Wie mache ich Pfannenkuchen ohne kohlensäurehaltiges Mineralwasser?

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6 Antworten

Lass es weg oder nimm etwas Backpulver, hat denselben Effekt.

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Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß aufschlagen. Macht auch fluffig. 

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ich mach die schon immer nur aus ei,mehl und leitungswasser und klappt

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Statt Mineralwasser mit Kohlensäure kann man Bier nehmen. Das schmeckt auch besser.

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Du kannst auch etwas Backpulver nehmen. Oder es auch ganz weg lassen, lecker werden sie auch so^^

Und richtig dick und fluffig werden sie mit Eischnee, also Eiweiß separat aufschlagen und dann unter den Teig heben.

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Meine Pfannkuchen sind fluffig und haben noch nie Wasser in irgendeiner Form gesehen.

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