Gesunde Ernährung – die neusten Beiträge

Möchtet ihr mal Spargel ernten?

Ein Bäcker sagte :

Palmfett ist keineswegs ungesund. Das steht nur in der Kritik, weil für die Ölpalmen der Urwald abgeholzt wird. Das kann man wie jedes andere Fett verzehren.

Wir brauchen für den Mürbeteig ein festes Fett, flüssiges Öl funktioniert da nicht. Palmfett ist das einzige Pflanzenfett, das von Natur aus fest ist. Rapsöl oder Sonnenblumenöl müssen künstlich gehärtet werden, und das ist eher schädlich für die Gesundheit. Deswegen nehmen wir Palmfett. Alternativ könnte man auch Butter nehmen, aber dann wird der Kuchen deutlich teurer, und das will keiner bezahlen.

Nochwas zum Palmfett: Das ist wahrscheinlich das weltweit meistverwendete Fett. Auch und gerade für vegane Produkte ist es ein wichtiger Grundstoff. Alle verwenden es, und alle verteufeln es, weil dafür Urwälder abgeholzt werden. Aber wenn anstelle von Palmfett nun Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwendet werden würde, woher sollen dann diese riesigen zusätzlichen Anbauflächen kommen? Dafür müsste wahrscheinlich noch mehr Wald vernichtet werden, aber darüber redet niemand...

Alles übermäßige führt irgendwann zu einer ungesunden Ernährung. Aber ein Stück Kuchen jeden Tag ist auf keinen Fall übermäßig, das kann man völlig bedenkenlos essen. Und davon wird man auch nicht dick. Dafür sorgen eher Fastfood, Cola, Chips & Co..

Stimmt das ?

Ich habe ein Kochbuch mit vegetarischen Gerichte für Einsteiger. Will mal welche probieren. Nein, ich bin kein Vegetarier, aber jeden Tag Fleisch ist auch nicht gesund. Daher die Frage.

Beispiel:Affenfleisch undso exostisches Fleisch von mir auch Katze oder Schlangen Fleisch

Weil was will ich sonst Essen außer Wurst und Käse auf dem Brot wenn man nix anderes mag

Laut den Ernährungsexperten 3 Scheiben in der Woche wie will sowas gehen dann darf ja keiner mehr Schnitzel essen und niemand sagt man hat Krebs bekommen der auslöser war die Wurst

Höre ich immer häufiger, die Leute essen dann wirklich alles, was sie wollen und so oft sie wollen (also auch Fleisch mit fetter Soße, Würstchen usw), außer halt Kohlehydrate. Und die Pfunde purzeln dann irgendwann nur so. Stimmt das?

https://m.youtube.com/shorts/afme1zeYYT8

Ich habe Warnungen bekommen es nicht zu übertreiben mit den Nudeln mit Pesto und Mozzarella aber leider ist es zu lecker

Mir ist schlecht.

Jetzt Nudeln mit Pesto und Mozzarella zubereiten oder eher nicht? Was sagt ihr??

Hi, ich habe kaum Erfahrung mit der Okra.

Wenn man es in die Suppe schneidet, wird die Suppe davon schleimig?

Beispielbilder:

Um 17:00 bevor ich zum fitness fahrte wog ich 95.2kg, bin 19:45 zuhause angekommen. Hab 2 stunden trainiert, wo ich währenddessen 2 flaschen mit jeweils 1.5 liter wasser trank.

Dann sobald ich zuhause ankam, hab ich rote linsen gekocht (170g) was 510kcal sind mit 3 reiswaffeln, 4 gurken und 2 tomaten gegessen, das gemüse waren kleine stücke, aufjedenfall insgesamt 780kcal.

Danach stieg ich auf die waagge und wog 98.5kg?!?!?!?!? Was soll das wieso nehm ich nicht ab.

Die Frage steht bereits im Titel: Ist es gesundheitlich unbedenklich & figurschonend jeden 2. Tag bis zu 150 g Nüsse zu essen, wenn man ansonsten nur Gemüse und Obst zu sich nimmt und eine kleine Menge an Hülsenfrüchten oder Fisch.

Danke im Voraus.

Viele gesunde Lebensmittel schmecken mir nicht und ich werde angemeckert „iss dass gerade weil es so gesund ist „ wenn man es aber nicht mag was soll ich machen? mir schmeckt es einfach nicht

Hey ernähre mich gesund aber habe keine ideen mehr was ich zum Frühstück oder Mittagessen essen könnte irgendwelche Rezepte oder Inspirationen

Bei mir gibt es heute Tomaten und Mozzarella😊, was denkt ihr so, findet ihr das fein😊🥰

Ich hab häufig das Problem, dass ich aus Langeweile nasche und das läppert sich natürlich über einen gewissen Zeitraum und hat mich ordentlich zunehmen lassen. Wie kann ich effektiv gegen dieses Langweile Essen angehen, bzw. gegen Heißhunger ankämpfen?

Hallo zsm,

Wir haben eine Gruppe mit der wir nicht verkauftes Zeug von einem Bäcker bekommen.Diesmal haben wir total gesundes Brot bekommen,dass überhaupt nicht schmeckt.So kann man es eigentlich gleich auskotzen.Haben es dann mit warmen Broten versucht,aber selbst die haben nicht richtig geschmeckt.

Habt ihr Ideen was man damit machen kann wo man den Geschmack dann nicht mehr so krass merkt?
Hab überlegt Brotchips,aber denke die Schneckenhaus sehr mach dem Brot.

Wäre dankbar für eure Hilfe weil wegschmeißen wollen wir das trotzdem auf keinen Fall

Hallo ich habe eine wichtige Frage und zwar kann mir jemand erklären was der Unterschied zwischen mikrobielles lab und tierisches lab bedeutet.

und beinhaltet Frischkäse tierische Bestandteile?

Dankeschön :)

Bestellt ihr Kinderwurst(Schinkenwurst) in Gramm oder in Scheiben an der Theke ?

Könnte man Schildkrötenfleisch essen, oder ist es nicht nahrhaft oder schädlich für den menschlichen Körper?

ist es gut rohes fleisch zu essen?

Für mich persönlich: Dann ist halt eben das Schwein/Rind tot, hauptsache es schmeckt 🤷🏻‍♀️

Was ist eure Meinung dazu?

Bildquelle laugenstange bilder - Suchen

Dann gibt es gemische Eierkartons 🙂

Mache nebenbei als mfa einen Minijob in einer Arztpraxis, war dort mit einer Ärztin und einer Helferin an Pause machen hatte Nudeln dabei, und die Ärztin meinte ich hab auch Nudeln und Salami bei kannst essen wen magst und die Helferin sagte dann zu mir so iss mal, heißt es die mögen mich?

Erhöhen gekochte Eier wirklich den Cholesterin Wert? Und was kann ich tun,um ihn zu senken?

Ich lese viel schlechtes im Internet , aber die Meinungen sind unterschiedlich. Einige sagen, bspw. dass es Cholesterinwerte steigen lässt, andere sagen, dass dies nicht stimmt und total ungefährlich sei , bin verwirrt. 

Zum Frühstück nichts.

Zum Mittagessen Kartoffeln, Paprika und Knoblauchbaguette mit etwas Quark als Dip, davon habe ich etwas mehr als einen Teller gegessen.

Zum Abendessen 3 Scheiben Weizenmischbrot mit Auberginen-Brotaufstrich und dazu ein paar Scheiben Tomate.

Als Getränk Wasser und eine heiße Zitrone weil ich erkältet bin.

Eines meiner Lieblingsessen.

Vorm Computer : Lesen und Surfen und Pizza Essen.

Ich ging vor einigen Tagen in die Stadt spazieren und war nichts besonders. Also auch nur Computer und Pizza sind gutes Leben.

Ich überlege schon seit längerem, morgens mein Frühstück wegzulassen, da ich sowieso keinen Hunger habe. Ab welchem Alter würdet ihr morgens das Frühstück weglassen? Ich esse in der Schule dann sowieso immer was (09.20 Uhr)

Kartoffelsalat, Fischstäbchen und Spinat?

Wieso denken Menschen wenn man sich gesund ernährt das man auf einer ist? und wieso sind die nicht so guten Produkten so günstig aber gute Produkte teuer ich will doch meinem Körper nur was gutes tun

Welche industriezuckerfreien Aufstriche, z. B. Mandelmus oder so könnt ihr empfehlen aus dem DM oder Rossmann?

Was gab's so bei Dir ? 👀😅

Hey ich möchte mich ja ab nächster Woche zuckerfrei ernähren und würde gerne wissen was man so kaufen kann was Industrie zucker frei ist zb Industrie zuckerfreie Snacks wie aus dem DM oder rossman was könnt ihr da so empfehlen?

Hallo, ich habe seit meiner Kindheit viele Fertigprodukte gegessen, wie Wienerli, Cordon Bleu, Bratwurst, Chicken Nuggets, Fischstäbchen etc. Jetzt bin ich 18 Jahre alt. Ist es gefährlich, wenn ich die ganze Zeit solche Sachen gegessen habe?

Ich hab beim Einkaufen solche Salamisticks (Aoeste Stickado) gekauft. Hab dann als ich die essen wollte gesehen das die high protein sind. War mir dann egal, wollte ich zwar eigentlich nicht aber was willste machen. Dann hab ich eine gegessen und dachte mir: die schmecken aber komisch. Habs auf das high protein geschoben. Die zweite fand ich dann so ekelig das ich sie nichtmal aufessen konnte. Irgendwie rochen die auch voll komisch und die Konsistenz war auch nicht gut. Ich bilde mir auch ein das die einen leichten grünen Schimmer haben. Waren frisch gekauft und noch einen Monat haltbar.

Waren die jetzt trotzdem schlecht, so richtig schlecht? Oder sind die dinger so räudig?

Laugenbrötchen mit Mozzarella und Tomaten und etwas Salz und Origano noch reingetan.

Würdet ihr davon abstand halten oder das essen?

Wir gehen gleich essen, ich hab keinen Hunger, aber soll trzdm essen? Gibt es Tipps/Tricks trzdm so nen Teller ausm Restaurant runter zu kriegen?

ich esse jeden tag reis ist das gesund ?

Was haltet ihr vom Thema Veganismus?

Ich habe mir oft die Frage gestellt: Ist es gut, vegan zu sein, oder ist es schädlich für den menschlichen Körper?

Ich höre oft das Argument von Veganern, dass die Tiere darunter leiden und sie deswegen vegan geworden sind. Wiederum habe ich auch recherchiert und oftmals den Beitrag bekommen, dass es schädlich ist für den Körper. Die Werte leiden darunter, sowie auch das Immunsystem. Ich hatte diese Frage auch mal meinem Arzt gestellt und der sagte zu mir, dass die Präparate, um diese Werte wieder aufzufüllen, tatsächlich reine Chemie sind. Es hilft dem Körper, aber zerstört ihn auch gleichzeitig. Jetzt habe ich die Frage, wie seht ihr das Ganze?

Ist Spinat wirklich gut für die Muskeln?

Guten Tag,

Ich versuche gerade abzunehmen und dazu hab ich mir zwar mehrere Viedeos angeguckt und weis das man nicht zu krass im defiziet sein sollte, damit kein Jojo Effekt entsteht.

2200kcal soll mein normaler Kalorienbedarf sein -500 kcal sind ja 1700kcal. Das ding ist ich komme oft nicht auf meine 1700kcal (ich habe oft 400kcal bis 600kcal offen aber auch mal ein zwei Tage wo ich 1000kcal offen habe).

Oft komme ich auch nicht ganz auf meinen Proteinbedarf da fehlen mal 20g mal 40g.

Das Ding ist eher ich fühl mich am Ende des Tages satt und habe auch nicht das Bedürfniss etwas süßes zu Essen oder sonst was. Ich bin mir einfach seeehr unsicher und ich habe auch keine Lust auf ein Jojo-Effekt.

Kann es vllt. daran liegen das ich erst zwischen 11Uhr und 12Uhr Frühstücke? (Ich studiere und vor 8Uhr schaffe ich es nicht).

Soll ich das erstmals weiter beobachten wie mein Körper darauf reagiert?

Tut mir erstmals sehr Leid für den ganzen Text und danke danke danke an alle die antworten

LG

Ich frage mich, welche Auswirkungen es auf unseren Körper hat, wenn wir uns ausschließlich von Obst und Gemüse ernähren. Gibt es gesundheitliche Vorteile oder mögliche Nachteile? Hat jemand Erfahrungen oder Wissen darüber?

Das ist meins

Also wären die zum Verzehr geeignet? Die sind ja geimpft und alles mögliche und kommen nicht aus der Natur.

Ich habe das natürlich nicht vor, so eins zu schlachten und zu essen, frage mich nur ob die dafür geeignet wären?

Vegan ist laut DGE gesünder als konventionelle Ernährung. Zudem ist sie gut fürs Klima.

Wie kann es sein, dass Menschen empathisch sind, Tiere mögen und trotzdem Fleisch essen?

bei hormonellen Veränderungen zB Verschiebung im Menstruationszyklus oder komplette Ausbleibung der Menstruation / Überschuss der Menstruation

Benutzen oder sind da auch Gewürze drin?

Heute hab ich mir seit Jahren mal was von Mc geholt. Ich wollte einfach mal was anderes essen.

Hab 23 € für 4 Burger und ein Wrap gezahlt.

Findet ihr dass ich viel esse?

Wie viel esst ihr denn?

Ich habe das Gefühl, ich esse momentan immer das Gleiche und brauche Inspiration. Was sind eure All-Time-Favorites, die einfach immer gehen?

ich ess grad brennesseln aus unserem garten und das schmeckt richtig gut

Also die schlechten Haltungsformen sind in Deutschland sehr beliebt?

Warum? Sind Deutsche nicht so empathisch.

Tierwohl ist wichtig wir zum Beispiel kaufen nur Demeter Bio Produkte.

Ist das gut? Ja oder nein

Hallo, ich hab schon immer wenig Fleisch gegessen , aber nun möchte ich komplett drauf verzichten , aber wie ernähere ich mich dann richtig um nicht unterversorgt zu sein .

Gemüse und Obst esse ich generell sehr gerne und täglich

Mit Volkorn und x spicey Soße alles drauf 30 cm

Ich habe gehört diese Plant based Produkte sind aus ein chemische Pampers, was gefährlicher ist wie Fleisch stimmt das

(Geschätzt) Wie viel Kalorien hat ein Salat bei Italians (Insalata Colore)? Finde online keine Nährwerte

Hallo,

ich w-17 habe leider eine ziemlich empfindliche Verdauung, also vor allem seit ich 15-16 bin Probleme mit Verstopfung/Blähbauch etc. Es kommt natürlich sehr auf die Lebensmittel an, aber mir ist das vor allem bei rohen Möhren/ rohem Gemüse wie Gurken aufgefallen. Früher konnte ich die problemlos essen, heute bekomme ich teilweise echt Bauchschmerzen und die werden nicht richtig verdaut- und das obwohl ich schon länger über 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag esse. Was hilft ist wenn ich die koche, also in den Airfryer mache, backe oder dünste.

Kann ich mir das Essen von rohem Gemüse wieder antrainieren? Ich denke was wichtig ist zu erwähnen ist, dass ich seit ich 14 bin mit Bulimie on und off zu kämpfen habe, ich denke daraus haben sich die Pronleme entwickelt, wenn ich länger clean bleibe, glaubt ihr dass es dann besser wird?

Studien und Ursachen für den Nährstoffverlust:

1. Historische Vergleiche und Rückgang:

• Eine Studie von Donald Davis (University of Texas, 2004) verglich Daten von 1950 bis 1999 und fand einen Rückgang von 6–38 % bei Nährstoffen wie Eisen, Phosphor, Calcium, Vitamin C und Vitamin B2 in Obst und Gemüse. Für Zink, Magnesium, Selen, Vitamin B6 und Vitamin E fehlten historische Daten, was die Analyse einschränkt.[](https://www.foryouehealth.de/gesund-leben-blog/naehrstoffgehalt_in_lebensmitteln.html)[](https://www.healthandscience.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=1557:unseren-lebensmitteln-fehlen-bis-zu-40-ihrer-wichtigen-naehrstoffe&catid=20&lang=de&Itemid=316)
• Das Kushi Institute (USA) zeigte zwischen 1975 und 1997 Rückgänge bei Vitamin A (21 %), Vitamin C (30 %), Calcium (27 %) und Eisen (37 %) in 12 Gemüsesorten.[](https://www.podomedi.com/int/blog/post/vitamine-auf-der-flucht.html)
• Untersuchungen des Lebensmittellabors Karlsruhe/Sanatorium Oberthal (1990er Jahre) fanden im Vergleich zu den 1970ern drastische Rückgänge bei Calcium, Folsäure, Magnesium, Vitamin B6, Vitamin C und Kalium.[](https://www.we-love-nature.de/natuerlich-geniessen/sinkender-naehrstoffgehalt-in-lebensmitteln/)

2. Ursachen:

• Intensive Landwirtschaft: Jahrzehntelange intensive Nutzung hat Böden ausgelaugt, was zu bis zu 40 % weniger essenziellen Nährstoffen in Ernteerträgen führt (Studien aus Texas und Schweiz). Ziel ist maximaler Ertrag pro Hektar, oft durch einseitige Düngung, die das Pflanzenwachstum beschleunigt, aber Mikronährstoffe reduziert.[](https://www.healthandscience.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=1557:unseren-lebensmitteln-fehlen-bis-zu-40-ihrer-wichtigen-naehrstoffe&catid=20&lang=de&Itemid=316)
• Züchtung und Verdünnungseffekt: Hybride, wie die „Ewige Tomate“, werden für Ertrag, Haltbarkeit und Schädlingsresistenz gezüchtet, nicht für Nährstoffgehalt. Schnell wachsendes Gemüse speichert mehr Wasser und Kohlenhydrate, was die Nährstoffdichte verdünnt.[](https://www.foryouehealth.de/gesund-leben-blog/naehrstoffgehalt_in_lebensmitteln.html)[](https://mein-kraeuterkeller.de/lebensmittel-naehrstoffe)
• Klimawandel: FACE-Experimente (Freiluft-CO2-Anreicherung) zeigen, dass erhöhte CO2-Werte (erwartet 570 ppm bis 2100) den Nährstoffgehalt senken, z. B. Eisen (–8 %), Zink (–5 %), B-Vitamine (–13 bis –30 %) und Proteine (–10 %) in Reis. Ähnliches gilt für Weizen und Gerste, weniger für Mais und Hirse.[](https://www.we-love-nature.de/natuerlich-geniessen/sinkender-naehrstoffgehalt-in-lebensmitteln/)[](https://hevert.com/de/de/magazin/sinkt-der-naehrstoffgehalt-in-lebensmitteln)
• Verarbeitung und Transport: Unreif geerntetes Obst und Gemüse sowie lange Transport- und Lagerzeiten führen zu Verlusten von bis zu 80 % an Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Industrielle Verarbeitung (z. B. Raffinierung) entfernt zusätzlich Nährstoffe, wie Zink in weißem Reis oder Mehl.[](https://www.podomedi.com/int/blog/post/vitamine-auf-der-flucht.html)[](https://www.we-love-nature.de/natuerlich-geniessen/sinkender-naehrstoffgehalt-in-lebensmitteln/)

Was gibt es heute gutes bei euch zumEssen?

Hi ich bin 13 Jahre und ich habe seit längerer Zeit kein Hungergefühl.Ich esse trotzdem regelmäßig . Ist das normal, weil ich könnte einen Tag lang gar nicht essen und dann habe ich immer noch keinen Hunger?

Also wie macht ihr das, dass ihr nicht mehrmals am Tag zu Süßigkeiten oder Mehlspeisen greift? Ich finde das total schwierig, weil selbst wenn ich mal nichts Zuhause habe, sind die Supermärkte und auch andere Geschäfte voll mit Süßigkeiten und ich lasse mich dazu verleiten, welche zu kaufen.

Gerade auch zu Feiertagen wie Ostern fällt mir das noch Mal extra schwer.

Guten Abend allerseits,

wie oben bereits gesagt, ist mein Hungergefühl im Moment einfach nicht da.

Kurz als Randinfo, ich gehe etwa 6mal die Woche ins Gym. Ich tracke meine gesamte Ernährung, aufs Gramm genau. Alles.

Ich habe nicht wirklich feste Kalorien, weil meine Veranlagung es mir ermöglicht, zu essen was immer ich möchte.

Meist komme ich aber über 3.000kcal, nie unter 2.500, manchmal sogar über 4.000.

Aber jetzt - ganz plötzlich, ist mein Hunger weg.

Ich kann sehr viel verdrücken, habe auch sehr oft Hunger und ohne Essen kippe ich fast um.

Aber jetzt plötzlich, kann ich 6-8std Nix essen, habe auch keinen Hunger.

Ich zwinge mir im Moment mein Essen rein, weil irgendwie muss ich ja auf mein Eiweiß kommen. Aber ich könnte kotzen.

Lande grad so bei 2.800kcal.

Aber nun zu der wichtigen Frage, warum ist das plötzlich so? Was könnte der Auslöser sein? Stress?

Ich danke im voraus.

Für mich ganz klar Thomy Mittelscharf.

Die Frage bezieht sich auf normalen Senf und nicht auf süßen.

Kann man eine Tütensuppe roh oder ungekocht essen?

Früher konnte ich locker mal eine Tafel Schokolade essen. Aber auch Kekse oder einen Kuchen. Inzwischen ist mir das meistens zu süß.

Aber auch Dinge wie Chips. Früher, so geht es auch vielen, kann man ei er offenen Tüte nicht wiederstehen. Es ist auch nicht, dass mir dad nicht schmeckt, aber ähnlich wie bei Süßigkeiten habe ich fast nie das Verlangen danach. Und ich kann eine Tüte Chips öffnen, ohne sie aufzuessen

Aber direkt gesund ernähren tu ich mich nicht. Es ist also keine neue Lebenseinstellung, sondern wirklich die Warnehmung des Geschmacks

Was sind eure Ideen?

Man könnte zB. in Kantinen pro Woche einen Veganen Tag machen. So geschieht es bereits bei uns.

Ich hatte Kebab.