Noch essbar?
Die Minuten Steakes wurden erst gestern gekauft und im Kühlschrank aufbewahren. Das MHD liegt auf dem 01.03.22 trotzdem sind da teils sehr dunkle stellen ist das normal und noch essbar oder lieber nicht? Komisch oder ekelig riechen tut es schon mal nicht aber die Farbe macht mich misstrauisch.
4 Antworten
Die dunklen Stellen kommen davon, wenn die Steaks auseinander liegen, kommt an diese Stelle kein Sauerstoff dran und womit bleibt dad Fleisch an der Stelle dunkel. Bei Rind ist das am krassesten zu sehen. Rind ist nerelk nicht rot, wenn es frisch geschlachtet wird, winden bekommt erst durch Luft so eine rote Farbe. In der Verpackung sind die rot, da es ej geschlossen ist, aber die dunkle druckstelle bleibt.
Bin Metzgermeisterin und da kannst du mir vertrauen :)
Sehr schön. Entspannt, lustig und ich bin sehr glücklich dort. Es macht mir Spaß und das seit 6 Jahren :)
Kein Problem, das kannst du noch essen. Die Stellen kommen dadurch zustande, dass das Fleisch an einigen Stellen übereinander lag.
https://www.foodwatch.org/de/informieren/archiv/schutzatmosphaere/mehr-zum-thema/hintergrund/
Das ist unbedenklich, wär nur bei bräunlichen Stellen vorsichtig, das sieht aber gut aus.
Ich würde es erst mal grillen, braten und dann noch mal ein bisschen probieren ob es irgendwie komisch schmeckt.
Cool, eine Metzgermeisterin gibt's nicht so oft, in meiner Berufsschule gibt es nur zwei. Wie ist deine Metzgerei so?