Keksteig kleberig?
Hey
ich mache grad cookies. Ich habe genau nach Rezept gearbeitet. Mein teig ist jetzt kleberig. Im Rezept steht er muss geschmeidig sein. Darf er etwas kleben oder nicht?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Brot, Küche
Entweder zu wenig Mehl genommen und zu verflüssigkeit oder er ist zu warm geworden. Stell ihn einfach mal für eine halbe Stunde bis Stunde in den Kühlschrank und schauen dann noch mal nach der Konsistenz. Meist muss keksteig ja durchgekühlt werden
Würde ihn noch einmal in den Kühlschrank stellen. Wird es nicht besser füge noch ein wenig Mehl hinzu :) ich hoffe die Cookies gelingen dir!
Versuchs mal mit Ohrenschmalz, ist die Geheimwaffe von meiner Großmutter.