Wie kann ich den Teig noch retten?
Ich wollte Cupcakes backen und habe testweise erstmal 3 Cupcakes gebacken. Die Form ist aber total komisch geworden! Ich habe das Papier zu 2/3 gefüllt.
was soll ich zu dem restlichen Teig noch dazu geben, dass die anderen Cupcakes normal werden?
habe wahrscheinlich den Teig zu lange gerührt…
habe Weizenmehl 405 verwendet.
Nachtrag: die Konsistenz ist überhaupt nicht hart sondern schäumig 😭
Naja was ist denn drin im Teig?
250g Weizenmehl, 2 Eier, Butter, KokosÖl, Puderzucker, Sahne, weiße Schokolade, etwas Natron, Vanille Aroma, 10g Backpulver
Ist der Ofen denn richtig eingestellt?
Ober- Unterhitze 170 Grad C, waren 20 Minuten drin
Butter, KokosÖl, Puderzucker, Sahne,
Und wieviel davon?
100g Butter, 50g Kokosöl, 150ml Sahne, 100g Schokolade, 200g Puderzucker
3 Antworten
In deinem Teig ist viel zu viel Flüssigkeit für das bisschen Mehl.
Fett zählt auch zu den Teigflüssigkeiten.
Ich würde mal sagen, wenn du noch 100- 150 g Mehl zugibst, dann wird das was.
Sieht nach zu wenig Backpulver aus
Kokosöl und Butter? Natron und Backpulver? Normal ist meist entweder - oder.
Es fehlt das richtige Rezept mit Mengenangaben. Und meine Antwort war durchaus hilfreich. Habe noch kein Rezept gesehen, in dem beides von beidem drin war, also zweifle ich das Rezept an. Aber ohne Mengenangaben, kann man nur raten. Wieso senfst du auf eine Antwort, wenn du nicht der Fragesteller bist?
Ja, aber was jetzt weißt du selber nicht, oder was? Wieso antwortest du dann? Wie bei meiner Frage. Nix verstanden, aber Hauptsache was dazusenfen.😅😅