Meine Frage ist woher kommt eigentlich der Maulwurfkuchen? & wo her kommz der Tropic star cocktail?

1 Antwort

Pummelweib
11.04.2015, 16:25

Das wurde irgendwann mal von irgend jemandem erfunden, heraus zu bekommen, wer das war, könnte schwierig werden.

Den Maulwurfkuchen gibt es auch in verschiedenen Ausführungen.

Hier mal ein Rezept:

Maulwurfkuchen Zutaten 4 

Ei(er)

180 g

Zucker

1/2 Pkt.

Vanillezucker

180 g

Mehl

1 TL

Kakaopulver

1 TL

Backpulver

  Für die Füllung: 200 g

Quark

150 g

Zucker

4 

Banane(n)

60 g

Schokoladenraspel

3 Blatt

Gelatine, weiß

500 ml

Schlagsahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier sorgfältig trennen. Eigelbe, 4 EL Wasser mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker sowie Vanillinzucker einrieseln lassen. Solange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelb-Zucker-Masse geben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben. Alles mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen, 25-30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Boden mit Hilfe eines Löffels o,5 cm tief aushöhlen. Dabei einen Rand stehen lassen. Kuchenbrösel in eine Schüssel geben.

FÜLLUNG:

1 Banane schälen, zerdrücken. Mit Quark, Zucker, Schokoraspeln mischen. Gelatine einweichen, auflösen. Unter die Quarkmasse rühren, 20 Min. kühlen. Sahne steif schlagen, unterheben. 3-4 Bananen schälen, längs halbieren, mit der flachen Seite nach unten auf den ausgehöhlten Boden legen. Bananencreme kuppelartig aufstreichen. Die übrig gebliebenen Kuchenbrösel aufstreuen und leicht andrücken.

Bilder findest du in der Quellenangab.

LG Pummelweib :-)

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1121988980999/Maulwurfkuchen.html