Kuchen – die neusten Beiträge

Hallo ihr lieben, ich habe in ca. einem Monat Geburtstag, und da ich ein sehr vorausplanender Mensch bin, hätte ich da eine Frage :P An meinem Geburtstag habe ich leider auch Schule, und muss deshalb Kuchen oder Muffins oder so mitbringen. Da ich aber die Leute aus meiner Klasse mal richtig aus den Socken hauen will (sagt man das so?:D), suche ich ein Rezept für einen Mega geilen Kuchen o. Mega geile Muffins! Am besten ist was mit Schokolade, weil ... naja ._. Ich liebe ALLES was mit Schokolade zu tun hat! Dazu muss beachtet werden, dass ich den Kuchen/die Muffins an einem Dienstag Abend backen werde, und am Mittwoch morgen mitnehme. Soll ich Muffins/den Kuchen dann in den Kühlschrank stellen oder wie oder was :D?

Hilfeeeee ^^ LG Diana

Hallo wir haben in unserer Klasse eine Regel und zwar wenn man zu spät kommt MUSS man einen Kuchen mitbringen.. seien es 1 Minute oder 1 Stunde zu spät. Meine Frage jetzt darf das meine Lehrerin machen? Wenn wir zu spät kommen uns zum Kuchen backen 'zwingen'?

Danke im voraus

Wie viel Tage kann es im Kühlschrank bleiben ?

Hey also ich hab ein mega Problem mein omi hat morgen Geburtstag(90) und da sollte ich eine biskuitrolle mit Erdbeeren backen weil das ihr lieblingskuchen ist nur jetzt hab ich das Problem das wir nur gefrohrene Erdbeeren haben ind die wenn man sie in Sahne macht für gewöhnlich matschig werden und dann die Sahne wegfließt. Also kann ich die irgendwie trotzdem nehmen weil heute is ja Sonntag und da sind bekanntlich alle Geschäfte zu

Hallo zusammen! Ich habe am Samstag Geburtstag und möchte mir gerne einen Kuchen machen mit viel Schnick Schnack dran. Deshalb brauche ich noch cmc pulver. Gibt es das kukident Haftpulver im DM? Der nächste DM markt ist von mir weiter weg deshalb frage ich. Danke schonmal im Vorraus:)

Habe zum Geburtstag eine wirklich schöne Torte bekommen die Dienstag gemacht wurde und über Nacht kühl gelagert wurde jedoch hab ich die inzwischen angeschnittene Torte vergessen in den Kühlschrank zu stellen meint ihr man kann sie heute noch bedenkenlos essen? Danke schonmal für jede Antwort

Hey ich habe heute so kleine schoko muffins gegessen (leider war der Bäcker/in nicht da) die waren aber so mega weich und fluffig die sind fast auseinander gefallen :). Also hat da vielleicht jemand einen Geheimtipp der muffins ganz weich und luftig macht. Wäre euch escht dankbar

Hallo Community! Ich möchte gerne einen 2 Stöckigen Kuchen backen. Es soll aber ein Kuchen sein also z.B. so etwas wie Mamor-, Schokoladen- oder Zitronenkuchen. Bitte keine Torten da es nicht so cremig sein soll sondern halt eher so in der Art wie ein "Sandkuchen". Habt ihr vielleicht ein paar Rezepte? Außerdem sollte der Kuchen auch Rund sein. Der untere Kuchen sollte möglichst einen Durchmesser von 26cm haben, da ich diese Form schon zur verfügung habe. Danke schon mal im voraus.

Hallo!

Mal eine Frage an alle Backbegeisterten hier. Mir bleiben nach dem Eiscreme machen, oft Eiklar über und ich bin auf der Suche nach einem einfachen Rezept wo ich diese verwenden kann. Bin nicht so der Windgebäck Fan und suche deswegen nach einer leichten Alternative. Finde es immer schade wenn ich die wegschmeißen muss.

Oder kennt jemand vll. ein Rezept für Eiscreme wo man mehr Eiweiß statt dem Dotter braucht?

Danke!

Lg

Hallo :) Ich wollte einen Schokoladenkuchen backen, habe jedoch nur 2 Eier statt 4 Eier da. Was könnte ich statt den anderen 2 Eiern nehmen? Danke im Vorraus. :)

Ich mache bald mein praktikum an einer grundschule und Eine freundin meinte dann dass lehrer in den pausen im lehrerzimmer Kaffee trinken und Kuchen essen. Und das wär schon cool wenn ich jede Pause kuchen essen könnte :D aber stimmt das überhaupt?

Hi Leute !! Ich habe bald Geburtstag und möchte für die meine klasse einen kuchen/muffins backen. Ich weiß nur nicht was ich backen kann. Ich will nichts zu leichtes und nichts zu schweres ( so gut bin ich auch nicht :) ) Vielleicht könnt ihr mir was empfehlen ??? Danke schonmal im voraus

Hallo! :-)

Ich suche ein Rezept der Cleopatratorte vom Kaffeehaus Demel in Wien. Die Torte soll ein Geschenk werden und ich weiß nicht, woraus sie sich zusammensetzt.

Auch über eine genaue Beschreibung der Torte wäre ich dankbar! (Welche Teigart, Creme, Glasur, Marmelade?)

Danke! :-)

Ich möchte eine Tarte Tatin backen, bin mir jetzt aber unsicher welche Apfelsorte ich nehmen sollte. Im nächsten Supermarkt hab ich die Auswahl zwischen Granny Smith, Cox, Gala, Braeburn und vllt Bramley (wohne in England). Was eigenet sich am ehesten?

Danke im voraus ♥

Frage steht oben. Wenn ich den Teig dann backe sind die Bläschen auch im Kuchen drin. Kann mir jemand sagen warum und was ich falsch mache?

Hallo zusammen,

ich würde gerne versuchen oreo kekse in einen ganz normalen kuchen mit einzubacken, bin mir aber nicht sicher, ob das funktioniert, da die oreo kekse ja eigentlich schon "gebacken" sind und wenn ich sie jetzt nochmal backe mit dem Rest des Kuchens schmecken sie dann noch? Und wie kann ich verhindern, dass die Oreokekes während des Backens bis auf den Boden rutschen (-> weil der Teig schließlich flüssig ist zumindesrt am Anfang)? Liebe Grüße bubbu

Hi :)

War mal wieder in Holland und mir wurde da Monchou taart vorgesetzt. Würde auch gerne Monchou torte machen aber finde das pulver in deutschland einfach nicht. müsste es so wie puddingpulver im päckchen geben. Gibts auch von dr oetker, aber eben nur in holland. Das ist die weiße Creme die auf dem Kuchen ist. Wird immer gleich serviert mit keksboden und kirschen. Gibts das hier auch? Heißt es vllt einfach anders?

LG Bine

Ich würde gern wissen wie ihr euren Tortenboden macht. Ich hab schon etliche Rezepte ausprobiert und jedes Mal ist bei mir der Tortenboden nicht luftig. Der geht im Backofen hoch und wenn es abgekühlt ist, ist er wieder ganz platt. Der Teig ist immer kaugummiartig.Außerdem ist auch der Rand etwas trocken und hart. Ich habe sogar viele Videos angeschaut und oft nimmt man ein Küchengerät. ich hab nur ein Handrührgerät. Ich hab auch schon versucht die Eier zu trennen und es 15 min geschlagen. Jedes mal ein Fehlschlag. Ich weiß nicht was man da noch machen könnte. Ich würde mich sehr freuen wenn ihr mir helfen könnt (:

Halloo. Ich hab gestern einen Blechkuchen gebacken. Da ich aber dann zur Arbeit musste und keine Zeit mehr hatte den Kuchen richtig zu verpacken und in den Kühlschrank zu stellen, habe ich das Blech einfach mit Alufolie abgedeckt und auf die Terasse gestellt. Heute früh habe ich gesehen, dass jemand aus meiner Familie den Kuchen zusammengeschnitten hat und in einer Box nach draußen gestellt hat. Habe dann heute früh und eben schon Stücke davon gegessen.. Gerade meinte mein Vater, dass ein Tier den Kuchen angefressen hatte, er aber diesen Teil groß rausgeschnitten hat... Er weiß nicht ob es eine Katze oder ein Marder war.. Ich find das jetzt total eklig und frage mich, ob das jetzt schlimm ist, dass ich davon gegessen habe...

Hallo ihr Lieben! Ich brauche dringend und schnell eure Hilfe! ich habe gerade einen Schokoladen Kuchen mit Schoko-Sahne Glasur gebacken aber ich brauche den Kuchen erst morgen früh um 7:00Uhr. meine frage ist jetzt, darf ich den Kuchen bist morgen in den Kühlschrank stellen und schmeckt der dann noch? Oder soll ich ihn einfach bist morgen früh draußen stehen lassen?:) ich würde ihn aber sowieso erst in den kühlschrank stellen wenn er etwas abgekühlt ist.

Hallo ich backe gerade Mikrowellen Kuchen und da steht auf 700 Watt einstellen. Meine Mikrowelle nimmt aber nur 140 bis 230 Grad an als Einstellung, aber was sind 700 Watt in Grad Celsius? Ich weiß, dass man das nicht rechnen kann, weil die Mikrowelle ja nicht heiß wird, aber was soll ich jetzt machen?

Sorry für die Frage. Habe das Wort bis jetzt nur gelesen, aber noch nie gehört wie es jemand gesagt hat.

Hey, also ich habe für eine Freundin eine Schokoladencremetorte gebacken, wie kann ich die in der Nacht lagern? Im Kühlschrank? Oder irgendwie zu decken? Und wie soll ich die morgen in die Schule mitnehmen? Ich hab keine Tragebox für kuchen :( Danke im Voraus

Hallo zusammen,

muss ich meine Großeltern zum Kaffee und Kuchen am Geburtstag einladen? Oder der ist das nicht von Nöten?

Danke.

Schoko sahnecreme füllung:)

Hallo!

Ich backe wirklich sehr, sehr gerne und dementsprechend auch sehr, sehr viel. Ich bin auch gar nicht mal schlecht. Tja, wo soll das ganze nur hin? Ich esse davon eh so gut wie nix, meine Bruder und meine Mutter ein bisschen was und mein Vater auch nichts. Natürlich ist es zu schade zum Wegwerfen. In der Schule oder Nachbarschaft kann ich es nicht verteilen, also habe ich meine Mutter gefragt, ob die es nicht mit ins Altenheim nehmen kann, wo sie arbeitet. Sie wusste es nicht. Würden die Bewohner das essen dürfen, vorausgesetzt, sie hätten keine Krankheit oder Einschränkung, die ihnen dies verbietet? Oder eher nicht? Wäre es erlaubt, den Kuchen ins Besprechungszimmer zu stellen, als für die Pflegerinnen, die ja auch Pausen haben?

Danke für Antworten!

Grüße :)

ich würde gerne mein wissen und selbstgelerntes uber Torten und fondant gegen ein entgelt an andere weitergeben. ich bin keine gelernte Konditoren, dennoch kommen meine torten gut an und bei uns boomt es gerade so was torten und Dekoration angeht. darf ich kurse zu hause anbieten? was müsste ich mitbringen oder beachten? wo kann ich mich erkundigen um keinen Ärger zu bekommen? hoffe auf hilfe von euch. danke

Hallo! Wir (ich und meine Freundin) backen am Samstag einen Kuchen bzw ein Auto. Die Verzierung findet mit Rollfondant statt, weswegen wir die Torte danach nicht mehr (so lange) kühlen können. Wir brauchen die Torte am Montag und sie hat nur am Samstag zeit.

Wir wissen auch noch nicht recht welchen Teig wir für den Kuchen nehmen sollen, es soll halt auch nicht so ein 0815 Teig sein :D

Also meine allgemeine Frage ist, wenn wir Buttercreme nehmen, hält die dann bis Montag in dem Kuchen? Oder wie mache ich sie am besten haltbar, oder habt ihr alternativen?

Wir sind für jeden Tipp dankbar! :)

Hallo,

habe vor Jahren von meiner Mutter von Tupperware so ein Plastik-Transportding bekommen (Boden + Deckel). Dabei war so eine Scheibe (siehe Anhang), die man nach dem Backen zwischen Kuchen und Bodenblech schieben konnte, um ihn so einfach auf den Boden von dem Transportding zu bekommen.

Bei einer Hochzeit ist das gute Stück natürlich abhanden gekommen; und ich suche jetzt verzweifelt, wo ich so ein Teil wieder herbekomme. Von Tupperware scheint es nicht gewesen zu sein, zumindest finde ich's weder bei eBay noch im Tupperware-Katalog.

Weiß jemand wie dieses Ding heißt und ggf. auch, wo ich's wieder herkrieg?

Hallo,

Ich will heute einen Kuchen backen und mit Fondant überziehen. Und das der Fondant kleben bleibt muss man ja Ganache auf den Kuchen schmieren. Muss die dann getrocknet sein oder noch frisch ? Ach, kann man auch was anderes außer Bäckerstärke für den Fondant zum weich kneten benutzen z.B Mehl???

LG Lisa♥

Hi, ich wollte nur fragen, ob man, nachdem man im Ofen eine Pizza gebacken hat, einen Kuchen backen kann oder färbt der Geschmack irgendwie ab? Danke!

Ich wollte einen Kuchen backen aber die Butter hat Flocken gebildet und der Kuchen ist dann nichts geworden.

Hallo mein Backofen hat kein Umluft und brauche es aber für ein Kuchen was tun? Welches kann ich noch benutzen?

Hallo ich backe sehr gerne Eierschecke. Doch immer fällt sie ein. Ich würde sie liebend gerne einmal genau so hinkriegen wie der Bäcker. Aber wie stelle ich das an? Danke im Voraus.

Hi Leute kurze Frage ich wollte einen Kuchen backen und habe zu wenig Mehl geht das trotzdem

Ich esse unheimlich gerne von "Almondy" diese Schwedische Mandeltorte. Die gab es immer im real,- zu kaufen und es gab auch eine kostengünstigere Variante im ALDI Süd. Doch nun kann ich schon seit einigen Wochen die Torte weder im real,- noch im ALDI vorfinden. Von den Verkäufern konnte mir auch keiner weiterhelfen. Kennt jemand diese Torten und weiss wo man die noch bekommt? Die Internetseite von dem Hersteller exestiert zwar noch aber das heisst ja nicht viel.

Hallo zusammen, ich möchte einen Kuchen machen, worauf eine Vanillecreme oder einfach Vanillepudding draufkommt. Dann werden da Erdbeeren verteilt und mit Tortenguss überzogen. geht das? Oder wird die Vanillecreme einstürzen oder ähnliches...?

Ich bitte um schnelle antworten:-) mfg flummi55

ich habe diesen Kuchen vorgestern in einer Herzform gebacken. gebacken:http://www.chefkoch.de/rezepte/820931186577689/Tarte-au-Chocolat.html?comments=all#bottom Die Backzeit beachtet und im Kühlschrank gestellt. Heute musste ich feststellen dass er noch komplett flüssig innen ist. Ich hätte für die kleinere Herzform eine längere Backzeit nehmen müssen da bei gleicher Menge Teig der Kuchen viel Höher ist als bei Euch. Nun habe ich gewartet bis erauf Zimmertemperatur ist. Kann ich ihn heute nochjmal im ofen schieben damit er fester wird??? Ich möchte ihn gerne verschenken :( Über Eure Hilfe würde ich mich freuen. gruß patricia

Hallo,

ich möchte einen Schokoladenkuchen backen, und im Kochbuch steht als Zutat gemahlen Mandeln, aber ich habe keine. Kann ich den Kuchen auch ohne Backen? Schmeckt das trotzdem?

Vielen Dank!

Liebe Grüße Moritz

Hallo was kann man zum Geburtstag backen außer Kuchen und Muffins. Solche neben Desserts oder irgend wie sowas vielleicht? Rezept wär auch nett danke :)

Hallo ihr Lieben :-) Ich möchte dieses Jahr endlich mal wieder ein Lebkuchenhaus machen, aber das Problem ist, dass ich keinen Lebkuchen mag. Kennt ihr alternatives Gebäck, dass sich dafür genauso gut eignet? Danke im Voraus :-)

Ich würde gerne einen Rührkuchen mit einer Tonkacreme machen. Wenn ich nun Tonkabohnen nehme, wie viele muss bzw darf ich nehmen dass es nicht zuviel oder zuwenig wird? Ich würde mal schätzen 1-1,5 Bohnen pro 500 ml Flüssigkeit. Liege ich da in etwa richtig?

Hallo,

Ich wollte demnächst einen Zitronenkuchen backen und mit Fondant überziehen. Wisst ihr wieviel Fondant bei (Wenns den da überhaupt gibt) Aldi,Penny, Netto oder Tegut... kostet? :) Das sollte normal in weiß sein und 1Kg... Aber:

2te Frage: Reicht 1Kg Fondant zum überziehen von einer normalen Größe Zitronenkuchen? Ja sorry kann nicht so eine GENAUE Beschreibung überbringen :((

Achso und ist in Fondant Gelantine? Denn mein Freund ist Moslem deshalb.. Oder wieviel kostet der dann ohne Galantine wenn der normaler Weise mit Gelantine ist??

LG Lisa♥

Hallo Freunde! Bald ist ja der Tag der Liebe und ich hab mir bereits einige Rezepte für einen guten Freund angeguckt. Ein Kuchen hat es mir besonders angetan: wenn man ihn längs aufschnitt (also nicht wie man Kuchen normalerweise aufschneidet sondern eben der Länge nach) dann erschien der Schriftzug: I <3 (also ein herz) you. Leider war kein Rezept anbei sondern eben nur dieses Bild. Mit dem Fondant und Buttercreme kenn ich mich aus, aber wie bekommt man die Schrift in den Kuchen? Man backt wahrscheinlich vorher einen Kuchen, färbt ihn Rot, sticht die Buchstaben aus und legt die Buchstaben dann in die Form. Dann wird einfach der weiße Teig drumherum platziert und man backt noch einmal. Nur- ob das so funktioniert? Und ganz wichtig: welchen Teig würdet ihr vorschlagen?

Dieser Junge ist halt sehr sehr wichtig für mich und ich liebe ihn einfach über alles, also die Mühe ist es aufjedenfall wert. Vielen Dank für Antworten!

Mfg Malte

Hallo zusammen, meine Frage geht an alle Bäcker unter euch: Ich habe einen Makronenkuchen gebacken. in die Makronenmasse kam: 2 Eiweiß, 100g Zucker, 3 Tropfen Bittermandel und 175g gem. Mandeln ( hatte ich nicht, hab Haselnusskerne genommen). Jetzt habe ich die Masse probiert und sie schmeckt total sauer. Woran kann dass liegen?

Vielen Dank für eure Antworten

Ich habe einen Buttermilchkuchen gebacken, normalerweise muss man nachdem er aus dem Ofen kommt, Sahne daraufachen. Mein Problem ist dass der Kuchen jetzt abgekühlt ist aber ich noch keine Sahne drauf hab. Meine Frage ist jetzt ob ich die Sahne auch später raufmachen kann? Bitte helft mir schnell. Danke.

Hallo, ich hab' da mal einen Frage an euch. Ich hab' einmal vergessen mein Handy im Unterricht auszuschalten (NRW) und meine Deutschlehrerin hat dann gesagt, dass ich als Strafe Kekse und/oder Kuchen für die ganze Klasse mitbringen soll. Wenn ich das nicht tun würde, zähle das als "nicht gemachte Hausaufgabe". Meine Frage ist jetzt: Ist das überhaupt erlaubt, was die da macht? Ich meine... bei den anderen Lehrern würde das Handy nur für die eine Stunde abkassiert werden. Ich würde mich sehr freuen, wenn jmd. der ein wenig Ahnung hat mir die Frage beantworten könnte^^

Hallo ihr lieben,

Normalerweise tränkt man ja die löffelbiskuits in Kaffee. gibt es da eine andere Möglichkeit wie ich sie noch tränken kann außer mit Kaffee?

Mit freundlichen Grüßen Sarah

Hallo zusammen,

ich möchte ein Kuchen backen, worauf Vanillepudding kommt und eine Schokoladenglasur. Würde der Pudding zerlaufen oder ähnliches? Oder kann ich das ohne weiterer Gedanken ausrobieren?

Ich bitte um schnelle Antworten :-)

Mfg flummi55

hallo, ich backe gerade einen eierlikörkuchen und habe aber kein frumina da. Ich weiß nicht, wozu es gut ist, muss es aber ersetzten. Oder kann ich es weglassen, wenn die angaben: -250 gr Staubzucker -2P Vanillezucker -250cc Eierlikör -1P Backpulver -125gr Mehl -125gr Frumina -5 Eier -250 cc Öl lautet?

Hallo, brauch dringend Hilfe, ich hab keine Sahne da, für den Belag von dem Kuchen, irgendsoeine Schokocreme in die Sahne muss. Hab aber keine da, was kann ich sonst nehmen? Danke schon mal :)

Also ich habe mich heute zum ersten mal an einem Käsekuchen versucht.. doch nachdem ich die Form herausnahm verlor der Kuchen an seiner Konsistenz. Hab den Mürbeteig nur am Boden gemacht.. die ränder sind dahingeflossen. Musste ich am Rand auch den Mürbeteig machen oder warum ist das passiert ?

Ich möchte XY Blätter Getaine auflösen und in 1 Becher (200g) steif geschlagene Sahne einrühren. ( Ist nur zum verzieren gedacht).

Wie viele Blätter benötige ich für 200g Sahne ?

Hallo, ich würde gerne für mein Freund ein Kuchen backen. Da er weiße Schokolade liebt, geht es wenn ich den Teig normal mache und dann geschmolzene weiße Schokolade rein gieße, Oder kann da was falsch gehen? oder gibt es ne andere Möglichkeit, dass der Teig nach weißer Schokolade schmeckt? Kenne mich leider kaum mit sowas aus... lg

Mir ist die Idee gekommen, einen Regenbogenkuchen mit verschiedenen Früchten zu machen, bei dem ich in jeder Schicht einen anderen Fruchtsaft passend zur jeweiligen Farbe verwende. Wirkliche Rezepte, in denen Fruchtsaft vorkommt, habe ich nicht gefunden, deshalb sind mir zwei Ideen gekommen:

1) Ein Fantakuchen Rezept nehmen und die Fanta einfach durch den Saft ersetzen. Fanta ist ja schließlich auch so etwas wie Saft, deshalb denke ich, dass es viellecht gehen würde. 2) In einem Kuchenrezept mit Milch diese dann durch den Saft ersetzen. Ist ja beides Flüssigkeit ;)

Nun sind meine Fragen, ob das überhaupt möglich ist und wenn ja, was denn besser ist. Und habt ihr schon mal so etwas in der Richtung probiert und ein richtiges Rezept?:)

Hi ihr lieben,

ich backe gerade einen Biskuitboden. Er ist noch im Ofen. Ich muss ihn in zwei Hälften teilen. Wie kann ich das am besten machen? Habt ihr einen Tipp? Besonderes Werkzeug habe ich nicht dafür. Nur ein normales Messer.

Später mache ich noch ein Quarkcreme auf die Böden und setze sie zusammen. Rundeherum soll er auch noch bestrichen warden. Was eignet sich dafür am besten? -genau, eine Teigkarte. Nur habe ich so eine nicht im Haus :(. Habt ihr tipps?:)

Danke im voraus :)!

Hallo ich habe eine 12 cm durchmesser springform und finde einfach kein passendes rezept Ich hab aber gelesen dass man einfach normale kuchenrezepte nehmen kann und sie einfach vierteln muss. Aber wie ist es dann mit den Temperaturen und der backlänge? Kann mir jmd helfen?

Ich hab mir überlege spontan einen Kuchen zu backen. Ich hab schon eine fertig Mischung wo ich nur noch Butter, Eier etc. zugeben muss. Meine Frage jetzt, da wir nur Magarine haben, kann ich die vorher in der Mikrowelle Schmelzen und dann dazu geben oder ist das nicht so gut? Danke schon mal :)

Hey, hab keine Fanta..schmeckt der kuchen genauso auch wenn man statt Fanta apfelschorle nimmt?

Hallo. Mir ist eben der geburtstagskuchen meiner Freundin misslungen. Wisst ihr was ich aus dem fertigen guten teig noch schnell einfaches machen könnte?

Hallo, ich bin auf der Suche nach einer Airbrush-Pistole (Komplettset) welches sich zum verzieren von Torten (Fondant) eignet...hat jemand Erfahrung oder Tipps? Kann man da jede beliebige Airbrush-Pistole für nehmen? Worauf muss ich als Anfänger achten?

Meine Gastfamilie hatte immer so kleine viereckige Kuchenstücke, die lecker waren. Es bestand aus Schokolade (Platte aus Schokolade wie bei Donauwelle), einer weißen Creme/Sahne, ich glaub ein bisschen Erdnussbutter und noch irgendwas.

Es waren sicher keine Brownies, aber es hatte so eine Form und Größe. So kleine viereckige Dinger halt :D Ich würde die voll gern auch machen, aber ich weiß ja den Name nicht und kann deshalb im Internet nichts finden.

Hiii (: ich móchte gerne Cake pops backen, habe aber vergessen Frischkäse einzukaufen .. geht auch stattdessen Schmand ? Ganz liebe grüße LarFar

Hallo zusammen,

mir misslingen regelmäßig die Streusel auf meinem Kirsch- oder Apfelkuchen. Meist verklumpt alles oder es wird nicht knusprig...

Gibt es da einen Trick, damit die Streusel garantiert gelingen? Ich möchte am Wochenende für eine Familienfeier backen.

Danke für jede freundliche Antwort

Hallo ihr Lieben!

Würde gerne eine Melted Rainbow Torte machen (Foto unten). Der Autor des Rezeptes hat als "weiße Grundlage" unter der färbigen Schoko Whipped Cream genommen - ich würde das mit Fondant machen wollen - aber habe Angst, dass er die heiße flüssige Schoko nicht verträgt... hat jemand Erfahrungen damit? Klappt das oder kann ich das vergessen?

Liebe Grüße :-)

Ich habe miich heute zum ersten Mal im Fondant machen versucht, mit der leicjten Variante (marshmellows und puderzucker). Weil ich verschiedene farbeen gebraucht habe, habe ich die gelfarben erst nach dem puderzucker hinzu geknetet. Allerdings wurden die farben nicht so kräftig wie ich es mir erhofft hatte. An der qualität liegt es allerdings nicht, die sind von wilton. Wenn das fondant doch irgendwann mal halbwegs die gewünscjte farbe hatte, hat er allerdings so sehr geklebt, dass man es überhaupt nicht modellieren konnte. Hant ihr eine Idee was iich falsch gemacht habe oder wie ich es beheben kann? Danke im voraus

Kann ich mit gelben Schälerbsen einen Kuchenboden blind backen? Oder müssen es grüne erbsen sein?

Hallo ihr Lieben!

Also, ich wollte uhrsprünglich Muffins backen, habe aber leider keine Förmchen mehr. Da habe ich mir gedacht, ich könnte aus dem Teig einfach einen Kuchen machen. Neues Problem: Ich habe nur eine Auflaufform aus Glas. Kann ich damit auch einen Kuchen backen?

Weiss jemand ob man bei einem privaten Garagen Flohmarkt auch Kaffee und Kuchen Verkaufen darf? Wenn ja muss man vom Kuchen die Zusatzstoffe angeben?

Unsere Nachbarin wollte uns eine Freude machen und hat uns einen Marmorkuchen gebacken und geschenkt. Es wurde in einer Kranzform gebacken, die nur etwas halb so groß ist wie die üblichen Backformen. Vermutlich hat dadurch die Backzeit nicht gestimmt. Wir haben ein Stück herausgeschnitten und festgestellt, dass der Kuchen vermutlich nicht lang genug gebacken wurde. Die äußere Schicht ist etwa 2 cm völlig okay, aber innen ist die Konsistenz wie Marzipan. Schwer und etwas pappig. Der Kuchen wurde auch noch liebevoll mit einem Schokoguss überzogen.

Wie können wir den jetzt retten? Einfach nochmals in den heißen Backofen stellen? Funktioniert das noch, nachdem der Kuchen ja bereits ausgekühlt ist? Wie lange und bei welcher Temperatur würdet Ihr backen?

Danke im Voraus für hilfreiche Tipps!

Was kann man anstelle von Gluten in einen Teig gehen damit er auch elastisch wird ???

Geht das mit Eiern oder Speisestärke oder habt ihr bessere Tipps ??

Danke Jujajo ;-))

Kennt jemand Rezepte wie man diese Kuchen macht die die USA Flagge innen haben ? Oder die Kuchen mit der Flagge oben drauf ? Ich hoffe ihr könnt mir helfen :)

Guten Morgen, Ich würde gerne eine Kaffeetorte backen. Im Rezept stehen 10g lösliches Kaffeepulver - habe ich aber nicht zuhause. Würde sie deshalb gerne durch einen starken Espresso ersetzen und dafür weniger von den anderen Flüssigkeiten nehmen (Milch).

Meint ihr, das funktioniert? Und wie viel Kaffee sollte ich für 10g nehmen? Eine halbe Tasse oder mehr? :-)

Lg

Hey Ich weiss es ist kein back forum aber ich wollte mal fragen ob zufällig jemand weiss wie man den dr. oetker cheescake new york style selber backt? Oder ob jemand ein so ähnliches rezept kennt ? Ich liebe diesen cheescake und esse auch keinen anderen :D aber leider gibt es zur zeit die backmischung nicht. Danke schonmal im vorraus ancero

Hallo :-)

Ich mache jetzt noch schnell einen Kuchen für meine Freundin und da ich leider keine geeignete Kuvertüre oder ähnliches daheim habe, wollte ich fragen, ob ich auch normale Zartbitter- bzw. Vollmilchschokolade als Guss nehmen kann? Und wenn ja, welche ist da besser geeignet? Muss ich dabei irgendwas beachten oder kann ich die ganz normal schmelzen?

Danke schon mal, glg 1Komma4 :-)

Dieses Rezept backe ich: http://www.chefkoch.de/rezepte/561041154186137/Polnischer-Schokokuchen.html

Hallo ich habe cake pops formen bekommen, weiß aber nicht, wie man sie füllt. Ich muss morgen welche machen und bräuchte dazu unbedingt eine Anleitung und ein sehr leckeres und simples Rezept... Könnt ihr mir helfen?:)

Halli hallo, ich backe sehr gerne und am liebsten geburtstagtorten backe und gestalte ich. Nun möchte ich auch mal einen kuchen ausprobieren der nicht mit sahne bedeckt ist sondern eine glatte teig schicht. Auf dem foto erkennt ihr was ich meine. Diese dekos werden mit marzipan geformt und gestaltet aber marzipan ist nicht jedermanns sache, wie auch nicht meine. Nun wollte ich mal fragen ob ihr irg was anderes kennt, was ich genau so bearbeiten kann statt marzipan. Es wäre echt lieb wenn ihr mir auch sagt wo es das zu kaufen gibt und wie ich es anwende.

Ich danke euch :)

Hey, ich wollte gerade von Dr. Oetker "Gourmet Chocolat" backen. Dabei muss 200ml Schlagsahne in die Creme, die ich über den Kuchen streichen soll. Blöderweise habe ich die Sahne aber in die Backmischung gegeben.,, Ist das nun sehr schlimm?

Kann mir jemand ein gutes Rezept für einen glutenfreien Kuchen empfehlen ?? Oder gibt es sowas nicht ? Alle die ich bis jetzt probiert habe waren super eklig :(

Ich bin gerade am Backen und habe Milch verwendet, die seit 2 Wochen abgelaufen ist, hab es zu spät bemerkt... Ich habe die Milch probiert und sie schmeckt einwandfrei. Kann ich sie trotz des Datums verwenden?

Habe gerade einen Kuchen gebacken mit Sauerkirschen aus dem Glas und habe jetzt das Wasser noch von den Sauerkirschen übrig. Kann man eig. etwas damit noch machen?

Womit backt ihr eure Kuchen? Butter, Öl, margarine etc.? Und aus welchem Grund bevorzugt ihr diese Variante? Ich z.b. nehme immer Butter, obwohl Öl im Rezept steht.

Hey, Ich hab lust auf backen bekommen und möchte nun etwas kleines backen. Problem: Ich bin grade umgezogen und hab kein Backblech mehr. Das ist mir wohl verloren gegangen. Was kann man stattdessen nehmen ? Auflaufform hab ich hier auch nicht. Würde eine große hohe normale schale auch gehen ?

Liebe Grüße

Hey ich wollte einen kuchen backen aber ich habe gemerkt das Klumpen im teig sind. Hat jemand eine ahnung wie man die rauskriegt oder ob das ne rolle spielt später wenn er fertig ist bzw schmeckt man das ?

Hallo ihr da!

und zwar hab ich heute von meiner Mutti eine Mynte Schüssel bekommen, genau diese hier: http://www.emilundpaula.de/IB-LAURSEN-NEU-grosse-Ruehrschuessel-Mynte-Mint-Green/?listtype=search&searchparam=mynte

da die Schüsseln Backofen fest sind hab ich direkt einen Marmorkuchen reingeschmissen und das ganze in den Backofen gestellt. nach der im Rezept angegebenen Backzeit von 60 min ist mein Kuchen innen noch komplett flüssig.... -.-

Kennt sich jemand damit aus und hat selbst auch eine Schüssel in der Art zum Backen? Geht das überhaupt oder braucht man bestimmte Rezepte dafür? Oder geht das nur mit Brot? und wenn ja Warum??? :( ich will Kuuuuchen!!!

Viele Grüße :)

Hallo ihr lieben,

ich würde mich mal gerne an einen solchen Meisterwerk-Kuchen wagen und als "Topping" eine Figur aus Marzipan formen. Naja, solche Bilder hat man schon einige gesehen, aber ich denke, es sieht viel viel einfacher aus, als getan :/

Frage: Es wird zwar gesagt, es wäre aus Marizpan gemacht, aber Marzipan ist doch viel zu weich, als dass es so detailliert in Form bleiben würde, selbst wenn die Figur recht groß ist. Wird dann etwas in das Marzipan gemischt, um es fester und formbarer zu machen??

Wisst ihr dazu etwas? Bin um jede hilfreiche (!) Antwort sehr dankbar :)

Hallo :D

Ich würde gerne zu Weihnachten kleine Cupcakes/ Kuchen im Glas backen, nun stellt sich mir die Frage ob ich dazu leere Babygläschen verwenden kann? Hat jemand Erfahrungen damit gemacht, ob diese im Backofen platzen? Oder kennt jemand Alternativen, die einfach zu beschaffen sind?

Würde mich über Antworten und Ratschläge freuen :)

Hallo! Also, ich würde gerne demnächst mal diesen Kuchen hier backen: https://www.youtube.com/watch?v=p68CggmRRQ4 Und dort steht etwas von "Cream of Tartar" bei den Zutaten. Ich hatte jetzt gegoogled und bin darauf gekommen, dass das wohl NUR Weinstein ist und NICHT Weinsteinbackpulver... (Anscheinend gibt es da einen Unterschied. XD) Jetzt wollte ich wissen, ob ich dann auch NUR Weinstein reintun kann oder ob ich da irgendwie etwas anders machen muss? o.O Könnte mir jemand bitte aushelfen? :3 Oder würde auch Weinsteinbackpulver gehen?

Liebe Grüße~

Hey Community Ich habe da eine kleine Frage an euch Und zwar hab ich ein neues Kuchen Rezept gefunden und zwar müssen in den Kuchen 5 Eier so jtz meine Frage soll ich auch 5 Eier rein tun oder lieber weniger denn ich Angst habe das es dannach nach nur nach Ei schmeckt?

Alsooo

ich will einen kuchen backen der dann mit schokosahne dekoriert werden soll und innen mit schokopudding.

meine frage ist jz wie ich die sahne mache.

Lasse ich schokolade mit butter schmelzen dann abkühlen , schlage dann sahne und gebe die schokolade lagsam dazu?

wie lange würde dieser kuchen bzw die sahne da drauf halten?

und wie viel schokolade und butter schmelzen lassen? Danke

Hallo an alle!

Ich habe eigl. sehr viel Erfahrung mit Kochen und Backen, den Grundrezepten usw.

Ich bin auf ein Rezept für kleine "Krapfen" mit Kischwasser gestoßen die in der Friteuse zubereitet werden!

Nun bin ich die ganze zeit am überlegen, warum man dort Kirschwasser rein machen soll! So wirklich nach Kirsche schmeckt es ja nicht, und der Alkohol verpufft doch oder nicht?

oder mach der was mit dem Teig?

bei einer Eierlikör Torte verstehe ich es aber so bei Plätzchen?

Ich habe es auch schon gegoogelt jedoch ohne erfolg!

Ist ein Bäcker, Konditor oder sonstiges hier, der mit die Frage wissentlich beantworten kann?

lg

Meine Mutter und Ich haben vorgestern einen Kuchen gebacken. Die eine Hälfte haben wir noch für den Adventscafe aufgehoben. Wir haben den Kuchen draußen abgestellt. Mit einer Tüte. Aber als wir ihn heute geholt haben, war er leicht an den Ecken angefressen. Wir haben keine Ahnung, was das sein könnte, aber vermuten Mäuse.

Können wir den noch Essen, wenn wir die angefressenen Ecken abschneiden?

LG

Hey, unser Spritzbeutel ist geschimmelt, wie bekomme ich das wieder daraus? Hitze? Trockenheit? Möglichst schnell am besten. Ja, mittlerweile weiß ich das man den erst trocknen lassen muss, wusste ich aber vor kurzem nicht. Bitte ganz schnell Hilfe! :(

Beim Umzug in die neue Wohnung, habe ich einen Elektrobackofen "geerbt". Zuvor hatte ich immer nur Gasbacköfen, weshalb mit die Zeichen an der Backofensteuerung nichts sagen. Eine Bedienungsanleitung gibt es nicht mehr und die Firma "Praktica" auch nicht. Könnt Ihr mir die auf dem Bild abgebildete Zeichen und die damit gemeinten Funktionen entziffern?

Vielen Dank.

Die ganz normale, die mit Wasser und Puderzucker angerührt wird. Trocknet die in 30 Minuten oder dauert das länger?

Hallo liebe Community, Ich backe gerade einen Kuchen, der Teig ist auch wunderbar, doch jetzt lese ich das ich für das „iceing" Glucose brauche, kennt ihr irgendeinen Ersatz dafür? Schön 1 Advent Thurid

HeyHo leute!

Ich habe ein Kuchen gebacken (3D Kuchen) die Schichten sind Vanille Schocko Vanille ..u.s.w. doch mein Problem ist ich hasse Marzipan will aber den ganzen Kuchen bemalen mit grün und braun (Ich hab genug Geld um mir irgendwelche Extras zu Hollen!) Ein Überzug kann ich auch machen solange ich diesen Kuchen bemalt bekomme und die Schockolade nur von innen zusehen ist! (Es muss auch essbar sein weil ich ihn auch noch essen will!)

Ich hoffe ihr wisst was :D und tut mir leid wen Rechtschreibfehler!

p.s. eurer Blocker

Hallo ich wollte einen Stollen backen aber das Rezept ist für 2 Stollen. Kann ich einfach die Zutaten halbieren oder geht dann der Stollen schief? Danke schon mal :)

Hallo, ich möchte so eine Fondant Torte zum Geburtstag meiner Freundin herstellen. Nun habe ich kein Zuckerkleber um diese kleinen Blumen anzukleben, kann man mit Hausmittelchen die Blumen auch rankleben? Danke im vorraus!

Ich habe meiner Freundin zum Geburtstag eine Torte machen lassen allerdings ist die schon heute fertig und die Feier ist erst am Freitag, sehr ungeschickt.. Kann mir bitte jemand sagen wie ich die Torte lagern kann ohne dass sie mir verdirbt oder nach Tiefkühltruhe schmeckt und ob die Verziehrungen auf dem Kuchen schmelzen würden wenn ich sie aus dem Kühlschrank wieder raushole? Danke schonmal für eure Antworten!