Bröseliger Cookie Teig?
Mein Cookie Teig ist sehr Bröselig und Trocken, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe. Was kann das Problem sein?
2 Antworten
Ich hatte auch schon fehlerhafte Rezepte.
Guck mal bei anderen Cookie-Rezepten, wie da so die Verteilung der Zutaten ist. Da fehlt entweder Fett oder Flüssigkeit.
Passiert, wenn man Mürbeteig viel zu lange knetet.
Das nächste mal darauf achten, dass deine Hände möglichst kalt beim Kneten sind oder das nächste mal ne Maschine mit Knethaken verwenden.