Kochen – die neusten Beiträge

Mit welcher marinade wird die haut schön knusprig ?

Wie oft mit marinade bepinseln bzw.in welchen abständen?

Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht deswegen frag ich

Huhu,

Ich pfeife hab vergessen Brot und ei zu kaufen für meine Laibchen... also wenn jetzt nur eines der beiden Zutaten fehlen würde, wäre mir das egal... aber jetzt habe ich nichts was bindet...kann ich Mehl benutzen dafür? Oder habt ihr einen anderen Tipp?

Mfg

Nathi

Ich schon, weil ich das ganze für gefährlich halte. Und man weiß nie, wann es da zu laut wird. Umweltfreundlicher als andere Herdarten ist es auch nicht.

Vor einiger Zeit war ich bei meine Arzt der meinte ich soll mich ab jetzt ohne Milch und Zucker ernähren.

Zucker reduzieren ist schon schwer genug. Zumindest für mich. Damit meine Schmerzen weniger werden / ganz verschwinden nehme ich das jetzt mal etwa 6 / 8 Wochen in kauf.

Milch ersetze ich jetzt durch Hafermilch. Käse ersetze ich durch eine vegane Alternative von Lidel. Butter hab ich auch in Lidel im veganen Regal gefunden.

Mit welchen Produckten backen / koch Veganer? Vielleicht haben auch "Normale" Menschen schon eine Alternative für Sahne usw gesehen.

Würde mich echt über jeden Tipp oder gleich einen Rezeptvorschlag freuen. Bin leider etwas überfordet mit den Anweisungen. Dazu hab ich vergeseen zu fragen ob "Minus-L-Produckte" das ganze schon eher beendet hätten. Dann müsste ich jetzt nicht das gute alte Internet nach so einen Quatsch fragen. Bei den "Minus-L-Produckten" findest du eigentlich alles. Gut nicht beim REWE To Go aber in jeden größeren Supermarkt.

Grüße

Also die, die man nur noch in den Ofen geben muss? Kann man wenn man die roh isst Salmonellen bekommen?

Welche Brühe kann ich für Hochzeitssuppe nehmen 😊

Ich habe hier ein Hühnerei, das ist seit dem 11. Februar abgelaufen… Wenn ich es ins Wasser tue geht es jedoch unter. Kann man es noch essen?

Hallo liebe Leute,

ich kaufe seit je her gekochte schwarze Bohnen in der Dose. Heute war das erste mal das die Bohnen einen wirklich extremen sauren Geschmack haben. Dose war unbeschädigt, noch über ein Jahr lang haltbar und ich habe mich auch nicht vergriffen - sprich das die gekochten Bohnen in irgendetwas eingelegt gewesen wären.

Wir haben die Bohnen nun entsorgt, da sie noch nie so schmeckten und tatsächlich finde ich im Netz nichts über saure gekochte schwarze Bohnen.

Hat jemand eine Ahnung was mit den Bohnen passiert sein könnte?
Theoretisch sind diese fast ewig haltbar, mal abgesehen das das Essen nicht mehr schmeckte, wollten wir aber auch kein Risiko eingehen.

Hey,

ich habe chicken wings aus der Tiefkühltruhe gekauft und möchte sie gerne sehr scharf haben. Wo bekomme ich eine sehr scharfe soße her? Am besten so aus Rewe, kann aber auch Alsi, Lidl oder so sein. Halt die beliebten Discounter.

die Schärfe sollte sehr stark sein, also Tabasco Soßen finde ich nicht scharf genug.

mfg

Man sagte mir, man dürfe Paprika bei Fleisch, besonders bei Brathähnchen, nicht mitbraten.

Soll man das nun nachträglich auftragen?

Und warum? Ich habe das noch nie gehört, dass es gesundheitsschädlich sein soll.

Weiß dazu jemand etwas Näheres, bitte?

Arbeitstag: 8:45am-5:15pm

also fange ab april an, was BRAUCHE ich alles (schreibsachen usw.) und findet man da schnell freunde, weil fühle mich unsicher in so ner menschenmenge ohne bezugspersonen

Wie kann ich Nasi-Goreng (Fertiggericht) verfeinern? Also was kann ich noch alles mit rein tun?

Bisher ist gut: Banane, Ananas, Bambussprossen, Curry-Soße, Erdnusspaste.

Habt Ihr Ideen? Erfahrungen?

Muss man die Tiefgefrorenen Pommes unbedingt für diese 20 Minuten im Ofen backen? Ich möchte die gerne nur 10 Minuten backen weil ich die weich und schlabbrig will ^^

(Puh… voll die Dauerwerbesendung hier, sorry)

Blech ausbreiten. Während ca. 18-22 Min. in der Mitte des Ofens backen (Umluft: 16-20 Min.). Wir empfehlen, die Frites 1-2-3 Original nach ca. 10 Minuten zu wenden. Die optimale Backzeit hängt vom Backofen, der Portionengrösse und der gewünschten Knusprigkeit ab. Die Frites 1-2-3 Original schmecken am besten, wenn sie goldgelb gebacken sind.

Früher war ja Schildkrötensuppe eine sehr beliebte Delikatesse. Was der Grund dafür war, warum man massenhaft Schildkröten gejagt hat, wodurch der Bestand extrem zurückgegangen ist. Das war dann auch der Grund, warum das Schlachten von Schildkröten zum Verzehr verboten wurde.

Gilt dieses Verbot überall oder gibt es da Ausnahmen?

Ich hatte mal eine Diskussion über Fleischkonsum mit einer Person geführt welche dan irgendwann meinte dass man Fleisch nicht essen müsse da es eigentlich nach nichts schmeckt. Ich meinte dann dass das völliger Blödsinn ist und das Gewürze den Geschmack eines guten Stückes Fleisch nur ergänzt und nicht erschafft jedoch ließ sich diese Person nicht von ihrer Meinung abbringen. Wieso behaupten Person sowas?

Also gestern wollte ich etwas kochen. Hab es dann auch, dann aber ich hab vergessen die Bratpfanne runter zu nehmen und die hat halt Feuer gefangen.

Das hat auch sofort aufgehört als ich die Pfanne runter nahm, aber trotzdem hab ich jetzt Angst, also wird mein Haus verbrennen oder sowas? Btw sry für die schlechte Erklärung.

Hallo ihr Lieben,

haben am Wochenende Rinderhackfleisch abgehackt geholt. Aus privaten Gründen war ich jedoch nicht bei meinem Partner bis heute und konnte es nicht verarbeiten. Habe leider wegen den Stress, auch vergessen das Hack wie sonst einzufrieren.

Bin gerade dabei zu kochen und das Fleisch war schon fast komplett grau, jedoch ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten. Ich brate das Fleisch gerade einfach an, aber denke das es doch etwas riecht. Ich esse eher selten Fleisch und weiß daher auch nicht, ob ich da nur wieder sehr empfindlich bin.

Sollte ich das Rinderhackfleisch trotzdem weg werfen?

Die Minuten Steakes wurden erst gestern gekauft und im Kühlschrank aufbewahren. Das MHD liegt auf dem 01.03.22 trotzdem sind da teils sehr dunkle stellen ist das normal und noch essbar oder lieber nicht? Komisch oder ekelig riechen tut es schon mal nicht aber die Farbe macht mich misstrauisch.

Will Chickennuggets und Pommes im Ofen backen. Habe kein Backblech gerade da, sondern nur dieses normale "Gitter", was in jedem Ofen vorhanden ist.

Meine Frage deswegen ist, ob ich Backpapier oder Alufolie auf dieses "Gitter" tun kann und so dann das Essen backen kann? Ich meine theoretisch ist es ja möglich, da es nichts anders wäre, nur ohne Backblech

Danke :)

Hi,

ich habe ein Mohn-Topfen-Kuchen Rezept letzte Woche in der Schule gebacken, mir hat er sehr gut geschmeckt, jetzt wollte ich den Kuchen zuhause nachbacken aber das Problem dabei ist: mein Bruder mag keinen Mohn.

Kann ich den Mohn komplett weglassen oder kann ich ihn durch Nüsse oder Mehl ersetzen? L.g. Martina

Und gibt es deutsche Gerichte mit einer historischen Geschichte dahinter?

Ich bin schockiert. Gestern, nach dem ich einkaufen war habe ich Mal üblicherweise auf den Bong gesehen und bemerkt, dass die Nudeln, die ich letztes Jahr für 35 Cent gekauft habe, gestern einfach fast doppelt so teuer geworden sind.

Findet ihr die Preiserhöhung gerechtfertigt?

Wohl bemerkt, die Packung hat den selben Inhalt, welcher höchstwahrscheinlich genau gleich produziert wird.

Sind die Rohstoffe für die Herstellung von Nudeln teurer geworden?

Was rechtfertigt einen Aufschlag von fast 100%?

Hallo, wozu isst ihr Rahmspinat? Was wird als Beilage dazu bei euch meistens serviert?

Ich habe mich da noch nie rangetraut, finde aber Rezepte dafür. Ehe ich es probiere, würde ich gerne wissen, wie es von der Konsistenz her ist, wenn man es schmort.

Vielleicht kann es mir jemand beschreiben.

ich bereite sie mit Hackfleisch, Semmelbrösel ohne Brot zu. Wieviele Eier wären angemessen?

Hey Leute ich mache meine Pfannkuchen immer nur mit Wasser Eier und Mehl und wollte fragen wie lange man die fertigen Pfannkuchen im Kühlschrank lassen kann. Die einzelnen Zutaten sind ja eig sehr lange haltbar, als müssen es länger als 3 Tage sein oder ?

Wisst ihr das?

Warum macht man Milch in die Bolognese?

Durch die Zugabe von Milch zu Beginn des Kochvorgangs kann das Fleisch Fett und Milchsäure aufnehmen, was Ende zu einer wirklich zarten und seidigen Soße führt. Die Milch hilft auch, den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen, sodass kein Zuckerzusatz erforderlich ist, ein noch umstritteneres Element einer Tomatensauce.

https://de.finance.yahoo.com/nachrichten/arbeite-seit-15-jahren-köchin-081900723.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAAN2Z-u_9_3ArLwb40c0t3y59Rl5o4BN2nX3onF3ZzoNyK6mBw3AbWWGZLiHRKUZtnQmZQ86cyIjELY3OTAlCgHf3Nlx5vpR7tszsH53ECS1b_U2hjBhUg9KYJSyDP-UkegBFo7lwZLowdBP8w0XawYvbzgaRSi9whND8Gbz19OOT

Ein Rührblitz ist doch quasi ein Schneebesen

Hallo an alle,

ich wollte euch fragen, ob sich Zitronensaft eigentlich gut in Wasser löst. Im Internet konnte ich leider immer nur etwas zu Zitronensäure finden. Außerdem würde ich auch gerne wissen, ob Speiseessig sich in Wasser gut löst, weil ich mir da nicht sicher bin. Da der Essig an sich theoretisch bereits farblos ist sowie das Wasser und man doch gar nicht erkennen könnte, ob der Essig sich jetzt im Wasser gelöst hat oder nicht.

Ich freue mich über jede Hilfe :D

Mit freundlichen Grüßen -^-^-

Gibt es da etwas was ich beachten sollte? Ich mache den immer selber und würde den vielleicht mit Paprikapulver oder so färben. Also wenn das keine Probleme macht.

Hat schonmal jemand von euch versucht, Lasagne im Topf zu kochen? Hat es funktioniert? Wie war es? Auf was sollte man achten?

Ich habe gestern abend 5 Stunden lang gekocht und es gab heute Sarma mit selber gemachtem Kartoffelpüree.

Die Tochter meiner Freundin meinte aber sie hätte keinen Hunger (sie isst wohl lieber Curry King oder eingeschweißte Hamburger)

Weiß jemand wo ich fürs nächste Mal Separatorenfleisch, Hefeextrakt und Methylcellulose herbekomme?

Weil bei uns Türken gibt's das oft. Hier hab ich's noch nie gesehen

Am freitag kommt mein freund zu mir, was sollen wir kochen? Wir haben diese woche schon sofficini und frühlingsrollen gegessen. Am besten was nicht im ofen und keine nudel...

Danke für ideen :)

Hallo,

ich habe momentan keinen funktionieren Backofen, würde aber trotzdem gerne mal wieder Lasagne zubereiten. Kann man das auch in der Pfanne machen? Ich hätte es jetzt ganz normal geschichtet und dann halt bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel erhitzt. Funktioniert das?

Würde mich sehr über eure Erfahrungen freuen :)

Ansonsten: was war der beste Streuselkuchen den ihr je gegessen habt und habt ihr Ideen, wie man Streuselkuchen noch anders gestalten kann? Nicht unbedingt mit Äpfeln und Marmelade, das kennt man ja schon.

Ich könnte mir Streuselkuchen auch in deftig vorstellen, statt immer süß was meint ihr?

Ich würde gerne mal Bronies machen, allerdings mit entöltem Kakaopulver. Heißt, ich verzichte auf fertige Schokolade. Bei den Rezepten die Schokolade besteht meistens nicht aus 100% Kakao, weshalb ich von der Menge gar nicht abschätzen kann. Wie viel Prozent Kakaoanteil sollte der Teig haben?

Liebe Grillfans,

ich habe mir heute ein 250g Roastbeef Steak mit einer dicke von circa 2 bis 2,5 cm gekauft. Ich würde dies gerne sous Video garen, so dass es noch schön rosa in der Mitte ist. Könnt ihr mir vielleicht weiter helfen?

Esse es die Tage nicht. Würde es aber Sonntag dann auftauen und braten ginge das? Ist abgepacktes Schwein

Habe Glutenunverträglichkeiten und kann deshalb nicht das Pulver nehmen. Gibt es alternativen?

Hallo.

ich möchte gerne meine Mutter überraschen und Quarkbällchen machen, doch ich habe kein Öl zum frittieren also meine Frage..

kann ich auch mit Butter frittieren?

Habe eine Frage ich brauche zu den Gericht Sahne. Ist egal welche ich nehme oder muss ich eine bestimmte nehmen.

Hallo, habe eine Frage wegen den ganzen Gemüsesäften. Und zwar welches schmeckt eurer Meinung nach am besten? Und welches sollte ich probieren? Und gibt es Möglichkeiten oder ein Rezept es selber zu machen?

Findet ihr es schlimm wenn ein Mädchen mit 18 überhaupt nicht kochen kann? Also nur Fertigsachen machen kann?

Hey

Brennt Alkohol wirklich komplett ab in einer Soße? Wenn ja, wozu tut man ihn dann überhaupt rein?
danke im Voraus

Könnte man mit diesem Gerät im Fall eines Stromausfalls auch andere Sachen kochen, wie zum Beispiel Spiegelei, Grießmus oder Bratkartoffeln?

Da ich immer für 3 Tage vorkoche und 600g Reis brauche Und das auch die ganze Woche benutze bin ich am überlegen ein Reiskocher zu kaufen zum Beispiel von Reishunger einen Digitalen.

Bisher habe ich es immer in einem Topf gemacht. Allerdings ist das abwiegen etwas schwierig da das Wasser ja immer verdunstet.

Wie sieht es mit einem Reiskocher aus? Gibt es da unterschiede und mach das Sinn darauf zu wechseln? Ist es teurer oder kostengünstiger vom Strom her

Kühlschrank, einfach draußen stehen lassen oder wie ca. 1tag

Ich esse zurzeit fast nur Reis+Fleisch/Fisch+Gemüse

Manchmal ist mir das aber zu trocken und ich brauche ne Soße oder so dazu. Kennt ihr ne kalorienarme Soße?

Ich esse oft Reis und Fleisch mit Joghurt

Und was schmeckt besser

Ich steh total auf Käse! Egal ob überbacken, Käsesauce oder sonstiges.. Ich finds einfach geil😄 Habt ihr vielleicht coole Rezept-Ideen?

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Hallo Leute,

Ich hätte eine Frage und zwar welche Pfanne könnt ihr mir für einen Gaskocher empfehlen. Ich bräuchte diese für draußen da ich öfter Fischen gehe oder in den Wald und würde dort gerne was kochen. Am besten sollte die Pfanne aus Eisen sein.

Danke im Voraus.

Vg SuperPflanze

Ich möchte gerne Sauce einfrieren, aber nicht extra 10 tupperdosen kaufen die ich dann kaum benutze. Weil ich aber bereits ein paar grössere Gefässe habe, dachte ich dass es vllt einen trick gibt um Saucen in einem Gefäss zu portionieren damit man immer nur eine portion rausnehmen kann. Hab es mal mit alufolie dazwischen versucht, diese klebt dann aber an der Sauce und wenn es nicht glatt ist, lässt sich diese schlecht entfernen. Hat jemand einen trick oder ähnliches?

Ich möchte ein Fischgericht machen und da brauche ich Kochsahne.Kann ich auch normale süsse Sahne,wie man z.B.zum Kuchen(Schlagsahne,nur ungeschlagen)nimmt oder ist das wieder was anderes.Vielen Dank!

Ich hab schonmal versucht Tofu auszupressen aber es ist mir nicht so gut gelungen. Manchmal mach ich Brot in die Mikrowelle und da merk ich immer wie das unten am Teller so wässrig wird. Da dachte ich mir ist das doch vielleicht möglich, Tofu darin etwas zu entwässern und auszutrocknen bevor man es anbrät ?

Ich esse nämlich kein Fleisch mehr und will mich in Richtung vegan hin bewegen. Also liebe Veganer*innen oder Vegetarier*innen, oder generell Menschen die oft Tofu essen, könnte das funktionieren ? Oder wie macht ihr das ?

Danke

Hallo, mir ist etwas total blödes passiert. Ich war am Samstag einkaufen und habe mir tiefkühlspinat gekauft weil ich ihn machen wollte. Als ich nach Hause kam hab ich ihn direkt in den Kühlschrank weil ich ihn eh zubereiten wollten. Meine Pläne haben sich geändert und ich habe den Spinat total vergessen. Heute hab ich dann gesehen, dass er noch im Kühlschrank ist....

Ich weiß total dumm und bescheuert von mir. Kann ich ihn noch zubereiten oder sollte ich ihn lieber wegschmeißen. Es sind nur Spinatblätter also da ist keine Sahne oder so drin... weiß nur nicht ob er noch gut ist

Hallo, meine Oma kann gut kochen, es schmeckt immer sehr lecker,

Dennoch werde ich, der viel jüngere Sohn um Rat gefragt, wenn es ums kochen geht, warum ist das so?

Sie ist doch die, die mehr Erfahrung hat, warum fragt sie mich da um Rat?

Wenn sie ihrer Lebenserfahrung eh mehr weiß? Wieso werde ich da noch gefragt, gut ich bin Koch, warum fragt sie mich

Hey, bei mir hat nen Japanischer Laden ums Eck eröffnet und ich hab da was bestellt. Ich kenen Tofu, weil ich seit ich kein Fleisch (aber noch Ei und Fisch) esse öfters mal mit Tofu gekocht habe. Nun stand bei Liferando das in der Miso Suppe Tofu ist, aber irgendwas find ich komisch. Gibt es wirklich Tofu der so weich und zart ist, so der einem wie Eistich vorkommt? Ich meine ja nur, weil der Tofu den man aus dem Supermarkt kennt ja eher fest und nicht so süß ist.

Wer kennt sich mit Tofu aus und kann mir bescheid geben?

Also was ich im Allgemeinen meine ist: gibt es Tofu der so zart und süß ist oder ist das dann kein richtiger Tofu?

Kann man die Vegane mia pinsa auch wie Pizza 3-4 Tage im Kühlschrank lagern ?

Ich habe mir eben 4 Knoblauchzehen in 400 g Thai sauce , iwas mit Koriander gerieben und nun stell ich fest, das laut Google 4 Zehen wohl schon zu viel sind, aber ich hab keine Andre sauce mehr.. würdet ihr die sauce essen oder aus Vorsicht wegwerfen?

Gekocht oder gebraten

Hallo, welche Früchte/Obst/Gemüse passt gut zu Bananen? Um etwas vielleicht zu probieren.

Heyy :)

Mich würde mal interessieren was euch allen so schmeckt, um es ggf. auch mal zu probieren. Ich koche zwar schlecht, aber das wird schon.^^

Danke für jede Antwort! :]

Hey. Was für leckere Konservendosen gibt es die echt toll schmecken? (Hauptsächlich für Plan b wenn mal kein Geld für essen da ist oder eine Apokalypse Ausbricht..oder sowas^^)

Kann mir da jemand paar "gerichte" empfehlen?

Wirklich nur in Dosen!!! Das ist damit gemeint und wirklich nur das:

Hallo, da ich morgens immer möglichst viel Zeit einsparen möchte, habe ich normalerweise Aufbackbrötchen von Aldi, die nicht eingefroren, sondern bei Raumtemperatur gelagert werden.

Aktuell habe ich allerdings nur TK Brötchen und möchte diese abends bereits in den Ofen legen, der dann zeitgeschaltet 15 Minuten vor meinem Wecker eingeschaltet wird.

Was passiert also mit TK Brötchen wenn man sie um circa 21 Uhr eingefroren in den Ofen legt, der dann erst um etwa 4 Uhr angeht - somit aufgetaute Brötchen aufbackt?

Was ist das für eine sauce? Wie macht man sie?

Wie viel Zucker soll ich reingeben? Es gibt viele unterschiedliche Rezepte aber auf 250ml Wasser 2 Esslöffel scheint mir schon zu viel oder??

Angenommen, man nimmt abgelaufenen Käse oder Sahne, die ggf schon Bakterien oder Salmonellen hätten, und würde diese dann so 15 Minuten im Backofen bei 200° kochen... wären diese Produkte dann wieder essbar ohne gesundheitliche Folgen?

Hallo,

gestern gab es eine kleine Familienfeier und ein Buffet. Leider wurden einige Lebensmittel über Nacht draußen stehen gelassen. Darunter auch Burger, Aufläufe,…Das Fenster war in dem Zimmer über Nacht geöffnet und es war recht kühl.

Kann man die Lebensmittel noch essen oder lieber nicht?

Vielen Dank !:)

Ich höre seit Wochen, dass viele so ein Ding haben möchten.

Was soll das sein?

Wie findet Ihr die neue Kochshow von Gunnar Lindemann? Die erste Folge findet sich hier:

https://www.youtube.com/watch?v=oLo0DyLc60g

Moin,

ich habe mir vor ein paar Tagen so eine kleine Tüte geriebenen Parmesan gekauft (40 Gramm). Normalerweise gehört es ja in den Kühlschrank. Ich habe es aber im Rucksack vergessen und jetzt frage ich mich ob man's noch essen kann.

Thx for help

Wie kann ich Caramel machen ohne das es am Topf/Pfanne klebt?

Ich überlege seit langem von zu Hause auszuziehen, weil es hier zu chatisch ist. Mir ist bewusst, dass wenn man alleine wohnt neben dem Haushaltkram, auch in der Lage sein zu kochen.

Leider kann ich nicht kochen und weiß auch nicht, wie genau ich vorgehen soll 😅 Wie habt ihr es gelernt euer Essen zuzubereiten und war es schwer?

ich habe heute kartoffeln gekauft und 3 von ihnen in einen salat verwertet. diese kartoffeln hatten waren leicht verkeimt (die stellen hab ich natürlich weggeschnitten) aber mir ist echt übel und habe ein brennen im hals!! was kann ich tun? habe so panik gerade

Kann man Steak pürieren? Schmeckt das dann überhaupt?

Ich habe leider nichts da außer Sahne (in den Paketen) und weiß nicht ob man dies im Notfall nutzen kann .

Ich will Paprika anbraten und dazu noch Schmand und Tomage

Können Tomaten in der Dose,die noch nicht geöffnet wurden schimmeln?
Bzw.,ist das Schimmel,dieser schwarze Punkt?