Teig – die besten Beiträge

Ich bin in den Ferien für das Mittagessen für die ganze Familie zuständig.

Hat jemand leckere Rezepte?

Oder Ideen?

Vielleicht gibt es auch ein leichtes türkisches Gericht usw..

Hey,

Ich möchte nachher cupcakes machen und bräuchte noch ein Rezept für das Frosting. Allerdings ohne Frischkäse, alle Rezepte die ich bisher gefunden habe enthalten diesen aber.

Ich mag gerne Marzipantorte mit Mandeln :3

Wie bzw. mit was esst ihr sie am liebsten?

Hallo Liebe Community,

Ich habe mich schon an vielen Brotsorten ausprobiert, und bei den meisten mit großem Erfolg.

Gerne wollte ich euch fragen, ob Ihr Empfehlungen habt bzw. selber neue Brotsorten backt, die ich vielleicht auch mal nachbacken kann. Egal ob Hauseigenes Rezept oder international. Ich bin für alles offen.

Ich bedanke mich im Voraus für eure Antworten.

Eine Auflaufform aus Edelstahl oder aus Porzellan?

Hey, ich hab richtig Lust auf etwas mit Schokolade aber weiß nicht was. Habt ihr Ideen was ich leise ohne backen und Mikrowelle usw. Machen kann?

Habe Cheesecake gemacht aber der Teig ist extrem flüssig (wirklich sehr flüssig). habe davor schon mit anderen Rezepten cheesecake gemacht und da war es fester. Drinnen sind Frischkäse 450g 2 eier und zucker & bisschen Schlag. ist das schlimm oder soll ich einfach trotzdem backen🙏🙏🙏😕😕

Ich habe vor für eine Veranstaltung Crepes vorzubereiten (ca.100). An den crepe Eisen mangelt es nicht, da habe ich 4 Scheiben. Mein Problem ist es eher, wie ich diese dann lagere, um sie Stunden später noch zu verwenden. Welchen Teig nehme ich? Auf welche Unterlagen mache ich sie? Wie Decke ich sie an?

Die obligatorische Google Suche hat nichts ergeben. Da habe ich nur Rezepte vorgeschlagen bekommen.

Hallo, habt ihr einfach/schnelle Rezepte für einen Blechkuchen den jeder isst? Es wäre geil wenn man dafür nicht alt so viel brauch.

Sind diese Bananen Pancakes durch

?

Woran könnte es liegen, dass mein kuchen nach dem backen unten immer so… speckig ist ?? Also prinzipiell da, wo die form eingefettet war.. kommt das dann vom Fett außen oder hab ich bei der Teig Zubereitung was falsch gemacht ?

Hallo Zusammen,

ich habe gestern Mittag einmal das erste Mal testweise einen Sauerteigansatz gemacht und jetzt hat er sich bereits fast verdoppelt. Kann man auf dem Bild an der Trennlinie ganz gut sehen. Er riecht auch so, wie ich glaube dass er riechen soll, ganz leicht säuerlich und ein wenig nach Hefe oder Brot. Jedenfalls recht angenehm. Blasen sind auch schön zu sehen. Nur hat der Teig oben einen dunkelbrauen Belag der bis zur Trennlinie reicht. Sieht fast so aus wie die Haut auf einem Pudding. Und sieht für mich auch nicht wie Schimmel aus. Ist auch keine Flüssigkeit. Kennt sich vielleicht jemand mit Sauerteig aus und hat eine Idee was das sein könnte? LG Jürgen

Hey, ich wollte heute für Langosch einen Teig machen, zuerst hat der Teig nur geklebt, so das ich ihn nicht von der Hand bekommen habe, dann habe ich mehr Mehl dran und etwas Öl an meine Hände. Danach sah er gut aus an sich. Jetzt lasse ich ihn gerade stehen und er sieht so nass und zerlaufen aus.

Hat jemand eine Idee ob das so sein soll? Oder was ich tun kann?
In dem Video das ich gesehen habe war der Teig fest.

Liebe Grüße

Ist mein Sauerteig schlecht geworden?

Hallo, ich habe jetzt schon etwas länger das Problem das mein Kuchenteig nicht richtig durchgebacken wird. Ich hoffe mal nicht das mein Backofen das Problem ist. Den Teig mache ich genauso, wie es im Rezept steht. Selbst nach ne Zeit in den Kuchen zu stechen bringt rein Garnichts. Ich lasse den Kuchen teilweise auch 10-15 min länger im Ofen aber das ändert auch nichts :‘)

Ich mache gerade Kekse! Und ich wollte wissen, ob ihr vielleicht wisst wie ich meinen Teig so hin bekomme, dass er beim Essen im Mund zerfällt.

Es sind einfache Butterkekse mit Schokolade.

Ich bedanke mich.

LG!