Mit welcher Soße schmecken Tortellini am besten?

Mein absolutes Lieblingsessen als Kind waren die Tortellini alla panna unseres langjährigen Stammitalieners. Seine Frau hat mir das Rezept gegeben, als sie mit Eintritt in die Rente nach Italien zurück gekehrt sind und nun koche ich das Rezept für meine Familie und Freunde.

Hallo,

ich esse sie am liebsten mit Gorgonzolasoße.

hHer ein leckeres und einfaches Rezept für Gorgonzolasoße mit Mascarpone:

Zutaten: 200 g Gorgonzola, 1 EL Parmesan, 100 g Mascarpone (oder Frischkäse), 125 ml Sahne, 100 ml Milch

Zubereitung: Sahne und Milch im Topf wärmen. Käse würfeln und einschmelzen. Mascarpone (oder Frischkäse) dazugeben. Mit Parmesan sämig machen.

Ich bin keine große Köchin, aber diese Soße bekomme selbst ich hin! Nicht gerade was für die schlanke Linie und leider ohne Tomaten, dafür aber suuuuper lecker!

:-) AstridDerPu

alla Panna :-)

Die liebe ich seit meiner Kindheit!

Aber nur selbstgemacht, nicht aus der Tuete. LG gadus

mit Salbei-Butter und einem sehr guten Parmigiano