raum oder im Kühlschrank?

Hallo,

wenn ich Kekse backe, bekomme ich beim Mischen vom Butter und Mehl mit der HAND einfach keine Masse hin. Es vermischt sich einfach nicht wirklich gut.

Wenn man nun Wasser odeer Milch hinzugeben würde, um überhaupt eine Masse zu bekommen, dann würde man beim Backen dann quasi Kuchen bekommen und keine Kekse, oder?

Halloe, mein Ofen ist sehr klein. Wenn ich eine Auflaufform mit Backpapier reinstelle und das Backpapier an den Seiten nicht gut kürze, steht es etwas nach oben ab.

Da der Ofen sehr niedrig ist, kommt es in die Nähe der Heizstäbe.

Nun meine Frage: Ist Backpapier von seinen Eigenschaften sicher vor den Heiztstäben?

Was brauch ich alles?Und wie mach ich das?

Hallo, ich muss für die Schule einen Kuchen machen.

Es muss ein Kuchen sein mit Rührteig als Basis nur halt eine Erweiterung sowas wie man macht Schokolade rein oder so.

ich kenn mich mit Kuchen nicht so aus hat jemand einen leichtes Kuchen Rezept mit der Basis eines Rührteiges ?

Die sind aktuell auf tiktok sehr gehypt, aber auch mega teuer. ich würde keine 50€ für einen Kuchen ausgeben.

Mit nutella

Hallihallöchen!

ich soll für nächste Woche Samstag einen Kuchen backen. Aber ich habe nur am Donnerstag dafür Zeit.
Kennt ihr Kuchen, die auch nach 2-3 Tagen lecker sind (gerne mit Rezept)?
Danke!

LG Einhornpanda123 🦄🐼

Hallo, meine Frage ist. Ich bräuchte einen Airbrush Gerät für Kuchen Färben. Was könnt ihr für gerät empfehlen?

Hallo😊 zum geburtstag möchte ich meine Mum einen Kuchen backen🤟

sollte ganz simple sein weil ich sowas noch nie gemacht habe🙆‍♂️

geht das und was brauche ich?

Danke

Wo man Teig o.ä reinfüllen kann.

Moin, wollte Brownies mit einer Backmischung machen. Ei, Wasser und geschmolzene Butter war zu viel Flüssigkeit, jetzt ist die zu flüssige Masse schon im Backofen, da wir kein Mehl hatten… was wird jetzt passieren, werden die früher oder später noch fertig ?

danke.

Ich wollte gerade einen Pumpkin Pie machen und hab beim Mürbeteig zubereiten telefoniert und war somit abgelenkt. Dabei habe ich leider einen EL statt eines TL Salz in den Teig gepackt... Hab schon versucht mit mehr Mehl, Butter und Zucker das ganze zu retten, aber bei der Salzmenge ist da nicht mehr viel Hoffnung gewesen.. könnte ich aus dem Teig noch was anderes, herzhaftes backen? Ist halt auch schwer zu sagen bei einem so salzigen Teig, bei Quiche z.B. sollte er ja auch nicht soo salzig sein

Und bei meinem Rezept war kein Ei vorgesehen, falls das noch mit dazu müsste.

Bitte liebe Backprofis, hilft mir! 😭 Ich will diese Masse nicht wegschmeißen

Hello. Habe samsag gegen 20 uhr einen neuen, gerade erst gekauften, eingepackten block butter raus gelegt, weil ich am sonntag Vanille kipferl backen wollte.

Nun bin ich aber krank geworden und habe nicht gebacken. Das wollte ich heute nachholen. Eben viel mir dann auf, dass die butter noch deaußen liegt.

Kann ich die noch nutzen? Sie ist nicht geschmolzen, es ist nicht sehr warm in der küche und gelb ist sie auch nicht. Sie ist nur im Papier verpackt gewesen, wie aus dem Kühlregal.

Meint ihr, das geht?

Hi ich hab mal ne Frage

Ich bin gerade dabei zum ersten Mal Zimt Sterne zu backen und Frage mich jetzt ob ich die Zimt Sterne mit der Glasur in den Ofen machen soll oder erst den Teig nur backen und dann die Glasur drauf und trocknen lassen?

Würde mich über Tipps freuen:)

Ich probier's jetzt schon zum dritten Mal aus Plunderteig Croissants zu machen und es klappt einfach nicht richtig. Der Plunderteig geht zwar schön auf und alles, nach dem Backen ist das Endresultat aber eher ein Briovhkipferl weil die Schichten einfach nicht anständig auseinander gehen.

Fett sollte auf jeden Fall genug eingezogen sein( auf 925g Teig kommt ein Fettziegel der aus 200g Butter und 66g Mehl besteht, also knapp 270g insgesamt)

Der Teig hat 3 einfache Touren bekommen, ausgerollt ist er auf ca 4mm.

Nach jeder Tour hat der Teig 15 Minuten im Kühlschrank rasten dürfen.

Was meint ihr, woran kann das jetzt noch liegen?

Im Internet steht, man nimmt am besten Schwarze Johannisbeere- und Rote Beete Saft...

Aber schmeckt der Kuchen dann noch? im saft sind ja auch Aromen drinn...oder sollte man die säfte erst mit Zucker kochen ?

Der Kuchen soll richtig rot sein nachher, nicht rosa.