Was ist das gesündeste Brot?

Kann man nicht genau sagen, kommt immer drauf an, auf welche Nährstoffe man den Schwerpunkt setzt. Der Körper braucht verschiedene und man kann nicht zB. Magnesium gegen Vitamin C aufwiegen, oder Eiweiß gegen Ballaststoffe, oder ungesättigte Fettsäuren.

Gut sind:

Alle echten Vollkornbrote ( nicht Mehrkorn)

Samen sind auch gesund, haben aber viel Kalorien.

Es gibt auch Brote zum Selberbacken, zB. mit Haferkleien, Karotten- oder Zucchiniraspeln, Magerquark, Joghurt, usw.

Außerdem sollte der Salzanteil nicht zu hoch sein.

Eigenschaften - Vollkorn, viel Ballaststoffe, kein Zucker, non GMO, keine Konservierungsstoffe

Ich würde mal sagen Vollkorn, Dinkel und Roggenbrot.

Jedenfalls ist Weißbrot das ungesündeste.