Wie wird der Teig braun?
Hallo,
ich habe ein Nachtisch-Rezept gefunden, wo der Teig weiß ist und in dem Ofen gebacken wird. Da wird er wohl anschließend braun. Doch im Rezept ist nix, was den Teig braun machen würde.
Das verstehe ich jetzt nicht.
Das Rezept:
1 Antwort
Den kenne ich so nicht, aber du machst da ja im Prinzip keinen Pudding, sondern einen Kuchen, der gebacken wird. Dadurch bekommt er die braune Farbe.
Nach dem Backen wird er dann eben weiter verziert.
Vergleich das einfach mit einem Gugelhupf - der Teig ist da auch hell und wird beim Backen braun.
Aber Gugelhupf Kuchen ist doch weiß und nicht wie unter meinem Link braun.
Wie dunkel der wird, bestimmst du u.a. dadurch, wie lange der im Ofen ist (such einfach mal ein Bild). Je nach Teig ändert sich natürlich die Farbe.
Allen gemeinsam: "schwarz" = verbrannt.
Sicher, dass er braun wird?
meine Chefin war schon verwirrt une bezweifelte, dass es so wird. Ich muss es mal austesten.